Mikä on parsa, sen tyypit ja missä se kasvaa, hyödyt ja haitat

Nykyään monet ihmiset pyrkivät syömään terveellisesti, ja yksi tämän elämäntavan osatekijöistä on parsan kulutus. Mikä on parsa? Tämä vihannes on erittäin hyödyllinen, on mielenkiintoista, että tätä kasvia on yli 200 lajia. Parsaa voi ostaa mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta sillä on kausi: sadonkorjuu alkaa huhtikuun alussa. Loppuvuoden aikana tämä vihannes sisältää vähemmän vitamiineja. Tässä tapauksessa sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Missä muualla parsa kasvaa? Voit kasvattaa tätä vihannesta omassa kesämökissäsi, mutta sinun on tiedettävä muutama asia parsasta ja istutuksestasi.

Kuvaus lajikkeesta

Parsa on erittäin terveellinen tuote, se erottuu siitä, että se imeytyy helposti kehoon, sisältää vähintään kaloreita ja valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää myös karkeita kuituja, joilla on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen.

Kemiallinen koostumus

Parsa sisältää runsaasti erilaisia ​​kemiallisia alkuaineita. Se sisältää magnesiumia, jolla on rauhoittava vaikutus, ja kaliumia, jolla on diureettinen vaikutus. Näiden elementtien lisäksi vihannes sisältää jodia, joka on välttämätön kehon normaalille toiminnalle.

Parsa sisältää myös nikotiinihappoa, jolla on myönteinen vaikutus elimistöön kihdin, hepatiitin, ateroskleroosin ja maksakirroosin hoidossa ja ehkäisyssä. Nikotiinihappo on erittäin hyödyllinen naisille imetyksen ja synnytyksen aikana. Tämä kemiallinen yhdiste myös lievittää verisuonten jännitystä, painetta ja auttaa normalisoimaan verenkiertoprosesseja.

Parsa sisältää valtavan määrän foolihappoa, jolla on myönteinen vaikutus raskaana olevan naisen kehoon ja sikiön kehitykseen.Tällä kemiallisella yhdisteellä on myös positiivinen vaikutus verenkiertoelimistöön ja se estää maksasairauksien kehittymisen.

Näiden alkuaineiden lisäksi kasvis sisältää natriumia, fosforia, sinkkiä, rautaa, kalsiumia ja beetakaroteenia. Tämä koostumus määrittää paljon parsan hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mitä hyvää parsassa on?

Parsa on erittäin terveellinen kasvis ihmisille, ja sitä suositellaan paitsi aikuisille myös lapsille. Vihannesten tärkeimpiä etuja ovat:

• myönteinen vaikutus ulkonäköön: ihon ja hiusten rakenteen parantaminen;
• kalsium ja fosfori vahvistavat ihmisen luustoa;
• asparagiini laajentaa verisuonia, alentaa verenpainetta, poistaa ammoniakkia kehosta;
• asparagiini aktivoi myös sydäntä, minkä vuoksi parsaa suositellaan sydänkohtauksen saaneiden ihmisten syötäväksi;
• rauta ja magnesium vaikuttavat positiivisesti hematopoieettiseen toimintaan;
• sinkki vahvistaa sidekudoksia, aktivoi haavapintojen paranemisprosesseja;
• kaliumilla on diureettinen vaikutus.

Korkea C-vitamiinipitoisuus auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Proteiinisisältö

Parsan lajikkeesta riippuen kasvin sisältämän proteiinin määrä voi vaihdella hieman. Keskimäärin 100 grammaa vihanneksia sisältää 2,2 grammaa proteiinia.

Vitamiinipitoisuus

Tämä vihannes sisältää myös suuren määrän vitamiineja. Niitä ovat: B1, B2, B9, C, A, PP. Näiden vitamiinien lisäksi kasvis sisältää A-provitamiinia, jolla on suotuisa vaikutus näkökykyyn ja ihon kuntoa parantava vaikutus.

