Kuinka määrittää kurpitsan kypsyys ja sen kypsymisaika puutarhasta poimimiselle

Syksy on monien vihannesten sadonkorjuun aikaa. Kokeneet vihannesviljelijät tietävät jo, mutta aloittelijat ovat kiinnostuneita siitä, milloin kurpitsa poistetaan puutarhasta. Jos jätät vihanneksen puutarhaan liian pitkäksi aikaa tai päinvastoin kiirehdit poimimaan sitä, et ehkä koskaan tunnista hedelmän kypsää makua.

Kotitekoiset säilykkeet tai kulinaariset ruoat ovat paljon maukkaampia ja aromaattisempia, jos ne on valmistettu hyvin kypsyneestä kurpitsasta.

Kurpitsan kypsymisaika: kaikki riippuu lajikkeesta

Jokaisella vihanneslajikkeella on oma kasvukausi. Siksi ennen sadon istuttamista sinun on tutkittava huolellisesti sen lajikkeen ominaisuudet ja kuvaus. Tiedot löytyvät usein siemenpakkauksesta. Siellä valmistaja antaa myös suosituksia kasvatustekniikoista ja kasvin hoidosta.

On olemassa useita tekijöitä, jotka vaikuttavat kurpitsan kypsymisen ajoitukseen.

Siemenlajike voidaan jakaa 3 tyyppiin: varhainen kypsyminen, keskikypsyminen ja myöhäinen kypsyminen. Tämän perusteella määräytyy sadonkorjuun ajankohta.

Ensimmäisessä ryhmässä hedelmät kypsyvät heinäkuun lopussa tai elokuun alussa. Niillä on erityinen herkkä maku ja tuoksu. Kuori on ohuempi, joten satoa ei säilytetä pitkään. Varhain kypsyvien lajikkeiden ryhmän kasvukausi kestää 92-104 päivää.

Toinen ryhmä sisältää keskikauden kurpitsatyypit. Hedelmät ovat suurempia, tiheitä, kovakuorisia. Niitä voidaan säilyttää pitkään, jos niitä ei ole jäädytetty. Sadonkorjuu suoritetaan ensimmäiseen pakkaslämpötilaan asti. Tämän ryhmän kasvukausi on 110–120 päivää.

Myöhään kypsyvät lajikkeet ovat suurempia ja niitä voidaan säilyttää pitkään, jopa 6 kuukautta. Tämän lajikeryhmän kasvukausi on noin 200 päivää. Tämäntyyppiset kurpitsat voidaan korjata kypsymisvaiheessa. Se poimii täydellisesti makua ja mehukkuutta poimittaessa. Ominainen väri kertoo, milloin poimia myöhään kypsyvien lajikkeiden hedelmät. Vaaleanoranssi väri on ensimmäinen merkki siitä, että vihannes on saavuttanut vaaditun vahvuuden.

Suurihedelmäisten kurpitsojen, jotka vaativat aikaa maun ja mehukkuuden kehittymiseen, sadonkorjuuaikaa voidaan pidentää. Syyskuusta lokakuun puoliväliin hedelmät ovat vielä sängyissä.

Sinun täytyy poimia kurpitsat puutarhasta ajoissa. Hedelmien jääminen varsiin, kuten pakkaset, johtaa myös sadon nopeaan pilaantumiseen.

Merkkejä kurpitsan kypsyydestä: milloin kurpitsa on poistettava puutarhasta

Useimmilla kurpitsalajikkeilla on yhteisiä kypsyyden merkkejä. Näitä ovat seuraavat indikaattorit:

1. Voit poimia kurpitsan, jos sen varsi on kuivunut ja saanut puun rakenteen. Varren koko ja paksuus riippuvat lajikkeesta ja itse vihannesten koosta. Se sijaitsee hedelmän ja varren risteyksessä. Heti kun kurpitsa on kerännyt kaikki tarvittavat aineet ja sen kasvukausi on ohi, varsi alkaa kuivua ja kuolee muuttuen kovaksi, melkein puiseksi hännäksi.
2. Tyypillinen kypsyysmerkki on kuoren väri. Se saa lajikkeesta riippuen vaaleankeltaisen tai oranssin sävyn. Keskikauden lajikkeet, joihin kuuluu Butternut tai Wax, eivät muuta väriään. Ne pysyvät vihreinä tai valkoisina jopa täysin kypsinä.
3. Useimmissa lajikkeissa kypsymisen merkit näkyvät ensisijaisesti kuoren tiheydessä. Siitä tulee niin kova ja kestävä, että sitä on joskus vaikea leikata.
4. Heti kun kurpitsa kypsyy, se alkaa imeä kasvista kaiken kosteuden ja mehut. Varret ja lehdet kuivuvat vähitellen ja kuivuvat. Tämä on selvä merkki siitä, että hedelmät voidaan poimia.

