Mehiläistuotteet eivät ole vain hunajaa, vahaa ja kittivahaa. Myös mehiläisten siitepölyä kerätään ja käytetään kansanlääketieteessä tonic-aineena. Oikein valmistettuna tuotetta voidaan säilyttää pitkään menettämättä ainutlaatuisia ominaisuuksiaan. Kuvaus mehiläisten siitepölyn keräämisestä ja varastoinnista kotona on hyödyllinen aloittelijoille ja kokeneille mehiläishoitajille.
Miksi siitepölyä pitää varastoida?
Hyönteiset saavat tuotteen kaikkien pesän asukkaiden ruokkimiseksi. Mehiläiset varastoivat siitepölyä koreihin takajaloillaan. Siksi sen toinen nimi on siitepöly.Mehiläisten siitepölyllä on monimutkainen koostumus, joka sisältää hivenaineita, vitamiineja, proteiineja ja lipidikomplekseja.
Riippuen kasvista, josta se on kerätty, sillä voi olla vihertävä, punertava tai keltainen sävy. Sekoittuessaan hyönteisten erittämien entsyymien kanssa keräys- ja siirtoprosessin aikana siitepöly saa ainutlaatuisia ominaisuuksia.
Ainetta ei voitu saada laboratorio-olosuhteissa. Siitepölyn hyödylliset ominaisuudet riippuvat siitä, mistä kasveista se on kerätty, kuinka se on kuivattu ja missä olosuhteissa sitä säilytettiin. Jalkarahia käytetään:
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- ehkäisy kylmän kauden aikana;
- vaihdevuosien aikana estrogeenin lähteenä;
- parantaa munuaisten ja ruoansulatuskanavan toimintaa;
- luonnollisena antioksidanttina;
- käytetään kurkkukipuun;
- eturauhasen ongelmiin.
Kurssin käyttö kyllästää kehoa energialla ja sillä on yleinen vahvistava vaikutus. Suuren proteiinimäärän vuoksi sitä käytetään ruokavaliossa. Aikuiset ottavat teelusikallisen 2 kertaa päivässä, lapset tarvitsevat vain 1 annoksen. Aineella on tonisoivia ominaisuuksia, viimeinen annos on viimeistään 18-19 tuntia.
Tärkeää: siitepölyä ei saa antaa alle 3-vuotiaille lapsille, henkilöille, joilla on taipumus allergisiin reaktioihin kukkiville kasveille tai mehiläistuotteista, niille, jotka ovat alttiita painonnousulle tai diabeetikoille.
Siitepölyloukkuja ei asenneta nektarin keräämisen aikana. Niitä ei myöskään käytetä pilvisellä, kostealla säällä. Siitepölyalusta tyhjennetään päivittäin; siitepöly voi kostua yön aikana.
Säilytyksen valmistelu
Aine sisältää jopa 30% kosteutta; pitkäaikaista varastointia varten se on kuivattava. Tuote sijoitetaan varjoisaan, kuivaan paikkaan, jossa on hyvä ilmanvaihto. Voit sijoittaa sen paperille, erityisille puu- tai muovilavoille. Siitepölykerros ei saa ylittää 1,5-2 senttimetriä.
Siitepölyä sekoitetaan säännöllisesti tasaisen kuivumisen varmistamiseksi. Sitä ei kuivata auringossa, ultraviolettisäteet riistävät tuotteelta sen hyödylliset ominaisuudet. +20-25 asteen lämpötilassa siitepölyn täydellinen kuivuminen vaatii 3 päivää.
On hyväksyttävää käyttää laitteita marjojen, sienten ja kuivattujen hedelmien kuivaamiseen. Kuivaus +40 °C lämpötilassa. Kaadettaessa valmiista tuotteesta kuuluu tyypillinen metallinen ääni. Kuivattu siitepöly siivilöidään siivilän läpi (metallia ei käytetä) poistaen epäpuhtaudet (saastuneet roskat, hyönteiset).
Tuotteen teollinen kuivaus suoritetaan ilmanvaihdolla varustetuissa tyhjökuivauskaapeissa, joissa säilytetään tietty lämpötila. Tässä tapauksessa kuivausprosessi kestää enintään 2 tuntia.
Säännöt ja optimaaliset olosuhteet
Kukkien siitepölyä säilytetään suljetuissa muovipusseissa, steriloiduissa lasipurkeissa, metalli- tai tyhjiökannen alla. Tärkeintä ei ole jäädyttää tuotetta ja varmistaa, ettei siihen pääse kosteutta. Jäätyessään siitepöly menettää hyödylliset ominaisuudet. Kosteus saa tuotteen paakkuuntumaan ja homehtumaan. Väärin varastoituna kaikki mehiläisten siitepölyrakeiden vitamiinit ja hivenaineet hajoavat ja parantava vaikutus häviää.
Vanhentumispäivät
Optimaalinen säilyvyysaika on yksi vuosi valmistuspäivästä. Tämän ajanjakson jälkeen tuote menettää jopa 40 % ravintoaineistaan. Voidaan käyttää 2 vuotta, jos säilytysolosuhteet täyttyvät. Tuote säilytetään pimeässä, viileässä paikassa (voi olla jääkaapin hyllyillä), lämpötilassa, joka ei ole korkeampi kuin + 12-15 ° C.
Kuinka pidentää säilyvyyttä
Tehokas säilytystapa on kaataa tuoretta hunajaa kuivatun siitepölyn päälle. Rakeissa oleva siitepöly laitetaan lasipurkkiin, täytetään nestemäisellä tuotteella 1:1 tai otetaan 2 osaa hunajaa. Säiliö on hermeettisesti suljettu. Tämä parantaa tuotteen makua ja antaa sinun säilyttää sen ilman laadun heikkenemistä 1,5-2 vuotta.
Toinen tapa säilyttää siitepöly on ripotella rakeisiin tomusokeria. Kidesokeria ei käytetä tähän tarkoitukseen, se lisää tuotteen kosteuspitoisuutta eikä säilytä sitä.
Mehiläisten siitepöly eroaa kukkien siitepölystä koostumukseltaan. Se voi vahvistaa verisuonten seinämiä ja suojata vilustumista vastaan sesongin ulkopuolella. Mitä tuoreempi tuote, sitä arvokkaampi se on kuluttajalle.