Kaloripitoisuus

Parsaa pidetään optimaalisena ainesosana paitsi pääruokien, lisukkeiden myös salaateissa. Vihannesten tällainen laaja käyttö määräytyy paitsi sen maun, myös sen alhaisen kaloripitoisuuden perusteella.Loppujen lopuksi 100 grammaa parsaa sisältää vain 20 kaloria. Lisäksi kaupoissa myytävän kuivatuotteen kaloripitoisuus pysyy samana.

Parsan siemenet

Parsan siemenet käytetään laajalti kasvien kasvattamiseen. On syytä ottaa huomioon, että kun kylvetään yksinkertaisesti kuivaa materiaalia, siemenet itävät hyvin kauan, joten on suositeltavaa liottaa ne ennen kylvöä.

Suorakylvön lisäksi siemeniä voidaan käyttää taimien kasvattamiseen. Tässä tapauksessa kehittynyt kasvi voidaan saada nopeammin.

Parsan lehtiä

Parsaparsalle on ominaista pitkänomaiset lehtiterät, joissa on pieni kärki ja korostunut keskussuonen. Lehdet ovat tummanvihreitä ja kiiltäviä.

Sprenger-lajikkeelle on ominaista litistetut lehtiterät. Samaan aikaan lehdet muistuttavat joulukuusia

Asparagus crescentan lehtien lapojen muoto vastaa sen nimeä. Se on hieman aallotettu reunasta. Lehtien väri on kirkas, vihreä.

Parsan juuret ja juurakot

Parsan varsien ja hedelmien lisäksi sen juuria voidaan syödä. Lääkeparsan juurakoita käytetään pääasiassa nivelten hoitoon. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät asparagiinia, steroidisaponiineja, kumariineja ja karotenoideja. Juurakoita korjataan syksyllä, kun maanpäällinen osa alkaa haalistua.

Parsan varret

Asparagus-parsan varret nousevat tai hiipivät. Sprenger-lajikkeen versot ovat pitkiä, ne voivat olla 1,5 metrin pituisia, versot voivat olla pystyssä tai läpäiseviä.

Parsan puolikuun lajikkeella on paksuimmat ja pisimmät varret. Kasvihuoneessa kasvatettu kasvi voi saavuttaa 4 metrin korkeuden.Jos tämä kasvi kasvaa luonnollisissa olosuhteissa, se voi kasvaa jopa 15 metriin.

Parsan marjat

Parsan marjat ovat väriltään punaisia ​​ja kooltaan pieniä. Tämä kasvi kukkii pienillä valkoisilla kelloilla.

Kukinnan jälkeen Sprenger-lajike tuottaa suuren määrän punaisia ​​marjoja. Tässä tapauksessa hedelmillä on luumarjan luonne.

Parsan puolikuun marjat ovat väriltään ruskeita. Ne muodostuvat heti, kun kasvi lopettaa kukinnan valkoisine kukin.

Parsan mehu

Parsamehu on erittäin terveellinen juoma, joka sisältää suuren määrän luteiinia. Tämä aine taistelee aktiivisesti ateroskleroottisia plakkeja vastaan, ja juoman juominen voi täysin korvata lääkehoidon.

Mehu sisältää myös alkaloidi asparagiinia, joka alentaa verenpainetta, normalisoi maksan toimintaa, virkistää verisuonijärjestelmää ja normalisoi sykettä. Näiden hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi tuotteella on kaikki tavallisen vihanneksen edut.

Parsan tyypit

Parsalajeja on valtava määrä. Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa ja ominaisuutensa. Jotkut niistä kasvatetaan koristetarkoituksiin, kun taas toisia kasvatetaan lääke- ja elintarviketarkoituksiin. Yrttityyppistä parsaa käytetään ruoanlaitossa, koska niille on ominaista erinomainen maku.

Valkoinen parsa

Tämä tyyppi on herkullisin. Parsa kasvaa ilman valoa, jolloin sen versot muuttuvat valkoisiksi. Valkoinen parsa sisältää runsaasti kalsiumia ja kaliumia sekä A-, B- ja C-vitamiineja.

