Huolimatta siitä, että kalkkunat saapuivat Euroopan mantereelle siipikarjana melko myöhään, ne rikkoivat nopeasti maanviljelijöiden suosion ennätyksiä. Ja niitä pidetään edelleen kannattavimpana ylläpidon ja myöhempien voittojen kannalta. Ja syyt tähän ovat lintujen kestävyys ja suuri massa. Ja heidän joukossaan on todellisia jättiläisiä - suurin kalkkunan liharotu kasvatettiin linnun kotimaassa - Amerikassa.
Suurimmat kalkkunarodut
Atsteekit kesyttivät kalkkunat ensimmäisen kerran useita tuhansia vuosia sitten.Siitä lähtien kasvattajat ovat työskennelleet ahkerasti nykyaikaisten kalkkunan esi-isän parissa.
Nykyään siipikarjamarkkinoilla on useita tämän lajin todellisia raskassarjalaisia:
Kanadan kalkkuna
Nimen perusteella on selvää, että nämä linnut on kasvatettu Amerikan mantereella. Ja tämä tapahtui suhteellisen hiljattain. Rotu kuuluu broilerityyppiin. Kanadalainen on helposti tunnistettavissa kollegoistaan tunnusomaisten ulkoisten erojen ansiosta. Sen höyhenpeite on musta tai valkoinen, ikään kuin jauhettu vaaleanruskealla värillä. Siinä on pronssinen sävy. Jalat ovat pitkät, vahvat ja voimakkaat. Leuka (raja) on voimakas kirkkaan punaisen mehevän lisäkkeen muodossa. Nämä linnut ovat ruoassa täysin vaatimattomia, ja 4 viikon iässä ne painavat jo 5 kg. Kanadalaisia lihotetaan kolme kuukautta. Tähän mennessä ne ovat jo saavuttaneet teuraspainon (urokset - 25-29 kg, naaraat - 14-17 kg). Rotu erottuu myös korkeasta munantuotannosta ja korkeasta siitosasteesta.
Big-6 eli raskas liharisti
Erittäin kuuluisa ja laajalle levinnyt rotu Venäjällä ja ulkomailla. Se kasvatettiin Isossa-Britanniassa risteyttämällä Big-5 uroksia ja But-8 narttuja. Uudet Bigit osoittautuivat vahvemmiksi ja isommiksi kuin kollegansa, heillä on vahva immuniteetti jo poikasen vaiheessa. Tämä paransi merkittävästi lintujen selviytymisastetta. Höyhenpeite on väriltään yksinomaan valkoinen, pää ja kaula siniharmaita ja sadon kasvu puna-vaaleanpunainen. Aikuisten urosten paino on jopa 35 kg, naaraat - jopa 11 kg. Linnut saavuttavat teurastuspainon 4-5 kuukauden iässä.
Haybrid muuntaja
Tämä rotu on puhdas amerikkalainen, mutta on pitkään juurtunut venäläisten ja eurooppalaisten maanviljelijöiden maatiloihin. Lintujen höyhenpeite on valkoinen kermanvärinen, ei sileä, mutta hieman ryppyinen, "frotee". Silmien ympärillä oleva iho on tasaisen sinisen sävyinen.Linnuille on ominaista suuri lihasmassa ja leveä rintakehä; niiden liha on jonkin verran kalliimpaa kuin muiden rotujen, koska sitä pidetään laadukkaampana ja terveellisempänä. Tämä laji on kestävä ja terveellinen, ja se sopii viljelyyn kylmillä ja lämpimillä alueilla. Sekarehussa kalkkunat ovat teurastusvalmiita 16-17 viikon iässä. Aikuisen kalkkunan paino saavuttaa 25 kg, kalkkunan - 12 kg.
Kuinka paljon suurin kalkkuna painaa?
Suurimmalle kalkkunalle on dokumentoitu Guinnessin maailmanennätys. Mestari vuonna 1998 oli uros nimeltä Tyson. Sen paino punnitushetkellä oli 39 kg ja 90 g. Lintu kuului Lycroft Turkey -siipikarjatilalle ja kasvatettiin Cambridgessa, Isossa-Britanniassa.
Tyson on valkoisen leveärintisen kalkkunan jäsen. Tämä on yksi vanhimmista (vuodelta 1960 kasvatettu) raskaan sarjan roduista, jota käytettiin myöhemmin nykyaikaisten liharisteyksien jalostukseen. Tälle lajille tyypillinen piirre on neulamainen musta höyhenlaikka rinnassa. Sillä välin linnun muu höyhenpeite on täysin valkoinen. Farmer Cookin ennätys on edelleen virallisesti rikkomaton, vaikka yli 20 vuotta on kulunut. Tysonia pidetään edelleen maailman suurimpana ja painavimpana kalkkunana.