Satoa ei kannata säilyttää muiden vihannesten ja hedelmien kanssa samassa laatikossa. Tietyt hedelmätyypit erittävät eteeniä. Tämä kaasu saa kurpitsan pilaantumaan nopeasti.

Kurpitsan kypsyminen ja oikea säilytys

Puutarhurit kohtaavat usein ongelman, kun kurpitsa ei kestä kauan. On mahdollista, että syynä tähän tilanteeseen oli sadon varastoinnin edellytysten ja vaatimusten noudattamatta jättäminen. Jotta näin ei tapahdu, sinun tulee noudattaa useita sääntöjä:

1. Heti kun hedelmät on poistettu varastointia varten, ne viedään pimeään huoneeseen, jossa ei ole auringonvaloa. Hyvä ilmanvaihto kellarissa tai kellarissa on tärkeää.Vihannes ei siedä korkeaa ilmankosteutta, joten huoneen tulee olla kuiva ja raikas.
2. Voit luottaa pitkäaikaiseen varastointiin vain leikkaamalla hedelmät kasvista ajoissa. Ylivalottuneet ja kypsymättömät kurpitsat säilytetään enintään 1-2 kuukautta.
3. Tärkeä ehto on lämpötilajärjestelmän ylläpitäminen varastossa. On tarpeen varmistaa huoneen tasainen lämpötila välillä +7...18 °C.
4. Asettele hedelmät puupinnalle. Pääasia on, etteivät ne kosketa toisiaan. Varastoinnin aikana vihannekset on tarkastettava säännöllisesti pilaantumisen varalta. Vaurioitunut kopio poistetaan välittömästi varastosta.
5. Jos kurpitsa on vaurioitunut pakkasesta, se on käytettävä välittömästi ruoanlaittoon. Sitä ei voida säilyttää pitkään. Pakastetut vihannekset muuttuvat nopeasti kulutukseen kelpaamattomiksi.
6. Pitkäaikaisen varastoinnin vuoksi hedelmät menettävät makunsa, mutta tämä ei koske muskottipähkinöitä. Nämä lajikkeet eivät menetä sellua, vaan päinvastoin saavat makua ja aromia ajan myötä säilyttäen mehukkuuden ja makeuden.

Puhdistus kuukalenterin mukaan tai tarkan laskelman mukaan

Kokeneet puutarhurit suorittavat kaikki työt työmaalla kuukalenterin mukaan. Taimien siementen kylvämisessä, taimien siirtämisessä maahan ja jopa sadonkorjuussa on suotuisat päivänsä.

Kuulla on suuri, näkymätön vaikutus kaikkeen planeetan elämään. Kasvit ovat myös herkkiä sen vaiheille.

Lähes kaikki puutarhanhoito perustuu kuukalenteriin. Mutta joka vuosi se muuttuu, ja laskelmat tehdään uudella tavalla.

Suotuisissa olosuhteissa kurpitsat kasvavat aktiivisesti ja saavat makunsa.Positiiviseen ympäristöön kuuluu paitsi hyvin toteutettu maataloustekniikka, myös oikein valitut päivät siementen istuttamiseksi maahan kuukalenterin mukaisesti ja suotuisa sadonkorjuuaika.

Pelkästään kuun vaiheisiin ei kannata luottaa, vaan kurpitsanpoiminnassa on tärkeää ottaa huomioon ilmasto, vuodenaika ja sää. Alueen ilmasto-ominaisuuksien mukaan kaikkia hedelmien sadonkorjuupäiviä voidaan siirtää.

Vihannesviljelijät tekevät tarkat laskelmat siemenvalmistajan ilmoittaman kasvukauden perusteella.

Kokeneen puutarhurin neuvoja

Kokeneet puutarhurit jakavat mielellään salaisuutensa vihannesten korjaushetkestä; sadonkorjuu tulisi tehdä ennen ensimmäistä pakkasia. Tätä varten on parempi valita kuiva ja aurinkoinen päivä, koska on tärkeää, että kurpitsat säilytetään kuivina.

Hedelmät on kerättävä oikein. Varsi näyttää pyörivän akselinsa ympäri, mikä sulkee sen reunat. Kurpitsa säilyttää mehukkuutensa pidempään, jos häntä ruuvataan irti sen sijaan, että se leikattaisiin pois.

Hedelmävalikoima on suuri, ja jokaisella lajikkeella on oma kasvukausi.