Nykyään eksoottisten ruokien ystäville on koittanut mielenkiintoisia aikoja, jolloin voi ostaa paljon ruokatuotteita ja erityisesti hedelmiä. Yksi niistä on sarvimeloni. Tämä on hämmästyttävä hedelmä, joka kasvaa Afrikan kuumassa ilmastossa. Se houkuttelee monia herkkusuja kelta-appelsiinikuorella ja hyytelömäisellä maulla.
Kiwanon ominaisuudet
Meloni Kiwano, Anguria, Melano, Afrikkalainen kurkku - nämä ovat kaikki tämän kasvin nimet. Puhumme ruohomaisesta yksivuotisesta viiniköynnöksestä. Hän on meidän kurkkujemme läheinen sukulainen.Eksoottinen sato kukkii keltaisena ja siinä on suuret, voimakkaasti leikatut lehdet. Kasvin korkeus hiipivien kiipeilyversojen vuoksi voi nousta jopa 4 metriin. Sen varressa on suuri määrä lonteita, ja kulttuuri on myös erittäin haaroittunut.
Afrikkalaiset eksoottiset hedelmät ovat muodoltaan ellipsoidisia ja niissä on outoja, suuria piikkejä. Vaikka ne eivät ole vielä kypsiä, niiden kuoriväri on vaaleanvihreä, ja myöhemmin väri muuttuu keltaoranssiksi. Kiwano-massa on tummanvihreää, hyytelömäistä, sitruunatuoksua. Hedelmä on kooltaan identtinen vatsakurkun (6–12 cm) kanssa ja painaa 40–350 grammaa.
Kypsytysaika kestää noin 70 päivää itämisestä. Hedelmä alkaa keskikesällä; kasvi voi tuottaa jopa 50 hedelmää koko ajanjakson aikana.
Kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
Tämä hedelmä koostuu proteiineista, rasvoista ja hiilihydraateista. Se sisältää monia vitamiineja, erityisesti ryhmiä B ja P, sekä askorbiinihappoa ja beetakaroteenia. Mikroelementit Kiwano sisältää kaliumia, rautaa, kalsiumia, mangaania, fosforia ja kuparia sinkin kanssa. Lisäksi tämän kasvin hedelmät sisältävät orgaanisia happoja ja suoloja.
Sarvimelonin hyödylliset ominaisuudet ovat:
- Sitä voidaan kasvattaa sekä vihanneskasvina että koristekasvina. Hedelmät näyttävät niin kauniilta viiniköynnöksissä, että voit käyttää niitä luomaan alkuperäisiä koostumuksia. Hedelmiä on myös mahdollista käyttää joulukuusen koristeluun.
- Tämä on vähäkalorinen tuote, jossa on paljon nestettä. Tämän sadon hedelmät tulisi syödä laihduttamisen aikana.
- Ulkomaisilla hedelmillä on useita parantavia ominaisuuksia. Sillä on hyvä vaikutus ihmisten terveyteen sydän- ja verisuonitautien, anemian, ateroskleroosin, tuberkuloosin, kihdin, keuhkoputkentulehduksen yhteydessä.
- Kiwano-hedelmämehua käytetään rauhoittavana aineena. Se on erittäin hyödyllistä juoda ihmisille, joilla on unihäiriöitä. Ota tätä varten 15 tippaa mehua ja lisää hunajaa.
- Mehu poistaa myös myrkkyjä ja radionuklideja.
- Sarvimainen meloni parantaa suolen motiliteettia, ja ulkoisesti iholle levitettynä se parantaa aktiivisesti palovammoja ja avohaavoja.
- Hedelmien makea maku ei estä diabeetikoita nauttimasta sitä.
- Sen kuoresta voidaan valmistaa alkuperäisiä lautasia tai kuppeja, jos kuivaat ne hedelmälihan syömisen jälkeen.
Kiwanosta ei ole löydetty haitallisia aineita, mutta osa ihmisistä saattaa aiheuttaa allergisen reaktion.
Tapoja syödä eksoottisia hedelmiä
Aikana, jolloin vain mietimme, miten sitä syödään, Afrikan kansat kuluttavat sitä sekä ruokien pääraaka-aineena että välipalana.