Vihreä

Tämä on yleisin tyyppi. Maun suhteen se ei ole huonompi kuin valkoinen lajike. Tämä laji sisältää runsaasti seleeniä, fosforia, kaliumia, A- ja B-vitamiinia.

Violetti

Tämä lajike on erittäin mielenkiintoinen, koska se kasvaa täydellisessä pimeydessä.Tässä tapauksessa laitokselle annetaan lyhytkestoisia valoistuntoja. Violetti lajike on hieman katkera. Kypsennettynä vihannes muuttaa väriä vihertäväksi.

Punainen

Punainen parsa ei ole erillinen vihanneslaji. Joskus tämä on sen violetin lajikkeen nimi.

Soijaparsa

Soijaparsa on soijapavun jalostuksen tuote. Se valmistetaan seuraavasti:

1. Papumassa liotetaan.
2. Sitten se asetetaan puristimen alle ja erotetaan soijamaidosta.
3. Tuloksena oleva massa keitetään sitten. Tämän prosessin seurauksena pinnalle muodostuu kalvo, jota kutsutaan soijaparsaksi.

Tällä tuotteella on positiivinen vaikutus kehoon syövän ja osteoporoosin ehkäisyssä.

Papu

Toinen nimi tälle vihreiden papujen lajikkeet. Sen pavut voivat olla keltaisia ​​tai punaisia. Tätä tuotetta pidetään erinomaisena osana ravitsemusravintoa, koska se sisältää helposti sulavaa proteiinia.

Meren

Tämän tyyppinen parsa kasvaa meren rannikolla ja suolamailla. Meriparsa sisältää kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa ja merisuolaa. Tällä lajikkeella on suolainen maku, jossa on vivahteita jodia.

Lajikkeet

Parsaa on useita lajikkeita. Jokaisella niistä on omat eronsa ja ominaisuutensa.

Brunswickin kunniaa

Tämän lajikkeen versojen massa on valkoinen ja mehukas. Istutus tuottaa valtavan määrän versoja, minkä vuoksi tätä lajiketta pidetään erittäin tuottavana. Versoja käytetään pääasiassa purkitukseen.

Arzhentelskaya aikaisin

Tämä lajike erottuu suurista, mehevistä versoista, jotka ovat vaaleita. Valon vaikutuksesta varret muuttuvat vihertävän violetiksi.

Keltainen aikaisin

Tälle lajikkeelle on ominaista vihertävän keltaiset versot.Tämä vihannes sopii erinomaisesti säilömiseen.

Mary Washington

Tämä lajike erottuu kauniista versoista, joilla on herkkä rakenne. Versoilla on miellyttävä maku. Verson pää on väriltään punavioletti.

lumipää

Tämä lajike erottuu siitä, että se muodostaa teräviä versoja, joiden päässä on valkeahko pää. Tuote voidaan kuluttaa tuoreena. Se sopii erinomaisesti myös säilömiseen.

Sato

Tämä lajike erottuu siitä, että muodostuu suuri määrä suuria versoja. Päässä on tiheä rakenne, väriltään vaaleanpunainen. Massan väri voi olla valkoinen tai kellertävä.

Tsarskaja

Tämä lajike on korkea. Sen pituus voi olla 1,7 metriä. Versoilla on pieni halkaisija, liha on mureaa ja valkoista.

hollantilainen vihreä

Tällä lajikkeella on korkea sato, sen versot ovat vihertäviä. Tuotteella on herkkä maku ilman katkeruutta.

Kasvavat alueet

Parsa on kasvi, jota kasvatetaan melkein kaikkialla. Sitä kasvatettaessa on otettava huomioon lajikkeen ominaisuudet. Tämä lähestymistapa mahdollistaa maksimaalisen tuoton.

Jos viljely tapahtuu Keski-Venäjällä, etusija on annettava seuraaville lajikkeille:

• Argentelsky.
• Gainlim.
• Sato.
• Mary Washington.

Voit myös kiinnittää huomiota korkeatuottoiseen Brock Imperial -lajikkeeseen.

Kasvataan siemenistä

Parsan siemenille on ominaista hidas itävyys. Tämän prosessin nopeuttamiseksi sinun on tiedettävä muutama sääntö.

