Eri maiden kasvattajat ovat pitkään työskennelleet uudentyyppisten vihanneskasvien kehittämiseksi ja laativat yksityiskohtaisen kuvauksen risteyttämällä saadusta lajikkeesta. Ivan da Marya -perunoita alettiin istuttaa Venäjällä viime vuosisadan 80-luvulla. Monilla alueilla tälle lajikkeelle annettiin oma nimi - Ryabukha, Matryoshka, Punahilkka, kettu. Juurisato tuotiin Neuvostoliittoon Gorbatšovin perestroikan aikana ja se sisällytettiin Venäjän jalostussaavutusten rekisteriin nimellä Picasso.
Kuvaus lajikkeesta
Ivan da Marya kasvaa missä tahansa maaperässä, mutta suosii kevyitä, vähän happamia maaperää. Perunat saavat kauniit venäläiset nimensä ulkoisten ominaisuuksiensa vuoksi. Myöhään kypsyvässä lajikkeessa on korkeat, pystyt pensaat, joiden jokaisen alle on sidottu jopa 20 mukulaa:
- pitkänomainen muoto;
- keltaisella iholla;
- vaaleanpunaisilla täplillä;
- pienillä silmillä.
Yksi peruna painaa noin 100 grammaa ja massa sisältää lähes 16 prosenttia tärkkelystä. Se sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita, kuten rautaa, kalsiumia, magnesiumia, seleeniä ja kaliumia. Mukula sisältää hieman alle 80 kcal. Juures on miellyttävän makuinen ja pehmenee lämpökäsittelyn aikana.
Kasvi ei vaikuta:
- perunasyöpä;
- sukkulamadot;
- verticillium kuihtuma.
Yhdeltä hehtaarilta kaivetaan yli 300 senttiä perunoita Venäjän eri alueilla. Juurekset kypsyvät 110–135 päivää versojen puhkeamisen jälkeen. Kypsymisaikaan vaikuttavat:
- maaperän ominaisuudet;
- sää;
- maataloustekniikka.
Kuten kuvauksesta seuraa, Ivan-da-Marya-peruna sietää kuivuutta hyvin, mukulat säilytetään täydellisesti seuraavaan satoon asti, käytetään paistettuna, keitettynä, paistettuna ja keittojen, borssien ja vuokien valmistukseen.
Ivan-da-Marya-lajikkeen kukkia ei kerätä harjoihin, niillä on valkoinen sävy ja hohtaa violetti väri. Sileät, kauniit mukulat myydään nopeasti loppuun markkinoilla ja säilyvät kellarissa kevääseen asti.
Puutarhurit ja maanviljelijät nauttivat Ivan da Shura -lajikkeen kasvattamisesta, jonka Kalugan kasvattajat ovat kasvattaneet. Tämän lajikkeen juurikasvit kypsyvät aikaisemmin kuin 4 kuukautta versojen ilmestymisen jälkeen. Pensaasta kaivetaan 15–20 sileää, soikeaa mukulaa. Valkoinen massa sisältää jopa 17 % tärkkelystä ja sisältää aminohappoja ja vitamiineja.
Lajikkeen etuja ovat:
- sato yli 750 senttiä hehtaarilta;
- nopea kypsyminen;
- herkkä maku.
Perunat keitetään ja niistä valmistetaan erilaisia ruokia. Sato on vastustuskykyinen yövarjojen pääsairauksille, ei pelkää kuivuutta, mutta on vaativa maaperän hedelmällisyydelle.
Kasvava
Viljelijät istuttavat Ivan da Marya -perunoita saadakseen voittoa myynnistä, ja kesäasukkaat valmistavat niistä erilaisia ruokia. Maataloustekniikan sääntöjen noudattaminen ja sadon huolellinen hoito auttavat saamaan erinomaisen sadon.
Puutarhan sängyn paikan valmistelu
Perunaa kasvatetaan savimailla, hiekkamailla, hedelmällisillä tšernozemmailla ja podtsolimailla. Parhaat kulttuurin edeltäjät ovat:
- palkokasvit;
- vehnä ja ruis;
- punajuuri.
Syksyllä sadonkorjuun jälkeen perunapalsta poistetaan latvat ja rikkaruohot. Lantaa ja humusa on tasaisesti hajallaan maassa. Keväällä maa kaivetaan ja kokkareet rikotaan haravalla. Mukulat istutetaan huhtikuun lopulla, kun maaperä lämpenee. Ivan da Marya -lajikkeen sijaintia on vaihdettava säännöllisesti.
