Liharodun vuohia kasvatetaan tuottamaan ravintolihaa, joka ei ole maultaan huonompi kuin vasikanliha. Täysveriset eläimet erottuvat raskaasta painostaan ja suuresta/keskikokoisesta rakenteestaan. Nopeaan painonnousuun ei tarvita erityisiä rehun lisäaineita. Vuorien erikoisuus on suurien määrien oksaruoan kulutus. Vuohenkasvatuksessa käytetään myös sekatuotannon eläimiä: lihaa ja maitotuotteita, lihaa ja turkista.
Liharotujen yleiset ominaisuudet
Liharotuiset vuohet, toisin kuin maito-, untuva- ja villarodut, ovat suurempia ja massiivisempia. Tällaisten vuohien runko on tynnyrin muotoinen, ja siinä on pieni, korkealle koholla oleva utare. Vuohenlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana: siinä on vähän rasvaa, mutta se on mehukasta ja mureaa, eikä sillä ole erityistä makua.
Maito on rasvaista, jopa 6 %, mutta sitä käytetään harvoin ravinnoksi, sillä sitä käytetään vastasyntyneiden vuohien lihotukseen. Imetysaika on lyhyt. Iho on matalakarvainen ja karhea. Eläimet ovat älykkäitä ja itsenäisiä.
Suosituimmat rodut
Lihavuohirotuja arvostetaan ja jalostetaan monissa Euroopan, Pohjois-Amerikan, Afrikan ja Aasian maissa.
Boer
Yksi suosituimmista roduista, kasvatettu Etelä-Afrikassa 1800-luvulla.
Ulkoisesti eläimet erottuvat vahvasta ruumiista, jossa on kehittyneet lihakset, leveät keskipitkät sarvet ja riippuvat korvat. Lyhytkarvainen, vartalon väri on valkoinen, kaula ja pää tummanruskeat.
Vastasyntynyt 4 kiloa painava lapsi painaa noin 40 kiloa kolmen kuukauden jälkeen. Parittelu voidaan sallia 5 kuukauden iässä. Buurivuohet ovat ystävällisiä muille eläimille. Niitä voidaan pitää samassa huoneessa ja laitumella muiden sorkka- ja kavioeläinten kanssa.
Ongelmia rodun jalostuksessa:
- riittämätön laktaatio lasten ruokkimiseen;
- ylläpidon ominaisuuksia talvella.
Poikimisen jälkeen buurivuohet tuottavat hetkellisesti korkeintaan 2 litraa maitoa päivässä, mikä ei riitä kahdelle pojalle.Lapset ruokitaan lehmänmaidolla tai korvikkeella.
Eläimet sietävät hyvin +5 asteen lämpötiloja, mutta alkavat sairastua, jos ilmankosteus ylittää 80%. Talvella vuohivajan lattia tulee peittää paksulla sahanpurukerroksella, jotta vuohet eivät jäädy.
Kiko
Rotu, joka on kasvatettu Uudessa-Seelannissa viime vuosisadan 80-luvulla ja jolla on erityisiä lihan ominaisuuksia (ei rasvaa). Eläimillä on vahvat luut ja kehittyneet lihakset. Pää on kuiva, korvat roikkuvat. Vuohet eroavat urosvuohista koon, painon (50 vs. 70/90 kiloa) sekä sarvien (naarasvuohilla ne ovat paljon pidempiä ja paksumpia) ja parran puutteen osalta.
Naaraiden maitomäärä riittää kahden/kolmen pentueen ruokkimiseen.
kreikkalainen
Kreikkalaisilla vuohilla on keskikokoinen runko ohuilla, korkeilla jaloilla ja vahvoilla kavioilla. Pää on kuiva, pitkänomainen, pitkällä kaulalla, roikkuvat korvat. Sarvet ovat suorat, yhdensuuntaiset selän kanssa. Lantioiden ja sivujen turkki on paksumpaa ja pidempää.
Yksivärinen tai monivärinen:
- valkoinen;
- harmaa;
- musta;
- valkoinen-harmaa;
- harmaa-musta;
- valkoinen-musta-harmaa.
Liha on runsasrasvaista, mehukasta ja mureaa. Imetysaikana eläimet voivat tuottaa 100 litraa maitoa, jolle on suuri kysyntä. Siitä valmistetaan kreikkalainen kansallinen ruokalaji (juustojuusto).
Eläimet kasvatetaan vapaalla laidunmilla.
Musta Anatolian
Rodulla on geneettinen suhde syyrialaisten rotujen kanssa. Anatolisia mustia kasvatetaan pääasiassa Turkin ja Välimeren vuoristoalueilla. Eläimet tuottavat vähärasvaista lihaa ja korkealaatuisia vuotia, joissa on pitkä musta turkki ja paksu aluskarva. Urosten paino saavuttaa 80 kiloa, vuohien - jopa 50 kiloa.
Rodun ulkoiset ominaisuudet:
- keskimääräinen koko;
- pitkät ja leveät korvat;
- spiraalinmuotoiset leveät sarvet ja parta miehillä;
- pitkät ja paksut hiukset.
Pitkät hiukset sotkeutuvat, likaantuvat ja eläimistä alkaa levitä epämiellyttävää hajua.
nubialainen
Liha- ja maitotuoterotu. Vuohin paino voi olla jopa 175 kiloa (naaraalla on 55 kiloa). Vuohet tuottavat 13 kuukauden laktaation aikana uudelleen karitsoituksen jälkeen 800-1000 litraa maitoa, jonka rasvapitoisuus on jopa 4,5 %. Nubian vuohet sarveton, pitkät riippuvat korvat.
Nubian vuohia kasvatetaan vain yksityisillä tiloilla.
Perussäännöt pitoon ja jalostukseen
Vuohet tarvitsevat vapaata laidunta laitumella tai tilavassa karsinassa. Yksittäiset yksilöt voidaan jättää laiduntamaan hihnassa, jolloin saadaan turvallinen kiinnitys, jota vuohi ei voi pureskella.
Kaiken ikäisille eläimille tulisi tarjota jatkuva pääsy makean veden saantiin laiduntamisen ja sisätiloissa. Vuohen ruokavarasto koostuu heinästä, viljan lisäaineista, oksista, kuivista lehdistä ja kuoresta. Laiduttaessaan vuohet valitsevat oman ruokavalionsa. Karsissa ja sisätiloissa pidettyjen vuohien tulisi saada pääosin heinää, sisältäen pakollisen sinimailasen ja puna-apilan. Ruokinta- ja juomareiden tulee olla puhtaita, muuten vuohet eivät syö rehua tai juo vettä.
Tiineille vuohille on varattu erillinen, suojaisa paikka, jossa on lämpimät vuodevaatteet. Suurin osa kotieläiminä pidetyistä sorkka- ja kavioeläimistä kylmenee kylmästä lattiasta. Talveksi se tulee peittää kerroksella sahanpurua tai olkia.
Tarvittavat ravintolisät:
- jodioitu suola (usein);
- sisältää kuparia (2 kertaa vuodessa);
- seleeni (kerran vuodessa);
- jogurtti (kerran viikossa).
Madotus tulee suorittaa vuosittain.
Vuohenlihaviljelyn edut Venäjällä
Rehu-, hoito- ja ylläpitokustannusten osalta, ottaen huomioon lihatuotteiden tuotto, vuohien kasvatus on tehokkaampaa verrattuna muihin kotieläimiin.