1. Huhtikuun alussa siemenmateriaalia liotetaan 2 päivää lämpimässä vedessä. Nesteeseen tulee lisätä pieni määrä kasvustimulaattoria.
2. Sitten siemenet kylvetään maaperän seokseen, jossa on puutarhamaata, hiekkaa, lantaa ja turvetta.Tässä tapauksessa on otettava huomioon mittasuhteet 2:1:1:1.
3. Sitten siemenet ripottelevat 1 senttimetrillä multaa. Maaperää ruiskutetaan joskus, jotta se ei kuivu.

Siemenet tulee itää 25-27 celsiusasteen lämpötilassa. Materiaali alkaa itää vasta 1,5 kuukauden kuluttua. Tuloksena olevat taimet on istutettava uudelleen maahan kesäkuun puolivälistä alkaen.

Lisääntyminen jakamalla pensas

Paras vaihtoehto parsan lisäämiseen on jakaa pensas. Pensas tulee jakaa siten, että jokaisessa osassa on vähintään 1 verso.

Jako voidaan tehdä keväällä, syksyllä, kesällä. On parasta jakaa pensas uudelleenistutuksen yhteydessä.

Lisääntyminen pistokkailla

Maaliskuun ja kesäkuun välisenä aikana pistokkaat leikataan viime vuonna kasvatetuista versoista ja istutetaan kosteaan hiekkaan. Tämä on välttämätöntä juurijärjestelmän muodostumisprosessien aloittamiseksi. Istutuksen yläosa on peitetty muovikuvulla.

Istutuksia tuuletetaan ja kastellaan säännöllisesti. Juurtuminen kestää keskimäärin 1 kuukauden.

Parsan pakottaminen talvella

Parsaa voidaan kasvattaa paitsi kesällä myös talvella. Tätä varten kasvi on istutettava kasvihuonerakenteeseen. Talvella vihannesta kasvatetaan menetelmällä, jossa 5–6-vuotiaiden kasvien juurista pakotetaan versoja.

Lasku

Parsa tulee istuttaa hyvin valaistulle alueelle, jossa rikkaruohot eivät kasva. Maaperän tulee olla hiekkaista savia, koska juuri sellaisissa olosuhteissa kasvi tuottaa suurimman sadon.

Kevään istutus

Parsa istutetaan aikaisin keväällä. Tässä tapauksessa istutus on tehtävä, kunnes silmut alkavat kasvaa aktiivisesti. Ennen istutusta humusta lisätään maahan 10 kilogrammaa lannoitetta 1 neliömetriä kohti. Rivien väliin on jätettävä 0,6 metrin rako. 30 senttimetrin harjalle ei saa istuttaa enempää kuin 4 kasvia.Istutuksen jälkeen kasvit kastellaan runsaasti.

Syksyinen istutus

Ennen syksyn istutusta sinun on valmisteltava maaperä. Tätä varten sänky kaivetaan ja lannoitetaan. 1 neliömetriä maaperää varten sinun on lisättävä:

• 60 grammaa superfosfaattia;
• 20 grammaa ammoniumsulfaattia;
• 30 grammaa kaliumsulfaattia.

Istutettaessa kasvia ei haudata, vaan sen yläpuolelle muodostuu kukkula, joka suojaa istutusta kylmältä.

Avoimella maalla

Avomaa-olosuhteissa kasvisato istutetaan yllä olevien ohjeiden mukaisesti. Tässä tapauksessa on noudatettava kaikkia maaperän lannoitussuosituksia sekä kasvien ja penkkien välistä etäisyyttä.

Kasvihuoneessa

Kasvihuonetta käytetään parsan kasvattamiseen talvella.

1. Lokakuussa juuret kaivetaan ja sijoitetaan kellariin, jonka lämpötila on 0-2 astetta.
2. Joulukuun alussa juuret istutetaan kasvihuonerakenteeseen.
3. Istutus tapahtuu pienissä säiliöissä, 18–20 juurakot on istutettava 1 neliömetriä kohden.
4. Istutus sirotellaan humuksella, säiliöt peitetään mustalla kalvolla.

