Kvinoa-yrtin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, perinteisen lääketieteen reseptit

Luonto on tarjonnut ihmiskunnalle suuren määrän arvokkaita kasveja, joilla on myönteinen vaikutus kehoon. Kvinoan käyttö, sen hyödylliset ominaisuudet ja mahdolliset vasta-aiheet huomioidaan erilaisten sairauksien hoidossa. Samaan aikaan kasvia käytetään laajasti ruoanlaitossa, erityisesti kasvisruokavaliossa ja painonpudotuksessa, johtuen kasvin korkeasta proteiinipitoisuudesta.

Lyhyt kuvaus

Garden quinoa on pystyssä, yksivuotinen yrtti. Rungolle on ominaista haarautuminen. Kasvin korkeus on jopa 180 senttimetriä. Lehdet ovat jakautuneet vuorotellen rungolle, ulkonäöltään erilaiset, pitkänomaiset, ohuet, tunnusomaisilla lovilla ja smaragdin sävy. Alla on maitomainen lehtilevy.

Lajista riippuen lehdet voivat olla keltaisia ​​tai punaisia. Siinä on hapan maku. Kukat ovat vihreitä tai punaisia. Kvinoansiemenet ovat ruskeita tai mustia. Kasvi on yksikotinen, pensaassa on uros- ja naaraskukintoja. Ne ovat väriltään pieniä, vihreitä tai punertavia, kukinnot ovat kukinnan tai piikkien muodossa. Kukkii koko kesän, kasvualueesta riippuen.

Kemiallinen koostumus

Hyödyllinen vaikutus kehoon johtuu sen rikkaasta koostumuksesta. Swan sisältää:

• vitamiinikompleksi: C, P, E, PP, A, B-vitamiinit (B₁, SISÄÄN₂, SISÄÄN₄, SISÄÄN₅, SISÄÄN₉);
• aminohapot, vähintään 17 tyyppiä, joista osa ei syntetisoidu elimistössä;
• alkuaineet: rauta, fosfori, kalium, seleeni, kalsium, kupari, sinkki, natrium;
• orgaaniset hapot;
• pektiini;
• saponiinit;
• eteeriset öljyt;
• proteiini;
• selluloosa.

Arvoaineiden koostumus ja määrä vaihtelee kasvupaikan mukaan.

Quinoan lajikkeet

Seuraavat quinoa-lajikkeet erotetaan:

• villi kvinoa - jopa 70 senttimetriä korkea, runko on pystyssä tai hiipivä, versot sijaitsevat vaakasuorassa tai suunnattu ylöspäin. Kalvomainen pinnoite on näkyvissä koko oksan pituudella, lehtien terät ovat pitkänomaisia ​​tai kolmion muotoisia, sävy on harmaanvihreä, joskus punertava;
• Tatarian quinoa on jopa metrin korkuinen, yksivuotinen kasvi, jolla on pystysuora tai makaava runko. Lehdet ovat pitkänomaisia, hieman soikeita, sahalaitaisia, villien peitossa, kukat muodostavat lehtien reunustamia piikkejä;
• pää quinoa - jopa 60 senttimetriä korkea, hiipivä varsi, kesän loppuun mennessä muuttaa värin vihertävästä punaiseksi. Lehdet ovat kolmion muotoisia tai soikeita, kukat muodostavat pieniä palloja, naaraskukilla ei ole perianttia;
• quinoa keihään muotoinen - korkeintaan yksi metri, runko on osittain paljas, kohtalaisen haarautunut, lehtilevyt ovat molemmin puolin tasaisia, keihään muotoisia, kiinnitetty runkoon vastakkain, kukat kerätään pieniin palloihin;
• pitkänomainen kvinoa - korkeintaan yksi metri, lehdet ovat kolmion muotoisia, pitkulaisia, vihreitä, kukat ovat myös vihreitä, kerätty pieniin palloihin;
• rannikkoquinoa - korkeintaan 70 senttimetriä, runko on osittain paljas, haarautunut ylöspäin suuntautuneilla versoilla, soikeat lehdet, kapenevat tyvestä, kukat muodostavat pitkänomaisia ​​piikkejä, sitä käytetään ruuana pinaatin sijasta;
• leviävä kvinoa - jopa 1,5 metriä korkea, haarautunut runko, lehdet sileillä ja rosoisilla reunoilla, pitkänomaisia, vihreällä sävyllä, lehtien alempi kerros ovat keihään muotoisia. Kukat ovat vihreitä, kerätty piikkiin;
• nuolen muotoinen kvinoa - korkeintaan 1,5 metriä, varsi on pystysuora, haarautunut, lehtien yläosa on vihreä, alaosa hopeaa, tasosta riippuen, lehdillä on terävä pää, sydämen muotoinen tai soikea, sileillä sivuilla.

Tärkeä! Valkoinen kvinoa näyttää olevan syötävää, mutta se on myrkyllistä.

Pienelläkin annoksella esiintyy myrkytystä, pahoinvointia, oksentelua, nestehukkaa, vatsakipua ja ripulia.

