Hunajakiteytyslaite on erityinen laite, joka varmistaa kiteytyneiden mehiläistuotteiden siirtymisen nestemäiseen tilaan. Tällaiset laitteet toimivat tiettyjen periaatteiden mukaisesti ja on suunniteltu erityisellä tavalla. Se myydään valmiina. Hunajakiteytysaineen voi tehdä myös itse. On otettava huomioon useita suosituksia.
Mitä on hunajan kiteytyminen?
Tämä termi viittaa käänteiseen kiteytysprosessiin. Se sisältää nesteyttämisen tai tuotteen liukenemisen. Tämä vaikutus voidaan saavuttaa lämmittämällä. Prosessi sisältää seuraavien sääntöjen noudattamisen:
- Optimaalisten lämpötilaparametrien ylläpitäminen. On tärkeää, että indikaattorit riittävät nesteyttämään hunajan, mutta eivät riko sen ominaisuuksia. Optimaalinen lämpötila-alue on +28 - +40 astetta. Tällaiset indikaattorit varmistavat tasapainotilan, kun uusia kiteitä ei muodostu. Kiteytyminen tapahtuu +14-15 asteessa ja sulaminen +50 asteessa. Ylärajan ylittäminen on ehdottomasti kielletty.
- Altistumisen kesto. Käsittelyaika riippuu tuotteen tilavuudesta. Mitä suurempi määrä, sitä kauemmin se nesteytyy. Pienessä purkissa oleva koostumus on vain asetettava lähelle akkua tai asetettava vesihauteeseen.
Kiteydenpoistolaitteen toimintaperiaate ja rakenne
Hunajamassan nesteeksi siirtymisen aloittamiseksi se on lämmitettävä. Kiteydenpoistolaitteiden toimintamekanismi perustuu tähän. Lämmitys suoritetaan eri tavoin. Kaikki laitteet kestävät kuitenkin +40-50 asteen lämpötiloja. Tätä tarkoitusta varten ne on varustettu termostaateilla ja lämpötila-antureilla.
Nykyaikaiset laitteet, jotka on suunniteltu suurille hunajamäärille, perustuvat lämmitysvyöhykkeen luomiseen astian koko pinnalle. Tämä vaikutus voidaan saavuttaa sähkölämmityksen avulla käyttämällä tuotteita, jotka muistuttavat lattialämmitystä.
On malleja, joiden toimintaperiaate perustuu tuotteen lämmittämiseen sisältä. On myös dekiteyttäjiä, jotka muistuttavat mikroaaltojen toimintaperiaatetta. He eivät kuitenkaan ole löytäneet laajaa teollista jakelua.
Lajikkeet
Nykyään on olemassa useita kiteyttäjiä. Jokaisella niistä on tiettyjä ominaisuuksia.
Upotettava (spiraali)
Tällaiset tuotteet esitetään metalliputkista valmistettujen spiraalilaitteiden muodossa. Spiraali viedään hunajamassaan ylhäältä. Jotta koostumuksen lämpötila ei ylity, lämmitysosan on oltava kokonaan peitetty sillä eikä se saa joutua kosketuksiin ilman kanssa.
Ennen kuin upotat spiraalin mehiläishoitotuotteeseen, sinun on tehtävä lovi. Sitten sinun tulee laskea spiraalia ja peittää se hunajanektarilla. Lämmön vaikutuksesta tapahtuu kiteytymisprosessi, ja massasta tulee pehmeämpi. Vähitellen spiraali painuu alaspäin. Kun hunaja saavuttaa pohjan, se saavuttaa halutun koostumuksen.
Ulkoinen (joustava)
Tällainen laite on valmistettu keinotekoisista materiaaleista valmistettujen joustavien levyjen muodossa. Näiden elementtien sisällä on lämmityselementtejä. Ne ovat pohjimmiltaan suuria sähkölämmitystyynyjä. Jotkut mallit toimivat infrapunasäteilyn käyttöön.
Kalliit tuotteet on varustettu lämpötilansäädöllä termostaateilla.
