Habanero-paprikat ovat kuumin pippurityyppi ja kuuluvat Chilen perheeseen. Ne, jotka voivat maistaa habaneroa mausteisuuden jälkeen, sanovat, että siinä on hedelmiä ja sitrushedelmiä. Pippurilla on herkkä kukkainen tuoksu.
Habanero on kotoisin Etelä-Amerikasta ja Meksikosta. 1400-luvulta lähtien se alkoi levitä kaikkiin maihin.Meksikossa he kertovat legendan, että uhrien valinnan jälkeen atsteekit kertoivat heille, että rituaaliseremonian sijaan he voisivat juoda 2 lasillista Habanero-tinktuuraa.
Hedelmien kuvaus
Hedelmät ovat pienen sydämen muotoisia, paino 50 g. Yhdestä kasvista kerätään 2-3 kg. Yksi pensas voi tuottaa jopa 90 paprikaa.
Hedelmät vaihtelevat väriltään: ne voivat olla oransseja, keltaisia, punaisia, tummanruskeita. Kasvattamalla kasvia oikein, voit korjata useita satoja per kausi.
Habanero lajikkeet
Paprikat tekee kuumaksi erityisellä kapsaisiinilla. Scoville keksi paprikoille tuliisuuden asteikon. Hänen mittakaavassaan kaikki Habanero-lajikkeet ovat erittäin kuumia.
Miedoin tyyppi on White Habanero, jonka hedelmät ovat valkoisia. Paikka keskellä on kullanpunaisella pippurilla. Seuraavaksi tulevat kellertävät Fatali-paprikat, jotka ovat kotoisin Etelä-Afrikasta. Terävämpi lajike on nimeltään "paholaisen kieli". Amerikkalaiset kasvattajat ovat kehittäneet appelsiinipippurilajikkeen Tigerpaw NR. Kirjaimet NR tarkoittavat, että sukkulamadot eivät vaikuta lajikkeeseen.
Vielä tulisempi paprika on Chocolate Habanero, jossa on tummanruskeita paprikaa. Kuumimmat punahedelmäiset lajikkeet ovat kalifornialainen Red Savina ja Habanero, jotka on kasvatettu Karibialla.
Pippurin hyödylliset ominaisuudet
Habanero-pippuri sisältää suuren määrän: vitamiineja (A, B, C, D) ja hivenaineita (kalsiumia, jodia, fosforia, kaliumia, rautaa).
Koostumuksen ansiosta pippuria syödessä:
- jätteet ja toksiinit poistetaan;
- aineenvaihdunta kiihtyy;
- kehon ikääntyminen hidastuu;
- mahan ja suoliston toiminta paranee;
- henkilö on parantunut virustaudeista ja vilustumisesta;
- stressinsietokyky lisääntyy;
- masennus häviää;
- paine laskee;
- selkäkipu häviää;
- niveltulehdus on parantunut.
Paprika sisältää kapsaisiinia, joka edistää hiusten kasvua. Voit lisätä pisaran mehua hiusnaamioon. Mutta ne lisäävät ruokiin vain vähän habaneroa. Pippuria lisätään 1 minuutti ja poistetaan sitten.
Sinun tulee muistaa vasta-aiheet: Habaneroa ei suositella lapsille, haavaumia sairastaville ja imettäville äideille.
Laastari sisältää pippuria, mikä antaa tuotteelle analgeettisia ominaisuuksia. Habaneroa lisätään myös paleltumia ehkäisevään voiteeseen.
Siementen kylvö
Pippurin viljely alkaa siementen kylvämisellä.
Siementen kylvö vaihe vaiheelta:
-
- Kylvä siemenet helmikuussa. Kääri ne kosteaan liinaan. Laita lämpimään paikkaan. Lämpö on tärkein asia; jos sitä ei ole, siemenet eivät itä ollenkaan.
- Varmista, että kosteus ei kuivu. Odota 3 päivää.
- Siementen istuttamiseksi valmistele turveruukut steriloidulla maaperällä 1 osasta turvetta, 2 osasta maaperää, 1 osasta vermikuliittia, 1 osasta humusta. Maaperän lämpötilan tulee olla noin 26 °C. Maaperän tulee olla hieman hapan, pH 6,5. Sen sijaan voit ostaa "Universaalia" maaperää Morris Greeniltä.
- Kun siemenet 3–4 päivän kuluttua turpoavat ja alkavat itää, istuta ne syventämällä ne 0,7 cm maaperään. Kastele maaperä ennen istutusta. Peitä kirkkaalla lasilla tai polyeteenillä.
- Kostuta maaperää jatkuvasti hieman ruiskupullolla, jotta siemenet eivät huuhtoudu pois.
- 2-4 viikon kuluttua ilmestyvät ensimmäiset versot, minkä jälkeen lasi tai kalvo poistetaan.
- Nuoria versoja voidaan valaista loistelampuilla. Aseta lamput 10 cm:n etäisyydelle taimista. On parempi, jos paprikoilla on 16 tuntia päivänvaloa.
- Kun 2 oikeaa lehteä kasvaa, poimi taimet. Voit siirtää sen muovikuppeihin.Taimien jatkoviljely koostuu päivänvalon lyhentämisestä 12 tuntiin ja lampun sijoittamisesta 50 cm:n päähän taimista.
- Muista kastella taimet, mutta älä kastele niitä liikaa.
