Kaali on yksi suosituimmista vihanneksista. Monet käyttävät sitä peittaukseen ja tekevät siitä suolakurkkua ja salaatteja. On olemassa erilaisia kaalilajikkeita, joita voit kasvattaa puutarhassasi.
Se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita, jotka osallistuvat aineenvaihduntaprosesseihin ja parantavat ihmisen immuniteettia. Se sisältää vähän kaloreita, minkä vuoksi sitä käytetään usein ruoansulatuskanavan hoitoon ja dieettien aikana.
Päätyypit
Saadaksesi selville, millaisia kaalityyppejä on, sinun on tutustuttava niiden tärkeimpiin lajikkeisiin ja nimiin. Kaalityypit ja niiden ominaisuudet auttavat ihmisiä, joilla ei ole kokemusta, tutkimaan yksityiskohtaisemmin näiden vihannesten ominaisuuksia. On olemassa kolme päätyyppiä, jotka sisältävät:
- Päässä. Sille on ominaista hyvin umpeen kasvanut ja kehittynyt silmu, joka perustuu pieneen kaalin päähän. Tästä hedelmät alkavat muodostua. Tämä laji on erittäin suosittu vihannesten viljelijöiden keskuudessa ja sitä kasvatetaan paljon useammin kuin kaikkia muita lajikkeita. Koko hedelmä, päätä lukuun ottamatta, voidaan käyttää ruoanlaittoon.
- Värillinen. Pään muodostus suoritetaan umpeen kasvaneiden versojen avulla, jotka sisältävät suuren määrän muodostelmia, jotka muistuttavat ulkoisesti ilmasoufflea. Kukkakaalilla on epätasainen pinta ja erinomainen maku.
- Lehtevä. Päähedelmä muodostuu lehdistä, jotka alkavat kasvaa varresta itsestään. Lehtikaalin erottuva piirre on, että siinä ei ole lainkaan ydintä. Tämä kasvis syödään kokonaisena.
valkokaali
Se erottuu alhaisten lämpötilojen kestävyydestä sekä valon ja kosteuden rakkaudesta. Valkokaalin kasvattamiseksi sinun on valittava paikka, jossa on hedelmällisin maaperä. Kasvin päät voivat olla erikokoisia ja -muotoisia. Ne ovat kartiomaisia, litteitä ja pyöreitä. Kaalin päiden paino riippuu lajikkeesta ja kasvuominaisuuksista. Se voi vaihdella 0,5 kg - 10 kg.
Kasvata valkokaalia suositellaan 20 asteen lämpötilaan. Nuoret versot kestävät lyhytaikaisia pakkasia, mutta kaalin kasvattamista matalissa lämpötiloissa ei suositella.
Juuri istutetut taimet kestävät noin -5 asteen pakkasia. Kasvatettu kasvi kestää vähintään -8 asteen lämpötiloja.
Tämä kaalilajike ei kestä kovin hyvin korkeita lämpötiloja. Jos lämpötila ylittää 30 astetta, uusien kaalinpäiden muodostuminen pysähtyy kokonaan. Hedelmien ulkonäön stimuloimiseksi kasvia on kasteltava säännöllisesti. Ensimmäisinä viikkoina istutuksen jälkeen kastelun tulee olla kohtalaista. Ajan myötä kosteuden saannin on kuitenkin lisättävä.
Valkokaalikasvin erottuva piirre on sen valoa rakastava luonne. Jos kaali istutetaan varjoon, se voi kuolla ajan myötä. Siksi sitä ei pidä kasvattaa korkeiden hedelmäpuiden lähellä, jotka voivat heittää varjon.
Nuoret taimet imevät aktiivisesti maaperästä ravinteita, kuten fosforia, typpeä ja kaliumia. Kun taimet on istutettu avoimeen maahan, se kuluttaa vain typpeä, ja kaalin päiden muodostumisen aikana se kuluttaa fosforia ja kaliumia.
Pensaat on ruokittava, jos niitä kasvatetaan turpeessa tai hiekkaisessa maaperässä. Jos se istutettiin savimaahan, sitä ei tarvitse lannoittaa.
punakaali
Jos vertaamme sitä valkokaalilajiin, se erottuu tuholaisten, sairauksien ja äärimmäisen kylmyyden kestävyydestään. Punakaali ei ole kovin suosittu maassamme. Useimmiten sitä kasvatetaan muilla kuin chernozem-alueilla.
