Milloin haponmarja kerätä ja miten marjat kuivataan, hedelmien säilytystekniikka

Hapomarjan hedelmien sadonkorjuu alkaa, kun makeat ja hapan marjat muuttuvat punaisiksi. Keskivyöhykkeellä ne kypsyvät kesän loppuun mennessä. Pensaan hedelmistä valmistetaan hilloja ja vaahtokarkkeja, valmistetaan mausteita, marmeladia ja likööriä. Kasvin marjat sisältävät runsaasti askorbiinihappoa ja pektiiniä, parantavat ruokahalua, vahvistavat immuunijärjestelmää ja niillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Mutta jotta hedelmien käyttö antaisi positiivisen tuloksen, sinun on tiedettävä, milloin ne kerätään.

Mitä voidaan käyttää

Happomarjan marjoja sisällytetään laihdutusruokavalioihin, niitä käytetään immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja marinoituna paistettujen tai haudutettujen vihannesten joukkoon. Hedelmistä valmistetaan naamioita, jotka tasoittavat ihon ryppyjä ja poistavat tummia silmänalusia. Keitteet valmistetaan lehdistä, joissa on runsaasti askorbiinihappoa ja karoteenia, jotka edistävät:

• verenvuodon pysäyttäminen;
• pahoinvoinnin poistaminen;
• sapen erittyminen.

Haponmarjan juuret kuivataan ja laitetaan teehen, ja haudolla huuhdellaan suu tulehduksen lievittämiseksi. Keitettä käytetään vatsakramppeihin. Luonnonmaali saadaan haponmarjan oksista ja rungosta. Pensaan kuoresta saadut lääkkeet alentavat verenpainetta ja pysäyttävät sisäisen verenvuodon.

Milloin kasvin eri osia korjataan

Jotta lehdet, puu ja hedelmät eivät menetä parantavia ominaisuuksiaan, ne on korjattava tiettyinä aikoina, ne kerätään eri vuodenaikoina.

Marjat

Kypsymätön haponmarja on ihmiselle vaarallinen, koska se sisältää myrkkyä. Keskipitkillä leveysasteilla hedelmiä aletaan korjata aikaisintaan elokuun lopussa. Marjat voi poimia pensasta myöhään pakkasen jälkeen, mutta ylikypsät haponmarjat vuotavat mehua ja pilaantuvat nopeasti.

Juuret

Pikkisen pensaan maanalaiseen osaan suurin osa hyödyllisistä komponenteista kerääntyy syksyyn mennessä. Jotta kasvi ei kuole, erota varovasti lapiolla enintään 1/3 juuriversoista. Niitä ei pestä, vaan kuivataan ja säilytetään säkkikankaissa tai käärittyinä sanomalehtiin. Tämän haponpuun seuraava sato voidaan suorittaa aikaisintaan 5 vuoden kuluttua.

Haukkua

Kun pensas alkaa erittää mehua, mikä tapahtuu keskileveysasteilla kevään toisella kuukaudella, valmistetaan lääkeraaka-aineita, kuten kuorta.Se poistetaan versoista, asetetaan ullakolle ohueksi kerrokseksi ja käännetään useita kertoja kaiken kuivaamiseksi.

Lehdet

Kevään lopussa haponmarjan silmut avautuvat ja pensas kukkii. Tällä hetkellä sinun on leikattava enintään 10 cm pitkät nuoret oksat herkillä vihreillä lehdillä ja kuivattava ne kaikki yhdessä pesemällä ne lialta.

Pitkäaikaista varastointia varten lääkeraaka-aineet asetetaan ohueksi kerrokseksi uuniin, ensin 45 °C:seen ja sitten nostamalla lämpötila 60 asteeseen.

Miten sadonkorjuuajat riippuvat lajikkeesta ja kasvualueesta?

Puumainen pensas, jossa on leviävä kruunu, löytyy Kaukasuksesta, Etelä-Euroopasta ja keskileveysasteista. Kasvi juurtuu ilman ongelmia jopa Siperiassa. Amurin haponmarja on yleinen Kaukoidässä, sen marjat korjataan marraskuussa. Dulcis-lajike miellyttää erittäin maukkaita hedelmiä, jotka kypsyvät lokakuussa.