Siementen itäminen
Valitse syksyllä kaivetuista juurikasveista samankokoiset perunat ilman täpliä tai vaurioita, halkaisijaltaan enintään 5 cm. Valmistaudu istutukseen:
- Mukulat asetetaan 2 viikoksi lämpimälle verannalle tai huoneeseen.
- Juurekset voidaan laittaa koriin silmät ylöspäin, ripotella märällä turpeella tai sahanpurulla ja jättää astiaan 15 päiväksi.
- Perunat lähetetään huoneeseen, jossa se on kuiva ja lämpötila on vähintään 15.
Valmiit siemenet käsitellään kaliumpermanganaatilla tai sekoittamalla neljäsosa kupillista boorihappoa ja 10 g kuparisulfaattia vesiämpäriin. Tuhka auttaa suojaamaan mukuloita taudeilta. Kilogramma tätä ainetta liuotetaan 10 litraan nestettä ja perunat asetetaan siihen puoleksi tunniksi.
Nyt monet yritykset tuottavat erityisiä valmisteita, jotka estävät tuholaisten kehittymisen - Prestige, Force, Cruiser.
Istutusmenetelmät
Useimmat kesäasukkaat ja puutarhurit kaivavat reikiä jättäen niiden väliin 30 cm. Jokaiseen reikään laitetaan vähän tuhkaa ja humusta, sitten itänyt juurikasvi ja kaadetaan maata.
Epätasaisen maaston esikaupunkialueiden omistajat ovat siirtymässä suorakylvömenetelmään. Sänky on jaettu leveiksi nauhoiksi, poikittaiset viivat on merkitty metrin etäisyydellä. Mukulat asetetaan 20 cm:n välein, reiät täytetään riveistä maaperään.
Jotkut puutarhurit väittävät saavansa suuremman tuoton silloin perunaa kasvatetaan olkien alla, koska kun se alkaa mätää, lierot ryömivät sisään edistäen vermikompostin muodostumista. Laskeutumisprosessi sisältää:
- Maaperän löysääminen, kokkarien poistaminen, runsas kastelu.
- Aseta mukulat kaivantoihin 30 cm:n välein.
- Reiät peitetään puolen metrin kerroksella olkia.
Tällä maataloustekniikan menetelmällä pensaat eivät tarvitse kaatoa ja kostuttamista. Maaperää ei tarvitse lannoittaa.
Hoidon ominaisuudet
Huolimatta siitä, että molemmat perunalajikkeet ovat maaperälle vaatimattomia, mukulat tarvitsevat ilmaa kehittyäkseen. Viikko siementen istutuksen jälkeen maaperää aletaan löysätä ja kitkeä rikkaruohojen poistamiseksi. Kun varret kohoavat 20 cm, ne alkavat nousta sänkyihin. Tee tämä työ sateen tai kastelun jälkeen.
Jos on olemassa huurteen paluuvaara, idut peitetään heti rivien välistä maalla, jolloin niiden lähelle muodostuu pieni kasa. Jopa miinus 1°:n lämpötilassa lehdet muuttuvat mustiksi ja kuolevat. Perunan sato vähenee jyrkästi. Hilling alkaa uudelleen 3 viikon kuluttua.
Ruokinta ja kastelu
Jotta juurikasvit muodostuvat paremmin, kuukausi versojen ilmestymisen jälkeen levitetään monimutkaista lannoitetta, joka saadaan sekoittamalla puoli litraa mullein- tai lintujätteitä ja 2 ruokalusikallista ureaa vesiämpäriin. Kun silmut ilmestyvät, aloita juurien ruokinta tuhkalla ja kaliumsulfaatilla.
Kukinnan aikana ja sen jälkeen jokaisen perunapensaan alle laitetaan nitrofoskasta ja superfosfaatista valmistettu liuos.
Kosteuden puutteessa latvat kuihtuvat, lehdet kuivuvat ja mukulat pienenevät. Sängyt kastellaan runsaasti pitkän sateen poissa ollessa, mikä on viime aikoina yleistynyt. Vettä voidaan kaataa rivien välisiin uriin tai asentaa tippakastelujärjestelmä. Keskivyöhykkeellä riittää yleensä 3 kastelua, tämä on tehtävä kukinnan aikana.
Hyödyt ja haitat
Ivan da Marya -perunalajike ei pelkää kuivuutta, siihen vaikuttaa harvoin virukset ja se on vastustuskykyinen sukkulamadoille. Viljelijät arvostavat sitä erinomaisen kuljetettavuuden, hyvien kaupallisten ominaisuuksien ja tuottavuuden vuoksi. Kauniit pitkänomaiset mukulat ovat pehmeitä, herkän makuisia ja sopivat keittämiseen ja paistamiseen, keittojen ja salaattien valmistukseen. Lajikkeen vakava haittapuoli on, että se rappeutuu nopeasti.
