Puutarhurit kuulevat usein televisiosta tai muilta ihmisiltä, mitä cantaloupe-meloni on. Harvat ihmiset syventyvät keskusteluihin tästä hedelmästä eivätkä tiedä, mitä etuja meloni edustaa keholle. Marjat ovat eräänlainen kurpitsan hedelmä. Ne muistuttavat tavallisia meloneja muodoltaan, mutta eroavat mausta ja väristä.
Hedelmän toinen nimi on cantaloupe. Se tunnetaan maassa paremmin toisella nimellä. Siinä on voimakas tuoksu ja makeahko maku. Ulkonäöltään kasvi näyttää pyöreältä, mutta meloni on litistynyt molemmilta puolilta.Yksittäiset marjat ovat muodoltaan soikeita.
Cantaloupe-värissä on keltaisia ja oransseja sävyjä. Sato on peitetty tummanvihreillä lehdillä. Leikkaamisen yhteydessä vapautuu paljon mehua. Meloni on melko paksuseinäinen ja hedelmäliha on väriltään runsaan oranssi.
Pieni kuvaus
Cantaloupen massa on peitetty tiheällä kuorella. Ihon väri on kelta-vihreä. Jos katsot sitä tarkasti, voit nähdä lukuisia raitoja. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että ihmisen edessä on valkoinen Muscat-meloni, mutta näin ei ole. Cantaloupe erottuu rikkaista vihreistä raidoista, jotka peittävät sen pituuden.
Yhden melonin keskipituus voi olla 22 cm. Hedelmän syntymäpaikkana pidetään Guineaa ja Intiaa.
Hedelmien edut ja haitat
Mesikastemeloni on kaikkien Euroopassa viljeltyjen melonilajikkeiden esi-isä. Hänellä on "perhe" siteitä Keski-Aasian kulttuureihin. Myönteisiä puolia ovat mm.
- Kasvi sietää helposti kesäkauden, jonka ilmasto on kostea eikä kovin lämmin.
- Kuoren verkkokalvo on rakenteeltaan karkea. Tämä estää hedelmiä halkeilemasta, mikä on tyypillistä hedelmille, joissa on mehukas hedelmäliha ja ylimääräinen kosteus.
- Cantaloupe kypsyy useita kertoja nopeammin, toisin kuin useimmat aasialaiset lajikkeet.
- Siinä on rikas melonin maku.
Toinen tärkeä kulttuurin etu on vastustuskyky monille sairauksille. Ensinnäkin puhumme härmäsienestä. Valitettavasti sadekauden aikana tämä on tyypillistä kaikille melonikasveille. Tästä huolimatta tuholaiset vaikuttavat harvoin cantaloupeen.
Vikoja
Melonilajikkeessa on pieniä pieniä puutteita. Kaikki ne eivät erotu siitä, mikä on todella tärkeää - lyhyt säilyvyysaika. Tästä syystä hedelmiä suositellaan syötäväksi ensimmäisen kuukauden aikana sadonkorjuun jälkeen. Jos ajanjaksoa pidennetään, meloni menettää houkuttelevan ulkonäkönsä.Lisäksi sen hämmästyttävä makea maku katoaa.
Melonikasvit eivät vaadi erityistä hoitoa. Cantaloupe on meloni, joka kypsyy kauden puolivälissä. Kuten edellä mainittiin, se ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Tästä huolimatta sitä voidaan kuljettaa pitkiä matkoja.
Toinen hedelmä, jolla on erinomainen maku
Charentais-meloni on cantaloupen erityinen lajike. Tunnettu kaikkialla maailmassa. Hedelmät ovat ulkonäöltään pieniä. Vaaka näyttää 500 g - 1 kg. Hedelmien ominaisuudet muistuttavat muita meloneja. Samalla sillä on erikoinen ominaisuus - pikantti maku ja jatkuva aromi.
Charentayta kasvatetaan yksinomaan Ranskassa. Normaalia kasvua, kehitystä ja hedelmällisyyttä varten kasvit valitsevat suljetut maaolosuhteet. Melkein koskaan syönyt sellaisenaan. Monet kokit käyttävät sitä lisäkomponenttina ruokien valmistuksessa.
