Nautakarjan ja kasvatusmaan ominaisuudet, luokittelu

Karjankasvatusta harjoitetaan eri maissa ympäri maailmaa. Lehmäthan ovat maidon ja lihan lähde. Eläimet syövät pääasiassa ruohoa ja heinää. Niiden jalostus- ja kasvatuskustannukset ovat minimaaliset (laitumella pidettäessä). Mutta karjankasvatuksen kannattavuus on korkea. Tärkeintä on tarjota karjalle asianmukaista hoitoa ja laadukasta rehua.

Mikä se on?

Kun he sanovat "nautakarja", he tarkoittavat nauta-alaperheen kesyjä nisäkkäitä, yleensä lehmiä ja sonneja.Villit edustajat - biisoni, puhveli, biisoni. Eläimet kuuluvat bovid-perheeseen. Nautakarjalla on suuri, tiheä rakenne. Rungon pituus - 1,3-2 metriä, säkäkorkeus - 1,2-1,5 metriä, paino - 350-1000 kilogrammaa. Naarailla ja miehillä on sarvet, jotka kasvavat koko elämänsä ajan, eikä niitä koskaan irtoa. On rotuja, joilla on perinnöllinen polledness (sarvettomuus).

Nauta on märehtijöitä, joilla on 4-kammioinen mahalaukku. He syövät ruohoa kesällä ja heinää talvella. Heillä on 32 hammasta suussaan, ilman ylempiä etuhampaita tai kulmahampaat. Niityllä laiduntaessaan eläimet tarttuvat ruohoon, repivät sen pois tai purevat sitä. Jälkeenpäin ruoka pureskellaan kevyesti, sitten niellään, ruiskutetaan ja pureskellaan vielä useita kertoja. Tämä tehdään kasviruokien hajottamiseksi ja mikrobien sulattamiseksi.

Eläimiä kasvatetaan maidon, lihan ja nahkojen saamiseksi. On maito-, liha- ja maito-liharotuja. Yksi lehmä tuottaa noin 15-20 litraa maitoa päivässä. Tuottava käyttöaika on 10-15 vuotta. Lihan teurastustuotto on 50 prosenttia. 15-18 kuukauden iässä naaraat ovat valmiita parittelemaan. Heidän raskautensa kestää 277-285 päivää. Tämä on 9 kuukautta. Yleensä naaras synnyttää yhden, harvemmin kaksi tai kolme vasikkaa. Vastasyntyneen lehmän paino on 20-30 kg. 3-4 kuukauden ikään asti vasikat ruokkivat äitinsä maitoa, ja 1 kuukauden iästä alkaen ne alkavat napostella ruohoa.

Kesyttämisen historia

Nautakarjan villinä esivanhempana pidetään aurokeja, joita tavattiin Euroopassa, Länsi-Aasiassa ja Pohjois-Afrikassa. Toisin kuin nykypäivän lehmillä ja sonneilla, niillä oli suurempi runko ja massiiviset sarvet.

Ensimmäiset kotieläimet käytettiin lihaksi ja vetotyöksi. Tämäntyyppisillä nautaeläimillä oli pitkät sarvet. Suhteellisen pienet lyhytsarviiset eläimet ovat peräisin kelttiläisestä ja iberialaisesta karjasta. Kypäräkarjaa on ilmestynyt Aasian ja Afrikan maihin. Tällaisten eläinten kyhmy on kehittynyt sopeutumaan kuumaan ilmastoon.

Kotieläimiä pidettiin ja kasvatettiin vankeudessa. Ajan myötä ihmiset oppivat saamaan maitoa lehmistä pitkän ajan kuluessa. Sitten alkoi luonnollinen valinta: valittiin tuottavampia yksilöitä ja luotiin uusia rotuja. Näin syntyi karjanhoito ja mahdollisuus saada lihaa ja maitoa mihin aikaan vuodesta tahansa.

Useimmat kesyeläimet olivat pyöreitä, valkoisia tai mustia. Ajan myötä kotieläinten ruumiinsuhteet muuttuivat. Arvokkaammat osat kehittyivät voimakkaammin. Näin moderni lehmä ilmestyi pitkällä vartalolla, valtavalla vatsalla, lyhyellä kaulalla, pienellä päällä, pienet sarvet ja suuri pyöristetty utare.

Miksi karjaa kasvatetaan?

Lehmiä ja sonneja kasvatetaan maidon, lihan ja vuotien saamiseksi. Ei ole maata, jossa näitä eläimiä ei tunneta ja arvosteta. Karjankasvatus on maatalouden pääala. Nautakarjankasvatuksen ansiosta maatilat tuottavat voittoa ympäri vuoden ja tarjoavat väestölle keskeytymättömästi peruselintarvikkeita (maito, juusto, smetana, naudanliha).

Tällaisten eläinten määrä maailmassa on nykyään noin 1,3-1,4 miljardia eläintä.

Nautojen luokitus

Nautojen luokitukset ovat seuraavat: kraniologinen, taloudellinen, maantieteellinen sekä iän ja sukupuolen mukaan.

