Kuvaus 13 parhaan mallasohran lajikkeesta ja sen viljelysäännöt

Mallasohra on erityinen viljelykasvilaji, joka eroaa viljelytekniikaltaan. Tiettyjä suosituksia noudattamalla on mahdollista saada halutut ominaisuudet omaavia viljoja. Suurin ero mallasohran ja tavallisen ohran välillä on sen koostumuksen vähentynyt proteiinikomponenttien taso. Vaadittujen parametrien saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa useita suosituksia.

Mitä eroa on tavallisella ohralla ja olutohralla?

Keskeinen ero mallasohran ja tavallisen ohran välillä on proteiinikomponenttien pitoisuus. Sen ei pitäisi olla yli 12 prosenttia. Mallasohra on kalliimpaa kuin rehuohra.

Olutta valmistavilla yrityksillä on erityisvaatimukset raaka-aineille. Lisäksi tuottajat investoivat paljon rahaa uusien lajikkeiden kehittämiseen, koska ohran laatuominaisuudet ovat heille tärkeitä. Panimot ostavat yleensä heille tuttujen lajikkeiden jyviä, jotka täyttävät eurooppalaiset laatustandardit. Samalla he kieltäytyvät usein venäläisestä ohrasta.

Panimokasveille on ominaista erityiset mallasominaisuudet. Arvioiksesi kasvin soveltuvuutta oluen valmistukseen, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:

• jyvien värin tulee olla keltainen ja tasainen;
• tuoksu – muistuttaa oljen aromia;
• puhtaus - koostumus ei voi sisältää muita epäpuhtauksia;
• muoto - voi olla soikea tai elliptinen;
• uuttokyky - korkealaatuisen viljan indikaattori on 78-82%;
• kosteus - optimaaliset parametrit ovat 10-15,5%;
• itämisenergia – osoittaa viljan soveltuvuuden maltaiden valmistukseen;
• proteiinin määrä ei ole suurempi kuin 12 %.

Taloudellinen merkitys

Tämä kasvi on tärkeä raaka-aine mallas- ja panimoteollisuudessa. Kasvin jyvistä valmistetaan mallasuutteita, joita käytetään eri teollisuudenaloilla - tekstiili- ja lääketeollisuudessa. Raaka-aineita käytetään myös makeisten sekä maalien ja lakkojen valmistukseen.

Ohran olkia käytetään karjan rehuna ja kuivikkeena. Ensin se höyrytetään ja sitten syötetään eläimille.

Luokittelu

Tällä hetkellä on olemassa useita viljelykasvilajikkeita, jotka luokitellaan erilaisten ominaisuuksien mukaan. Agroteknisistä ominaisuuksista riippuen erotetaan seuraava ohra:

1. Talvi - se on istutettava lokakuussa tai marraskuussa. Tarkat päivämäärät määräytyvät alueen ja ilmaston mukaan.
2. Kevät - istutustyöt suositellaan suoritettavaksi maalis- tai huhtikuussa.

Morfologisten parametrien mukaan ohra eroaa korvien tyypistä. Niillä voi olla seuraavat tyypit:

1. Kaksirivinen - 2-rivinen tähkä tuo keskimäärin 25-30 jyvää.
2. Kuusirivinen - tuottaa 30-60 jyvää. Näitä lajikkeita käytetään useimmiten oluen valmistukseen. Niiden jyvät ovat samankokoisia ja -muotoisia. Samaan aikaan ohra tuottaa korkealaatuista mallasta.

Sijoita viljelykiertoon

Panimolajikkeita pidetään edeltäjiä vähemmän vaativina kuin talvivehnää tai talviohraa. On tärkeää, että tällä alueella kasvatetut viljat eivät jätä peltoon tiivistymiä eivätkä johda typen kertymiseen. Ohraa ei myöskään pidä kasvattaa yhdessä paikassa pitkään aikaan.

Hyviä kulttuurisia esiasteita ovat mm.

• sokerijuurikas;
• auringonkukka;
• peruna;
• leveälehtiset kasvit;
• heinäkasveja, jotka käyttivät maaperän sisältämää typpeä.

Hyväksyttäviä edeltäjiä ovat seuraavat:

• talvivehnä, jota ei ollut lannoitettu typellä;
• säilörehumaissi, jonka alle ei käytetty suuria määriä nestemäistä typpeä.