Miten se on hyödyllistä?

Kvinoan lääkinnällisiä ominaisuuksia on käytetty vaihtoehtoisessa lääketieteessä pitkään. Vihreän osan ja siementen hyödyt keholle ilmenevät kasvissa olevien vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden arvokkaiden yhdisteiden hyödyllisinä vaikutuksina.

Luille

Kvinoassa olevan kaliumin, fosforin, kalsiumin ja magnesiumin ansiosta se auttaa vahvistamaan luukudosta ja ehkäisemään osteoporoosin esiintymistä. Proteiini on mukana lihasmassan muodostumisessa. Vitamiinit aktivoivat regeneraatioprosesseja.

Sydämelle ja verisuonille

Raudan läsnäolo kasvissa varmistaa korkean punasolujen ja hemoglobiinin tason. Korkea kalium- ja rutiinipitoisuus vaikuttaa suotuisasti sydämeen, ehkäisee skleroosia, sydänkohtausta ja alentaa verenpainetta. Kuitu auttaa poistamaan kolesterolia ja normalisoi verenkiertoa.

Käytetään hemostaattisena aineena. Keitteenä käytettynä hoitojakso on enintään 2 viikkoa, tauon jälkeen - 2 viikkoa, sitten toinen kurssi.

Aivoille ja hermoille

Kuparin, sinkin ja raudan läsnäolo kvinoassa varmistaa aivojen ja koko hermoston oikean toiminnan. Nautittaessa väsymys ja ärsytys lievittyvät ja masennus estyy. Parkinsonin taudista kärsivillä vapina lakkaa ja uneliaisuus häviää.

Silmille

Silmien terveydestä huolehtivat kasvin vihreässä osassa olevat karotenoidit ja antosyaanit, jotka estävät silmänpohjan rappeuman muodostumista.

Keuhkoputkille

Kvinoan vihreän osan infuusio ja keite auttaa poistamaan suuontelon tulehdusta (ikenet ja kurkku), poistaa epämiellyttävän hajun ja sitä käytetään kurkun, ylempien hengitysteiden ja keuhkoputkien sairauksien hoitoon, koska sillä on yskäävä ja yskää hillitsevä vaikutus. Keittäminen ohentaa limaa ja edistää sen poistumista.

Ruoansulatuskanavalle

Kun tuoreita lehtiä ja keittoa käytetään oikein, ruoansulatuskanavan toiminta paranee. Kvinoa auttaa poistamaan ummetusta, puhdistaa kehoa, parantaa maksan toimintaa ja sillä on kouristuksia estävä vaikutus. Kulutetaan mehun ja tuoreiden lehtien muodossa.

Munuaisille ja virtsarakolle

Kasvi on diureetti, se edistää virtsaamista, parantaa munuaisten toimintaa ja poistaa ylimääräistä vettä, suolaa ja myrkkyjä.

Lisääntymisjärjestelmälle

Kvinoalla on myös myönteinen vaikutus naisen kehoon. Sillä on antispasmodisia ominaisuuksia, ja se lievittää kuukautiskipuja.

Iholle

Antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta kasvi hidastaa ikääntymisprosessia, joka heijastuu myös iholle. Stimuloi kollageenin tuotantoa, aktivoi kehon regeneraatioprosesseja. Sillä on haavoja parantava, bakterisidinen vaikutus ja lievittää tulehdusta.

Immuniteetin vuoksi

Kvinoalla on yleinen vahvistava vaikutus: se parantaa vastustuskykyä, puhdistaa myrkkyjä ja neutraloi vapaita radikaaleja. Kasvin verta puhdistavat ominaisuudet tunnetaan. Tehokkuus tarkistetaan verikokeella.

Käyttöalueet

Maun ja lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi kasvia käytetään laajalti.

Kokkaamisessa

Puutarhatyyppiä käytetään useimmiten. Käytetty nuorena, ennen kukintaa. Kiehuvalla nesteellä poltetuista lehdistä valmistetaan soseita, munakkaita, keittoja, kaalikeittoja ja piirakoiden täytteenä. Tuoretta kvinoaa lisätään salaatteihin.

Nuoret versot lehtineen voidaan fermentoida, aivan kuten kaali valmistetaan. Siemenet eivät sisällä gluteenia ja niitä käytetään puuron valmistukseen. Kulutuksen jälkeen kylläisyyden tunne säilyy pitkään.

Kasvi on saavuttanut suuren suosion kasvisruokavalioissa ja painonpudotuksessa. Korkean proteiinipitoisuuden ansiosta kylläisyyden tunne säilyy pitkään, elimistö saa tärkeitä vitamiineja, alkuaineita ja arvokkaita yhdisteitä.

Kansanlääketieteessä

Kasvin lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään kansanlääketieteessä (perinteinen lääketiede ei käytä niitä) estämään erilaisten sairauksien kehittymistä ja niiden hoitoa. Edellä mainittujen sairauksien lisäksi sitä käytetään diabetekseen ja liikalihavuuteen. Ota infuusioiden, keitteiden, mehujen muodossa.

