Säännöt mikrovihreiden kasvattamiseksi kotona, siementen valitseminen ja niiden hyödylliset ominaisuudet

Mikrovihreiden kasvattaminen kotona on loistava tapa lisätä ruokavalioosi tuoreita, terveellisiä kasveja, joita voit kasvattaa ympäri vuoden. Mikrovihreät ovat nuoria kasvin versoja, jotka sisältävät suuria määriä vitamiineja, kivennäisaineita ja muita hyödyllisiä aineita. Tämä on ravitseva lisäaine, jota voidaan käyttää ruoanlaitossa, myös koristelemaan ruokia ja antamaan niille uutta makua.

Mikä se on

Mikrovihreät ovat eri viljelykasvien nuoria versoja, joiden ikä on enintään kaksi viikkoa ja ne voivat kasvaa jopa 10 senttimetrin korkeuteen.5-10 päivässä ne saavuttavat ravintoarvonsa huippunsa ja sisältävät paljon ihmisten terveydelle hyödyllisiä aineita.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Microgreens sisältää suuria määriä vitamiineja (C, A, K, B2, B6), kivennäisaineita (kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia), foolihappoa, antioksidantteja ja fytoravinteita. Mikrovihreät sisältävät myös runsaasti entsyymejä, jotka auttavat parantamaan ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä. Säännöllinen mikrovihreiden käyttö parantaa vastustuskykyä, vahvistaa luuston terveyttä, alentaa veren kolesterolia, ylläpitää tervettä suoliston mikroflooraa ja parantaa verenkiertoa.

Kuinka valita siemenet

On olemassa useita sopivia menetelmiä mikrovihreiden kasvattamiseen:

• maaperässä;
• pankissa;
• paperiarkeille tai lautasliinoille;
• imukykyisellä puuvillavillalla tai sideharsolla.

Ennen kuin aloitat tämän yrityksen, älä unohda ostaa tarvittavia esineitä: säiliö, valitun lajikkeen siemenet, täyteaine ja vesi. Tietyn mikrovihreän viljelyn ominaisuudet riippuvat käytettyjen siementen tyypistä.

Viljelykasvit, jotka parhaiten kasvavat mikrovihreinä:

1. Retiisi on yksi suosituimmista viljelykasveista. Se kasvaa erittäin nopeasti ja voidaan korjata muutamassa päivässä. On tarpeen tarjota sille jatkuva kosteus ja valo, jotta versot kasvavat nopeasti.
2. Sinappi - kasvaa nopeasti ja sillä on kirkkaan vihreät lehdet. Siinä on kirpeä maku, joka sopii hyvin salaatteihin ja voileipiin. Sitä kasvatetaan sekä ulkona että sisällä.
3. Vesikrassi on yksi helpoimmin kasvatettavista viljelykasveista. Sillä on mieto ja makea maku ja se kasvaa nopeasti. Sitä kasvatetaan puuvillalla, paperilla tai mullalla. On tärkeää antaa sille valoa ja säilyttää se hyvin ilmastoidussa paikassa.
4. Vehnä – sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. On tarpeen tarjota sille jatkuva kosteus ja riittävä pääsy valolle.
5. Salottisipulit erottuvat herkästä ja makeasta maustaan. Tarvitsee enemmän valoa ja lämpöä. Sitä voidaan kasvattaa myös maassa tai talouspaperissa.

Sopii myös: punajuuret, rucola, kaura, parsakaali, riisi ja maissi.

Säiliön tasaisen kosteustason ylläpitäminen on erittäin tärkeää mikrovihreiden onnistuneen kasvun kannalta, muuten siemenet ja ituja eivät selviä.

Oikean ympäristön valinta

Mikrovihreät juurtuvat ihanteellisesti eteläisille ikkunalaudoille ja parvekkeille, vaikka ne voivat kasvaa myös vähemmän aurinkoisella pohjoisella puolella. Phytolampin käyttö auttaa mikrovihreitä kehittymään nopeammin. On myös tärkeää kosteuttaa sitä suihkepullolla kaksi tai kolme kertaa päivässä.

Ihanteellinen lämpötila mikrovihreiden kasvattamiselle on 18-24 celsiusastetta. On suositeltavaa pitää se poissa lämmittimistä, jotka voivat kuivata ilmaa, ja paikoista, joissa on voimakasta vetoa. Liikkeet myyvät erityisiä minitiloja ja tarjottimia mikrovihreiden kasvattamiseen, mutta niitä ei tarvitse ostaa; Kaikki muoviastiat, joissa on sivut, hedelmä- tai vihanneslaatikot, kertakäyttöiset lautaset ja lasipurkit sopivat.