Kraniologinen

Kallon muodon ja parametrien perusteella erotetaan seuraavat nautatyypit:

• kapeakulmainen (polveutunut Aasian kiertueelta) - Jaroslavl, hollantilainen, punainen aro;
• leveäetuinen (peräinen Aasian aurochsista, joilla on kehittyneet etuluut) - Simmental;
• lyhytsarvinen (Euroopan aurocheista, joilla on suorat ja lyhyet sarvet) - Kostroma, Jersey;
• lyhytpäinen (Euroopan aurocheista, lyhennetyllä kallon kasvoosalla) - Hereford, Tiroli;
• suorasarviinen (afrikkalaisista aurocheista, kapealla päällä, lyhyellä otsalla, ylöspäin kasvavat ja puolikuun muotoisesti kaarevat sarvet) - Kalmyk, mongolia;
• polled (pääominaisuus on sarvien puuttuminen) - sarvettomat pohjoiseurooppalaiset rodut.

Iän ja sukupuolen mukaan

Luokittelu sukupuolen ja iän mukaan:

• härät - yli 3-vuotiaat urokset, jotka on kastroitu lapsenkengissä;
• lehmät ovat naaraat, joilla on vasikoita;
• sonnit - yli 3-vuotiaat kastroimattomat urokset;
• sonnit - nuoret urokset, jotka ovat vanhemmat kuin 3 kuukautta (mutta nuoremmat kuin 3 vuotta);
• lypsyvasikat - nuoret eläimet 14 päivästä 3 kuukauteen, ruokittu maidolla;
• kastroidut härät - kastroidut urokset 3 kuukaudesta 3 vuoteen;
• hiehot ovat nuoria naaraita, jotka eivät ole vielä poikineet.

Luonnolliset alueet

Lehmiä kasvatetaan eri maissa ja erilaisilla luonnon- ja ilmastovyöhykkeillä. Nautakarjaa kasvatetaan myös alueilla, joilla ei ole laiduntamiseen sopivia laitumia. Eläimiä voidaan pitää pörssissä ympäri vuoden. Eniten lehmiä ja sonneja on Intiassa (noin 270 miljoonaa eläintä), hieman vähemmän Brasiliassa (153 miljoonaa) ja Yhdysvalloissa (100 miljoonaa). Venäjällä tämä luku on 45 miljoonaa päätä, Ukrainassa - 3,5 miljoonaa päätä.

Nautakarjan maantieteellisen tyypin mukaan on:

• alanko (kaikki maitorodut);
• vuori (Schwyz, Tiroli);
• steppi (punainen, ukrainalainen aro).

Maito- ja liha- ja maidontuotanto kehittyy lauhkean vyöhykkeen metsä- ja metsä-aroalueilla. Näillä vyöhykkeillä eläimet pidetään laitumella. Liharotuja kasvatetaan pääasiassa lauhkean ja subtrooppisen vyöhykkeen kuivilla alueilla.

Sarvettomia eläimiä elää Pohjois-Euroopassa. Ryhäkarja hallitsee trooppisia ja subtrooppisia alueita.

Päärodut

Nautakarja jaetaan seuraaviin päärotuihin:

1. Liha. Alkuperää on brittiläinen (Hereford, Shorthorn), ranskalainen (Saler, Limousin), italialainen (marchigian, kian), aasialainen (kalmyk, kazakstani, harmaa ukraina) ja hybridi alkuperä (Santa Gertrude, Brangus).
2. Meijeri. Suosituimmat rodut ovat Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey ja Guernsey.
3. Yhdistetty (liha ja maitotuotteet). Suosittuja lajeja ovat Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Jalostuksen hienouksia

Nautakarjaa voidaan pitää laitumella, laitumella tai karjatalossa. Eläimiä kasvattavat maatilat ja maaseudulla asuvat ihmiset. Jalostuksessa tärkeintä on tarjota karjalle rehua ympäri vuoden ja luoda niille hyväksyttävät elinolosuhteet.

Lehmät syövät pääasiassa ruohoa ja heinää. Kesällä on suositeltavaa laiduntaa eläimiä laitumella. Haluttavat heinät ovat palkoviljatyyppisiä, 15 cm korkeita, yksi lehmä syö noin 55 kiloa kasvillisuutta päivässä. Juo melkein 30-40 litraa vettä. Talveksi yhden eläimen on valmistettava noin 0,5 tonnia heinää.

Kylmänä vuodenaikana nautakarja on pidettävä sisätiloissa. Navetat on varustettu seimeillä, syöttölaitteilla, juomakulhoilla ja lämpötila pidetään vähintään 15 celsiusasteessa. Lehmät lypsetään 2-3 kertaa päivässä. Yksi naaras tuottaa noin 15-20 litraa maitoa päivässä.

Sairaudet

Yleensä maanviljelijät kasvattavat niitä nautarotuja, jotka ovat parhaiten sopeutuneet tietyn alueen ilmastoon ja ovat asuneet tietyllä alueella ammoisista ajoista lähtien. Tällaiset eläimet eivät ole alttiita vilustumiselle.

Nautojen terveys riippuu rehun olosuhteista ja laadusta. Hoito- ja ruokintavirheet voivat johtaa utaretulehdukseen ja ruoansulatusongelmiin. Eläimet suojataan tartuntataudeilta varhaisessa iässä rokotusten avulla. Nautakarja rokotetaan pernaruttoa, suu- ja sorkkatautia, raivotautia ja virusperäistä keuhkokuumetta vastaan.