Viljan varastointi on monimutkainen hanke, jonka tarkoituksena on säilyttää varantoja. Asianmukainen järjestäminen ja varastointi mahdollistavat raaka-aineiden laadun säilyttämisen ja hävikkien minimoimisen. Pohditaan, missä ja miten viljaa varastoidaan, mitä menetelmiä käytetään ja viljavarastojen säilyvyys. Mitä ongelmia voi kohdata varastoinnin aikana ja miten niitä voidaan välttää.
Missä viljaa säilytetään?
Varastoinnin onnistuminen riippuu siitä, kuinka hyvin varastotilat ja itse vilja on valmisteltu ja kuinka varastointitapaa noudatetaan. Viljamassa varastoidaan varastoihin (elevaattorit). Ennen tuotteiden sijoittamista huone on desinfioitava.Valmistus suoritetaan eri tavoilla: märkä, kaasu, aerosoli. Kaikki tilat, laitteet, säiliöt ja kuljetus on desinfioitava täysin.
Viljan esikäsittely sisältää kuivauksen, jyvän puhdistamisen rikkakasvien siemenistä, maaperästä ja muista asioista, minkä jälkeen se jäähdytetään vähintään 12-15 °C:seen.
menetelmät
Viljasatojen säilyttämiseen on useita tapoja. Joitakin niistä käytetään useammin, toisia harvemmin. Kaikki riippuu varastotyypistä ja sen ominaisuuksista, varastointiin varastoitujen raaka-aineiden määrästä. Varastointityyppi voi olla suljettu tai avoin.
Suljettu on tuotteiden sijoittaminen betonivarastoihin ja metallikontteihin. Avoin tarkoittaa sijoittamista kasoihin ja kaivantoihin kadulle, jossa on pakollinen suoja sateelta ja auringolta. Näin säilytetään nykyisen sadon tuore vilja, suljetulla menetelmällä varastot säilytetään pitkään.
irtotavarana
Bulkkivarastointi on tärkein ja tehokas tapa viljavarastojen pitkäaikaiseen varastointiin vastaanotto-, lajittelu- ja puhdistuspisteissä. He varastoivat ja varastoivat viljaa yksinkertaisesti kaatamalla sen varaston lattialle pinoihin. Menetelmällä on monia etuja muihin verrattuna:
- varastotilaa käytetään järkevästi;
- aittavarojen järkevä käyttö;
- kätevä ladata tuotteita kuljetusta varten;
- avulla voit torjua tehokkaasti tuholaisia;
- kätevä valvoa ja tarkistaa varastossa olevien tuotteiden kuntoa;
- säästää pakkauskustannuksissa.
Bulkkimenetelmää harjoitetaan katetuissa varastoissa ja avoimilla tilapäisvarastointialueilla. Vilja kaadetaan säiliöihin tai varastoidaan pinoihin, jotka on ympäröity aidalla ja peitetty tiheällä materiaalilla, joka ei päästä vettä läpi. Siemenmateriaalia ei varastoida irtotavarana.
Kuiva menetelmä
Täydellistä tai osittaista kuivausmenetelmää käytetään teollisessa mittakaavassa pitkäaikaiseen varastointiin aitoissa. Se perustuu siihen, että kun jyvistä erotetaan kosteutta, pinnalla olevia taudinaiheuttajia ei voi kehittyä. Mahdollisuus sairastua sairauksiin vähenee jyrkästi; tällainen vilja on suojattava vain jyrsijöiltä ja hyönteisiltä.
Kuivuminen tapahtuu kahdella tavalla: lämmön avulla ja ilman sen käyttöä. Suurimman kannattavuuden osoittaa menetelmä, jossa vilja kaadetaan säiliöihin, joissa se käsitellään ilmalla ja lämmöllä.
Happiton
Menetelmää käytetään pääasiassa siellä, missä varastoitujen raaka-aineiden laadulla on suuri merkitys. Yritykset käyttävät sitä, koska viljan hapen puuttuessa lähes kaikki taudinaiheuttajat ja hyönteiset kuolevat. Happivapaalla menetelmällä ei ole negatiivista vaikutusta raaka-aineiden laatuun, vaan kaikki ravinteet säilyvät. Menetelmää käytetään jauhomyllyissä ja leipomoissa.