- Kastettaessa voit lisätä veteen juuria tai joitain monimutkaisia lannoitteita: "Ideal", "Florist Rost".
- Koveta taimet 2 viikkoa ennen istutusta, ota ne ulos loggialle 1-2 tunniksi ja pidennä asteittain kasvien ulkoiluaikaa.
8–10 viikkoa siementen kylvöstä, kun taimet ovat 15 cm korkeita, jatka kasvua istuttamalla kukin taimi suureen ruukkuun. Aseta ruukut ikkunalaudalle. Jos haluat istuttaa paprikat tontille tai kasvihuoneeseen, muista, että ilman lämpötilan tulee olla +21 °C päivällä ja 12 °C yöllä.
Kasvien hoito
Katsotaanpa, kuinka luodaan optimaaliset olosuhteet runsaan ja maukkaan pippurisadon keräämiseen.
Mitä ehtoja vaaditaan?
Habanero-paprika on monivuotinen kasvi. Se on kasvanut kotona useita vuosia. Paprikan viljelyssä on kyse lämmön ja kirkkaan auringonpaisteesta. Pippuri ei siedä vetoa. Suosii maaperää, jolla on hieman happamat ominaisuudet.
Jos päätät kasvattaa paprikaa kotona, aseta ne etelään päin olevalle ikkunalaudalle.
Ruokinta
Syötä pensaat ensimmäisen kerran 15 päivää taimien istutuksen jälkeen.
Ruoki niitä mineraaleilla monimutkaiset lannoitteet tomaateille ja kompostia. Kun paprika alkaa kukkia, ruoki sitä kasvua stimuloivilla aineilla.
Hollantilainen luomulannoite BioGrow on erittäin sopiva. Puoli litraa lannoitetta liuotetaan 250 litraan vettä. Tämä riittää 10 vuodeksi kotona kasvavien paprikoiden ruokkimiseen.
Kastelu
Kastele nuoria pensaita jatkuvasti, mutta varmista, että ruukuissa ei ole veden pysähtymistä, muuten kasvi sairastuu.
Talvella kastelua vähennetään huomattavasti. Kastele pippuria runsaasti huhtikuun alussa, koska tällä hetkellä se kasvattaa aktiivisesti lehtiä. Kastele kasveja, joita kasvatetaan kotona ikkunalaudalla kahdesti päivässä.
Trimmaus
Leikkaa osa lehdistä pois. Purista yläosaa, niin kruunu kasvaa reheväksi.
Pölytys
Jos paprika kasvaa ikkunalaudalla tai kasvihuoneessa, siirrä siitepöly kukinnan aikana siveltimellä kukista kukkaan.
Sadonkorjuun säännöstely
Kukinnan aikana poimi ensimmäiset kukat pois. Tämä auttaa kasveja kasvamaan vahvemmiksi ja tuottamaan hyvän sadon.
Sairaudet ja tuholaiset
Käsittele penkit ennen istutusta Karbofosilla, Ultralla ja Strelalla. Kun kasvit on istutettu, ne voidaan ruiskuttaa tupakan tai sipulin infuusiolla.
Jos sukkulamato hyökkää habaneropippuriin, kaivaa pensaat maasta, jotta juuret eivät vahingoitu. Huuhtele ja kasta juuret veteen, jonka lämpötila on 50–55 °C. Sukkulamatot kuolevat.
Jos pensaissa on kirvoja, valkokärpäsiä ja punkkeja, pese pensaat tekemällä vaahtoa astianpesuaineesta. Anna kasvien istua vaahdossa tunnin ajan. Huuhtele se sitten pois suihkussa lämpimällä vedellä.
Jos teet infuusion pippurin hedelmistä, voit kastella sillä puutarhakasvejasi. Tämä infuusio säästää kasvit luteilta, muurahaisilta ja toukilta.
Lisääntyminen siemenillä
Hot Lemon- ja Bengle Naga -siemeniä myydään verkossa. Myyjä lähettää siemenet Venäjälle.
Voit kerätä siemenet itse:
- Jätä kypsät paprikat pensaille jopa 10 päiväksi.
- Poimi ne sitten hanskat kädessä ja levitä ne niin, että hedelmät kuihtuvat hieman. Älä kosketa kasvojasi käsineillä, muuten tulee palovammoja.
- Leikkaa hedelmät ja poista siemenet.
- Levitä siemenet ja kuivaa.
- Kun siemenet ovat kuivia, laita ne paperipusseihin ja säilytä.
Hedelmien käyttö
Paprikaa on melko vaikea syödä raakana.Sitä käytetään liha- ja kalaruokien maustamiseen, keittoihin, säilykkeisiin ja kuuluisaan Tabasco-kastikkeeseen.
Paprikaa ei saa heittää kiehuvaan öljyyn: tämä saa ne mustiksi ja menettää makunsa.
Pippuri voi kasvaa asunnossa 7–10 vuotta, ja hedelmät voi kerätä useita kertoja vuodessa. Habaneroja on helppo hoitaa. Kasvi kasvaa hyvin hieman happamassa maaperässä, suosii lämpöä, kirkasta valaistusta ja säännöllistä mutta kohtalaista kastelua. Ei siedä vetoa ja kylmää ilmaa. Pensaat ovat taudinkestäviä. Ne ovat immuuneja useimmille tuholaisille.
