Nykyään on hyvin vaikeaa yllättää millään epätavallisella. Purppuraperunat ovat poikkeus. Tämä on perusteltua sillä, että lämpökäsittelyn jälkeen sen massan väri ei muutu.
Miten valinta tapahtui?
Tämä laji saatiin ylittämällä kaikille tuttu perunalajikkeita "Amerikan sukulaisen" kanssa. Älä huoli, että sitä muutetaan. Se ilmestyi ensin Amerikassa, sitten Venäjällä.
Myös Venäjän Siperian tutkimuslaitos oli mukana purppuralihaisten perunoiden jalostuksessa. On olemassa useita muunnelmia, joiden väri vaihtelee vaaleanpunaisesta tumman violettiin. Joskus on lilan sävyjä
Perusnäkymät
Perunoiden ominaisuudet eroavat hieman tavallisista vakiovärisistä lajikkeista. Lisäksi eri lajikkeilla on erilaisia ominaisuuksia. Kaikille yhteisiä erityispiirteitä ovat:
- Massan väri pysyy samana myös käsittelyn jälkeen.
- Vihanneksen muoto on pitkänomainen.
- Mukuloiden runsas ravintoainepitoisuus.
- Paksun kuoren ansiosta sitä voidaan säilyttää erittäin pitkään.
Kaksi perunan mukulaa sisältää yhtä paljon C-vitamiinia kuin yksi sitruuna.
Juuren koostumus
Kuten kuvauksesta käy ilmi, perunat sisältävät runsaasti komponentteja:
- Vitamiinit: A, B, C, E, H, PP ja muut.
- Makroelementit: kalium, kloori, fosfori, kalsium, magnesium ja muut.
- Mikroelementit: jodi, litium, fluori, kromi ja monet muut.
- Tärkkelys.
- Sakkaroosi.
- Glukoosi.
- Fruktoosi.
- Hapot.
- Aminohappoja.
100 gr:lle. Perunalajikkeiden osuus: 2 gr. proteiinit, 16 gr. hiilihydraatteja, 0,4 g. rasvaa
Lajikkeet
Välitulos on noin 120 perunanäytettä. Tärkeimmät kaikkialla laajalle levinneet lajikkeet ovat:
- "Kaikki sininen." Sen liha ei ole sininen, vaan sinivioletti. Kuori ja massa on erotettu valkoisella renkaalla. Saavuttaa täyden kypsyyden 80 päivässä. Mukula painaa 200 grammaa. Periaatteessa lämpökäsittely säilyttää värin. Se muuttuu vaaleammaksi vasta keitettäessä.
- "Räjähdys". Massan ja kuoren väri on täysin sama ja siinä on sininen sävy. Lajikkeen mukulat katsotaan varhaiskypsiksi. Perunan paino 120 g.Erittäin tuottava ja immuuni sairauksille.
- "Liila". Valmis syötäväksi 95 päivässä. Mukuloiden paino on noin 80 grammaa, ne säilyvät hyvin. Liha ja kuori ovat saman sävyisiä. Lila valinnan ihme.
- "Perun violetti" Kasvattajat työskentelivät sen jalostuksen parissa 200 vuotta. Myöhäisenä lajina pidetty. Kypsyminen tapahtuu 100–110 päivässä. Paino 80 gr.
- "Adirondack Blue." Perunat painavat 100 grammaa ja kypsyvät 95 päivässä.
- "Vitelot". Erittäin suosittu monien kesäasukkaiden keskuudessa, sillä on toinen nimi "Negress". Yhden mukulan keskipaino on 70–100 grammaa. Väri, jossa on aavistus sinistä ja violettia. Kypsytysaika on 110 päivää. Säilyy pitkään.
Kesäasukkaat kutsuvat kaikkia lajikkeita yksinkertaisesti siniseksi perunaksi. Tehdäksemme selväksi, mistä puhumme. Kukaan ei kiistä mukuloiden hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan päinvastoin, niitä vain kehutaan.
Kenelle sen käyttö on tarkoitettu ja vasta-aiheinen?
Tämän ymmärtämiseksi on tarpeen harkita yksityiskohtaisesti perunoiden hyödyllisiä ominaisuuksia
- Alennettu paine. Hyvä niille, jotka kärsivät verenpaineesta ja huono niille, joilla on hypotensio.
- Antioksidantit. Niiden esiintyminen suurina määrinä hidastaa ikääntymisprosessia.
- Purppuranväristen perunoiden monista vitamiineista E ja C ovat tärkeimmät ihmisille.
- Näön vahvistaminen. Hyödyllinen likinäköisille. Hidastaa kaihien ja glaukooman kehittymistä.
- Ruoansulatuselimistö. Auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Normalisoi ulostetta, lievittää vatsakipua.
- Alukset ja sydän. Poistamalla myrkkyjä perunat vähentävät veritulppien riskiä. Näin ollen se vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen kehittymisen mahdollisuutta.
