Milloin porkkanat on poistettava puutarhasta varastointia varten

Jos porkkanat korjattiin ajoissa ja käytettiin luotettavia varastointimenetelmiä, juurikasvi voidaan säilyttää vuoden ajan, käytännössä laatua menettämättä. Useimmat puutarhurit haluavat kasvattaa vihanneksia omilla tonttillaan ollakseen varmoja tuotteen ympäristön puhtaudesta.

Optimaalisen porkkanoiden sadonkorjuupäivän määrittäminen

Vaikka porkkanat eivät pelkää lämpötilan laskua, juurisatoa ei pidä jättää maahan pakkasiin asti. Seuraavat tekijät voivat vaikuttaa porkkanan sadonkorjuun ajoitukseen:

• kulttuurin tila;
• lämpötilajärjestelmä;
• lajikkeen ominaisuudet;
• viljelyn tarkoitus.

Jokaisella lajikkeella on oma kypsymisaikansa, ja sitten porkkanat, jotka ovat edelleen maassa, menettävät mehukkuutensa ja makeutensa.

On tarpeen ottaa huomioon aika, jolloin biologinen kypsyys tapahtuu. Tähän mennessä porkkanoilla tulisi olla tietty koko ja väri lajikkeen ominaisuuksien mukaisesti. Huonoissa sääolosuhteissa tällaista kypsymistä ei välttämättä tapahdu ollenkaan, mikä havaitaan usein myöhään kypsyvissä porkkanalajikkeissa. Porkkanat on korjattava, kun vihannes saavuttaa teknisen kypsyyden. Tämä päätös lyhentää säilyvyyttä ja pienentää sadon määrää.

Lämpötila, jossa porkkanat on poistettava, on yleensä 3-5 astetta. Tässä vaiheessa juurekset lakkaavat kasvamasta, joten porkkanoita ei kannata pitää enää maassa. Ensimmäiset syyspakkaset toimivat signaalina porkkanoiden kaivamisesta. Kokeneet puutarhurit väittävät, että porkkanoita kaivettaessa lämpimällä säällä vihannes ei ehkä kestä lämpötilan muutoksia siirrettäessä kellariin.

Myöhäisten porkkanoiden keräämisen säännöt

Näille lajikkeille on ominaista kypsymisen päättyminen ja päivittäisen keskilämpötilan asteittainen lasku. Niitä voidaan pitää maassa kylmään aikaan asti.

Päivittäisen keskilämpötilan laskettua syyskuussa latvojen kasvu hidastuu, mutta samalla juurikasveihin kertyy mikroelementtejä ja porkkanat kypsyvät.

Vihannes kerää maksimaalisen määrän ravintoaineita, mikä auttaa pidentämään sen säilyvyyttä.

Tämä vaatimus koskee ennen kaikkea myöhäisiä lajikkeita, joiden kasvukausi kestää yli 110 päivää. Porkkanoiden sadonkorjuu voidaan aloittaa vasta syksyn toisella puoliskolla. Kuitenkin, kun lämpötila laskee -3 asteeseen, on mahdollisuus, että sato saa harmaata mätää.

Keskikypsyvien hedelmien sadonkorjuu

Keskikauden juurikasveissa kypsyys tapahtuu 80-100 päivän välillä. Nämä lajikkeet ovat tarpeeksi mehukkaita käytettäväksi tuoreissa kasvissalaateissa. Tällaiset porkkanat korjataan syyskuun 15. päivästä alkaen. Pidempi oleskelu maassa johtaa mehukkuuden menetykseen ja massan tiivistymiseen.

Varhainen porkkanan sadonkorjuuaika

Varhaisten porkkanoiden kasvukausi on melko lyhyt - enintään 80 päivää. Nämä lajikkeet kypsyvät kesän puolivälissä. Yleensä valikoiva sadonkorjuu suoritetaan, kun juurikasvien halkaisija saavuttaa 1 cm. Porkkanaa käytetään vauvanruoassa, salaattien valmistukseen ja ne soveltuvat kulutukseen raakana.

Varhaisten lajikkeiden suurin haitta on, että juureksia ei voida säilyttää pitkiä aikoja. Jos porkkanaa pidetään maassa pidempään, juuret halkeilevat ja menettävät makunsa.

Kaivettaessa juurikasveja maasta tarpeen mukaan, on tarpeen haudata syntyneet reiät, jotta ne eivät aiheuta porkkanakärpäsen tunkeutumista läheisiin juurikasveihin.

Jos kaikki porkkanat poistetaan puutarhasta samanaikaisesti, voit istuttaa niiden tilalle kaalin edustajia (pääsalaattia, pensaspapuja, parsakaalia, kyssäkaalia tai kukkakaalia).

Tyypillisiä merkkejä siivouksen aloittamisesta

Tietyn porkkanalajikkeen kasvukauden tunteminen ei riitä määrittämään tarkasti, milloin porkkanat on poistettava puutarhasta. On tärkeää tarkastella kulttuuria visuaalisesti.Tyypillisin merkki hedelmien kypsymisestä on latvojen, erityisesti alempien lehtien, kellastuminen. Jos keskilehdet alkavat muuttaa väriä, tämä voi tarkoittaa, että kasvi on sairas tai sadonkorjuuaika on jo ohitettu.