7 päivän ajan kasvihuoneen lämpötila pidetään 10 asteessa, ja sitten se nousee vähitellen 18: een.

Hoito

Terveen kasvin ja runsaan sadon saamiseksi parsasta on huolehdittava hyvin:

• sinun on kasteltava kasvi vähitellen välttäen veden pysähtymistä;
• Maaperää on löysättävä jokaisen kastelun jälkeen;
• kuukausi istutuksen jälkeen kasvi tulee kastella mulleinilla, joka on laimennettu vedellä suhteessa 1:5;
• sadonkorjuun jälkeen sato on lannoitettava 30 grammalla superfosfaattia, ureaa ja kaliumsuolaa;
• sadonkorjuun jälkeen on tarpeen tasoittaa kasvin harjanteet;
• kesällä parsaa tulisi ruokkia 10-prosenttisella linnun ulosteiden liuoksella;
• Viimeinen ruokinta, heinäkuussa, koostuu monimutkaisen lannoitteen levittämisestä.

Syksyllä, ennen pakkasia, kaikki varret poistetaan, kasvin pohja mäkitetään, peitetään turpeella tai kompostilla. Tällaisen suojan korkeuden tulisi olla 5 senttimetriä.

Sairaudet ja tuholaiset

Parsa on melko taudinkestävä kasvi. Mutta siihen voivat vaikuttaa seuraavat sairaudet ja tuholaiset:

• sienitaudit;
• lehtikuoriaiset;
• parsakärpäsiä.

Kasvin kuoleman estämiseksi istutus on tarkastettava säännöllisesti mätänemispisteiden, varren värimuutosten, lehtien ja versojen vaurioiden varalta.

Lääkeominaisuudet

Miellyttävän maun lisäksi parsalla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Mielenkiintoista on, että tämä kasvi voi parantaa molempien sukupuolten ihmisten terveyttä.

Miehille

Parsa on erittäin hyödyllinen miehille.

1. Se auttaa vähentämään krapulan oireita ja suojaa maksasoluja myrkkyiltä.
2. Sillä on edullinen vaikutus eturauhastulehduksen hoidossa.
3. Auttaa ehkäisemään virtsatiejärjestelmän sairauksia ja tulehduksia.

Raskauden aikana

Parsalla on myös myönteinen vaikutus raskaana olevan naisen kehoon. Se suojaa sitä vitamiinin puutteelta, ylläpitää ihon kauneutta ja kimmoisuutta. Se edistää myös sikiön, sen luuston asianmukaista kehitystä sekä tarvittavien mikroelementtien ja vitamiinien kyllästymistä.

Diabetekseen

Parsa alentaa verensokeria, minkä vuoksi sitä suositellaan diabeetikoille. Tämän tuotteen säännöllisellä käytöllä insuliinin tuotantoprosessi normalisoituu.

Vasta-aiheet

Parsalla on pieni määrä vasta-aiheita. Niistä erottuu vain maha-suolikanavan patologioiden esiintyminen ja yksilöllinen intoleranssi tälle tuotteelle.

Kokoelma

Parsa voidaan korjata vasta 4 vuoden kuluttua istutuksesta. Versot kerätään sillä hetkellä, kun ne alkavat nostaa maankuorta. Useimmiten tämä prosessi alkaa touko- tai huhtikuussa.

Varastointi

Korjattu sato tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa. Paras vaihtoehto on jääkaapin alahylly, jossa se säilyy tuoreena 3 kuukautta. Voit myös laittaa puulaatikon sadonkorjuun kanssa kellariin, jossa on hyvä ilmanvaihto.

Jäätymistä

Kasvis on parasta syödä tuoreena, mutta se voidaan myös pakastaa. Tässä tapauksessa versot on levitettävä tasaiselle pinnalle ja asetettava pakastimeen. Kun ne jäätyvät, ne tulee poistaa ja laittaa nopeasti muovipussiin. Pinottu pakastettu sato palautetaan pakastimeen. Tällaisella jäädytyksellä voit saada tuotteen, joka ei tartu yhteen.