Milloin kerätä ja kuinka kuivata herukan lehdet oikein teetä varten talvella

Kuivien yrttien myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen on todistettu jo pitkään. Siksi puutarhurit yrittävät varastoida eri kasvien yrttejä ja pensaita kesällä. Esimerkiksi herukoiden positiivinen vaikutus ei piile vain sen marjoissa. Kuitenkin maksimaalisten hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi sinun on tiedettävä, milloin herukan lehdet kerätään ja kuinka ne kuivataan oikein.

Kuivattujen musta- ja punaherukanlehtien edut

Herukkapensas sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita, vitamiineja ja aminohappoja. Tämän ansiosta kokoelma on kuuluisa:

• immuunijärjestelmää vahvistavat ominaisuudet;
• anti-inflammatorinen vaikutus;
• myönteinen vaikutus verenkiertoelimistöön;
• desinfioiva vaikutus.

Missä sitä käytetään?

Mustaherukoiden sisältämiä hyödyllisiä aineita käytetään laajalti eri elämänaloilla. Monet nivelrikkoon tai näön parantamiseen tarkoitetut lääkkeet sisältävät herukan lehtiuutteita.

Tärkeä! Ennen käyttöä sekä ulkoisesti että sisäisesti on suositeltavaa varmistaa, ettei allergista reaktiota esiinny, ja keskustele lääkärisi kanssa herukanlehtien keitteiden vaikutuksesta verisoluihin.

Kokkaamisessa

Herukkamarjoja käytetään useammin ruoanlaitossa, loput lääketieteessä ja kosmetologiassa. Asiantuntijat löytävät kuitenkin käyttöä muille osille:

1. Keitteet ja teet valmistetaan erilaisista yrteistä, joita käytetään sisäisesti ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ja verisuoniongelmien poistamiseen.
2. Kuten kurkut ja tomaatit, joskus lehdet marinoidaan. Mausteinen lisäaine sopii hyvin lihan, siipikarjan ja erilaisten salaattien kanssa.
3. Herukanlehtiä lisätään usein valmistettaessa kotitekoisia viinejä ja liköörejä.

Kansanlääketieteessä

Perinteinen lääketiede on myös täynnä herukanlehtiin perustuvia lääkkeiden reseptejä. Keitteitä käytetään sairauksiin, kuten:

• reumatismi;
• sapen pysähtyminen kehossa;
• ruuansulatuksen ja aineenvaihdunnan ongelmat;
• vilustuminen hikoilun lisäämiseksi ja liman poistamiseksi;
• heikentynyt immuniteetti;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriö.

Tärkeä! On suositeltavaa ottaa sitä varoen ihmisille, joilla on alhainen verenpaine, koska myös herukanlehtien keitteet voivat vaikuttaa verenpainetasoon.

Kosmetologiassa

Kosmetologiassa herukoita käytetään myös uudistamaan ja elvyttämään ihoa, antamaan terveen ihon ja puhdistamaan kehoa sisältäpäin. Kasvin antiseptisten ominaisuuksien ansiosta voit luoda ja käyttää voiteita, jotka auttavat pääsemään eroon pienistä naarmuista ja torjumaan menestyksekkäästi aknea.

Mitkä lehdet sopivat talvisatoon?

Saadaksesi maksimaalisen määrän ravinteita ja säilyttääksesi herukanlehtien tuoksun ja maun talveen asti, sinun on oltava varovainen niitä poimittaessa. Ei ole suositeltavaa käyttää sieniä vahingoittamia lehtiä tai repiä vihreitä pensaan alemmasta kovasta osasta. Kasvin tarttuva vaurio ei vain riistä sen positiivisia ominaisuuksia, vaan voi myös vaikuttaa negatiivisesti vastaanottajan terveyteen.

Milloin kerätä?

Ihanteellinen aika kerätä herukanlehtiä teen valmistusta varten on heinäkuun alku. Pensaat ovat tällä hetkellä nuoria ja sisältävät merkittävimmän määrän vitamiinia. Jotkut puutarhurit eivät halua häiritä nuorta pensasta ja aloittavat sadonkorjuun vasta elokuussa. Kesän lopussa pensaan alaosa kuitenkin kovettuu ja menettää osan ominaisuuksistaan.

