Parhaiden ja suurten lihalammasrotujen nimet ja ominaisuudet, jalostus

1900-luvun alussa lampaita kasvatettiin villan ja lampaannahan vuoksi. Villarotujen lihalla on erityinen haju, joten sille ei ole kysyntää. Isosta-Britanniasta ja Uudesta-Seelannista kotoisin olevat lihalampaat eivät kuitenkaan haise. Valikoimalla kehitettiin kotimaisia ​​lajeja, jotka kestivät ankaria ilmastoa. Ne saavuttavat nopeasti kypsyyden ja lihovat. Tuote voidaan myydä myyntiin 6-8 kuukauden sisällä karitsan syntymästä.

Liharotujen ominaisuudet ja ominaisuudet

Lihaa tuottavat lampaat erottuvat suuresta rakenteestaan:

• leveä rintakehä;
• pyöristetyt sivut;
• vahvat jalat;
• helpotuslihakset;
• ohut iho.

Liharoduilla on pitkät ja lyhyet karvat. Sarvia on miehillä, mutta naarailla harvinaisia. Pässit ovat parempia kuin lampaat painoltaan, pituudeltaan ja ruumiinpituudeltaan. Liharotutyypit:

• rasvainen tai rasvainen häntä;
• liha ja maitotuotteet;
• liha ja villa;
• Smushkovye

Eläinten pääominaisuus on nopea painonnousu. 4 kuukauden iässä lampaat saavuttavat puolet aikuisen pässin painosta. Urokset painavat 110 kiloa. Lampaat saavuttavat 60 kg:n painon.

Kotimaiset liharodut

Venäläisten lajikkeiden yleiset ominaisuudet:

• 58 prosenttia teuraspainosta on lihaa myyntiin;
• karitsojen paino 4 kuukauden iässä on 20-40 kilogrammaa;
• kuuluvat usein maatalouden seka-aloihin.

Kotimaisista roduista suurin osa kuuluu liha- ja meijeriteollisuuteen sekä liha- ja villateollisuuteen.

Suosituin:

• Romanovskaya - polled -lajike erottuu kyhäselästä profiilista ja korkeasta hedelmällisyydestä. Yksi naaras synnyttää kolme karitsaa kahden vuoden sisällä. Aikuisten miesten paino on 100 kiloa ja naaraat - 50 kilogrammaa;
• Kuibyshevskaya on Venäjän ilmastoon sopeutunut lajike, jolla on englantilaiset juuret. Lampaan ruumis on peitetty paksulla aaltoilevalla villalla. Eläimet kestävät korkeaa kosteutta ja niillä on vahva immuniteetti sienitauteja vastaan;
• Katumskaya — Lyhytkarvainen, sarveton lajike lihoaa muita lajikkeita nopeammin. Liha on mehukasta;
• eteläinen - kasvatettu valinnan kautta, sillä on Pohjois-Kaukasian rodun geenejä. Pentue sisältää 1-2 karitsaa;
• Gorkovskaya - lampaat, joilla on tynnyrin muotoinen runko ja lyhyt kuono, tuottavat lihan lisäksi paljon maitoa. Yhdeltä naiselta saat 150 litraa vuodessa;
• Pohjois-Kaukasia - lajikkeelle on tunnusomaista hyvä lihaisuus ja arvokas villa, joka on sopeutunut elämään ankarassa ilmastossa. Eläimillä on alkeelliset sarvet;
• Länsi-Siperian - ilmestyi Kuban- ja Siperianlampaiden risteyttämisen seurauksena, tuottavuus on 10% korkeampi kuin muiden kotimaisten rotujen.

Venäjällä kasvatetut lihalammaslajikkeet kestävät lämpötilan muutoksia ja tuottavat mehukasta, hajutonta lihaa.

Ulkomaiset lajikkeet

Ulkomailla kasvatettujen rotujen yleiset ominaisuudet:

• aikuisten eläinten paino - 65-130 kilogrammaa;
• karitsojen paino 4-5 kuukauden iässä on 35-60 kilogrammaa;
• Niillä on epätavallinen ulkonäkö.

