Punainen seljanmarja on suosittu ihmisten keskuudessa sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tämän kasvin kukkia käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä - tinktuuroiden valmistukseen vilustumiseen, flunssaan, kurkkukipuun, diabetekseen, hormonaaliseen epätasapainoon, palovammoihin ja ihosairauksiin. On tärkeää ymmärtää, milloin punainen seljanmarja korjataan, koska sen ominaisuuksien säilyminen riippuu oikeasta sadonkorjuusta.
Vanhojen kukkien poimintaajat
Seljanmarjat korjataan täyden kukinnan aikana. Parhaaksi ajaksi katsotaan, kun kaikki kukat eivät ole vielä avautuneet.Täysin avautuneilla kukinnoilla on eniten kansanlääketieteessä arvostettuja hyödyllisiä ominaisuuksia. Kukat tulee kerätä lämpimällä ja kuivalla säällä.
Milloin marjat poimitaan?
Toisin kuin mustaseljanmarjoilla, punaisilla seljanmarjoilla on epämiellyttävä maku. Kypsymättömät hedelmät ovat myrkyllisiä, eikä niitä tule syödä.
Seljan hedelmät korjataan täyden kypsymisen jälkeen - elokuun lopussa tai syyskuussa.
On tärkeää, että et missaa hetkeä, jolloin marjat ovat täysin kypsiä. Kypsillä hedelmillä on elastisuutta ja tiheyttä. Jos poiminta myöhästyy, marjat rypistyvät, puolikuivuvat ja käyttökelvottomiksi, koska ne menettävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Punaiset seljanmarjat tulee poimia ja kuivata kokonaisina rypäleinä.
Kuorikokoelma
Kukkien ja marjojen lisäksi seljankuorella on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Se kerätään huhtikuussa kaksivuotiaista oksista silmujen kypsymisen aikana. Vain ylempi tumma kuorikerros leikataan pois. Keräyksen jälkeen kuori tulee kuivata tuuletetussa paikassa.
Tarvittavat työkalut
Sadonkorjuussa tarvitset teräviä saksia tai oksasaksia, sillä seljanmarjat korjataan klustereina. Terät on teroitettava, jotta ne eivät vahingoita kasvia. On parempi kerätä sato koriin tai tarjottimeen, jotta sato voidaan jakaa tasaisesti. Kuivattujen satojen varastointiin tarvitset suljettuja lasiastioita, jotka eivät päästä kosteutta läpi.
Keräystekniikka
Seljan kukat tulee kerätä kukinnan aikana erottamalla ne varsista. Poiminnan jälkeen kukat tulee kuivata ja siivilöidä siivilän läpi. Kukkia tulee säilyttää korkeintaan 14 prosentin ilmankosteudessa.
Kypsät hedelmät kerätään klustereihin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleterttuja on levitettävä ohueksi kerrokseksi ja kuivattava ilmassa.Tämän jälkeen hedelmät kuivataan kuivausrummussa tai uunissa. Kuivatut hedelmät on erotettava oksista.
Kuori kerätään kaksi vuotta vanhoista oksista. Se puhdistetaan, pintakerros kaavitaan pois, erotetaan ja kuivataan kuivausrummussa tai uunissa. Kasvin juuret kerätään myöhään syksyllä. Ne kuivataan samalla tavalla ja jauhetaan jauhemaiseksi.
Säilytyssäännöt
Kerättyjä kukkia voidaan säilyttää 24 kuukautta ilman lämpötilassa +5 - +25 celsiusastetta ja ilman kosteudessa enintään 65%. Kuivatut hedelmät voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta. Kasvin kuori säilyy kolme vuotta ja seljanmarjan juuret viisi vuotta.
Sovellus
Punaista seljanmarjaa, toisin kuin mustaseljua, ei käytetä virallisessa lääketieteessä, mutta sitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Huolimatta siitä, että kasvin marjat ovat huonomman makuisia kuin mustaseljanmarjat ja kypsymättömiä hedelmiä pidetään myrkyllisinä ja niiden syöminen voi aiheuttaa myrkytyksen, marjoja voidaan silti käyttää ruoanlaittoon lämpökäsittelyn jälkeen.
Kansanlääketieteessä
Punaisen seljanmarjan kukat ja marjat toimivat pääkomponenttina monien keuhkoputkentulehdukseen ja reumaan liittyvien lääketinktuuroiden valmistuksessa. Kasvin juurien keittoa käytetään laksatiivina ja diureettina.
Mahahaavojen hoitoon juo kolme kertaa päivässä ennen ateriaa sata millilitraa seljanmarjainfuusiota ja syö kasviöljyä. Infuusio otetaan kuukauden ajan ja kurssi toistetaan tarvittaessa kahden viikon kuluttua.
Kasvin kuoren infuusio auttaa hoitamaan keuhkoastmaa.
Yksi ruokalusikallinen murskattuja juuria 300 millilitraa kiehuvaa vettä kohti infusoidaan kaksi tuntia ja otetaan kolme kertaa päivässä, puoli lasia.
Vanhankukkatinktuuraa käytetään reuman, päänsäryn ja vilustumisen hoitoon. Kaksi teelusikallista murskattuja kukkia kaadetaan kiehuvalla vedellä, jonka määrä on 250 millilitraa, ja jätetään 10 minuutiksi. Juo 100 millilitraa infuusiota kahdesti päivässä.
Kokkaamisessa
Punaiset seljanmarjat tuottavat maukasta ja terveellistä mehua, joka voidaan valmistaa talveksi. Sen valmistamiseksi sinun on poltettava marjat, hierottava ne siivilän läpi ja saatettava tuloksena oleva mehu kiehumaan. Voit syödä enintään 50 grammaa mehua päivässä.
Mehulla on immuunijärjestelmää vahvistava vaikutus ja se auttaa palauttamaan luonnollisen aineenvaihdunnan.
Kasvin tuoreista kypsistä hedelmistä valmistetaan säilykkeitä, hilloja ja soseita. Sose valmistetaan marjoista ja sokerista suhteessa kaksi: yksi. Marjat jauhetaan sokerin kanssa ja laitetaan tuleen. Sitten saatu seos tulee kiehua, laittaa purkkeihin ja pastöroida.
Hillo valmistetaan marjoista ja sokerista suhteessa yksi yhteen, johon on lisätty pieni määrä puhdasta vettä. Marjat murskataan ja keitetään sokerin ja veden kanssa paksuuntumaan.