Sinne kerääntyy myös myrkyllisiä aineita, joten lehtiä kerättäessä kauden lopussa on suositeltavaa suosia latvoja.

Kuinka kuivata herukan lehdet oikein?

Ei riitä, että lehtiä kerätään ajoissa, vaan on myös tärkeää kuivata ne kunnolla. Tätä varten on suositeltavaa noudattaa kolmea perussääntöä:

• jatkuvan lämmön läsnäolo kuivausalueella;
• kosteuden ei pidä antaa nousta;
• Vältä altistumista suoralle auringonvalolle ja korkeille lämpötiloille.

Tärkeä! Herukoiden käsittelyä ja kuivaamista koskevien sääntöjen noudattamatta jättäminen ei vaikuta kokoelman maku- ja aromiominaisuuksiin, mutta tuhoaa suurimman osan lääkevaikutuksista.

Ulkoilmassa

Herukoiden kuivaaminen ulkona on ensimmäinen asia, joka tulee jokaisen puutarhurin mieleen. Menetelmä ei vaadi lisäponnistuksia, valmistelua tai laitteita. Riittää, kun löytää paikka, joka täyttää kaikki parametrit: kuiva, lämmin, ei aurinkoinen.

Uunissa

Kun sää tai muut olosuhteet eivät salli herukoiden kuivaamista ulkona, asiantuntijat neuvovat käyttämään uunia. Lehdet tulee kuitenkin kuivata, ei paistaa tai paistaa. Tätä varten:

• uunin lämpötila ei saa ylittää 100 astetta;
• On suositeltavaa asettaa kokoelma yhteen kerrokseen;
• uunin luukkua on avattava hieman, jotta höyry ei keräänny;
• lehtien tummuminen osoittaa, että ne ovat palaneet eivätkä sovellu käytettäväksi.

Erityisessä kuivausrummussa

Jos sinulla on erityinen sähköinen kuivausrumpu hedelmien käsittelyyn, on suositeltavaa käyttää sitä. Tyypillisesti tällaisissa laitteissa on "Yrttien kuivaus" -toiminto. Tällaisen tilan puuttuminen ei kuitenkaan ole syy järkyttymiseen; yksinkertaisesti vähimmäislämpötila riittää. Lehdet asetetaan uunipellille ohueksi kerrokseksi, muuten aromista tulee ummehtunut. Sähkökuivaimen etuna on, että lehtiä ei voi ylikuivata tai paistaa.

Käyminen

Pisin ja työvoimavaltaisin prosessi, mutta asiantuntijat pitävät sitä parhaana kaikkien ominaisuuksien säilyttämiseen. Fermentaatioprosessi tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Lehdet on saatettava letargiaan, jotta suonet lakkaavat murtumasta ja murtumasta taivutettaessa (6-24 tuntia).
2. Seuraavaksi sinun on puristettava mehu lehdistä (leikkaa, purista, jauha lihamyllyn läpi). Mehun määrä vaikuttaa suoraan kokoelman aromiin.
3. Lopuksi on suositeltavaa kuivata se millä tahansa sopivalla tavalla. On tärkeää, että lehtiä ei kuivata liikaa, muuten kaikki aiemmat ponnistelut mitätöidään ja tee menettää arominsa.

Kesto ja säilytysolosuhteet kotona

Herukanlehtien kokoelma on suositeltavaa säilyttää lasipurkissa, muoviastiassa tai pussissa kuivassa, pimeässä paikassa. Tärkeintä on, että kuivatut lehdet eivät ole alttiina ulkoisille vaikutuksille (vesi, hyönteiset, pöly). Jos säilytyssääntöjä noudatetaan, keräys kestää vuosia.

Kansanreseptit terveelliseen ja maukkaaseen teehen

Herukan lehdet sopivat yksittäis- ja sekapanimoon. Herkullisimmat ja suosituimmat yhdistelmät ovat:

• herukat ja minttu;
• vihreä tee ja sitruuna;
• inkivääri ja hunaja.

Myös herukanlehtiä suositellaan lisäämään tavalliseen teehen iltaisin sairauksien ehkäisemiseksi. Tämä parantaa unta ja lievittää väsymystä.

Olemassa olevat vasta-aiheet

Tärkeimpiä vasta-aiheita ovat alhainen verenpaine ja verisolujen patologia. On myös suositeltavaa, että raskaana olevat naiset ottavat sen varoen.