On yleisesti hyväksyttyä, että vadelmahillotee on erittäin hyödyllistä terveydelle. Mutta tämä ei ole täysin totta. Mutta vadelmatee on todella hyödyllistä. Milloin kerätä tuoreita vadelman lehtiä kuivattavaksi talveksi, jotta niistä voidaan valmistaa teetä.
Mitä hyötyä vadelman lehdistä on?
Tuoreet vadelman lehdet sisältävät suuren määrän ihmisten terveydelle hyödyllisiä hivenaineita.
Vadelmanlehtiteen edut:
- sillä on kuumetta alentava ja patogeeninen vaikutus flunssaa ja vilustumista vastaan;
- toimii anti-inflammatorisena aineena;
- keuhkoputkentulehdukseen ja keuhkokuumeeseen se helpottaa hengitystä;
- vahvistaa immuunijärjestelmää.
Vadelman lehdet ovat yhtä hyödyllisiä kuin tämän pensaan marjat. Jos haudut teetä vilustuneena, voit nopeasti nousta jaloillesi ja päästä eroon epämiellyttävistä oireista.
Milloin vadelman lehtiä kerätä
Jotta juomasta olisi hyötyä, sinun on tiedettävä Milloin vadelmanlehtiä voi tarkalleen poimia? teetä varten. Vadelman lehdet korjataan heinäkuussa. Ei ole suositeltavaa kerätä niitä syyskuussa, tänä aikana pensaat alkavat valmistautua talveen, eikä niihin ole suositeltavaa koskea. Raaka-aineet on parasta kerätä aikaisin aamulla.
Mitkä lehdet sopivat valmisteisiin?
Kaikki vadelman lehdet eivät sovellu kuivattavaksi talveksi. Vain terveitä ja nuoria tulisi leikata. Lehtien tulee olla täyteläisen vihreitä, sileitä ja ilman vaurioita. Vanhoja ei myöskään suositella kerätä. Niissä on pienempi ravintoainepitoisuus.
Kuinka kerätä vadelman lehtiä oikein
Keräyksen aikana raaka-aineet on tarkastettava huolellisesti. Hyönteiset munivat usein munia alapuolelle. Lehdet leikataan varovasti oksasta, jotta ne eivät vahingoitu.
Lehtien valmistaminen teetä varten
Jotta tee olisi mahdollisimman terveellistä, raaka-aineet tulee paitsi kerätä ja keittää kunnolla, myös kuivata. Kuivausta on kahta tyyppiä.
Kuivaus
Jotta vadelmanlehdistä valmistettu tee olisi lääketieteellistä, ne on kuivattava kunnolla. Raaka-aineet pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Levitä se sitten paperille kuivumaan vedestä. Levitä sitten pimeässä, viileässä huoneessa kuiva sanomalehti ja aseta ne ulos. Raaka-aineita sekoitetaan säännöllisesti, jotta lehdet eivät mätäne.On suositeltavaa kuivata se niin, ettei se altistu avoimelle auringonvalolle. Kuivuminen kestää noin 4-5 päivää.
Vadelman lehtien käyminen
Toinen kuivausmenetelmä tuoreiden raaka-aineiden keräämisen jälkeen on käyminen. Tätä varten sinun on valmistettava lehdet toukokuusta syyskuuhun. Kevään valmistelu tuottaa kevyttä ja aromaattista teetä. Syksyisistä se on täyteläisempi ja hapokkaampi. On suositeltavaa kerätä vadelmanlehtiä teetä varten aamunkoitteessa.
Fermentointiprosessi:
- leikkaa oksista ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla;
- aseta ne sanomalehtipaperille kuivumaan, sekoita aika ajoin (sinun on odotettava, että vesi haihtuu ja lehdet kuivuvat);
- kun raaka-aine pehmenee ja kuivuu, se kierretään käsissä niin, että ne antavat mehua (tai kierretään lihamyllyn läpi);
- tämän jälkeen aseta raaka-aineet emalipannuun tai lasipurkkiin useissa kerroksissa;
- Aseta paino päälle painettavaksi ja jätä ne +25...+28 asteen lämpötilaan.
8 tunnin kuluttua työkappale asetetaan leivinpellille ja kuivataan.
Kuivattujen lehtien varastoinnin ehdot ja säännöt
Kuivatuilla lehdillä on viimeinen käyttöpäivä. Yleensä on suositeltavaa säilyttää kuivattuja raaka-aineita enintään kaksi vuotta. Varastointiolosuhteista riippuen säilyvyysaikaa voidaan pidentää. On myös tärkeää säilyttää se oikein. Kuivatut raaka-aineet säilytetään lasisäiliöissä tai kangaspusseissa. Ei ole suositeltavaa säilyttää muovipusseissa. Se alkaa mätää ja homehtuu. Raaka-aineita sisältävät säiliöt tulee sijoittaa pimeään, viileään huoneeseen auringonvalolta suojattuna.
Reseptit herkulliseen vadelmanlehtiteen
Resepti vadelmilla, timjamilla ja hunajalla.
Ainesosat:
- 1 tl vadelmat;
- 1 tl timjami;
- 300 ml kiehuvaa vettä;
- 2 rkl. l. lehmushunajaa.
Teen valmistus:
- Kuumenna vesi kiehuvaksi.
- Laita vadelmat ja timjami teekannuun ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.
- Anna hautua 5-7 minuuttia.
- Kun tee on lämmintä, lisää hunajaa ja sekoita.
- Juo lämpimänä.
Tämä keite on valmistettu herukoista, oreganosta ja ruusunmarjoista.