Suositut ulkomaiset lajit kasvatukseen tilalla ja kotitalouksissa:

• texel - raskas rotu, tunnettu 1800-luvulta lähtien. Lihasta tulee mehukasta ja pehmeää ravitsemuksen vaatimattomuudesta huolimatta;
• prekos - ranskalainen lihalammaslajike. Nuoret saavuttavat aikuisten naaraiden painon;
• Barbados Black-bellied - eksoottinen sarveislajike, joka on valikoivasti kasvattanut amerikkalaisia ​​sukulaisia, joilla on sarvet. Eläimet erottavat lyhyet hiukset ja epätavallinen väri - punaiset sivut, joissa on musta raita vatsassa ja kavioissa;
• dorper - Eteläafrikkalaisen lajikkeen kehittämiseksi risteytettiin Tallow Persia ja Dorset Horned -rodut. Persialaisilta Dorpers peri mustan värin päässä ja kaulassa. Heidän ruumiinsa on valkoinen;
• Wiltshire Horned - brittiläinen lammas ilman paksua villaa. Niiden iho on peitetty kovalla karvalla, joka muistuttaa jouhia. Urosten päät on koristeltu pyöristetyillä alaspäin kaarevilla sarvilla.

Erittäin tuottaviin liha- ja villalajeihin kuuluu vendean, ranskalainen rotu, jota jalostetaan marmoroitua lihaa varten. Ruho koostuu 80-prosenttisesti massasta. Yksi yksilö tuottaa myös enintään viisi kiloa villaa vuodessa.

Rotuja naapurimaista

Lampaiden keskipaino kilogrammoina:

• miehet - 90-190;
• naiset - 75-120;
• karitsat 4 kuukauden ikäisinä - 40.

Tadžikistanissa, Uzbekistanissa ja Turkmenistanissa kasvatetut lajit luokitellaan lihaksi ja villaksi. Mutta on myös karvattomia lampaita.

Naapurimaiden tärkeimmät rodut:

• Saradzhinskaya - usein valkoinen, harvoin musta. Lampaat tarjoavat ihraa ja maitoa. Matot valmistetaan sarajin-lammasten villasta;
• tadžiki - hänellä on paksut pitkät hiukset, joita arvostetaan sen vahvuudesta;
• Gissar - erottuu raskaasta vartalosta ilman karvoja ja pitkistä ohuista jaloista. Alhaista hedelmällisyyttä kompensoi suuri määrä maitoa naisilla;
• edilbaevskaya - kasvatettu Kazakstanissa, vaatimaton ruokinnassa. Karitsat ovat teurasvalmiita 5 kuukauden iässä;
• Jaidara on liharasvainen lajike, jolla on karkea karva. Ulkopuolen erikoisuus on pitkänomainen runko lyhyillä jaloilla;
• Kalmyk — arvokasta lihaa saadaan nuorista eläimistä. Aikuisten yksilöiden liha saa erityisen hajun. Kalmyk-lajike on kestävä ja sitä voidaan pitää laitumella ympäri vuoden.

Keski-Aasian lajit keräävät rasvaa ja lihovat jopa huonosta ravinnosta.

Maailman suurin rotu

Keski-Aasiassa yleiset rasvahäntälampaat ovat kooltaan suuria. Heidän kehonsa rasvakertymiä varten on erityinen pussi - rasvapyrstö. Eläimet selviytyvät huonolla ravitsemuksella rasvahännässä olevien ainevarastojen ansiosta. Rasvapussi sijaitsee takana ja saavuttaa 30 kilon painon.

Suuriin rotuihin kuuluvat Gissar-, Edilbaevskaya- ja Kalmyk-lammas. Suurin lajike on Suffolk. Se tunnistetaan sen jalkojen ja pään mustista turkista. Vartalon turkki on valkoista tai kullankeltaista.

Suuria, tuottavia ja tuotteliaslajikkeita ovat Romanovskaya ja Suomalainen Landrace. Romanovka-lammas painaa 100 kiloa ja tuottaa 2-5 karitsaa per karitsa. Suomen maatiaisrodut painavat 85-100 kiloa ja tuottavat 3-4 karitsaa kahdesti vuodessa.

Mikä lammas on parempi valita?

