Mangoldi ei ole vielä kaikille tuttu, vaikka se onkin melko laajalle levinnyt. Vain tämän kasvin lehdet ovat syötäviä. Kasvataksesi sitä sivustollasi, sinun tulee tutustua lehtijuurikkaan ominaisuuksiin sekä kasvin tarvittavaan hoitoon.
Harvat puutarhurit istuttavat sen tonttilleen. Vaikka se on terveellistä ja syötävää.Kasvin lehdet eivät ole ravintoaine- ja vitamiinipitoisuudeltaan huonompia kuin pöytäjuurikkaat.
Kasvava mangoldi on samanlainen kuin tavallisten punajuurien kasvattaminen. Nykyiset erot liittyvät vain istutukseen ja joihinkin sen hoitoon liittyviin kysymyksiin. Tämä on melko vaatimaton kasvi ja tuottaa satoja ympäri vuoden, jos sitä kasvatetaan lämmitetyssä kasvihuoneessa, ja avoimissa sängyissä - varhaisesta keväästä pakkasiin.
Kuvaus mangoldista
Mangoldi kuuluu amaranttiperheeseen punajuuri-sukuun. Kaikki kasvin osat soveltuvat ravinnoksi juuria lukuun ottamatta. Tämä kulttuuri on suosittu Euroopan maissa, Japanissa ja Yhdysvalloissa.
Ominaisuudet:
- Ensimmäisenä viljelyvuonna tämä kasvi tuottaa vain vihreää massaa, ja toisena vuonna se muodostaa siemeniä.
- Lehdet maistuvat nuorilta punajuurilta.
- Tälle kasville on ominaista lisääntynyt vastustuskyky kylmille ilmasto-olosuhteille. Se kasvaa menestyksekkäästi +6–7 asteen ilman lämpötilassa. Tämä ominaisuus mahdollistaa siementen kylvämisen avoimeen maahan huhtikuusta alkaen. Jos istutus suoritetaan keskikesällä, viheriöt korjataan syksyllä.
Tämän sadon kylvö suoritetaan sekä siemenillä että käyttämällä taimia aikaisemman sadon saamiseksi.
Huomaa, että mangoldin kylvö voidaan tehdä syksyllä tuoreiden viherkasvien keräämiseksi aikaisin keväällä.
Perushoitovaatimukset
Tämä kasvilajike ei vaadi erityisiä kasvuolosuhteita. Mutta saadaksesi sadon suurten lehtien muodossa, sinun tulee kastella säännöllisesti ja levittää pieni määrä veteen liuotettuja mineraalilannoitteita. Typpilannoitteiden käyttöä ei suositella, koska ne aiheuttavat nitraattien kertymistä lehtiin.
Lehtien kerääminen suoritetaan asteittain leikkaamalla pois alemmat lehdet. Tämä on kaksivuotinen kasvi.Siksi voimakkaat juuret voidaan jättää puutarhapetiin talveksi peitettynä multaa. Ensi vuonna, keväällä, kasvi alkaa jälleen tuottaa ravinnoksi sopivia versoja.
Kasvuolosuhteiden vaatimukset
Mangoldi kasvaa lähes kaikilla maaperän substraateilla. Mutta suurin lehtien kokoelma on hedelmällisillä alueilla. Siksi viljelykiertosuunnitelmaa laadittaessa on tarpeen säätää tämän viljelykasvin istuttamisesta niille alueille, jotka lannoitettiin orgaanisilla lannoitteilla edellisenä vuonna.
Taimet istutetaan, kun maaperä on lämmennyt 3–4 cm:n syvyyteen.Aiemmin kylvettäessä pekki peitetään kalvolla itämisen edistämiseksi. Tyypillisesti kasvien itämisen jälkeen harvennus suoritetaan. Kun pensaat kasvavat, ne kasataan juurijärjestelmän vahvistamiseksi.
Tapoja käyttää juurikkaan lehtiä
Koska mangoldin vihreä massa sisältää suuren määrän vitamiineja ja ihmiskeholle hyödyllisiä aineita, se sisältyy ruokavalioon samalla tavalla kuin pinaatti tai muut lehtikasvit.
Se on tarkoitettu ihmisille, joilla on diagnosoitu diabetes, sekä niille, joilla on alhainen punasolutaso. Tällaisten lehtien käytöllä on positiivinen vaikutus korkeaan verenpaineeseen. Vihreiden lehtien sisällyttäminen ruokavalioon on huomattu immuunijärjestelmä vahvistuvan ja myös maksan toiminta paranee.
Mangoldviherneitä lisätään salaatteihin. Tiheitä lehtilehtiä ei myöskään heittää pois. Ne haudutetaan, käytetään peittaukseen ja jopa fermentoidaan talveksi.
Erilaisia mangoldilajikkeita
Sveitsin mangoldin viljelyyn käytetään useita lajikkeita. Niiden ero on lehtien värissä (vihreä, helakanpunainen), kypsymisajassa ja lehtien tarkoituksessa. Ne ovat käytännössä samat viljelymenetelmän suhteen.
Sveitsin punamangoldia istutetaan huhtikuun puolivälistä alkaen, kun lämpötilat ovat vakaat. Istutettu sänky peitetään kalvolla. Tämä menetelmä luo edellytykset siementen nopeammalle itämiselle.
