Gulyabi-meloni tulee Keski-Aasiasta; puutarhurit kutsuvat sitä usein Chardzhuiksi. Nimi liittyy alueeseen, jolla lajike on jalostettu. Nykyään sato on levinnyt muille alueille ja sitä viljellään naapuritasavallassa.
Kasvi kuuluu myöhään kypsyvien lajikkeiden luokkaan. Kuivilla, lämpimillä alueilla itämisestä täyteen kypsymiseen kuluu keskimäärin 130 päivää. Puutarhurit panevat merkille hedelmän rikkaan melonin aromin, joka näkyy täydessä voimassa muutaman viikon kuluttua sadonkorjuusta.
Hedelmien ominaisuudet
Hedelmien ulkonäkö voi vaihdella huomattavasti lajikkeesta riippuen.Väri voi ottaa perinteisen keltaisen tai oranssin värin. Joillakin lajikkeilla on epätavallinen vihertävä ja jopa valkoinen iho. Hedelmien pinta vaihtelee kasvityypistä riippuen. Lämpimien värien lajikkeille on ominaista harjakattoinen verkkokuvio. Vihertävät ja valkoiset hedelmät ovat hieman ryppyisiä ja niissä on selkeät raidat.
Gulyabi-melonilajikkeelle on ominaista pitkänomainen munamainen hedelmämuoto. Lämpimissä ilmastoissa kasvatettujen hedelmien keskimääräinen paino vaihtelee 4-8 kg. Kun sitä kasvatetaan Keski-Venäjän alueiden ilmastossa, luku on hieman vaatimattomampi ja saavuttaa 3 kg.
Kaikentyyppiset viljelykasvit erottuvat tiheästä massasta. Kypsymishetkellä rakenne on rapea, mutta parin viikon kuluttua siitä tulee pehmeä, mehukas ja sillä on poikkeuksellisen tuoksu. Hedelmien maku ja ulkonäkö säilyvät pitkäaikaissäilytyksen aikana ja hunajainen maku on läsnä merkittävän karoteeni- ja sokeripitoisuuden ansiosta.
Mitä lajikkeita on olemassa
Chardzhuyskaya-lajikkeen ohella markkinoilla on myös muita viljelykasveja. Suosituimmat Gulyabi-lajikkeet ovat:
- Chok erottuu täysin sileästä pinnasta ja mehukkaasta kuitumassasta.
- Gulyabi 803 - kasvatettu aktiivisesti Turkmenistanissa, sillä on kirkkaan keltainen kuori ja mehukas rapea hedelmäliha.
- Bovaldi - lajikkeessa on vihreitä hedelmiä, joissa on selkeät raidat, niiden paino on 3-5 kg, hedelmille on ominaista valkoinen kuitumainen mehukas massa.
- Sary-Gulyabi on meloni, jolla on tyypillinen kelta-oranssi kuoriväri ja suuri verkkopinta, jonka paksu hedelmäliha on kosketukselle öljyinen ja runsaan makea maku korkean sokeripitoisuuden ansiosta.
Kaikkien mukana melonin lajikkeet Gulyabi erottuu Orange-lajikkeesta, jonka nimestä voidaan heti ymmärtää sen pääominaisuus. Kasvin kypsymisaika on lyhyempi ja ensimmäinen sato voidaan korjata 100-100 päivän kuluttua. Lyhyemmästä kypsymisajasta huolimatta hedelmät voidaan syödä vasta useiden viikkojen varastoinnin jälkeen, kun ne "saavuttavat" valmiustilan.
Lajikkeen haitat ja edut
Melonin ainoa haittapuoli on sen kasvattamisen vaikeus vaikeissa ilmasto-olosuhteissa. Avomaassa kasvatettuna kasvilta puuttuu lämpöä ja valoa. Pienetkin lämpötilan muutokset vaikuttavat negatiivisesti kasvien kasvuun. Kasvihuoneisiin istutettaessa sadolle on ominaista huono kasvu ja hedelmäntuotanto, mikä liittyy auringonvalon puutteeseen.
Lajikkeen etuja ovat paitsi hedelmien erinomainen maku, myös niiden koostumus.
Melonikasvien monien edustajien joukossa Gulyabi erottuu korkeasta vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudestaan, mikä varmistaa sen hyödylliset ja parantavat ominaisuudet. Melonia pidetään yhtenä parhaista elintarvikkeista vitamiinin puutteen korjaamiseksi. Massan syöminen parantaa yleistä terveyttä, vahvistaa vastustuskykyä ja parantaa kehon vastustuskykyä.
Merkittävä etu on hedelmien kyky varastoida pitkään menettämättä tuotteen makua ja hyödyllisyyttä. Tämän ominaisuuden avulla voit nauttia herkullisesta herkusta ja täydentää vitamiinien puutetta kylminä vuodenaikoina, kun tuoreista vihanneksista ja hedelmistä on pulaa.
Modernien reseptien monimuotoisuuden ja melonin epätavallisen rikkaan maun ja aromin ansiosta tätä tuotetta käytetään laajasti ruoanlaitossa nykyään. Siitä valmistetaan ensimmäinen ja toinen ruokalaji, makeisia ja kuivattuja hedelmiä. Tuote menettää hieman koostumuksensa hyödyllisyyttä jäätyessään.
Kuinka valita meloni?
Monille Venäjän kansalaisille oikean melonin valinta on vaikea. Tämä johtuu nykyaikaisten lajikkeiden laajasta valikoimasta ja tarvittavan kokemuksen puutteesta, koska hedelmät on valittava vain sinä aikana, jolloin sato tuodaan lämpimistä maista. Samaan aikaan on olemassa useita sääntöjä, joita noudattaen on mahdotonta tehdä virhettä oikean valinnan kanssa. Seuraavat kohdat osoittavat hedelmän kypsyyden:
- aromi on rikas, siinä on voimakas melonin tuoksu, mikä osoittaa hedelmän täyden kypsymisen;
- hedelmän varrella on tiheä rakenne, jossa on harmahtava sävy, hieman kuihtunut, ja vihreän varren esiintyminen osoittaa hedelmän varhaista korjuuta ja kypsymättömän melonin hankkimisen riskiä;
- kuoren pinnassa ei ole kolhujen tai sirujen muodossa olevia vikoja;
- Kuori on joustava ja taipuu sormen painalluksella.
Merkki melonin kypsyydestä on hedelmän tasainen väri. Yhden vaaleamman pisteen läsnäolo on sallittua, koska se koskettaa maan pintaa ja saa vähemmän auringonvaloa. Kun kypsää melonia koputetaan, kuuluu tyypillisiä tylsiä ääniä.
Kun ostat kypsän melonin, älä ole järkyttynyt tai huolissasi. Tässä tapauksessa riittää, että hedelmät poistetaan useita päiviä pimeässä, kuivassa huoneessa. Viljelmän kyvystä kypsyä varastoinnin aikana, viikon kuluttua massan maku paranee merkittävästi.