Jäähdytetty
Tämä menetelmä on suosittu maataloudessa tai pienissä varastoissa. Tämä tila on kätevä, jos viljaa ei ole mahdollista kuivata nopeasti, mutta voit säilyttää sen viileässä tilassa.
Tekniikka on taloudellinen ja sille on ominaista pienet tuotehäviöt.Jäähdytetyn menetelmän periaate on samanlainen kuin kuivausmenetelmän ja siinä on se, että alhaisissa positiivisissa lämpötiloissa sekä lämmölle altistuessaan mikro-organismit pysäyttävät kehityksensä. Jäähdytetyn viljan säilyttämiseksi varastoissa 5-10 ºС lämpötila luodaan ja ylläpidetään keinotekoisesti.
Tyypillisesti tähän tarkoitukseen käytetään tulo- ja poistoilmanvaihtoa, kesällä järjestelmä toimii yöllä, muina vuodenaikoina - ympäri vuorokauden. Joskus vilja sekoitetaan kuljetinhihnoilla ja jäähdytetään puhaltimilla. Mutta tämä menetelmä on kallis, joten se ei ole yhtä suosittu kuin tavallinen.
Laukuissa
Pakkaus sisältää eliittiviljalajikkeiden siemeniä tai uudesta viljalajikkeesta kerättyä ensimmäistä satoa. Perinteistä istutusmateriaalia varastoidaan usein irtotavarana. Laukuissa säilytetään myös kalliiden lajikkeiden viljaa ohutseinämäisellä kuorella. Käytetään kosteutta ja vaurioita kestäviä kangas-, polypropeeni- tai nailonpusseja. Sisältökassit pinotaan laudoista valmistetuille kuormalavoille, pinon korkeus on enintään 10-12 tasoa.
Korvissa
Sadonkorjuu- ja tähkävarastointimenetelmään kuuluu maissin tähkien leikkaaminen pellolla ja niiden muodostaminen tuuletetuiksi paaleiksi. Sitten ne kuljetetaan tuuletettuun varastoon, jossa ne asetetaan kuormalavoille. Paalit jäähdytetään ja annetaan kuivua ja kypsyä. Jäähtyneenä piikkarit varastoidaan puintiin asti.
Säilyvyys
Vehnän ruokavilja säilyy jopa 4-6 vuotta. Talvikasvien siemeniä varastoidaan 13-14 kuukautta, kevätlajikkeiden - 7-9 kuukautta. Siemenpankkien viljaa voidaan säilyttää yli 2 vuotta.
Mahdolliset ongelmat
Viljaa varastoitaessa saatat kohdata kosteutta korkean kosteuden vuoksi.Märät raaka-aineet alkavat lämmetä ja mätää, kosteus ja lämpö aiheuttavat mädän, homeen ja muiden viljatuotteita pilaavien sairauksien nopean kehittymisen. Tämän estämiseksi sinun on tarkkailtava kasan tai säiliön lämpötilaa ja kosteutta, tuuletettava ja jäähdytettävä huone.
Tuholaiset ovat myös yleinen ongelma. Kärsät, koit, punkit ja koit lisääntyvät lämpimänä vuodenaikana. Talvella lisääntyminen pysähtyy, mutta tuotteen pilaantuminen jatkuu.
Toimenpiteet varastojen tuholaisten torjuntaan: sadon hyönteismyrkkykäsittely ennen sadonkorjuuta, varastojen desinfiointi ennen sadon lastaamista niihin, viljan seulonta seulan läpi pienten hyönteisten poistamiseksi, varaston optimaalisen lämpötilan ja kosteuden seuranta ja ylläpito.
Ulkoiset tekijät vaikuttavat valtavasti viljatuotteiden varastoinnin onnistumiseen varastoissa: lämpötila, kosteus, valaistus, happitaso. Jos järjestät kaikki prosessit oikein, voit merkittävästi vähentää tuotehäviöitä, jotka ovat väistämättömiä, kun säilytyssääntöjä rikotaan. Oikein varastoitu vilja ei aiheuta hävikkiä, sen ulkonäkö ja laatu säilyvät korkeana riippumatta siitä, kuinka kauan sitä säilytetään.
