Sokerijuurikkaita viljelevät pääasiassa sokeria tuottavat yritykset, ja niitä käytetään tähän lajikkeeseen, jonka juurikasvien sokeripitoisuus on korkea. Mutta kuka tahansa kesäasukas voi viljellä satoa kotona. Tarvittaessa ja kaikissa kasvuolosuhteissa on mahdollista kasvattaa hyvä sato.
Sokerijuurikkaat: kuvaus
Sokerin tuotanto riippuu sokerijuurikkaan tyypistä: mitä korkeampi sakkaroosipitoisuus juurikasveissa on, sitä parempi se on yritykselle. Mutta eivät vain teollisuusyritykset ole mukana juurikkaan kasvatus. Kesäasukkaat käyttävät myös sokerijuurikkaita tiloillaan. Sokerijuurikkaista valmistetaan karjan talvirehua. Juureksia käytetään ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistukseen.
Sokerijuurikas kuuluu tavalliseen alalajiin. Ensimmäisenä vuonna sen jälkeen, kun siemenet on istutettu maaperään, muodostuu pitkänomainen juurikasvi, jossa on valkoinen massa. Maan pinnalle muodostuu rehevä lehtiruusuke. Juurekset sisältävät sakkaroosin lisäksi ihmiselle hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja (magnesiumia, jodia, rautaa, C-, PP- ja B-vitamiinia). Sokerijuurikkaan käyttö ravinnona on vasta-aiheista vain diabetesta sairastaville.
Maaperän valinta sokerijuurikkaan viljelyyn
Sokerijuurikkaan viljelytekniikka avoimessa maassa riippuu ensisijaisesti maaperän rakenteesta. Sokerijuurikkaat voivat kasvaa missä tahansa maaperässä, mutta tämä ei tarkoita, että huono, hedelmätön maaperä olisi niille sopiva. Päinvastoin, kun maaperän koostumus heikkenee, pensaat reagoivat nopeasti tähän ja alkavat kasvaa huonommin. Hiekka- ja savimailla juurikasvit kasvavat huonosti ja kasvavat pieniksi.
Satotaso ja tuottavuus riippuvat ensisijaisesti lajikkeesta, toinen tärkeä näkökohta on viljelyyn käytettävä maaperä. Sadon optimaalisena maaperänä pidetään kevyttä, happoneutraalia maaperää. On tärkeää, että maaperä läpäisee hyvin vettä ja happea. On parasta, jos siemenet kylvetään mustaan maahan. Viljelyyn soveltuvat harmaat maat ja kuivatut turvet.
Toinen tärkeä näkökohta maatalouskasvien kasvattamisessa on vettä pidättävän kerroksen läsnäolo maaperässä vähintään 60 cm:n syvyydessä. Tärkeintä on, että vesi ei ole liian lähellä juurikasveja, muuten ne alkavat hautua. mätänee ja katoaa. Jos neste joutuu maaperän alempiin kerroksiin, pensaiden kasvu hidastuu.
Juurikkaiden edeltäjät viljelykierrossa
Makeita sokerijuurikaslajikkeita kasvatettaessa on tärkeää noudattaa viljelykiertoa koskevia sääntöjä. Tämä on tärkeä näkökohta vihannesten viljelyssä, ja siitä riippuu viljelykasvien menestys. Juurikasvien, pääasiassa juurikkaan, viljely on kielletty seuraavien kasvien jälkeen:
- Chard.
- Kaalit.
- Retiisi.
- Rypsi.
- Kohlrabi kaali.
- Pinaatti.
- Rutabagas.
- Palkokasvit.
- Ryzhika.
- Nauris.
- Retiisit.
- Sinapit.
Tämä johtuu siitä, että edellä mainitut kasvit kärsivät samoista taudeista kuin punajuuret. Ja jos maaperä oli saastunut viljelyn aikana, sokerijuurikkaan sairauksien riski on suuri. Et voi istuttaa samaa satoa tontille useita vuosia peräkkäin. Maaperä köyhtyy ja myöhemmissä istutuksissa ei ole tarpeeksi ravinteita normaaliin kasvuun.
