Tämä juurikasvi on välttämätön vitamiinien, hiilihydraattien ja kivennäisyhdisteiden toimittaja. Se kasvaa penkeissä melkein jokaisella henkilökohtaisella tontilla. Mutta palsternakan kasvattamisessa siemenistä on monia vivahteita, joiden jälkeen voit saada suuria ja maukkaita juurikasveja.
Kasvin kuvaus
Nimi tulee sanasta pastus - käännetty latinasta "rehu", "ruoka", "ravitsemus". Selleri- tai sateenvarjoperheen viljelykasvi. Tuli Välimeren maista.
Se on persiljan ja porkkanan sukulainen, mutta eroaa juurikasvien väristä - ei oranssista, vaan valkoisesta tai kermanvärisestä. Juuresella on makeahko maku ja se on arvostettu sen aromin vuoksi.
Palsternakan pensailla on suuria, täyteläisiä vihreitä, yksi- tai kaksipintaisia lehtiä, jotka muistuttavat sellerinlehtiä, ja niillä on herkkä tuoksu ja kirpeä maku. Varsi on haarautunut, sisältä tyhjä. Juuri on tajuuri, paksuuntunut, pyöreä tai kartiomainen. Kukkivat varret, joissa on keltaisia sateenvarjon muotoisia kukkia, ilmestyvät toisena vuonna juhannuksena. Kaikki kasvin osat sisältävät eteeristä öljyä 0,3-3,5%.
Talvivihanneksena palsternakka säilyy kellareissa ja on erinomainen vitamiinin lähde. Juureksiin kuuluvat proteiinit, hiilihydraatit, rasvat ja kuidut.
Huomautus! Palsternakka on erinomainen hunajakasvi, lintujen ja eläinten ravintoa sekä parantaa lihan ja maidon makua.
Suosittuja palsternakkalajikkeita
Tämän puutarhakasvin lajikkeita on monia. Ne eroavat toisistaan pääasiassa juurien muodon suhteen. Lajikkeita, joissa on pyöreät hedelmät, pidetään kestävämpinä. Mitä tulee kypsymisen ajoitukseen, voit istuttaa palsternakkoja aikaisin, puolivälissä ja myöhään.
Suosituimmat lajikkeet:
- Pyöristää. Viittaa varhaiseen kypsymiseen. Sille on ominaista valkoinen, aromaattinen massa. Juurisato on pyöreä ja painaa 180 grammaa.
- Valkoinen haikara. Keskikauden, korkeasatoinen lajike. Kypsyminen kestää 116 päivää. Itse juurikasvi on kartiomainen ja painaa noin 100 grammaa. Mehukas, maukas, kestää säilytyksen hyvin.
- Boris. Kypsyy 120 päivässä. Massa on kermanväristä, tiheää, mehukasta.
- Guernseyssä. Sadon saamiseen menee 10 päivää. Siementen itämistä varten riittää, että ulkopuolella on + 2 OC. Kartiomainen juurikas, jossa kermainen, mehukas massa.
- Gladiaattori. Keskikauden laji, jolle on ominaista tuottavuus ja nopea kasvu. Vihanneksella on makeahko maku ja valkoinen hedelmäliha.Juuren keskimääräinen paino on 150 grammaa.
- Hormoni. Varhainen lajike, se kypsyy noin kahdessa ja puolessa kuukaudessa. Paino 120 grammaa. Valkoinen massa on erittäin aromaattista.
- Herkku. Välikauden esiintyminen. Juurisato on pyöreä ja suuri. Yhden paino on yli 300 grammaa. Massa on valkoista kellertävällä sävyllä.
- Kulinaarinen. Varhain kypsyvät lajit, voit saada sadon 90 päivässä. Itse juurikasvis on pyöreä, hieman litistetty. Sen paino voi olla 150 grammaa. Massa on hieman mehukasta, harmahtavaa. Siinä on kirkas tuoksu.
