Metsämarjojen poiminta on mukava ja mielenkiintoinen harrastus. Lisäksi nämä hedelmät sisältävät monia vitamiineja ja hivenaineita, joita käytetään usein dietetiikassa ja perinteisessä lääketieteessä. Niitä voidaan käyttää myös talviruokien ja erilaisten ruokien valmistukseen. Sen varmistamiseksi, että tällaisten hedelmien syöminen ei aiheuta haittaa, on tärkeää oppia keräämään niitä. Syötävien pohjoisten metsämarjojen luokitus nimiineen ja kuvauksineen auttaa tässä.
Karpalo
Pohjoiset kansat pitävät karpaloa marjojen kuningattarena. Kasville on ominaista maata pitkin hiipivä varsi, jonka pituus on 20-50 senttimetriä.Pensalle on ominaista pienet soikeat lehdet ja pienet vaaleanpunaiset kukkavarret.
Maan pohjoisosassa suokarpalo on yleisempää. Kasvissa on mehukkaita punaisia marjoja, jotka eroavat tummanvihreistä lehdistä. Hedelmät ovat hapan, hapan maku ja sisältävät paljon C-vitamiinia.
Karpalo kasvaa suoalueilla ja suojärvien reunoilla. Sadon vihreys säilyy kirkkaan vihreänä pakkasiin asti. Karpalon kukinta alkaa kesäkuun lopussa ja kestää 2-3 viikkoa. Hedelmien kypsyminen tapahtuu syyskuussa. Marjoille on ominaista pyöreä, hieman litistynyt muoto ja hapan maku, jossa on hieman katkeruutta.
Mustikka
Tämä kasvi tulee taigasta. Myöhemmin kasvattajat hankkivat suuren määrän viljelykasvilajikkeita ja mukauttivat ne elämään toisella alueella. Herkullisimmat hedelmät löytyvät kuitenkin pohjoisilta alueilta. Niissä on hunaja-mänty aromi.
Mustikat ovat matalakasvuisia pensaita, jotka voivat kukkia jopa matalissa lämpötiloissa. Kesällä kasvi kantaa mustia hedelmiä, jotka on peitetty sinertävällä pinnoitteella. Ne ovat kooltaan pieniä ja muodoltaan pallomaisia. Pohjoisen asukkaat eivät käytä vain hedelmiä, vaan myös lehtiä. Ne kuivataan ja haudutetaan kuten teetä.
Tämä kasvi löytyy varjoisista, kosteista metsistä. Syksyn puoliväliin mennessä aikuisen sadon lehdet saavat ruskean värin ja putoavat talvella. Mustikat kukkivat toukokuusta heinäkuuhun. Marjat poimitaan heinäkuun puolivälistä elokuun puoliväliin. Pienet pyöreät hedelmät ovat makean ja aromaattisen makuisia. On tärkeää ottaa huomioon, että mustikkamehu voi värjätä kielen, huulet ja hampaat siniseksi.
Puolukka
Puolkoja pidetään yhtenä tunnetuimmista pohjoisista marjoista. Tämä pieni ikivihreä pensas voi kasvaa niityillä, tundralla, havumetsissä ja sekametsissä kaukana pohjoisessa.Suotuisissa olosuhteissa tämä kulttuuri voi elää jopa 250 vuotta. Samalla se uudistaa jatkuvasti juurijärjestelmää ja versoja. Puolkoja pidetään arvokkaana viljelykasvina, jota käytetään aktiivisesti lääketieteessä.
Kasvin versot saavuttavat harvoin 1 metrin. Useimmiten niiden koko on 8-15 senttimetriä. Puolukat kukkivat toukokuun lopusta kesäkuun alkuun. Tässä tapauksessa hedelmät kypsyvät elokuussa. Nämä marjat muodostavat klustereita, minkä vuoksi niitä kutsutaan usein pohjoisiksi rypäleiksi. Niille on ominaista kirkkaan punainen sävy, joka erottuu tehokkaasti rehevien vihreiden lehtien kanssa. Puolukka sisältää monia vitamiineja.
Ensimmäiset yritykset aloittaa kasvin kasvattaminen juontavat juurensa 1700-luvulle. Tällä hetkellä kasvattajat ovat onnistuneet kehittämään suuren määrän puutarhapuolukkalajikkeita. Tunnetuimpia ovat Coral, Ruby, Erntzegen.