Siinä on tiheät ja pienet kaalin päät violeteilla lehdillä. Joskus on lajikkeita, joiden lehdet ovat sininen tai violetti. Lehtien väri riippuu niiden sisältämästä väriaineesta – antosyaniinista. Värin lisäksi se vaikuttaa myös kasvin makuun.
Jos pensaita kasvatetaan happamassa maaperässä, niiden lehdet muuttuvat punaisiksi. Emäksisessä maaperässä ne muuttuvat siniseksi. Kuvissa eri maaperässä kasvatetusta kaalista näet nämä erot.
Eri punakaalilajikkeet voivat kypsyä eri aikoina. Hedelmien kypsyminen kestää keskimäärin 150 päivää. Varhaiset lajikkeet voivat kuitenkin kypsyä paljon aikaisemmin. Se istutetaan samalla tavalla kuin keskimyöhäiset kaalilajikkeet.
Sitä käytetään pääasiassa ruoanlaitossa valmistettaessa salaatteja ja muita terveellisiä ruokia. Sen hedelmät ovat hieman kovia, ja siksi monet ihmiset kuluttavat sitä vain raakana. Jotta kaali ei olisi niin sitkeää, voit kaataa sen päälle keitettyä vettä.
Värillinen
Sisältää valtavan määrän biologisia aineita ja vitamiineja. Se sisältää myös vähän kuitua, joten sitä suositellaan ihmisille, joilla on maksa- ja maha-suolikanavan ongelmia. Kukkakaali imeytyy ihmiskehoon paljon paremmin kuin muut kasvilajikkeet.
Kasvin pensaissa on lieriömäinen varsi, joka kasvaa jopa 70 cm. Lehdet ovat vihertävän sävyisiä ja pitkulaisia varret, joiden pinnalla on vahamainen pinnoite. Myös kasvun aikana pensaille ilmestyy pieniä keltaisia kukkia. Kukkakaalin hedelmät esitetään sylinterimäisenä palona, jossa on mustia tai ruskeita siemeniä. Kypsät kukkakaalipensaat näyttävät erittäin kauniilta. Voit varmistaa tämän katsomalla heidän valokuviaan.
On suositeltavaa kasvattaa pensaita noin 20 asteen lämpötilassa. Jos se laskee alle 10, ne kehittyvät hitaammin. Tämän kasvin viljelyn aikana on tarpeen huolehtia siitä huolellisesti. Kaali rakastaa kosteaa maaperää, joten sinun on kasteltava sitä muutaman päivän välein. Jos maaperässä ei ole riittävästi kosteutta kolmen päivän ajan, kaalin päät alkavat murentua. Jokainen neliömetri pensaita on täytettävä 20 litralla vettä.
On suositeltavaa ruokkia kasvia säännöllisesti.Maaperää on lannoitattava ensimmäisen kerran viikossa taimien istutuksen jälkeen. Tätä varten käytetään mulleinia, nitrofoskaa ja muita mineraalilannoitteita. Seuraava ruokinta suoritetaan 2-3 viikon kuluttua ensimmäisestä.
Parsakaali
Sillä on paljon yhteistä kukkakaalin kanssa ulkonäön ja maun suhteen. Tärkeimmät erot ovat ravinteiden määrä, joka on useita kertoja suurempi kuin muissa tyypeissä.
Kaalin pää on violetti, vihreä, valkoinen ja joskus sininen. Suurin pää sijaitsee varren keskellä. Jos poistat sen, kaalin sivupäät alkavat kasvaa lehtien kainaloista. Tätä tekniikkaa käytetään tuottavuuden lisäämiseen ja hedelmäajan pidentämiseen.
Parsakaalin tärkeimmät edut ovat lämpötilan muutosten kestävyys ja alhainen maaperän tarve. Ainoa maaperä, joka ei sovellu parsakaputalle, on hapan.