Melonin hyödyllisiä komponentteja
Harvat ihmiset tietävät, että cantaloupella on lääkinnällisiä kykyjä. Loppujen lopuksi sitä arvostetaan paitsi sen epätavallisen makean maun vuoksi. Cantaloupen koostumus tekee siitä toisin kuin muut melonilajikkeet. Sisältää seuraavat komponentit:
- inosiini ja karoteeni;
- askorbiinihappo;
- pii;
- kuitua.
Massan sakkaroosipitoisuus on useita kertoja korkeampi kuin vesimelonin sokeripitoisuus. Eniten se sisältää sakkaroosia ja karoteenia. Se sisältää myös rautaa. Sen määrä on 2 kertaa suurempi kuin kananlihassa. Se on monta kertaa korkeampi kuin maidon rautapitoisuus.
Yksi positiivisista puolista on C-vitamiinin läsnäolo. Sen määrä on suuri. Komponenttitasoa voidaan verrata seuraavasti. Yksi cantaloupe vastaa C-vitamiinipitoisuudesta kolmea suurta ja kypsää vesimelonia.
Lääkeominaisuudet
Melonivihanneksien syöminen on hyödyllistä, kun henkilö kärsii liikalihavuudesta. Meloni on tarkoitettu ihmisille, joilla on korkea kolesteroli. Rikastaa ihmiskehoa vitamiineilla, jos hänellä on lisääntynyt hiustenlähtö. Inosiini on komponentti, joka estää tällaisten sairauksien etenemisen.
Melonin kalium estää verenpainetaudin kehittymisen. Siksi cantaloupe on niin hyödyllinen. Makeasta mausta huolimatta hedelmän kaloripitoisuus on alhainen. Hedelmät sopivat täydellisesti ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota ja joiden kulutus on rajoitettua.
Ruoanlaitto cantaloupen kanssa
Hedelmien selkeä maku viittaa tuoreeseen kulutukseen. Massan korkean mehupitoisuuden ansiosta se estää kosteuden häviämisen lämmössä. Melonia ei voi nauttia pitkään aikaan. Valitettavasti mitä pidempään sitä säilytetään, sitä nopeammin se menettää makunsa.
Tämä ongelma on helppo ratkaista. Jos haluat jatkuvasti nauttia melonista, voit valmistaa hilloa tai marmeladia. Jatkossa massaa syödään sellaisenaan tai käytetään piirakoiden täytteenä. Melonia myös kuivataan ja syödään sokeroituna hedelmänä.
Cantaloupe tuottaa upeaa hunajaa, jota kutsutaan bekmeiksi. Siemeniä käytetään raaka-aineena kasviöljyn valmistuksessa. Se osoittautuu tuoksuvaksi.
Kuivatut hedelmäviipaleet sisältävät vain vähän kosteutta. Nestettä menettäessään ne säilyttävät sakkaroosipitoisuuden, joka muodostaa 70 % kokonaistuotteesta. Kuivumisajasta riippuen kosteuspitoisuus ei ylitä 15 %. Valmiilla kuivatuilla hedelmillä on vaaleankeltaisia ja ruskeita sävyjä. Tummia pisteitä on vähän, kuivatut viipaleet muodostavat enintään 6% valmiin tuotteen koko pinta-alasta.
Valkoinen meloni
Kasaba on toinen melonilajike, jolla on omat ominaisuutensa. Myös mesikastemeloni. Toisin kuin cantaloupe, sillä on rikas valkoinen liha. Jos kaikki säilytysolosuhteet ovat kunnossa, se voi kestää talveen asti. Kasaban erikoisuus on, että säilyvyys parantaa hedelmän makua.
Kasaba sietää täydellisesti kuljetusta pitkiä matkoja. Lajike ei voi korvata Cantaloupea ja päinvastoin. Jokainen ihminen rakastaa molempia hedelmiä yhtä paljon. Välillä haluaa tuoretta Kasabaa keskellä syksyä. Toiset nauttivat mieluummin cantaloupesta kuivattuna hedelmänä. Joka tapauksessa jokainen lajike ansaitsee erityistä huomiota.