Sivuvaikutukset, vasta-aiheet

Kuvatuista myönteisistä vaikutuksista huolimatta kasvilla on useita vasta-aiheita:

• kroonisen luonteen ruoansulatuselinten vauriot;
• virtsakivitauti;
• verenvuototaipumus, huono veren hyytyminen.

Siementen liiallinen kulutus puhtaassa muodossaan voi olla haitallista. Aiheuttaa pitkäaikaisia ​​vatsavaivoja, pahoinvointia, oksentelua, ripulia ja ihottumaa. Joissakin tapauksissa gastriitin ja mahahaavan riski kasvaa.

Tiedoksesi! Kvinoa on voimakas allergeeni. Jotkut allergioille alttiit ihmiset kokevat siitepölyn negatiivisia oireita kukinnan aikana.

Perinteisen lääketieteen reseptit: kuinka käyttää quinoaa

Lääkekasveista voi olla hyötyä, mutta ne voivat myös aiheuttaa haittaa. On tarpeen ottaa ne huolellisesti, noudattaa infuusioiden tai keitteiden valmistusosuutta ja seurata myös antokulkua.

quinoan siementen keittäminen

Kasvin siemeniä käytetään keitteen valmistukseen. Valmistussuhteet: 15-20 grammaa 210 millilitrassa vettä.

Valmistelua varten:

1. Kaada kiehuvaa nestettä siementen päälle. Keitä neljäsosa tuntia.
2. Jäähdytyksen jälkeen siivilöi.

Kvinoan siemenistä valmistettu puuro on samanlainen kuin tattari. Se lievittää paksusuolentulehdusta. 4-5 päivän käytön jälkeen ummetus häviää ja iho kirkastuu. Jauhettuja siemeniä voi lisätä keittoihin ja leivinjauhoihin.Juuri ennen käyttöä suositellaan liottamaan sitä vedessä 2-3 tuntia katkeruuden poistamiseksi.

Kvinoan alkoholitinktuura

Välttämätön:

• kuivat raaka-aineet - 2 ruokalusikallista;
• alkoholi - 150 millilitraa.

Keittojärjestys:

1. Laita yrtti pimeään astiaan ja lisää alkoholi.
2. Jätä kaksi viikkoa pimeään paikkaan välillä ravistaen.
3. Siivilöi liinan läpi. Kaada tummaan lasipulloon ja säilytä pimeässä paikassa.

Quinoa mehu

Mehun saamiseksi sinun on käytettävä nuoren kvinoan varren osaa ja lehtiä. Jotta mehu erottuisi paremmin, on suositeltavaa liottaa paloiteltuja kasvinosia 2-3 tuntia kylmässä vedessä. Laita raaka-aineet lihamyllyn läpi tai jauha tehosekoittimella, aseta sitten liinaan ja purista. Ota 15 millilitraa kolme kertaa päivässä.

Kvinoamehu parantaa peristaltiikkaa ja auttaa puhdistamaan suolistoa. Ulkoisesti käytettynä se parantaa haavat. Aseta mehun valmistuksessa saatu massa kangaspussiin tai sideharsopussiin, levitä haavaan ja käytä paisumien hoitoon.

Höyrytetty kvinoa on laajalti käytetty. Sitä käytetään vähentämään kipua radikuliitin aikana ja poistamaan turvotuksen merkkejä. Kiinnitä kompressi yön yli.

Yrttikeite

Keitteen valmistamiseksi kasvista käytetään kuivia raaka-aineita. Käytetään sisäisesti ja ulkoisesti: lotioneina, kompresseina, garglingina. Se auttaa myös pääsemään eroon pahanhajuisesta hengityksestä, jos se ei ole sisäelinten sairauden syy.

1. Hienonna varret ja lehtiterät.
2. Kaada 240 millilitraa kiehuvaa nestettä ruokalusikallisen raaka-aineiden päälle ja keitä 15 minuuttia.
3. Siivilöi ja purista kakku jäähtymisen jälkeen pois.
4. Juo 40-50 millilitraa kolme kertaa päivässä.

Kuinka kerätä ja säilyttää kvinoaa?

Raaka-aineet on suositeltavaa kerätä pois kaupungista ja vilkkailta teiltä.Kvinoa korjataan ennen kukintaa. Juuri tällä hetkellä kasvi on kyllästetty arvokkailla komponenteilla, lehdet ovat erityisen herkkiä.

Kasvin siemenillä on myös parantavia ominaisuuksia. Ne kerätään kypsyessään, kuivataan ja varastoidaan enintään 3 vuotta. Sadonkorjuun helpottamiseksi sido ja ripusta kypsät kvinoan oksat. Levitä niiden alle paperia tai kangasta. Kasvi kuivuu ja siemenet putoavat.

Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa säilyttämiseksi on tarpeen kuivata quinoa hyvin ilmastoidussa paikassa, poissa suorasta auringonvalosta: ullakolla, katoksen alla. Raaka-aineet varastoidaan puuvillapusseissa tai lasisäiliöissä.