Laventeli on ainutlaatuinen kasvi, jolla on epätavallinen tuoksu. Kukinnot sisältävät suuren määrän hyödyllisiä mikroelementtejä. Sitä käytetään kimppujen koristeluun, teen, eteeristen öljyjen ja jopa jälkiruokien valmistukseen. Kuinka kuivata laventeli kotonajotta raaka-aineet eivät menetä ravinteita käsittelyn aikana.
Milloin satoa korjataan?
Laventeli tulee korjata, kun se alkaa kukkia. Kukkivan kasvin erikoisuus on, että kukat kukkivat ylhäältä alas eikä koko kukinnan kukintaa tarvitse odottaa. Pääasia, että alemmat kukat avautuvat.Sadon kukinta-aika alkaa noin kesäkuun puolivälissä.
Vaikka laventelin kukinta-aika on melko pitkä ja on noin 3-4 kuukautta, sadonkorjuuta ei kannata lykätä. Mitä myöhemmin kukinnot leikataan, sitä vähemmän ne sisältävät ravinteita. Jos odotat kesän loppuun, kukintoja ei enää voida leikata pois. Ne sisältävät siemeniä, eivätkä tällaiset kukinnot enää sovellu ruoanlaittoon tai teen keittämiseen.
Laventelin sadonkorjuu on parasta tehdä myöhään illalla tai aikaisin aamulla, kun ulkona ei ole kuuma eikä aurinko paista. Parhaaksi ajaksi katsotaan kuitenkin aikaisin aamulla ennen auringonnousua, jolloin aamukaste ei ole vielä kuivunut kasveille.
Keräysprosessi
Kukintojen leikkaamiseen käytä vain terävästi teroitettuja saksia tai oksasia. Leikkauksen jälkeen varreen ei saa jäädä ryppyjä. Tylsillä oksasilla leikkaamisella on kielteinen vaikutus pensaiden terveyteen. Sinun tulisi leikata enintään kolmasosa koko varresta. Jos leikkaat enemmän, juurijärjestelmä voi kuolla. Ja koska sato on monivuotinen, jos leikkaat kukinnot väärin, voit menettää koko pensaan.
Mitä vanhempi pensas, sitä enemmän kukintoja sillä on. Ja vastaavasti kesällä on paljon enemmän satoa. Kasvin ensimmäisenä kasvuvuonna pensaasta leikataan 1-2 kimppua. 2-3 vuoden kuluttua kukkakimppujen määrä voi ylittää 10.
Kuinka kuivata laventeli?
Laventelin kuivaaminen niin, että se ei putoa, noudattaa yksinkertaisia sääntöjä. Ensinnäkin raaka-aineita ei saa kuivata auringossa. Kuivaukseen soveltuvat vain suljetut, pimeät ja hyvin ilmastoidut tilat. Voit kuivata kukinnot katoksen alla vedossa. Pääasia on, ettei aurinko anna paistaa siihen.
Leikatut varret kerätään pieniksi kimppuiksi ja sidotaan langalla tai kuminauhalla. Muutaman päivän kuluttua varret pienenevät, ja jos käytät lankaa, kimppu voi hajota. Ripusta ne kukkien kanssa.
Jos kimput ripustat kuivaukseen, kukinnot pysyvät saman täyteläisen sävyisinä kuin tuoreina. Luonnollisissa olosuhteissa työkappaleet kuivuvat 2-4 viikkoa. Jotta et menetä hetkeä, jolloin laventeli kuivuu, sinun on tarkistettava säännöllisesti. Jos kukat alkavat pudota, se tarkoittaa, että kukkakimput ovat kuivuneet.
Toinen tapa valmistaa raaka-aineita talveksi on kuivata kukinnot auringossa. Tämä ei ole paras tapa. Auringossa kuivattaessa osa hyödyllisistä aineista haihtuu, mutta jos aika on loppumassa, voit käyttää sitä. Leikkokukat asetetaan tasaiselle alustalle. Käännä ne säännöllisesti, jotta palat kuivuvat tasaisesti. Laventelin kuivaaminen tällä tavalla kestää enintään viikon.
Store laventelia asunnossa kangaspusseissa tai lasipurkkeissa. Muovipussien käyttöä säilytykseen ei suositella. Niissä raaka-aineet mätänevät ja voivat homehtua. Lisäksi varastoitaessa raaka-aineita pusseihin kasvit menettävät ainutlaatuisen arominsa. Säilytykseen on parasta käyttää keraamisia astioita. Tällaisissa astioissa laventeli pysyy tuoksuvana ensi kevääseen asti.