Vihannekset ja yrtit ovat hyviä sokerijuurikkaan esiasteita. Siemenet on parasta kylvää talvivehnän ja ohran jälkeen. Alueet, joissa peruna kasvaa aiemmin, ovat sopivia. Edellyttäen, että tällä hetkellä alue oli puhdistettu perusteellisesti rikkaruohoista (juurikkaissa ja perunoissa on tavallisia rikkaruohoja).
Kesäasukkaille tämä vaihtoehto on hyväksyttävin, koska vehnää ja ohraa ei kasvateta kotitalouskäyttöön.
Syys- ja kevätmuokkaus
Ensimmäisenä sokerijuurikkaan viljelyvuonna on tärkeää valmistella maaperä istutusmateriaalia varten. Maaperän valmistelu aloitetaan tyypillisesti syksyllä sadonkorjuun jälkeen.Maaperä puhdistetaan perusteellisesti rikkaruohoista. Ne kaivavat vähintään 20 cm:n syvyyteen Haitalliset hyönteiset yleensä talvehtivat mieluummin tällä kerroksella, ja kevään alkaessa ne munivat toukkia. He pitävät sadon myöhemmin.
Viljelyominaisuuksiin kuuluu keväällä pesien valmistelu kylvöä varten. Kun kaikki lumi on sulanut ja maaperä lämmennyt, se kaivetaan uudelleen ja levitetään orgaanisia tai mineraalilannoitteita. Keväällä tuoretta, hajoamatonta lantaa ei kannata tuoda. Viljakasvien kuivaa olkea käytetään pintakäsittelynä kevään maankäsittelyssä.
Lannoitteet punajuurille
Sokerijuurikkaan viljelytekniikka avoimessa maassa riippuu mineraali- ja orgaanisten lannoitteiden levitystiheydestä. Syksyllä, maaperän kaivamisen aikana, siihen levitetään lannoitus. 1 hehtaaria kohden tulee käyttää 35 kg lantaa ja 2 kg kaliumfosforilannoitteita. Tällä hetkellä tai kaksi viikkoa ensimmäisen ruokinnan jälkeen typpilannoitteita levitetään 1 kg. Sinun on oltava varovainen käytettäessä typpeä sisältäviä lannoitteita, koska typellä on taipumus kertyä juurikasveihin.
Lannoitteet punajuurille keväällä siemeniä kylväessään ne istutetaan 4 cm syvemmälle kuin ne. Kasvukauden aikana pensaat tarvitsevat erityisen kiireellisesti lannoitteita aktiiviseen kasvuun ja kehitykseen. Käytä fosfaattia tai superfosfaattia. Tänä aikana booria käytetään lehtilannoitteena. He tuovat sen kolme kertaa. Ensimmäistä kertaa kasvukauden alussa. Toinen ruokinta suoritetaan 25–30 päivän kuluttua. Ja viimeinen lannoitteiden levitys suoritetaan kuukautta ennen sadonkorjuuta.
Käyttämällä lannoitteita syksyllä pystyt kasvattamaan enemmän juurikasveja. Lehtien ruokintana käytetään urea-ammoniak-seosta. 1,5 litraa riittää sata neliömetriä.Lannoitus lopetetaan kuukausi ennen odotettua sadonkorjuuta.
Valikoima juurikaslajikkeita
Suurin ero kaikkien lajikkeiden välillä on juurikasvien sakkaroosin määrä.
Sokerijuurikaslajikkeiden joukossa on useita tyyppejä:
- Tuottava (juurikasvien sokeripitoisuus on 16,5%, tällaisten lajikkeiden sato on korkea).
- Korkeasatoinen ja sokerinen (sokeripitoisuus saavuttaa 18,5%, saanto on keskimääräinen).
- Sokeri (vähiten tuottavimmat lajikkeet kuuluvat sokerijuurikkaan alalajeihin, sakkaroosipitoisuus on 21,5).