- Opiskelija. Myöhäinen lajike. Kestää hyvin kuivuutta. Juurikasvi kasvaa 25 senttimetriä. Rakenne on valkoinen, aromaattinen.
Edellä mainittujen lisäksi on muitakin ulkomaista alkuperää olevia hybridilajeja ja -lajikkeita. Mikä tahansa sato, palsternakka niiden joukossa, rakastaa mukavia olosuhteita. Eli optimaalinen kosteus, lämpötila, lannoite, irtoaminen. Vastuullinen lähestymistapa viljelyyn antaa sinulle mahdollisuuden saada runsas sato korkealaatuisista juurikasveista.
Kasvava palsternakka
Palsternakka on kaksivuotinen kasvi: siemenet ovat litteitä, muodoltaan pyöreitä ja vaaleanruskeita, kooltaan noin 5 mm. Avoimeen kylvämisen jälkeen se tuottaa juurikasveja, joista siemenet saadaan jälleen seuraavana vuonna. Siemen säilyy elinkelpoisena noin kaksi vuotta.
Voit jättää muutaman palsternakan juuren talvehtimaan maahan kevääseen asti käymättä mökillä. Tällainen maataloustekniikka varmistaa, että lämmön saapuessa ne ilahduttavat nopeasti rehevällä vihreydellä, joka kukkii kesäkuussa pienillä keltaisilla kukilla sateenvarjoissa. Sitten ilmestyvät jyvät, joita kerätään, kunnes ne putoavat kypsyessään. Palsternakkaa voi taas kasvattaa siemenistä ensi vuonna.
Palsternakan istutus
Tämä hyödyllinen kasvi kylvetään ennalta valmistetulle alueelle ennen talvea ennen lokakuun 15. päivää.Siemenet (useita paloja) haudataan mataliin (noin 4 cm) reikiin 10 cm:n etäisyydellä toisistaan. Rivien väliin jää 40 cm Keväällä ilmestyviä versoja harvennetaan - vahvimman näköinen kasvi valitaan ja jätetään.
Siementen kylvöaika
Kylvä siemenet heti, kun maa sulaa - useimmiten huhtikuussa, koska tämä on kylmää kestävä kasvi. Asiantuntijat suosittelevat siementen liottamista lämpimässä vedessä ennen kylvöä - enintään 2 päivää, nesteen vaihtamista sen jäähtyessä ja sitten kuivaamista. Kylvön jälkeen siemenet peitetään maalla, tallataan alas ja kastellaan. Itäminen odottaa noin kolme viikkoa.
Koska juurikasvien kypsyminen kestää kauan, puutarhurit kasvattavat usein palsternakkoja, joiden taimet kylvetään maaliskuussa ja istutetaan sitten avoimeen maahan toukokuun puoliväliin mennessä. Palsternakka on herkkä uudelleenistutukselle, joten 2-3 siemenet istutetaan paperi- tai turveruukkuihin, peitetään kevyesti pienellä turvepohjaisella maakerroksella ja peitetään kalvolla.
Viljoja tuuletetaan päivittäin siirtämällä kalvoa noin neljänneksen tunnin ajan. Joskus kasvavat taimet tarvitsevat lisävalaistusta. Ja se on vaativa kastelun suhteen: kostuta maaperä huolellisesti välttäen kosteuden pysähtymistä.
Neuvoja! Kun versoon ilmestyy kaksi lehteä, ruukun ylimääräiset lehdet puristetaan pois eikä niitä poisteta, jotta voimakkaimman kasvin juuri ei vahingoittuisi.
Maaperän vaatimukset
Palsternakka rakastaa aurinkoisia sänkyjä ja sietää osittain varjoa. Tarvittava maaperä on hiekkasavea ja kevyttä, neutraalia reaktiota, runsaasti humusa. Hapan maaperä on käsiteltävä kalkilla. Parhaat palsternakat kasvavat sipulin, kaalin, punajuuren, perunan, tomaattien, kesäkurpitsan ja kurpitsan jälkeen.