Sen maku on erittäin mielenkiintoinen: se muistuttaa banaania, sitruunaa, kesäkurpitsaa ja jopa kurkkua. Eksoottisen hedelmälihan koostumus on hyytelömäistä ja aromaattista. Erinomainen ratkaisu on syödä hedelmät tuoreena. Tätä varten se leikataan kahteen osaan ja syödään lusikalla. Voit tietysti imeä hedelmälihan pois ja hävittää siemenet.
Sitä syödään myös salaateissa, suolalla ja pippurilla ripotellen ja sitruunamehulla ripotellen. Kiwanoa lisäämällä hilloihin ja cocktaileihin tulee mielenkiintoinen maku.
Sen lisäksi, että sarvimelonia syödään raakana, se voidaan suolata ja purkitella. Tätä varten käytetään nuoria hedelmiä, joilla on marinoituna paljon rikkaampi maku kuin kurkuilla. Gourmet puhuvat niistä herkkuna. Mutta tietysti Kiwanosta on suurin hyöty ja paras maku heti sadonkorjuun jälkeen.
Kuinka kasvattaa sarvimelonia siemenistä?
Koska monet ihmiset pitävät tästä hedelmästä, herää kysymys sen viljelystä. Jotta kasvi kasvaisi siemenistä, sinun on tehtävä työ useissa vaiheissa:
- Siementen valmistus. Tätä varten ne liotetaan kasvun stimulaattorissa. Siemenmateriaali turpoaa ja tämä edistää taimien aikaisempaa syntymistä.
- Istutus säiliöihin. Ne täytetään ravinnealustalla ja kylvetään siemenet. Kylvön jälkeen kastele. Säilytä jonkin aikaa lämpimässä paikassa.
- Taimien kasvupaikan valinta. Vaikka aurinko on kuuma Afrikassa, suorat säteet voivat aiheuttaa palovammoja lehtien teriin. Siksi taimille näytetään vain hajaa auringonvaloa.
- Istutus avoimeen maahan. Viimeisen pakkasen jälkeen kasvit istutetaan maahan. Kun istutat, pidä rivien välinen etäisyys 50 senttimetriä.
Erityistä huomiota kiinnitetään paikkaan, jossa sato kasvaa: se on suojattava sekä tuulelta että paahtavan auringon vaikutukselta. Jos et noudata tätä suositusta, et ehkä saa hedelmiä, koska lehdissä tapahtuu palovammoja ja munasarjat putoavat.
Kasvien hoito
Tämän eksoottisen sadon hoito edellyttää tiettyjen toimintojen suorittamista oikea-aikaisesti. Tämä sisältää kitkemisen ja irrotuksen, kastelun, lannoituksen, puristamisen, sitomisen ja Kiwanon keräämisen.
Sinun on irrotettava ja poistettava rikkaruohot, koska maaperän pinnalle ilmestyy kuori ja ruoho kasvaa.
Kastele jopa 3 kertaa viikossa, koska tämä kasvi on kosteutta rakastava. Se reagoi hyvin myös lannoitukseen. Niitä suoritetaan säännöllisesti. Liuoksen valmistamiseksi käytä mulleinia, kananlantaa tai muita typpeä sisältäviä lannoitteita. Tällainen lannoitus vuorottelee mineraalilannoitteiden kanssa - monimutkaiset lannoitteet ovat ihanteellisia tähän. Myös lehtiruiskutus antaa hyviä tuloksia.
Seuraava askel on purista sivuhaarat munasarjaan, ja hedelmätön kukka poistetaan kokonaan. Kasvit on sidottava, koska ne ovat viiniköynnöksiä. Tätä varten riittää, että valmistat heille puisen jalustan ja kiinnität tämän sadon versot siihen.
Munasarjat poistetaan päivän tai kahden kuluttua. Säännöllinen sadonkorjuu kannustaa kasvia kasvattamaan uusia hedelmiä. Kun hedelmäkausi on ohi, Kiwano kannattaa kompostoida.
Nykyään kuka tahansa voi kasvattaa sarvimelonia. Asianmukaisella hoidolla tämä kasvi voi tuottaa erinomaisen sadon. Kiwano ilahduttaa ihmisiä koristeellisella ulkonäöllään ja herkullisilla hedelmillään. Lisäksi nämä hedelmät eivät vain täydennä ravintoaineiden puutetta, vaan myös parantavat ihmisen hyvinvointia monien sairauksien yhteydessä.
