Kuinka monta päivää ankat kasvavat ennen teurastusta ja taulukko lihantuotannosta elopainon perusteella

Ankanlihaa pidetään terveellisenä ruokavaliotuotteena, joka sisältää tarvittavan määrän proteiinia ja rasvaa. Ankanpojat kasvavat erittäin nopeasti, ja jo 2 kuukauden kuluttua ne saavuttavat optimaalisen elopainon. Aloittelevat viljelijät tekevät usein virheitä laskeessaan, kuinka monta kuukautta ankat kasvavat ennen teurastusta. Liian vanha ankka voi menettää makuominaisuudet ja rehukustannukset nousevat 20-30 %. Siksi on erittäin tärkeää tietää teurastusmääräajat ja noudattaa niitä.

Kuinka kauan ankat kasvavat ennen teurastusta?

Tyypillisesti ankanpojat kasvavat 2 kuukautta ennen teurastusta. Varhain kypsyvillä roduilla ajanjakso voidaan lyhentää 45-50 päivään. Keskimääräinen normaali painonnousu ajanjakson aikana on 2-2,5 kiloa.Tässä iässä liha on jo varsin maukasta, eivätkä höyhenet ole kovat ja helposti poimittavat. Kasvattamiseen on parempi valita hyvin liikkuvia ja suuria ankanpoikia, jotka eroavat painoltaan silmiinpistävästi ikäisensä.

Painonnousu riippuu suuresti ankan rodusta, ruokinnan laadusta ja elinoloista. Kun kasvatat nuoria eläimiä, sinun on noudatettava seuraavia standardeja:

1. Oikea ruokavalio on tasapainoinen, runsaasti proteiinia sisältävä ruokavalio. Sisältää murskatut keitetyt munat, jyvät, murskatut maissi. Kahden viikon iästä alkaen voit antaa raejuustoa ja hienonnettuja vihreitä, pöytäjäämiä.
2. Vihreiden järjestelmällinen tarjonta - ilman sitä vesilintujen ruoansulatusjärjestelmä ei toimi kunnolla, joten ne eivät lihoa hyvin.
3. Oikea valaistus - vähintään 10 tuntia päivänvaloa kesällä ja talvella. Valaistuksen voimakkuus voi olla 15-20 luksia.
4. Päivittäinen siivous ja riittävä vuodevaatteet. Juomakulhoissa ja muissa astioissa oleva vesi vaihdetaan vähintään kerran päivässä ja lämpimänä vuodenaikana mieluiten useita kertoja päivässä, muuten ilmaantuu jatkuvaa hajua.
5. Jatkuva veden saatavuus - pitäminen kuivissa tiloissa, joissa ei ole uima-allasta tai uima-allasta, on kielletty.

Noudattamalla näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä voit toivoa hyvää painonnousua mahdollisimman lyhyessä ajassa. Pekingin ankka jo 2 kuukauden kuluttua se saavuttaa 2,5 ja joskus 3 kiloa.

Mikä voi vaikuttaa ajoitukseen

Viljelyn ajoitukseen vaikuttaa suuresti veden puute. Jotkut omistajat ruokkivat lintujaan runsaasti, mutta unohtavat täyttää juomat ajoissa. Tästä johtuen ankanpojat kuivuvat nopeasti ja heidän ruokansa ei sula kunnolla. Jokaiselle päälle on annettava 1,5 litraa vettä päivässä tai 5 litraa 1 kg rehua kohden.

Liian alhainen lämpötila johtaa ravinteiden intensiiviseen kulutukseen kehon lämmittämiseksi, joten ankanpoikien paino ei lihoa hyvin.

Siipikarjatalon optimaalisen lämpötilan tulisi olla 20-23 astetta ja kosteuden - jopa 65%. Taloa ei tarvitse ylikuormittaa - läheisyys aiheuttaa jatkuvaa aggressiota ja tappeluita ankanpoikien keskuudessa. Tästä johtuen linnun elinkelpoisuus heikkenee ja linnun kuoleman riski on suuri. Saatavilla on enintään 16 hengen majoitus 1 neliömetriä kohden. metriä tilaa.

Jos et anna ankanpoikien kävelyä lämpimällä säällä, se voi vaikuttaa linnun immuniteettiin. Kävelyä tulisi tehdä päivittäin 4 päivän iästä alkaen. Kadulla linnut voivat itsenäisesti tarjota itselleen vihreää ruokaa ja saada riittävän annoksen vitamiineja. Aurinko vaikuttaa suotuisasti höyhenen kuntoon ja aktiivinen liike lihas- ja painonnousuun.

Pidentyneet kasvatusajat johtavat nuorten moltingin ilmaantumiseen. 55-60 päivän kuluttua ankanpoikien höyhenet alkavat vaihtua. Keho kuluttaa suuren määrän kaloreita, joten linnut laihduttavat, menettävät ulkonäkönsä ja höyheniä on paljon vaikeampi poimia. Siksi nuorten eläinten teurastus suoritetaan ennen kuin höyhenet alkavat muuttua.

Ankanlihan saanto elopainosta

Ankanlihan nettotuotos suolittomissa ruhoissa riippuu rodusta ja vaihtelee välillä 55-70 %.

Sadon laskemiseksi riittää, että tehdään suhde taulukossa ilmoitetuilla arvoilla:

Kuten taulukosta näkyy, painonnousu hidastuu 8 viikon kuluttua, joten lihan lisääminen ei ole suositeltavaa.

Lihan tuoton laskemiseksi elopainosta sinun on tehtävä suhde:

X = M(ankanpoikanen massa)*K(kerroin)

Kerroin vaihtelee ankkarodun mukaan.

Esimerkki nettosadon laskemisesta Pekingin ankan elopainosta:

x = 2300 (elopaino) * 0,86 (Pekingin ankkakerroin) = 1978 - nettopainon tuotto.