Samaan aikaan on useita kasveja, joiden jälkeen ohraa ei voida kasvattaa. Tällaisia ​​kasveja ovat:

• apila;
• sinimailanen;
• herneet;
• Vika;
• palkokasvit;
• vehnä typpilannoitteiden käytön jälkeen kasvukauden viimeisissä vaiheissa;
• viljamaissi.

Parhaat lajikkeet

Tutkijat käyttävät noin 10 vuotta mallasohran lajikkeiden kehittämiseen.Tämä on 3-5 vuotta enemmän kuin tavallisten lajikkeiden luomiseen kuluu. Nykyään on olemassa satoja kasvilajikkeita, jotka on tarkoitettu oluen valmistukseen. Mutta niitä voidaan kasvattaa tietyillä alueilla.

Gladis

Tämä on suhteellisen uusi lajike, joka sisällytettiin Venäjän valtion rekisteriin vuonna 2010. Kulttuuria pidetään yhtenä parhaista maltaiden tuotannossa. Kasvukauden kesto on 70-80 päivää. Kasvi kestää asumista, sen varren hauraus on alhainen ja se on sairauksienkestävä. 1 hehtaarilta on mahdollista saada 98,7 senttiä viljaa.

Scarlet

Tätä lajiketta suositellaan viljeltäväksi Keski-Black Earth -alueella. On myös sallittua istuttaa se Venäjän federaation keskialueilla. Kasvilla on keskimääräinen taudinkestävyys. Kasvukausi kestää 70-90 päivää. Kulttuurille on ominaista löysä, löysä korva. Viljaa on mahdollista saada 65 senttiä hehtaarilta.

Annabelle

Tällä saksalaisella lajikkeella on kaksirivinen korva, jolle on ominaista keskipitkä tiheys ja pituus. Viljalle on ominaista suuret keltaiset jyvät. Kasvukausi kestää 90 päivää. Kasvilla on vahva immuniteetti. Satoparametrit saavuttavat 40-50 senttiä hehtaarilta.

Donetsk 8

Tätä ukrainalaista lajiketta pidetään kevätlajikkeena. Sille on ominaista kaksirivinen löysä korva, jonka väri on oljenkeltainen. Se erottuu suurista jyvistä, eikä sillä ole taipumusta makaamaan. Kasvi kestää hyvin stressiä ja kestää kuivuutta. Kasvukauden kesto on 90 päivää. Hehtaarilta on mahdollista saada 45 senttiä satoa.

Zazersky 85

Tämä lajike kasvatettiin Valko-Venäjällä. Sille on ominaista lieriömäiset keltaiset korvat ja keskitiheys. Lajike ei ole taipuvainen makaamaan. Kasvukausi kestää 84-88 päivää.Satoparametrit ovat 37-64 senttiä hehtaarilta.

Consita

Kulttuuri on alueellista Venäjän keskustassa. Siinä on lieriömäiset piikit. Niillä on keskimääräinen tiheys. Jyvät ovat melko suuria. Kasvukausi kestää 80-90 päivää. Lajikkeella ei ole taipumusta kuivumiseen, ja sille on ominaista kuivuudenkestävyys. Sille on ominaista vastustuskyky irtonaiselle tahnalle tai juurimätälle. Satoparametrit ovat 40-88 senttiä hehtaarilta.

Gonar

Tämä lajike sisällytettiin valtion rekisteriin vuonna 1994. On suositeltavaa kasvattaa sitä keskialueilla. Sato voidaan istuttaa myös Luoteis- ja Volga-Vyatka-alueilla. Kasville on ominaista lieriömäiset piikit, joilla on löysä rakenne. Siinä on pyöristetyt keltaiset jyvät. Kasvukausi kestää 75-85 päivää. Lajikkeella ei ole taipumusta makkuun. Satoparametrit saavuttavat 50-80 senttiä hehtaarilta.

Gastinets

Kulttuuri kehitettiin Valko-Venäjällä. Se on varhain kypsyvä lajike, jolle on ominaista kaksirivinen piikki. Kasvella on erinomaiset panimo-ominaisuudet ja se kestää istumista ja lehtien patologioita. Savessa kulttuuri kehittyy hyvin. Kasvukausi kestää 80-85 päivää. Satoparametrit ovat 60-78 senttiä hehtaarilta.