Kasvatusohjeet

On olemassa tapoja kasvattaa kotona mikrovihreitä, jotka eivät vaadi maaperää. Nämä menetelmät ovat yhtä tehokkaita kuin perinteiset menetelmät ja auttavat sinua saamaan tämän superfoodin nopeasti.

Lasipurkissa

Tätä prosessia varten tarvitset litran purkin, kolme ruokalusikallista siemeniä ja kannen, jossa on reikiä tai sideharsoa.

1. Laita siemenet purkkiin ja täytä ne vedellä.
2. Jätä yön yli.
3. Aamulla kaada vesi pois ja huuhtele, kunnes se on kirkasta.
4. Poista sitten kaikki neste purkista ja peitä se joko kannella tai juustokankaalla kääntämällä se ylösalaisin.

Aseta purkki lämpimään paikkaan huuhtelemalla sisältö joka aamu, kunnes versot ovat 3-4 cm korkeat, minkä jälkeen ne voidaan syödä.

Harsossa

Tämän tehtävän suorittamiseksi tarvitset säiliön tai muovikalvon ja sideharsoa.

1. Aloita asettamalla useita kerroksia juustokangasta säiliön pohjalle ja ripottele sitten siemenet päälle.
2. Muista kastella ne perusteellisesti ja peittää sitten ohuella sideharsolla.

Juuttimatolla

Tarvitset mikrovihreän kasvatusmaton, kuten juutti, kookos tai pellava, ja muovisäiliön.

Aloita prosessi leikkaamalla matto niin, että se sopii astian sisään ja täytä se vedellä. Sirottele valitut siemenet kostutetulle pinnalle ja peitä sitten pinta kalvolla tai muulla matolla kosteuden säilyttämiseksi.

Viljelyn vivahteet

Mikrovihreiden kasvattaminen on yksinkertaista toimintaa, jonka jopa aloittelevat puutarhurit voivat tehdä. Kuitenkin myös kokeneet puutarhurit voivat kohdata ongelmia.

1. Kaikki itut, jotka ovat alkaneet homehtua tai hometta, on hävitettävä. Tämän estämiseksi käytä puhtaita astioita ja, kun idut ovat itäneet, säilytä ne valaistussa paikassa, jossa on riittävä ilmavirtaus välttäen liikakastelua.
2. Jos mikrovihreät eivät ole samaa korkeutta, se tarkoittaa todennäköisesti sitä, että toinen puoli ei saa tarpeeksi valon ja varjon tasapainoa. Jos näin on, käännä toinen puoli valonlähdettä kohti.
3. Itämisprosessi kestää yleensä kahdesta kolmeen päivää, mutta jos se kestää kauemmin, nosta maaperän kosteustasoa tai liota siemeniä 8-12 tuntia ennen istutusta.
4. Keltaiset lehdet voivat olla merkki joko riittämättömästä vedestä tai riittämättömästä valosta. Varmista, että maaperä on riittävän kostea tulvimatta sitä ja säilytä astiat valossa.
5. Jos taimitarjotin on varjossa itämisen aikana, lehdet voivat värjäytyä, mutta auringonvalossa ne palaavat luonnolliseen vihreään väriin.

Kasvattajat keräävät mikrovihreät eri aikoina kasvityypistä, kasvunopeudesta ja henkilökohtaisesta mausta riippuen. Tyypillisesti viikon tai kahden viikon kuluessa mikrovihreät ovat noin 5 cm korkeita uusien lehtien kanssa.

Jotta kasvit tuottavat enemmän vihreitä, on parasta leikata ne varresta häiritsemättä juuria. Lisäksi tuoreiden siementen istuttaminen kymmenen päivän välein auttaa varmistamaan jatkuvan sadon.

Vihreät on suositeltavaa korjata juuri ennen niiden syömistä, sillä ne ovat erittäin hauraita eivätkä pysy tuoreina pitkään. Jos varastointia tarvitaan, on parasta käyttää lasiastioita.

Microgreens lisää makua salaatteihin, keittoihin, smoothieihin, voileipiin ja kaikkiin lämpimiin tai kylmiin liha- tai kasvisruokiin.