Liharodut teollisuus- tai kotikasvatusta varten valitaan eläinten painon ja hedelmällisyyden perusteella. Suosittujen kotimaisten ja ulkomaisten lajien indikaattoreita voidaan verrata seuraavassa taulukossa:

Kokeneet viljelijät kutsuvat Romanovin rotua yleismaailmalliseksi ja helppohoitoiseksi. Kotimainen lajike soveltuu sekä henkilökohtaisten tarpeiden lihanjalostukseen että lypsämiseen. Romanovin lampaita myydään paikallisissa taimitarhoissa.

Puhdasrotuinen ulkomainen lammas on usein mahdollista ostaa vain ulkomaisesta taimitarhasta. Kuljetuskulut lisätään kauppahintaan. Eläimet tarvitsevat aikaa sopeutuakseen pitkän kuljetuksen jälkeen.

Siksi henkilökohtaisiin tarpeisiin on parempi valita kotimainen lajike paikallisesta taimitarhasta.

Liharotujen edut ja haitat

Lampaiden kasvattaminen lihaa varten omiin tarpeisiisi ja myyntiin on kannattavaa seuraavien etujen ansiosta:

• kaikkiruoka - kasvinsyöjät syövät tuoreita yrttejä, mukulavihanneksia, viljoja ja palkokasveja. Tuoreen rehun puuttuessa he syövät säilörehua, heinärehua ja rehuseoksia;
• kestävyys - kotimaiset ja ulkomaiset rodut sietävät hyvin kylmää ja lämpöä;
• vahva immuniteetti - lihalampaat ovat vastustuskykyisiä tartunta- ja sienitaudeille;
• korkea tuottavuus - maitoa, laardia ja villaa tuotetaan suuria määriä.

Lihantuotantorotuja voidaan pitää laitumella ympäri vuoden. Niille on ominaista nuorten eläinten korkea eloonjäämisaste.

Virheet:

• aikuisia eläimiä on mahdotonta ruokkia ennätyspainoon lyhyessä ajassa - painonnousu laskee aikuisiässä;
• vanhojen yksilöiden liha saa rasvaisen karitsan maun ja tuoksun.

Kokeneet viljelijät eivät lihota yli kymmenen kuukauden ikäisiä eläimiä käyttääkseen rehuja järkevästi ja tuottaakseen laadukkaita tuotteita.

Sisällön hienouksia

Ennen ostamista lampaille valitaan ja valmistetaan paikka. Pieniä karjaa pidetään kahdella tavalla:

• karjalaitumella - eläimet viettävät suurimman osan ajastaan ​​navetassa ja käyvät kävelyllä avoimessa aitauksessa;
• laiduntalli - lampaat elävät laitumella ulkona ja tulevat sisätiloihin vain huonolla säällä.

Vapaa laiduntaminen on parempi, koska karja on raittiissa ilmassa ja syö luonnollista ruokaa. Laitumella pidettävien lampaiden lihaa arvostetaan enemmän ympäristöystävällisenä tuotteena. Mutta sinun on seurattava laumaa ja valittava huolellisesti laiduntamisalue.

Myrkyllisiä ruohoja löytyy luonnollisilta laitumilla. Turvallisia laiduntamispaikkoja ovat arot, kuiva maa tai juuret. Luonnonalueiden vihreää massaa kulutetaan 60 prosenttia. Kulutuksen lisäämiseksi yhdeksänkymmeneen prosenttiin ja eläinten turvallisuuden varmistamiseksi maa-alueet kylvetään erityisesti.

Jos lähistöllä ei ole sopivaa aluetta, sinun on varustettava lampaille navetta ja pidettävä karsinat puhtaina. Lihalammasten ruokavalio koostuu tuoreesta ruohosta tai säilörehusta, viljatiivisteistä ja vihanneksista. Nautakarjaa lihotetaan teurastettaviksi 6-10 kuukautta. Ruoansyöttölaitteet on aina täytettävä. Eläimet tarvitsevat myös runsaasti nesteitä. Pitkän paksuvillaiset lampaat leikataan 1-2 kertaa vuodessa ja niiden kavioista huolehditaan. Kojuissa pidettyinä ne eivät ehdi kulumaan, ja ne vaativat myös karsimista 3 kuukauden välein.