Sammuttaa

Tämä kevätlajike on kasvatettu Ranskassa. Sitä pidetään yhtenä suosituimmista, ja sille on ominaista korkeat kuivuudenkestävyysparametrit. Kasvi sisältää minimaalisen määrän proteiinia. Kasvukausi on 70-98 päivää. Hehtaarilta on mahdollista kerätä 30-70 senttiä viljaa.

Ataman

Tämä kevätsato on kehitetty Valko-Venäjällä. Sille on ominaista kaksirivinen keskitiheys ja lieriömäinen muoto.Lajikkeelle on ominaista keskimääräinen kuivuudenkestävyys. Samalla hän voi kärsiä pölyisestä tahrasta. Kasvukausi kestää 80-85 päivää. Yhdeltä hehtaarilta on mahdollista saada 30-75 senttiä viljaa.

Syabra

Tälle keskimyöhäiselle lajikkeelle on tunnusomaista hyvät satoarvot ja kestävyys. Proteiinikomponenttien määrä määräytyy kasvuolosuhteiden mukaan. Lajikkeelle on ominaista kaksiriviset 7-8 senttimetriä pitkät korvat. Viljelmä ei kehity hyvin hiekkaisessa ja hedelmättömässä maaperässä. Kasvukausi on 75-80 päivää. Satoparametrit ovat 60-80 senttiä hehtaarilta.

Staly

Valko-Venäjän valinnan kulttuurissa on kaksirivisiä lieriömäisiä keltaisia ​​​​piikkejä, jotka ovat keltaisia ​​​​ja keskitiheyksiä. Kasvi ei ole taipuvainen makaamaan ja sitä voidaan käyttää panimossa. Kasvukausi kestää 80-90 päivää. 1 hehtaarilta on mahdollista saada 60-87 senttiä.

Inari

Tätä keskikauden ohraa pidetään yhtenä parhaista panimossa käytetyistä lajikkeista. On suositeltavaa kasvattaa sitä Luoteis-alueella. Kulttuuri kirjattiin valtion rekisteriin vuonna 1996. Kasvukausi kestää 85-95 päivää. Viljaa on mahdollista saada 30-52 senttiä hehtaarilta.

Panimoohran viljelyn ominaisuudet

Laadukkaan sadon saamiseksi, jota voidaan käyttää oluen valmistukseen, on tärkeää noudattaa useita agroteknisiä suosituksia.

Maaperän valmistelu

Ohraa kasvatettaessa on suositeltavaa suosia suuria peltoja, joilla on tasainen topografia ja sama maaperän koostumus koko alueella. Panimosato istutetaan yleensä 100 hehtaarin alueelle.

Sato kasvaa parhaiten pala-karbonaatti- ja pala-podzolic-savi- ja savimailla.Kevyet tai soiset maaperät eivät kuitenkaan sovellu. Älä myöskään istuta ohraa ojitetuille turvealueille, jotka sisältävät paljon typpeä.

Kun valitset maaperää, sinun tulee keskittyä seuraaviin indikaattoreihin:

• happamuus - yli 5,6;
• kalium- ja fosforipitoisuus - yli 150 milligrammaa 1 kilogrammassa maaperää;
• humuspitoisuus on yli 1,8 %.

On tärkeää käsitellä maaperä oikein mallasohran istutusta varten. Tähän vaikuttavat maaperän ominaisuudet, ilmasto-olosuhteet, rikkakasvien määrä, aikaisemmat kasvit ja muut tekijät.

Valmisteluvaihe sisältää seuraavat:

1. Sängen kuorinta – käsittelyä suositellaan 6-8 senttimetrin syvyyteen.
2. Syksyinen kyntö - sinun on muokattava maaperä 30 senttimetrin syvyyteen. Kynnön aikana kannattaa lisätä lantaa ja mineraalilannoitteita.
3. Kylvöä edeltävä käsittely - sisältää 2 toimenpidettä lumen pidättämiseksi, pellon äestyksen ja viljelyn.

Laskeutumispäivät

Ohra on kylvettävä melko aikaisin. Jos olet myöhässä vähintään viikon, tuotto putoaa 10-40 %. Varhainen kylvö mahdollistaa vahvojen itujen ja suurten jyvien ulkonäön mahdollisimman vähäisellä kalvolla.

Siementen valmistus

Istutustöissä on tärkeää valita suuret ja tasaiset siemenet. Ne on ehdottomasti kaiverrettava. Tämän menettelyn ansiosta on mahdollista suojata istutusmateriaalia patologioilta ja sieniltä. Siemenet tulee käsitellä 1-2 viikkoa ennen kylvöä. Tätä varten on sallittua käyttää "Osinko", "Vincite".