Toinen selvä merkki kypsästä porkkanasta on sivujuurien muodostuminen. Tämä ominaisuus osoittaa siementen muodostumisen. Jos tällaisia ​​merkkejä on, keräystä ei pidä lykätä.

Keräyksen säännöt

Oikein järjestetty sadonkorjuu auttaa säilyttämään vihannekset pitkään oikeissa olosuhteissa ilman laadun heikkenemistä. Sinun tulee lopettaa pekkien kastelu 7–15 päivää ennen sadonkorjuuta.

Juurekset on parempi kaivaa hienona aurinkoisena päivänä, jotta hedelmät eivät kastu sateessa, ja sitten ne säilyvät paremmin. On suositeltavaa kiinnittää huomiota kuukalenteriin - siivous on parasta tehdä päivinä laskevan kuun aikana. Puutarhureiden mukaan tämä edistää sadon parempaa säilyvyyttä.

Hedelmien kaivaminen ja irrottaminen

Pienet hedelmät voidaan poistaa maasta vetämällä latvoista ilman puutarhatyökaluja. Mutta on parempi kaivaa pitkänomaiset juurikasvit ensin haarukalla tai lapiolla. On suositeltavaa kostuttaa maaperä ennen sadonkorjuuta, mikä yksinkertaistaa juurikasvien vetämistä maasta. Ulosvetämisen jälkeen ei ole suositeltavaa poistaa juuttunutta maata lyömällä porkkanoita toisiaan vasten - tämä voi aiheuttaa vahinkoa.

Kaivaa juurikasvi painamalla varovasti lapion olkapäätä, sillä pienetkin juurikasvin vauriot voivat johtaa patogeenisten mikro-organismien aiheuttamaan infektioon ja edelleen mätänemiseen. Kaivaminen tulee tehdä kaukana juurikasvista - niin, että porkkanat nousevat maaperän yläkerroksen mukana.

Topien leikkaus

Jos jätät lehdet korjattujen juureksien päälle, latvat imevät mehut vähitellen pois porkkanoista. Vihreät tulee poistaa, kun juurikasveille jäänyt maaperä on kuivunut.

Lehdet on parempi leikata veitsellä. Leikkaus tehdään yläosaa pitkin noin 2 mm syvemmälle juurikastoon, mutta lehtiä ei suositella repiä pois käsin. Tämä auttaa suojaamaan satoa ennenaikaiselta itämiseltä keväällä. Jos juurikasveilla on tarkoitus tuottaa siemeniä, jätä 1,5–2 cm latvoja.

Kuivaus

Päältä kuoritut juurekset asetetaan katoksen alle varjoon kuivumaan. Seuraavana päivänä voit valita sairaita ja vaurioituneita vihanneksia.

Kokonaiset ja terveet viedään kellariin jatkovarastointia varten, mutta vaurioituneet juurikasvit kannattaa käyttää pian eikä laittaa niitä yhteen muun sadon kanssa. Pakastetut näytteet tulee heittää pois, koska ne menettävät kykynsä vastustaa sairauksia.

Porkkanoita ei pidä jättää ulkoilmaan pitkäksi aikaa kuivumaan. Tämä aiheuttaa juurikasvien kuihtumista, heikentää niiden mehukkuutta ja makuominaisuuksia sekä heikentää niiden säilyvyyttä.

Kirjanmerkki kellarissa

Kellarin hyllyt, joissa sato säilytetään, esikäsitellään kuparisulfaattiliuoksella. Porkkanat voidaan laittaa laatikoihin, joissa on kalsinoitua hiekkaa. Hiekka kostutetaan säännöllisesti, jotta hedelmät säilyvät paremmin. Joskus hiekan sijasta käytetään havupuiden sahanpurua.

Joissakin kylissä käytetään liitua, eli juurekset kastetaan liituliuokseen ja kuivataan sitten. Tai he yksinkertaisesti pölyttävät juurekset kuivalla liitujauheella. Tämä auttaa vähentämään todennäköisyyttä, että patogeenit pääsevät hedelmiin.

Tunnetaan menetelmä talvisäilytykseen tarkoitettujen porkkanoiden upottamiseksi sipulinkuoriliuokseen tai juureksien upottamiseksi nestemäiseen savimassaan edelleen kuivaamalla.

Varastoinnin organisaatio

Optimaalisten lämpötilaolosuhteiden varmistamiseksi porkkanoiden varastoinnissa talvella on tarpeen pitää kellarin lämpötila välillä 0 - +3 astetta. Ei pieni merkitys on valon puuttuminen ja ilmankosteuden pitäminen 90 prosentissa, etenkin varastoinnin alkuvaiheessa.

Ennen varastointia kellariin, voit pitää sadon noin +12 asteen lämpötilassa ja valita sitten vaurioituneet näytteet tämänhetkisiin tarpeisiin. Vain terveitä hedelmiä säilytetään.

Voit säilyttää korjatun sadon muovipusseissa vasta porkkanoiden perusteellisen kuivaamisen jälkeen. Juurekset asetetaan tiukasti polyeteenin sisään ja sitten pussi sidotaan. Pieniä leikkauksia voidaan tehdä tuuletusta varten.

Säilytettäessä hiekkalaatikossa se esikostutetaan 1 litralla vettä per hiekkaämpäri. Kahden senttimetrin kerros hiekkaa kaadetaan laatikon pohjalle, ja juurekset asetetaan siihen tietylle etäisyydelle toisistaan, ja hiekka kaadetaan jälleen päälle.