Lisäksi ne eristävät lämmitetyn säiliön luotettavasti ympäristöstä. Kiteydenpoistolaitteita voidaan niiden koosta riippuen käyttää erilaisten säiliöiden lämmittämiseen.
Kotelo (kasetti)
Tällaiset tuotteet valmistetaan metallilaatikoiden muodossa, joiden sisäseinissä sijaitsevat lämmityselementit.
Valintasäännöt
Kiteyttäjän valinnassa on tärkeää ottaa huomioon hunajan tilavuus ja erityiset suunnitteluominaisuudet:
- Spiraalimallit sopivat kotikäyttöön. Tällaiset tuotteet ovat edullisia ja vievät vähän tilaa.Tällaisten rakenteiden haittana on puhdistuksen tarve, koska ne on upotettava hunajakoostumukseen.
- Kotelo ja joustavat laitteet mahdollistavat kontaktittoman kiteytyksen. Tämä tarkoittaa, että niitä ei tarvitse upottaa hunajaan.
- Infrapunasäteilyn periaatteeseen perustuville laitteille on ominaista tasainen lämmitys ja alhainen energiankulutus. Tämä auttaa sinua säästämään rahaa.
Kuinka tehdä se itse
Kiteydenpoistaja on rakenteeltaan yksinkertainen, joten voit tehdä sen helposti itse. Tämä auttaa saamaan laitteen optimaalisilla parametreilla ja säästämään merkittävästi rahaa.
Lämpökammio
Tällaisen laitteen valmistamiseksi sinun on varattava koko huone kiteyttämiseen. Sen korkeuden tulee olla pieni. Lämpökammiota tarvitaan hunajan tuotannossa teollisessa mittakaavassa. Huoneen sisäpuoli on vuorattava vaahtomuovilla.
Halutun lämpötilan saavuttamiseksi ja ylläpitämiseksi tarvitset sähkölämmittimet ja puhallinlämmittimen. Tämän menetelmän etuna on huomattavan tuotteen samanaikainen käsittely. Samaan aikaan energiakustannukset ovat erittäin merkittäviä.
Lämmin huone
Suuria määriä hunajan tuotantoa varten yksinkertaisin tapa on valmistaa erillinen huone kiteyttäjälle. Lämmönlähteenä ovat tavalliset sähkölämmittimet. Lämpötilan jakamiseksi tasaisemmin käytetään tuulettimia. On suositeltavaa säätää lämpötilaparametreja manuaalisesti, koska lämmittimiä ei voi sammuttaa etänä.
Kylpyhuone kiteyttäjänä
Muinaisista ajoista lähtien vesihaudetta on käytetty kiteyttäjänä. On tärkeää ottaa huomioon, että tämä menetelmä sopii vain pienelle määrälle hunajaa.
Kuinka käyttää sitä
Hunajaa jalostettaessa ja varastoitaessa on otettava huomioon tuotteen kokonaistilan muutosten tärkeimmät lämpötilaparametrit. Massa kiteytyy voimakkaasti +14 asteen lämpötilassa. Tämä prosessi hidastuu indikaattorien pienentyessä tai kasvaessa. Parametreilla +28 - +40 astetta hunaja on tasapainotilassa. Tässä tapauksessa uusia kiteitä ei ilmesty, eivätkä olemassa olevat kiteet muuta niiden rakennetta.
Jos lämpötila ylittää +40 astetta, kiteet liukenevat ja hunaja muuttaa koostumusta. Samanaikaisesti tuote säilyttää etunsa, jos sille altistumisen lämpötila ei ylitä +50 astetta. Nämä ominaisuudet on otettava huomioon laitetta käytettäessä.
Kiteydenpoistaja on tehokas laite, jota käytetään muuttamaan hunajan koostumusta. Halutun rakenteen saamiseksi ja samalla mehiläistuotteen hyödyn säilyttämiseksi on tärkeää valita oikea laite ja noudattaa tiukasti lämpötilajärjestelmää.
https://youtu.be/q-5YgmL5wVE
