San Marzano -tomaattia on kasvatettu lauhkeilla leveysasteilla suhteellisen äskettäin, mikä mahdollisti jalostajien suorittaman karkaisun. Lajikkeen suosio johtuu ennen kaikkea hedelmien erinomaisesta mausta ja kuoren kyvystä irrottaa helposti kypsennyksen aikana.
Lajikkeen ominaisuudet
San Marzano -tomaatit (ja sen muut lajikkeet - San Marzano 2 ja San Marzano Nano) ovat ei-hybridilajike. Tällä hetkellä on jalostettu satoja keinotekoisia hybridejä.Niiden uskotaan tuottavan suuremman sadon ja kestävän paremmin sairauksia ja tuholaisia, mutta kaikki kesäasukkaat ja puutarhan ystävät eivät suosi niitä.
Tosiasia on, että ei-hybridien luonnollisten tomaattilajikkeiden hedelmät ovat paljon maukkaampia ja sisältävät huomattavasti enemmän vitamiineja ja hivenaineita. Lajiketomaateilla on geneettinen vastustuskyky epäsuotuisille sääolosuhteille, koska ne kasvoivat sukupolvesta toiseen tietyllä alueella. Tomaatit tuottavat täysipainoisia jälkeläisiä, eikä edes aloittelevalla puutarhurilla ole vaikeuksia hankkia itse siemeniä ja kylvää ne ensi vuonna.
Jopa alhaisissa lämpötiloissa San Marzanon tomaatit pystyvät kantamaan hedelmää jatkuvasti. Luonnossa jatkuvien ilmastomuutosten valossa tämä lajikkeen ominaisuus on erityisen arvokas. San Marzano on keskiaikainen tomaattilajike. Ensimmäinen sato voidaan saada 110 - 115 päivää siementen kylvöstä.
Epämääräisinä kasveilla on rajoittamaton kasvu ja ne voivat saavuttaa 120-150 cm korkeuden.
Hedelmien kuvaus
Tomaatilla on pitkänomainen luumun muotoinen muoto, nimeltään "longo", suuri, tiheä ja mehevä, koottuna klusteriin. Hedelmät ovat suunnilleen samankokoisia. Hedelmien paino on noin 120 grammaa ja pituus 12 cm. Kypsät tomaatit ovat väriltään voimakkaan punaisia, tasaisia ja sileitä, ja niissä on pehmeä ja mehukas hedelmäliha, jossa on vähän siemeniä.
Hedelmillä on erinomainen makea-hapan maku. Täydellinen tuoreen kulutukseen, salaatteihin ja kasvisviipaleisiin. Sopii hyvin talvikääreisiin, erityisesti kokonaisten hedelmien säilytykseen. Helpon kuorimisen ansiosta ne sopivat tomaattimehun ja -tahnan valmistukseen.
Tomaatilla on hyvä säilyvyys, ja niitä voidaan kuljettaa pitkiä matkoja ilman kaupallisen laadun heikkenemistä.
Neuvoja maataloustekniikasta
San Marzanon tomaattien kasvatus on kiehtova prosessi, eikä se ole niin yksinkertainen kuin hybridien kasvattaminen. Kasvit vaativat hoitoa, mutta käytetty vaiva korvataan täysin runsaalla ja maukkaalla sadolla.
Pakottaminen siemenistä
Tämän lajikkeen siemenet taimia varten on kylvettävä maaliskuun lopussa, istutettuna 1-2 todellisen lehden vaiheessa. Toukokuun lopussa kasvatetut tomaatit tulee istuttaa kasvihuoneeseen, kalvopeitteiden alle tai avoimeen maahan.
Siirtää
Istutusta varten on tarpeen valmistella paikka etukäteen, nimittäin lisätä orgaanisia lannoitteita syksyllä, jotta ne mätänevät talven yli. Keväällä sinun on lisäksi käsiteltävä maaperää mineraalilannoitteilla:
- kaliumkloridi,
- kaksoissuperfosfaatti,
- puutuhka.
Kasvukauden aikana tomaatteja on ruokittava vielä 4 kertaa.
Lapsialapsia ja hoitoa
Muutaman viikon kuluttua istutuksesta pysyvään paikkaan sinun on leikattava tomaattien sivut ja heikot versot, jättäen vain 2–3 vahvaa vartta. Tulevaisuudessa ne muodostavat pensaan. Leikkaaminen suoritetaan parhaan sadon saavuttamiseksi.
Kasvinhoidon kuvaus sisältää 3 osaa. On tarpeen kastella pensaita järjestelmällisesti juurista, löysää maaperää tomaatin ympäriltä ja nousta ylös 2–3 kertaa kauden aikana. Tomaatit saavuttavat 1,5 metrin korkeuden, ja siksi pensaalle on annettava tuki ja sukkanauha ajoissa.
Sadonkorjuu
Parin viikon kuluessa istutuksesta kukinta alkaa, ja jo heinäkuun puolivälissä voit saada ensimmäiset tomaatit. Hedelmätyö jatkuu syksyn alkuun asti. San Marzano -lajike on korkeasatoinen.Kuten lukuisat arvostelut osoittavat, pensaat ovat yksinkertaisesti täynnä hedelmäterttuja.
Taudin vastustuskyky
Tämän lajikkeen edustajat ovat melko taudeille vastustuskykyisiä ja voivat vastustaa itsenäisesti verticilliumin ja fusariumin ilmenemismuotoja. Liiallisen ilmankosteuden tapauksessa ne ovat alttiita kruunumätälle ja myöhäisruttolle.