Keski-Venäjällä tavallinen haponmarja korjataan ensimmäisten pakkasten jälkeen, kun katkeruus häviää, ja ne saapuvat jo syyskuussa.

Keräyssäännöt ja tekniikka

Pensaan marjat korjataan syksyllä, mutta ne täytyy yrittää saada kiinni ennen kuin ne ovat ylikypsiä. Pehmeät hedelmät rypistyvät ja murskautuvat, ja tällaisia ​​haponmarjoja on erittäin vaikea käsitellä. Valitut marjat pestään hanan alla, mutta älä sekoita käsin, muuten iho on helppo vahingoittaa. Tuoreet hedelmät säilyvät talveen asti sokerilla ripottuna.

Haponmarjaa ei voi kerätä moottoriteiden ja rautateiden läheltä. Hedelmät leikataan ohuilla oksilla tai poimitaan pensaasta.

Kuinka kuivata barberry kotona

Pikkuvan kasvin kypsät marjat pestään, rypistyneet ja mätänemät poistetaan ja veden annetaan valua.Tämän jälkeen ne on levitettävä ohueksi kerrokseksi uunipellille, joka lähetetään uuniin, jossa lämpötila asetetaan vähintään 40 asteeseen, sitten lisätään vielä 20 astetta.

Kuivatut haponmarjan hedelmät lakkaavat tarttumasta yhteen ja erottuvat helposti toisistaan.

Osien ja lehtien kuivaaminen

Toukokuun lopussa tai heinäkuun alussa sateen jälkeen korjataan jopa 10 cm pitkien pensaiden nuoria versoja lehtien kanssa. Kotona lääkkeiden raaka-aineet asetetaan ohueksi kerrokseksi katoksen alle suoran auringonvalon välttämiseksi. Kuivaa haponpuun lehdet tuuletetussa tilassa.

Valmistamme juuret

Syksyllä kaivettu pensaan maanalainen osa vapautetaan maaperästä ja mätäneistä versoista ja pilkotaan enintään 15 cm pituisiksi paloiksi.Juuriosat halkaistaan ​​ja laitetaan 50 asteeseen lämmitettyyn kuivausrumpuun.

Hedelmät ja siemenet

Pikkisen pensaan soikeat marjat ovat hyvin pieniä, niiden pituus ei ylitä 12 mm. Barberryn siemenillä, kuten kaikilla kasvin osilla, on parantavia ominaisuuksia. Hedelmät poimitaan siemeniä poistamatta.

Varastoinnin kesto

Kuivatut lehdet ja juuret eivät huonone, eivät menetä hyödyllisiä komponenttejaan ja niitä voidaan käyttää jopa kolme vuotta. Sokerilla jauhetut marjat tulee kuluttaa 6–12 kuukauden kuluessa. Saman ajan voi säilyttää hilloa tai hedelmäsäilykkeitä.

Missä ja miten aihioita käytetään oikein

Marjojen tinktuuraa käytetään kihdin ja keripukin hoitoon, vatsan koliikkiin, ummetuksen, silmätulehduksen lievittämiseen, ja sitä käytetään myös antiseptisenä aineena.

Juuresta valmistetaan keitteitä ja infuusioita, jotka auttavat:

1. Pysäytä verenvuoto.
2. Paranna sappirakon toimintaa.
3. Paranna aineenvaihduntaa.

Kukat kaadetaan kiehuvalla vedellä ja juodaan teenä flunssalle.Pensaan kuivista lehdistä valmistetaan keite, jota käytetään kaventamaan laajentuneita verisuonia ja nopeuttamaan verenkiertoa.

Barberrystä valmistetaan lääkkeitä, jotka alentavat verenpainetta ja normalisoivat sydämenlyöntiä. Marjoista saatavat tabletit on määrätty hepatiittiin, kivien poistamiseksi sappirakosta. Kuivattuja hedelmiä käytetään mausteena ja lisätään erilaisiin ruokiin.

Pensaan kuori murskataan, laitetaan kuumaan veteen ja otetaan 50 ml infuusio vatsakipuun, kystiittiin ja munuaisten vajaatoimintaan.