Näiden tyyppien välillä ei ole selvää riippuvuutta. Sokerijuurikasta käytetään usein karjan rehuna, joten voit valita minkä tahansa lajikkeen. Pääasia, että siementen pituus oli vähintään 3,5 cm. Muuten on olemassa riski jäädä kokonaan ilman satoa.
Sokerijuurikaslajikkeista erotetaan seuraavat:
- Bohemia - ominaista juurekset, joissa on korkea sakkaroosipitoisuus. Erinomainen karjan rehuksi. Juuren keskimääräinen paino on 2 kg. Jokaista sadasta neliömetristä istutuksia korjataan 3 senttiä satoa. Mukuloiden kypsymisaika on jopa 80 päivää. sopii pitkäaikaiseen varastointiin; juurikasvit eivät mätäne pitkään sadonkorjuun jälkeen.
- Bona on pieni juurikasvi, kukin 300 g, mikä tekee sadonkorjuusta paljon helpompaa. Sakkaroosipitoisuus on lähes 12 %. Siementen kylvöhetkestä kasvukauteen kuluu 84 päivää. Suurin ero Bona-lajikkeen ja muiden sokerijuurikaslajikkeiden välillä on sen kuivuudenkestävyys.
- Araksia on lajike, jolle on ominaista korkea tuottavuus. Hehtaarilta kerätään 800 rehuyksikköä. Ontelot juurikasveissa muodostuvat harvinaisissa tapauksissa.
- Bigben on erilainen saksalainen kasvattaja, joka ei ole taipuvainen muodostamaan onteloita juurikasveissa.Sato on korkea, 700 senttiä per 1 ha Sakkaroosin taso on 15,7 %.
Kotitalouksissa sokerijuurikkaita ei istuteta hehtaareina, joten tärkeintä on valita laadukkaat siemenet. Tämä on ainoa tapa kasvattaa pieni mutta laadukas sato.
Punajuurien kylvö
Sokerijuurikkaan kylvö on tärkeä vaihe, johon suosittelemme kiinnittämään huomiota. Sokerijuurikaslajikkeiden siemenet vaativat esikäsittelyn ennen niiden istuttamista maahan. Tämä lisää tuottoa. Istutusmateriaali kylvetään keväällä. Kun maaperä lämpenee 5 cm syvyydessä 6–8 astetta, istutus lopetetaan.
Siementen kylvöä edeltää niiden liottaminen puutuhkaliuoksessa. Näin punajuuret itävät nopeammin. Siementen kylvösyvyys on 2-4 cm, rivien väliin jätetään 45 cm rakoja (riippuen maan rakenteesta). Maaperään tehdään urat ja siemenet, jotka on aiemmin sekoitettu hiekkaan, kaadetaan ohuena virtana. Tämän jälkeen oja täytetään maaperällä.
Sokerijuurikkaan istuttaminen ja kasvattaminen avoimessa maassa tarkoittaa itujen harvennusta niiden itämisen jälkeen. Kasvien lukumäärän tulee olla sellainen, että ne eivät häiritse toistensa kasvua. Ohenna versot kahdesti. Ensimmäisellä kerralla ituja harvennetaan 5–7 cm:n etäisyydellä toisistaan. Toinen - etäisyydellä 15-18 cm Heti istutuksen jälkeen sänkyjä kastellaan runsaasti lämpimällä vedellä. Jatkossa sokerijuurikkaat tarvitsevat riittävästi kosteutta sateilta.
Rikkaruohojen suojaus
Sokerijuurikkaan kasvuolosuhteet edellyttävät säännöllistä rikkakasvien poistamista. Teollisessa viljelyssä rikkakasvien torjunta-aineita käytetään sokerin tuottamiseen, koska istutusala on liian suuri. Talouspalstoilla käytetään pääasiassa manuaalista menetelmää.Penkit kitketään tai rikkaruohot poistetaan käsin, jos niitä on vähän.
Suurten alueiden kitkeminen, kuten perunan kitkeminen, on pitkä ja työvoimavaltainen prosessi. Kauden aikana alueita rikkakasvitaan useita kertoja. Varsinkin kasvukauden alussa, kun nuoret pensaat kasvavat nopeasti rikkaruohoihin ja kuolevat.
