Parhaat reseptit mangoldin valmistukseen talveksi, kuivaamiseen, pakastukseen ja peittaukseen

Chard on Sveitsin mangoldi, mikä on erittäin hyödyllistä keholle. Vihreiden syöminen päivittäin ei vain rikasta kehoa hyödyllisillä aineilla, vaan myös monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota. Vihreitä kulutetaan sekä tuoreina että valmistettuna talveksi. Mangoldin valmistukseen on olemassa useita talvireseptejä.


Kotiäidit käyttävät tätä vihannesta mielellään erilaisten ruokien valmistukseen, koska mangoldi korvaa kaalin ja pinaatin. Se on nopea ja helppo valmistaa.

Kasvin hyödylliset ominaisuudet

Sekä varret että lehdet ovat hyödyllisiä kasveille. Ravinteita, joissa mangoldi sisältää runsaasti:

  1. Kalsium ja magnesium parantavat luuston ja hampaiden tilaa.
  2. Rauta anemian ehkäisyyn.
  3. Kuitu parantaa ruoansulatusta ja normalisoi verensokeria.
  4. Antioksidanteilla on myönteinen vaikutus hiuksiin ja ihoon.
  5. B-vitamiini parantaa aivojen toimintaa.

Muinaisina aikoina sveitsiläistä mangoldia käytettiin veren puhdistamiseen. Se auttaa muodostamaan verisoluja ja parantamaan veren hyytymistä.

mangoldsalaatti

Pääaineosan valmistus

Lehdet on leikattava alhaalta alkaen. Kasvin lisäkasvua varten on jätettävä 2-3 ylälehteä.

Huuhtele lehdet vedessä ja kuivaa ne pyyhkeellä. Vihannekset ovat valmiita salaattien ja valmisteiden valmistukseen.

Mangoldireseptejä talveksi

Vihreitä voidaan valmistaa eri resepteillä. Katsotaanpa yleisimpiä ja todistetuimpia.

Marinoitu

Luettelo ainesosista:

  • päätuote;
  • valkosipuli;
  • Laakerinlehti.

Liuoksen valmistaminen:

  • vesi - 1 l;
  • suola - 2 rkl;
  • sokeri - 1 rkl. l.;
  • etikkaesanssi - 1 tl.

sinapin kanssa suolattu mangoldi

Keittomenetelmä:

  1. Huuhtele lehdet veden alla ja kuivaa ne asettamalla ne pyyhkeen päälle.
  2. Voit suolata ne kokonaisina, myöhemmin niistä on hyötyä kaalirullien valmistuksessa. Ja myös leikataan pieniksi paloiksi.
  3. Aseta leikatut tai kokonaiset lehdet, käärittynä putkeen, astiaan.
  4. Täytä suolavedellä yläosaan ja sulje tiiviisti.

marinoidut mangoldin varret

Hapan

Ainesosat:

  • mangoldi;
  • vesi - 1 l;
  • suola - 1 rkl.

Tämä valmistus on erittäin yksinkertainen valmistaa.Aseta murskattu päätuote esisteriloituihin astioihin. Kaada kuumaan suolaveteen. Edellytyksenä on sterilointi. Kesto: 25 minuuttia. Sulje tämän jälkeen purkit hermeettisesti.

hienonnettu mangoldi kulhoon

Kuivattu

Liota mangoldia etukäteen kylmässä vedessä. Jos vihannekset on kasvatettu omassa puutarhassasi, huuhtele ne. Anna kuivua kokonaan. Leikkaa lehdet hienoksi. Laita uunipellille ja laita kuivausrumpuun. Vihannesten oikeaan kuivaamiseen vaadittava lämpötila on 50 astetta. Kesto - 3-5 tuntia.

Säilytä sitten lasisäiliöissä.

mangoldipensaat

Jäätynyt

Pese lehdet huolellisesti ja leikkaa hienoksi. Laita muovisäiliöihin tai pusseihin. On tärkeää pakastaa tuote annoksina. Allekirjoita ja säilytä jääkaapin etäkulmassa.

jäätynyt mangoldi

Borschtin valmistelut

Pakasta borssivalmisteet lisäämällä mangoliin raastettua punajuurta, valkosipulia, sipulia ja porkkanaa. Jaa kasvisseos pusseihin ja pakasta. Borschtin valmistamiseksi brikettiä ei tarvitse sulattaa ensin. Riittää, kun lisäät sen lihan kypsennyksen jälkeen.

borssi yrteillä

Salaatti mangoldilla talviaikaan

Salaatin valmistukseen tarvitset itse mangoldin tai lisävihanneksia. Sekoita hienonnettu mangoldi porkkanoiden ja sipulien kanssa. Lisää valkosipuli ja paprika. Mausta maun mukaan suolalla, sokerilla ja etikalla.

Anna hautua vähän. Tämän jälkeen laita astioihin ja kaada vapautunut mehu. Steriloi 20 minuuttia ja rullaa.

hienonnettu mangoldi

Vihreiden säilytyssäännöt

Mangoldvihreät tulee käyttää heti leikkaamisen jälkeen. Voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää. Topien säilyttämiseksi ne laitetaan kosteaan hiekkaan.

Lehdet säilyvät pisimpään pakastamisen ja purkituksen jälkeen.

mangoldin lehtiä purkeissa

mygarden-fi.decorexpro.com
Lisää kommentti

;-) :| :x :kierretty: :hymy: :shokki: :surullinen: :roll: :razz: :Oho: :o :Herra vihreä: :LOL: :idea: :vihreä: :paha: :itkeä: :viileä: :nuoli: :???: :?: :!:

Lannoitteet

Kukat

Rosmariini