Laskeutumissäännöt

Ohraa istutettaessa kannattaa ottaa huomioon seuraavat ominaisuudet:

1. Kylvömäärä. Keskimäärin suositellaan käytettäväksi 5-6 miljoonaa siementä hehtaaria kohden.
2. Istutussyvyys. Se valitaan ottaen huomioon maaperän rakenne. Kuivalla säällä siemenet haudataan 5-8 senttimetriä. Istutussyvyys kosteassa maassa on 3-4 senttimetriä.
3. Laskeutumismenetelmä. Panimoon käytettävä ohra voidaan istuttaa kapearivi- tai rivimenetelmällä. Ensimmäisessä tapauksessa rivien välinen etäisyys on 7,5 senttimetriä, toisessa - 15.

Jatkohoitoa

Jotta kasvista saadaan runsas sato, on syytä huolehtia siitä asianmukaisesti. Sen tulisi sisältää seuraavat toiminnot:

1. Rullaus - suoritetaan välittömästi istutuksen jälkeen tai samanaikaisesti sen kanssa. Tämän menettelyn ansiosta on mahdollista parantaa siemenmateriaalin ja maaperän kosketusta. Tämä tekniikka parantaa taimien tiheyttä ja tekee niistä tiheämpiä. Kuivuuden aikana on erityisen tärkeää rullata maata.
2. Äestys suoritetaan rullauksen jälkeen. Tämä auttaa estämään kuoriutumista ja hallitsee niukkaruohoja. Äestys suoritetaan 3-5 päivää istutuksen jälkeen.
3. Torjunta- ja rikkakasvien torjunta-aineiden levitys tapahtuu ajoradan varrella.

Lannoitteet

Ohraa kasvatettaessa on tärkeää levittää lannoitteita oikein:

1. Kasvi tarvitsee pienen määrän typpeä. 60-70 kilogrammaa ainetta levitetään hehtaaria kohden.
2. Typpivalmisteiden levittäminen osissa on kiellettyä. Tämä laukaisee proteiinipitoisuuden nousun jyvissä. On parasta käyttää ureaa rakeina. Se lisätään istutuksen valmisteluvaiheessa.
3. Syksyllä tulee lisätä fosforia ja kaliumia. Fosforin määrä hehtaaria kohden on 60-90 kiloa ja kaliumia 120-160 kiloa.

Sairaudet ja tuholaiset

Ohra on vahva sato, jolla on erinomainen immuniteetti. Mutta jos agroteknisiä suosituksia rikotaan, kasvi kärsii taudeista ja tuholaisista. Ohran tärkeimmät patologiat ovat seuraavat:

• pölyinen tahra;
• varren ruoste;
• ruskea ruoste;
• härmäsientä.

Fungisidit auttavat selviytymään patologioista. Tuholaisten joukossa ohra kärsii lattopärsästä. Se vaikuttaa viljavarastoihin. Kaasuja ja hyönteismyrkkyjä käytetään loisten torjuntaan.

Sadonkorjuu ja varastointi

Ohra on korjattava oluen tuotantoa varten täysikypsänä. Voit tehdä tämän seuraavasti:

1. Ennen sadonkorjuun aloittamista leikkaa pelto kehän ympäriltä ja ota 2-3 metrin kokoinen kaistale.
2. Sato alueilla, joilla on pudonneita piikkejä.
3. Puida ohra.

Korjattu sato on puhdistettava ja kuivattava. Lajittele sitten jyvät ja laita ne varastoon. Varaston lämpötila ei saa olla yli +21 astetta.

Panimon hienouksia

Valmistaaksesi viljaa oluen valmistusta varten, toimi seuraavasti:

• lajittele ja lajittele – korkealaatuinen olutvierre saadaan yksinomaan valituista materiaaleista;
• liota vedessä - sen lämpötilan tulee olla +13-17 astetta;
• itää jyviä - tämä tuottaa glukoosia ja fruktoosia;
• Kuivaa jyvät – tämä vaikuttaa maltaan väriin ja makuun.

Mallasohra on erityinen sato. Halutun laadun rikkaan sadon saamiseksi on tärkeää valita oikea lajike ja noudattaa agroteknisiä suosituksia. Vain tässä tapauksessa on mahdollista saada korkealaatuista mallasta.