Hilla
Tämä kasvi löytyy Pohjois-Venäjältä ja sitä pidetään ansaitusti taiga-marjana. Hedelmän toinen nimi on "suon meripihka". Se liittyy marjojen oranssiin väriin. Lakat muistuttavat ulkonäöltään vadelmia ja maultaan punaherukoita.
Tämä monivuotinen pieni pensas ylittää harvoin 25 senttimetriä. Kulttuurilla on pitkä hiipivä juurakko, ja siksi se leviää maata pitkin. Kukinta-aikana ohuille versoille ilmestyy yksi valkoinen kukka, joka muuttuu myöhemmin marjaksi.
Lakat kasvavat luonnossa, tundralla ja turvesoissa. Kasville on ominaista vihreä lehdet, jotka on peitetty ruskeilla täplillä. Lakka kukkii kesäkuussa. Marjat korjataan elokuussa. Hedelmät maistuvat makealta, mutta sisältävät hieman happamia vivahteita. Kypsymättömät lakat ovat väriltään punaisia, kun taas kypsät lakat ovat oransseja. Hedelmä näyttää yhdistetyltä luumarjalta.
Vodjanika
Tämä kasvi kasvaa hyvin ankarissa ilmastoissa. Sitä tavataan koko pohjoisella pallonpuoliskolla, mukaan lukien Grönlanti. Varismarja kasvaa myös Etelä-Amerikassa - Tierra del Fuegossa ja Andeilla. Tällainen epätyypillinen sijainti johtuu kulttuurin liikkeestä jääkauden aikana.
Varismarja on korkeintaan 20 senttimetriä korkea hiipivä pensas. Tässä tapauksessa versot voivat kasvaa jopa 1 metriin. Kasvi elää pääasiassa havumetsissä, tundralla ja soilla. Lisäksi pohjoisilla alueilla kukinta tapahtuu toukokuun lopussa ja hedelmät kypsyvät elokuussa.
Tämä marja sammuttaa janon täydellisesti. Mutta vähäisen happo- ja sokeripitoisuuden vuoksi sillä on suhteellisen mieto maku. Samanaikaisesti variksenmarjaa pidetään erittäin hyödyllisenä. Se on hyvä lääke munuais- ja maksasairauksien torjuntaan.
Puutarhurit kasvattavat yleensä variksenmarjaa koristekasvina. Siten maisemasuunnittelussa käytetään sellaisia lajikkeita kuin Smaragd, Bernstein, Lucia.
Mustikka
Tällä kasvilla on suuria tummansinisiä hedelmiä, jotka voidaan helposti sekoittaa mustikoihin. Ne voidaan erottaa pensaan koosta. Mustikat kasvavat jopa 30 senttimetriin, kun taas mustikat voivat olla 90 senttimetriä. Mustikoille on ominaista vetinen, vihertävä hedelmäliha. Marjastusta voidaan tehdä erityyppisissä metsissä. Useimmissa tapauksissa kasvi löytyy vuoristoisilta alueilta ja korkeammista korkeuksista.
Mustikoita poimittaessa on tärkeää varmistaa, että villirosmariinin lehdet eivät päädy koriin marjojen kanssa. Niitä pidetään erittäin myrkyllisinä ja ne voivat aiheuttaa pyörtymistä, huimausta ja lisääntynyttä uneliaisuutta. Mustikan lehdet päinvastoin sisältävät monia arvokkaita komponentteja.Niitä käytetään teen ja infuusioiden valmistukseen. Tätä tuotetta käytetään usein myös ruoanlaitossa.
On tärkeää ottaa huomioon, että mustikoita ei suositella syötäväksi raskauden ja imetyksen aikana. Sitä ei myöskään käytetä alle 1,5-vuotiaiden lasten ruokinnassa. Marjojen syöminen voi aiheuttaa allergisia reaktioita.
Prinssi
Tällä kasvilla on muitakin nimiä. Sitä kutsutaan usein vatsaksi, vadelmaksi tai mamuraksi. Tämä monivuotinen kasvi saavuttaa 30 senttimetrin korkeuden. Prinsessan lehdet ovat ulkonäöltään samanlaisia kuin mansikka, ja hedelmät muistuttavat kivihedelmiä.