- Immuunituki. Auttaa imeytymään rautaa ja lisää foolihapon ansiosta hemoglobiinia.
On suositeltavaa rajoittaa tuotteiden kulutusta niille, jotka:
- Korkea sokeri.
- Ummetus.
- Lihavuus.
- Alhainen paine.
- Gastriitti.
Jokaiselle henkilölle hyödyt ja haitat lasketaan yksilöllisesti terveydentilasta riippuen. Joka tapauksessa voit syödä violetteja perunoita, mutta samalla seurata hyvinvointiasi huolellisesti.
Perunoiden kasvatus
Purppuralihaisia perunoita on vaikeampi kasvattaa itse kuin tavallisia lajikkeita. Tärkeimmät kasvuprosessin aikana kohdatut ongelmat:
- Alttius myöhäisruttolle ja rupille.
- Hyönteisten hyökkäykset. Purppuraperunalajike on muita herkempi Coloradon perunakuoriaisten hyökkäyksille.
- On parempi olla levittämättä silmillä. Koska mukulat ovat pienentyneet.
Muuten kaikki on kuten tavallisissa kulttuurityypeissä. Oikea-aikainen kastelu, lannoitus, mäkitys ja tuholaistorjunta.
Kuinka valmistaa maaperä istutusta varten
Ensin sinun on valittava paikka puutarhasängylle. Purppuraperunat rakastavat valoa, on parasta valita paikka eteläpuolella. Se on vaativa maaperän koostumukselle; seuraavat maaperätyypit sopivat:
- Tulva.
- Soddy-podzolic.
- Kevyt savi.
- Neutraaleja hiekkasavuja.
Jotta perunat juurtuisivat ja kehittyisivät tulevaisuudessa oikein, on maaperä kaivettava hyvin syvälle syksyllä. Voit lisätä välittömästi lannoitteita, kaliumsuolaa (KS), superfosfaattia (S.) ja humusta (P).
1 metrin kohdalla2:
- KS - 15 gr.
- C - 30 gr.
- P-0,5 kg.
On parempi jättää maa pakkauksiin, tämä ei anna tuholaisille mahdollisuutta piiloutua syvyyksiin. Ne jäätyvät.
Kun maaperä on lämmennyt + 5 ⁰C:seen, voit kaivaa ja löysätä sänkyä uudelleen.
Istutus ja hoito
Ennen perunoiden istuttamista, kaada pieni puutuhka reikiin.Reikien välinen etäisyys on 30 cm, syvyys 10 cm, riviväli 60 cm.
Jos haluat saada aikaista satoa, purppuraperunat jätetään itää lämpimään huoneeseen. Lämpötilan tulee olla vähintään +15⁰С. Tämä on tehtävä 3 viikkoa ennen istutusta maahan. Voit peittää sen kalvolla ja poistaa sen vasta, kun idut ovat noin 10 cm.
Kastelu vaaditaan, runsaasti ja usein, pakolliset jaksot:
- Itämisen jälkeen.
- Silmujen asettamisen aikana.
- Kukkien putoamisen jälkeen.
On suositeltavaa seurata kosteuden virtausta juurille. Sen ylimäärä edistää mädän kehittymistä, ja sen puute johtaa itse kasvilajikkeen kuolemaan. Tuloksena oleva kuori on löysättävä, juurten on hengitettävä.
Rikkaruoho ja hyönteisten ja tautien torjunta on suoritettava ajoissa, sato on herkkä niiden kehitykselle ja hyökkäyksille. Pensaat voivat kuolla. Jos sadetta ei ole pitkään aikaan, on suositeltavaa kastella istutukset.
Mielipide ihmisistä, jotka yrittivät kasvattaa violetteja perunoita
Tutkittuasi kesäasukkaiden arvosteluja voit ymmärtää, mikä on erityistä perunan kasvattamisessa ja kannattaako niiden istuttamiseen ylipäätään viettää aikaa.
- Irina. Koin outoja tunteita, kun pidin vain mukulaa käsissäni. Kuoriin sen, mutta massan väri ei muuttunut. Myöhemmin huomasin, ettei sitä tarvinnut puhdistaa. Kaiken kaikkiaan olin hämmästynyt valmiin ruuan väristä.
- Usko. Ensimmäinen perunasato on korjattu. Se osoittautui ämpäriksi, jossa oli 4 holkkia. Hän pitää tätä hyvänä tuloksena. Koska istutusmateriaali oli pieni. Kokeilimme paistamista mikroaaltouunissa. Maku on tavallinen, käytännössä ei eroa tavallisesta perunan mausta. Kukkii valkoisena, mutta varret ovat violetit. Purppuraperunoita hän suosittelee istuttamaan harvemmin kuin tavallista lajiketta, noin 70*70.
Eksoottisten esineiden kasvattaminen sivustolla ei ole harvinaista.Mutta jos se on myös hyödyllinen tuote, sen merkitys kasvaa useita kertoja.