Valmistautuminen laskeutumiseen
Palsternakan maaperä valmistetaan seuraavasti: se kaivetaan ylös syksyllä lannoittamalla se mädäntyneellä lannalla (puoli ämpäriä 1 m²: tä kohti). Keväällä kaivaminen toistetaan, tasoitetaan ja taimille tehdään korkea sänky. Ituja voidaan istuttaa erityisiin syvennyksiin turveruukun korkeudelle, reikien välinen etäisyys on noin 10 cm, rivien väliin jätetään noin 40 cm. Peti on kasteltava.
Palsternakan hoito
Palsternakkalla työskennellessä on otettava huomioon, että kuumalla säällä kasvi vapauttaa eteeristä öljyä polttavalla vaikutuksella, joten etusijalle asetetaan aika ennen auringonnousua ja auringonlaskun jälkeen. Myös käsineet ja vartalon altistuneiden alueiden suojaus vaaditaan.
Löysytyksen ja kitkemisen osalta se suoritetaan ensimmäisen kerran, kun versoja ilmestyy tai jos on selvää, että taimet ovat juurtuneet. Jatkossa ne kuokkaavat sateiden ja kastelujen jälkeen. Poista rikkaruohot.
Lannoite
Koko kasvukauden aikana riittää ruokinta 3-4 kertaa. Lannoita tuhkan infuusiolla, mineraalilannoitteiden liuoksella, eli nesteen muodossa. Tuore lanta heikentää juurikasvien laatua.
Lannoitus korkean typpipitoisuuden sisältävillä tuotteilla - 7 ja 28 päivää taimien istutuksen jälkeen. Fosfori- ja kaliumlannoitteet - heinäkuussa.
Hoito
Asianmukaisella viljelykierrolla ja laadukkaalla penkkien ja siementen valmistelulla istutusta varten palsternakka sairastuu harvoin. Yleisimpiä sairauksia ovat septoria ja cerkospora. Ne hyökkäävät varsiin ja lehtiin.
Jos juurikasveissa havaitaan sieni, sairaat yksiköt poistetaan, loput käsitellään Bordeaux-seoksella (yhden prosentin liuos), Topsin - M, Fundazol.
Karbofos, Aktellik tuhoaa kuminakoi-, höyhenen ja raidallisen haisevan. Kirvat - vakavin ja salakavalin tuholainen - Antitlin tai Confidor (Colorado-perunakuoriaisille).
Kasteluvinkkejä
Palsternakka ovat kosteutta rakastavia puutarhakasveja. Se vaatii kastelua 4-5 kertaa kuumalla säällä, sateisella säällä ei tarvitse kastella. Palsternakka reagoi kosteuden puutteeseen huonolla kasvulla, pultauksella ja huonolaatuisilla juurikasveilla.
Liiallinen kosteus uhkaa sienitauteja.
Puhdistus ja varastointi
Syksyllä, kun latvat kuivuvat - lokakuun tienoilla, juurikasvit poistetaan puutarhapengystä, kaivetaan haarukalla, lehdet leikataan pois ja kuivataan. Kellarissa valmistetaan hiekkaa ja siihen laitetaan vihannekset. Lämpötila pidetään +20 C asti, kosteus - jopa 85%.
Jos talvet ovat lumisia eivätkä kovin kylmiä, palsternakka voidaan jättää maahan kevääseen saakka, leikkaamalla lehdet pois ja ripottelemalla pinnalle multaa. Keväällä vasemmat näytteet kaivetaan ennen lehtien ilmestymistä, muuten maku heikkenee.
Palsternakat ovat vaatimattomia ja kestäviä, ja ne vastaavat itsehoitoon erinomaisilla mauilla ja vitamiiniominaisuuksilla. Se on vähemmän kaloreita kuin peruna ja terveellisempi kuin porkkana. Eikä kerää nitraatteja. Se on erittäin tarpeellista, hyödyllistä ja ravitsevaa ihmisille.