Ivan da Shura -perunat kypsyvät aikaisemmin, joten lehdet eivät kärsi fusariumista. Sen etuja ovat:
- kuivuuden ja korkeiden lämpötilojen kestävyys;
- pitkäaikaissäilytys;
- vakaa tuotto;
- voimakas juurijärjestelmä.
Pensaasta kaivetaan noin 20 ravitsevaa mukulaa, joilla on miellyttävä maku ja korkea tärkkelyspitoisuus. Toisin kuin Ivan da Marya -lajike, tämä peruna ei rappeudu. Se istutetaan yhdelle alueelle useita vuosia keräämällä suuria juurikasveja.
Tuholaiset ja sairaudet
Ivan da Shura ei kärsi Alternaria-ruttosta, jota eri hyönteiset kantavat, eikä virukset ja perunasyöpä vaikuta siihen.Lajike kehittää vastustuskykyä myöhäisruttoa vastaan, jos mukulat ruiskutetaan kuparipitoisilla valmisteilla ennen istutusta.
Auttaa estämään juurimätän kehittymistä:
- kohtalainen kastelu;
- hilling pensaat;
- lisäämällä tuhkaa.
Hämähäkkipunkit ja kirvat pitävät nuorista perunoista. Heitä rakastaa Coloradon perunakuoriainen, jolta ne säästetään biologisilla aineilla ja hyönteismyrkkyillä.
Virukset ja perunasyöpä vaikuttavat harvoin Ivan da Marya -lajikkeeseen, mutta kostea ja kylmä sää edistää sienisairauksien kehittymistä. Myöhäisen ruton vuoksi latvat peittyvät ruskeilla täplillä, jotka leviävät juurikasveille.
Ivan-da-Marya-peruna kärsii hopea- ja tavallisista kirvista sekä lehtien käpristymisestä. Ennaltaehkäisy, joka sisältää:
- istuttaa terveitä mukuloita;
- siemenmateriaalin käsittely;
- rikkaruohojen poistaminen.
Tätä lajiketta ei voi kasvattaa yhdessä paikassa useita vuosia peräkkäin. Kun perunoissa ilmaantuu merkkejä myöhäisruttosta, liuotetaan 25 g Agat-25:tä vesiämpäriin ja ruiskutetaan petiin vähintään 2 kertaa. Kaliumia sisältävät lannoitteet estävät lehtien käpristymistä.
Rupi torjumiseksi pensaita käsitellään hyönteismyrkkyillä, kuten Antrakol ja Champion. Taudin estämiseksi mukulat asetetaan kuparisulfaatti- tai boorihappoliuokseen ennen istutusta.
Jotta sukkulamatot eivät pääse tunkeutumaan puutarhasänkyyn, Bazamid on hajallaan maassa. Vaarattoman näköinen raidallinen hyönteinen aiheuttaa valtavia vahinkoja perunoihin. Coloradon perunakuoriaisen tuhoamiseksi tuotetaan monia valmisteita, joita on vaihdettava jatkuvasti, koska niveljalkaiset tottuvat siihen nopeasti. Tehokkaimpia hyönteismyrkkyjä ovat Intavir, Karate, Arrivo, Mospilan, Regent.
Jotkut kesäasukkaat taistelevat valtavaa perunatuholaista vastaan biologisilla menetelmillä. Tätä varten he istuttavat valkosipulia rivien väliin, kylvävät kehäkukkasia ja kehäkukkaruokia ja ruiskuttavat lehtiä koiruoholla.
Sadonkorjuu ja varastointi
He alkavat kaivaa Ivan da Marya -perunoita 4 kuukautta versojen nousemisen jälkeen, kun latvat kuivuvat. Mukulat, joissa on kolhuja tai viiltoja, käytetään välittömästi, eikä niitä sijoiteta kellariin.
Ennen pitkäaikaista varastointia juurekset voidaan ruiskuttaa kuparisulfaatilla. Perunat eivät mätäne tai menetä makuaan 2–4 asteessa. Mukulat säilyvät seuraavaan satoon asti, jos ne laitetaan laatikoihin, kerroksittain kuivilla koiruoho- tai seljanmarjan lehdillä.
Ivan da Shura kaivaa perunan juuria pari viikkoa aikaisemmin. Niillä on erinomainen säilyvyys ja niitä säilytetään kesän alkuun asti.