Rikkakasvien torjunta-aineiden käyttö ei ole suositeltavaa, ellei se ole ehdottoman välttämätöntä. Rikkakasvien torjunta-aineiden käyttö on turvallista vasta itämisen jälkeen, tähän asti on suositeltavaa käyttää manuaalista rikkakasvien poistomenetelmää. Pensaat käsitellään aamulla tai illalla, kun ilman lämpötila on +15 - +25 astetta. Ensin on tarkistettava sääennuste, jotta ei sataisi 6–7 tunnin kuluessa ruiskutuksesta. Pänkien käsittelyn ja rikkaruohojen puhdistamisen jälkeen maaperä kastellaan.
Tuholaiset ja sairaudet
Tuholaiset ja taudit, jotka pilaavat sadon ja edistävät kasvien kuolemaa, voivat aiheuttaa monia ongelmia kesäasukkaille.
Hyödyllisiä vinkkejä osoitteesta sokerijuurikkaan tuholaiset ja sairaudet:
- Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä pensaat tarkastetaan säännöllisesti vaurioiden ja hyönteisten varalta.
- Pensaita ei voi kastella kylmällä vesijohtovedellä, sen on lämmitettävä auringossa ennen kastelua.
- Maaperän kaivaminen syksyllä auttaa estämään tuholaisten ilmaantumista keväällä.
Sokerijuurikkaan yleinen sairaus on ruskea tai myöhäinen mätä. Sienet edistävät taudin kehittymistä. Myös juurikaskirvat ja sukkulamadot leviävät usein juurikaspetiin. Hyönteisten poistamiseksi istutukset ruiskutetaan Fitosporinilla tai Fitovermilla kasvukauden aikana. Nämä valmisteet ovat biologisesti puhtaita, eivät saastuta maaperää eivätkä kerry juurikasveihin.Samaan aikaan näiden kemikaalien käyttö ei vaikuta negatiivisesti satoon. Lisäksi Fitosporinia käytetään keväällä maaperän löysäämiseen siementen istutusta varten.
Kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta, vaikka pesässä olisi hyönteisiä, rikkakasvien torjunta-aineiden käyttöä ei suositella.
Kemikaaleilla käsiteltyjen mukuloiden käyttö elintarvikkeissa tai eläinten ruokinnassa on täynnä ihmisten myrkytystä ja karjan kuolemaa.
Sato
Vihanneksia aletaan korjata puutarhasta elo-syyskuussa. Sokerijuurikkaat korjataan tontilta syyskuun lopussa. Sadonkorjuun aikana on oltava varovainen pitkänomaisten juureksien kanssa, jotka rikkoutuvat välittömästi, jos niitä siirretään väärin. Tämä auttaa lyhentämään säilyvyyttä.
Juuresten optimaalisena säilytyslämpötilana pidetään +1–5. Hedelmät voidaan säilyttää pakkasessa. Mutta tämä on mahdollista vain kylmässä ilmastossa, kun koko talven on pakkasta. Jyrkkä lämpötilan lasku johtaa juurikasvien mätänemiseen.
Jos varastotiloja ei ole, rakennetaan erityisiä rakennuksia tai kaivoja. Ne on eristetty lämpöä eristävällä materiaalilla (olki, sahanpuru tai huolellisesti tiivistetty lumi).
Sokerijuurikasta käytetään usein ruoanlaitossa. Sitä käytetään sokerin sijasta makeiden leivonnaisten valmistukseen, etukäteen hienonnettuna. Juurekset sopivat salaattien valmistukseen. Sitä käytetään myös lääkkeiden valmistukseen. Ei ole suositeltavaa syödä punajuuria vain diabeetikoille.
Juurekset sopivat takapihan kanoille ja ankoihin. Jos lisäät rehuun pieniä juureksipaloja viljan kanssa, lintu alkaa kasvaa nopeammin ja saada lihaa. On hyödyllistä antaa hienonnettua punajuurta karjalle.