Tämä viljelykasvi tavataan pääasiassa kosteilla alueilla jokien ja järvien lähellä. Se näkyy myös kosteikoissa ja pensaissa. Sadon kukinta alkaa kesäkuun puolivälissä ja jatkuu 3-4 viikkoa. On suositeltavaa kerätä prinsessoja elokuussa.
Ulkonäöltään ruhtinashedelmän hedelmät muistuttavat samanaikaisesti luumarjoja ja karhunvatukoita. Niille on kuitenkin ominaista pienemmät koot ja tumma kirsikan väri. Hedelmien maku eroaa muista marjoista. Ne sisältävät ananasta, vadelmaa ja persikkaa.
Kivimarja
Se on ruohoinen monivuotinen kasvi, jonka korkeus on 30 senttimetriä. Pensassa on 2 tyyppistä vartta - lyhyt ja pitkä. Ensimmäisessä lajikkeessa esiintyy kukkia ja marjoja, kun taas toinen lajike leviää maata pitkin ja juurtuu vaivattomasti. Tämä auttaa elävöittämään uusia versoja.
Drupesille on ominaista kolmilehtiset vihreät lehdet, joita peittävät ohuet karvat, jotka toimivat barometrina. Kasvi osaa ennustaa sään. Vuotta ennen sadetta kuivuudesta johtuen putkeksi käpristyneet lehtiterät avautuvat.
Kulttuuri suosii varjoisia metsäalueita ja vuoren rinteitä. Drupes alkaa kukkia puolivälissä kesää. Hedelmät kypsyvät heinä-elokuussa. Kasvin punaisissa marjoissa on 4-6 luumarjaa. Visuaalisesti ne näyttävät granaattiomenan siemeniltä. Hedelmien maku on jotain kirsikan ja granaattiomenan väliltä.
Vadelmat
Tämä kasvi kasvaa hyvin sekä etelässä että pohjoisessa. Luonnollisissa olosuhteissa vadelmat elävät nuorissa metsissä, jokien rannoilla ja suoisilla alueilla. Tätä kasvia alettiin kasvattaa jo kauan sitten. Nykyään tästä viljelykasvista on monia puutarhalajikkeita. Pohjoisessa ilmastossa vadelmien kasvattamisella on tiettyjä vivahteita, jotka liittyvät alueen ilmasto-oloihin.
Viljelyyn käytetään erityisiä kasvilajikkeita, joille on ominaista varhainen kypsyminen ja pakkaskestävyys. Pohjoisessa korjaavat lajikkeet kehittyvät hyvin. Ne pystyvät kasvamaan jopa vuoden ikäisillä versoilla ja tuottamaan sadon ennen kylmän sään saapumista. Tähän ryhmään kuuluvat lajikkeet, kuten Eurasia, Hercules ja Little Humpbacked Horse.
Karhunvatukka
Muita karhunvatukoiden nimiä ovat dereza, dubrovka ja zhevina. Kasvi löytyy maan etelä- ja keskiosasta. Se asuu myös Kaukasuksella. Tämä sato on piikikäs pensas, jonka koko on enintään 3 metriä. Karhunvatukkaille on ominaista vihreä lehdet ja puumaiset varret. Kukinta-aikana kasviin ilmestyy säännöllisiä vaaleanpunaisia tai valkoisia kukkia, jotka muodostavat siveltimiä.
Hedelmäkauden aikana pensaille ilmestyy mustia ja kiiltäviä marjoja, jotka muistuttavat vadelmia. Samalla niille on ominaista happamempi maku, jossa on happamia vivahteita. Sadonkorjuu kypsyy elo-syyskuussa.
Karhunvatukka sisältää monia C-, E- ja K-vitamiineja. Niissä on myös runsaasti mangaania, kaliumia ja magnesiumia. Tämän tuotteen käyttö parantaa aineenvaihduntaprosesseja ja auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Karhunvatukka sisältää myös polyfenoleja, jotka estävät pahanlaatuisten kasvainten muodostumista. Lisäksi ne mahdollistavat kaikenlaisten mutaatioiden syntymisen.
Luonnollisissa olosuhteissa kasvaa monia erilaisia metsämarjoja. Jotta hedelmien valinnassa ei tehdä virhettä, on tärkeää ymmärtää niiden ulkonäkö ja niiden vaikutuksen ominaisuudet kehoon. Tämä auttaa välttämään myrkytyksen ja muut kielteiset terveysvaikutukset.