Tälle lajikkeelle on ominaista vähentynyt aktiivisuus kukinnan aikana. Ensimmäinen sato voidaan korjata 40–45 päivää siementen kylvöstä. Tällä punajuurilajikkeella on suuri ruusuke. Siksi sitä tulee harventaa kasvaessaan. Jos ilmasto-olosuhteet ovat kuivat, suositellaan kastelua.
Mangoldilajike Izumrud kypsyy suhteellisen myöhään. Siementen kylvöstä ja itämisestä ensimmäisen sadon saamiseen kestää vähintään 2 kuukautta. Tässä kulttuurissa on pieniä ruusukkeita ja erittäin suuria, mehukkaita lehtiä. Niitä käytetään usein haudutukseen tai peittaukseen.
Istutusta ja hoitoa koskevat säännöt
Mangoldin kylvöpenkkien valmistelu tehdään syksyllä. Koska tämän viljelykasvin juuristo tunkeutuu syvälle maaperään, on tehtävä syvä kaivaminen. On optimaalista kaivaa vähintään 30 cm:n syvyyteen, lisää tässä vaiheessa tarvittaessa pieni määrä humus- ja kaliumlannoitetta. Jos maaperä on savimaista ja raskasta, lehdet ovat tiheitä ja karkeita. Mutta jos maaperä on tarpeeksi hedelmällinen, sitä ei tarvitse lannoittaa.
Siementen itämismenetelmä
Maahan istutettujen siementen nopean itämisen varmistamiseksi niitä liotetaan vedessä 2 päivää. Kourallinen siemeniä kääritään kosteaan sideharsoon ja asetetaan lämpimään paikkaan. Jos maaperä on hedelmällistä ja kevyttä, liotus ei ole tarpeen.
Tyypillisesti mangoldin istutusaika osuu perunoiden istutukseen. Tällä hetkellä maaperä lämpenee vaaditulle tasolle.
Jos siemeniä istutetaan keväällä kylmään maahan, tämä on täynnä siemenversojen ilmestymistä lehtimassan sijaan. Kasvien suojaamiseksi tällaiselta prosessilta sänky peitetään kalvolla kosteuden ylläpitämiseksi ja lämpötilan ylläpitämiseksi.
Siemenet istutetaan mataleihin uriin (noin 3 cm). 2 viikon kuluttua ilmestyy versoja. Ensimmäinen irrotus on suositeltavaa sen jälkeen, kun kasveille on ilmestynyt useita lehtiä. Samalla poista ylimääräiset kasvit. Heikommat kasvit tulee vetää pois.
Tätä kasvia voidaan kasvattaa taimissa. Taimien istutus maahan suoritetaan sen jälkeen, kun maaperä on lämmennyt vähintään +10 asteeseen.
Myöhempi hoito koostuu maaperän oikea-aikaisesta löysäämisestä ja pensaiden ohentamisesta. Mangoldia kastellaan harvoin, koska se sietää kuivuutta. Vasta kun maaperä kuivuu merkittävästi, lisätään kosteutta.
Lämmitetyissä kasvihuoneissa sveitsin mangoldia voidaan tuottaa myös talvella. Suljetuissa kasvihuoneissa kastelu suoritetaan noin kerran viikossa. Samaan aikaan levitetään nestemäisiä mineraalilannoitteita. Liian korkea lämpötila ei ole hyväksyttävä tälle viljelykasville; tämä voi aiheuttaa versojen muodostumista.
Sadon lisäys- ja sadonkorjuumenetelmät
Tätä satoa ei istuteta vain siemenillä tai taimilla, vaan myös juurilla. Kun istutat juurineen, jätä kasvukohta pintaan. Ne juurtuvat nopeasti vaaditun kosteuden ja lämpötilan olosuhteissa ja muodostavat myöhemmin vihreän massan.
Juuret jätetään maahan seuraavaan kauteen asti. Sänky, jossa on istutettu juurakot, on peitetty multaa.Tällä menetelmällä on mahdollista saada hyvin varhainen sato, ensimmäiset viheriöt leikataan jo huhtikuun puolivälissä eteläisillä alueilla.
Jopa istutettuasi tämän kasvin ruukkuun ikkunalaudalle, voit poimia meheviä lehtiä ja käyttää niistä salaatteja. Tällä tavalla voit saada vihreiden lehtien sadon kaikkina vuodenaikoina.
Lehdet tulee leikata ulkopuolelta, koska ruusuke muodostaa edelleen uuden vihreän massan. Mitä enemmän lehtiä leikataan, sitä upeampi tämä pensas myöhemmin tulee, vapauttaen yhä enemmän uusia versoja.
Tuholaiset ja sairaudet
Mangoldia pidetään taudinkestävänä kasvina, mutta siihen vaikuttaa joskus härmäsieni. Tämä tapahtuu istutettaessa penkkejä, joihin sieni-infektio on jo vaikuttanut.
Vaarallisimpia tuholaisia ovat juurikaskirvat ja kirppukuoriaiset. Niistä selviytymiseksi kasveja ruiskutetaan valmiilla hyönteismyrkkyillä, sipulisuomujen infuusiolla tai muilla tunnetuilla kansanmenetelmillä.