Kun istutat taimia, sinun on noudatettava tiettyjä vaatimuksia. Rivien välisen etäisyyden tulee olla 50-60 cm ja pensaiden välillä 30 cm. Myös kaalista on huolehdittava kunnolla. Se tarvitsee säännöllistä kastelua, lannoitusta ja maaperän löysäämistä.
Keskikauden lajikkeet ovat erityisen suosittuja vihannesten viljelijöiden keskuudessa. Näitä ovat Atlantic ja Greenia, joiden kypsymisaika on noin 115 päivää.
Savoy
Tämä kasvi on eräänlainen kaali. Ensimmäisenä vuonna taimet muodostavat pienen varren, joka voi olla lieriömäinen tai karan muotoinen. Siihen muodostuvat ensimmäiset kaalin päät. Lehdet ovat väriltään vihreitä, joskus niihin ilmestyy pieni pinnoite, mikä saa pinnan kuplimaan.Ajan myötä pensaille ilmestyy keltaisia kukkia ja hedelmiä.
Maku ja ulkonäkö muistuttavat valkokaalia. Ainoat merkittävät erot ovat aallotetut lehdet ilman suonia ja löysät päät.
Niitä on erilaisia Savoijikaalilajikkeet, jotka eroavat toisistaan kypsymisen suhteen. Varhaiset lajikkeet kypsyvät kolmen kuukauden kuluessa istutuksesta. Ennen istutusta sinun on tutkittava huolellisesti heidän valokuvansa ja nimensä. Nämä sisältävät:
- Kultainen - siihen muodostuu suuret kaalipäät, jotka painavat yli yhden kilogramman;
- Jubilee - tämännimisessä kaalissa on hedelmiä, jotka ovat alttiita halkeilemaan ja painavat noin 750 grammaa;
- Julius on hybridi, joka kuuluu erittäin aikaisin kypsyviin lajikkeisiin, kypsyy 80-90 päivässä.
Keskikauden lajikkeiden kypsyminen voi kestää yli 120 päivää. Kasvatukseen suositellaan:
- Melissa - jolle on ominaista korkea tuotto ja suuret päät, jotka painavat noin kolme kiloa;
- Sferu - tämän lajikkeen hedelmät eivät halkeile ajan myötä ja painavat 1-2 kiloa.
Myöhäiset lajikkeet kypsyvät melko pitkään - noin 150 päivää. Jokaisen myöhäisten lajikkeiden rakastajan tulisi tutkia tämän tyyppisiä kaalia valokuvilla. Niistä yleisimpiä ovat:
- Verosa - hybridi, joka tunnetaan alhaisten lämpötilojen kestävyydestään;
- Vertu on lajike, jossa on erittäin suuria hedelmiä, jotka painavat yli kolme kiloa;
- Morama-pensaat erottuvat suurista kaalipäistä ja täysin sileistä lehdistä.
Peking
Se on vanhin kaalilaji, joka on erittäin suosittu viljelyn helppouden vuoksi. Jopa kasvattamalla kasvia ilman taimia, voit saada hyvän sadon.
Pensaat ovat peitetty kokonaisilla istumattomilla lehdillä, joiden korkeus on 30 cm.Niiden avulla muodostuu ruusuke, jolla on mehukkaita ja paksuja lehtiä.
Se kestää hyvin alhaisia lämpötiloja. Se selviää ilman ongelmia kevyissä pakkasissa -5 asteeseen asti. Tällaisissa olosuhteissa pensaat eivät kuitenkaan pysty kehittymään normaalisti, joten niiden kasvattamiseksi sinun on pidettävä lämpötila 15-20 asteen sisällä. Jos se ylittää tämän indikaattorin, lehdille ilmestyy palovammoja.
Kiinalaista kaalia hoidettaessa on tarpeen käsitellä säännöllisesti pensaita, löysää ja kastella maaperää. Sinun tulee myös multaa maaperä säännöllisesti vähentääksesi rikkakasvien määrää.
Johtopäätös
On olemassa valtava määrä kaalilajikkeita, joita voit kasvattaa itse kesämökilläsi. Ennen istutuksen aloittamista on suositeltavaa tutkia kaalilajikkeita valokuvilla ja kuvauksilla etukäteen, jotta voit valita itsellesi sopivimman kasvin.
