Vihanneskasveista munakoisot ovat mielenkiintoisia niiden epätavallisen maun vuoksi. Massan katkeruus lisää pikantiteettia kasvistuotteista valmistettuihin ruokiin. Monet ihmiset rakastavat sinisiä hedelmiä niiden korkean vitamiini- ja hivenainepitoisuuksien vuoksi. Kasviksia syödessään ihmiset eivät usein ajattele munakoison etuja ja haittoja.
Loppujen lopuksi tuotteella ei ole vain hyödyllisiä ominaisuuksia. Jotkut ihmiset eivät todellakaan voi syödä hedelmiä, kun taas toisilla on rajoituksia munakoison syömiselle.
Kemiallinen koostumus
Yksivuotinen kasvi, jossa on hedelmiä ja marjoja, usein violetti väriltään, on rikas kemiallisesta koostumuksestaan:
- B-vitamiinit;
- rutiini;
- nikotiinihappo;
- kalium;
- magnesium
Lisäksi hedelmät sisältävät kuituja. Niistä löytyi myös pieniä määriä rautaa, fosforia, kalsiumia ja natriumia.
Munakoisojen etuna on se, että ne tarjoavat sydänlihakseen kaliumia, jota on 1,5 kertaa enemmän sinimarjoissa kuin kaalissa, paprikassa ja sipulissa.
Vihanneksia käytetään painonpudotukseen, koska niiden kulutus auttaa poistamaan kuona-aineita ja myrkkyjä, ja tuotteen kaloripitoisuus on alhainen - 100 grammaa sisältää 34 kilokaloria. Keitetyt hedelmät sisältävät niitä vielä vähemmän, mutta haudutetut sisältävät lähes 190 kaloria.
Munakoison hyödylliset ominaisuudet
Sisältää vitamiineja ja hivenaineita vihannesten koostumus edistää munakoison etuja ihmiskeholle:
- Kalium on tarpeen sydämen toiminnan normalisoimiseksi, mikä on tärkeää vanhuksille. Sen tehtävänä on toimittaa aivoille happea ja nostaa ihmisen fyysisen ja henkisen toiminnan tasoa.
- Magnesium rauhoittaa hermostoa.
- Natrium ja rauta osallistuvat aineenvaihduntaprosesseihin.
- Veren kolesterolitason alentamiseksi tarvitaan B-vitamiineja; immuunijärjestelmän vahvistaminen - askorbiinihappo.
- Munakoison kuoren antioksidantit säätelevät veren rautapitoisuutta ja poistavat ylimääräistä rautaa.
- Onkoprotektorit fenoliyhdisteiden muodossa munakoisoissa estävät patologista solumutaatiota.
- Marjojen nikotiinihappo auttaa lopettamaan tupakoinnin.
Yhtä monilla vitamiineilla kuin munakoisolla voit selviytyä monista sairauksista: ateroskleroosista, pernan toimintahäiriöstä, munuaisten vajaatoiminnasta.
Naisille
Munakoiso on välttämätön naisten terveydelle. Lisäämällä valikkoon violetteja marjoja saavutat:
- premenstruaalisen oireyhtymän vähentäminen;
- mielialan vaihteluiden taajuuden vähentäminen, itkuisuus;
- ylimääräisen nesteen poistaminen raskauden aikana;
- suoliston toiminnan normalisointi;
- ihon kunnon ja hiusten rakenteen parantaminen;
- painonpudotus.
Hedelmän hedelmälihan sisältämä foolihappo auttaa estämään patologioita ihmisalkiossa. Siksi sinun tulee kiinnittää huomiota tuotteen sisällyttämiseen raskaana olevan naisen ruokavalioon raskauden ensimmäisen ja kolmannen kolmanneksen aikana.
Lapsille
Ruokavaliokasvituotteella on positiivinen vaikutus lasten kehoon. Siitä on hyötyä, kun lapsi:
- vatsa sattuu;
- alentunut hemoglobiinitaso;
- Elimistöstä puuttuu foolihappo ja pantoteenihappo, jotka ovat välttämättömiä vahvalle hermostolle, aivojen kehitykselle ja aineenvaihduntaprosesseille.
Munakoisoja käytetään lasten ruokinnassa estämään syövän kehittymistä.
Mutta voit antaa sinimarjoja 3-vuotiaalle lapselle seuraamalla lapsen kehon reaktiota vihannekseen.
Miehille
Sinisten hedelmien hyödyllisyydestä miesten vartaloon nähden on sanottava, että munakoisot vahvistavat vahvemman sukupuolen hermostoa ja sydäntä. Loppujen lopuksi miehet kärsivät useammin sydänkohtauksista ja ateroskleroosista.
Marja ehkäisee eturauhassyövän kehittymistä, joka on syynä miesten korkeaan kuolleisuuteen.
Hedelmien nikotiinihappopitoisuus auttaa torjumaan tupakoinnin himoa. Hedelmien alhainen nikotiinipitoisuus antaa sysäyksen lopettaa riippuvuus.
Mitä on tärkeää tietää munakoison keittämisestä
Jotta voit hyötyä munakoisoista, sinun on kypsennettävä ne kunnolla. Loppujen lopuksi kaikki eivät voi ottaa tuotetta sen raakamuodossa. Se säilyttää ominaisuutensa keitettynä tai haudutettuna.Mutta viipaleina paistettuja hedelmiä pidetään raskaana ruoana, joten tämä valmistusmenetelmä tulisi luopua.
Ennen hedelmien kypsentämistä on parempi kuori ne ja ripottele leikatut viipaleet suolalla. Kasvispaloista uutetulla mehulla on katkera maku, koska se sisältää solaniinia. Siksi se valutetaan ja hedelmät pestään kylmällä vedellä. On parempi kuivata palaset levittämällä ne paperipyyhkeelle tai lautasliinalle.
Keitetyt munakoisot valmistetaan laittamalla koko hedelmä kuumaan veteen. 10-15 minuutin kypsennyksen jälkeen ota ne pois ja poista iho varovasti. Jäljelle jää vain muussata keitetty massa haarukalla, ripottelemalla suolaa maun mukaan, lisäämällä hieman sitruunamehua ja kasviöljyä.
He yrittävät hauduttaa soikeat hedelmät hienonnettuna, käyttäen mahdollisimman vähän rasvaa tai öljyä. Ne sopivat hyvin tomaattien, paprikan, porkkanoiden, perunoiden ja sienten kanssa. Voit hauduttaa hedelmiä maidossa lisäämällä persiljaa.
Kasviksista on hyödyllistä syödä kaviaaria, joka tyydyttää täydellisesti nälän ja on hyödyllinen nopeuttamaan aineenvaihduntaa kehossa. Se syödään heti tai jätetään varastoon talveksi. Tämän valmistuksen lisäksi he tekevät salaatteja talveksi ja marinoivat tuotteen muiden vihannesten kanssa.
Kulinaariseen käsittelyyn valitse nuoria, tuoreita munakoisoja, joissa on sileä kuori ja pieni määrä siemeniä.
Lääkekäyttö
Perinteiset parantajat neuvovat keittämään sinisiä marjoja turvotuksen vähentämiseksi. Tätä tarkoitusta varten uunissa paistetut hedelmät murskataan, kaadetaan sitten maidolla ja haudutetaan. Maun vuoksi ripottele seoksen päälle hienonnettua persiljaa. Syö ruokavalioruoka joka ilta 3 viikon ajan.
Vihanneksen kuivattu ja jauhettu violetti kuori on hyödyllinen. Tl jauheen ottaminen ennen ateriaa auttaa normalisoimaan verenpainetta.
Suuontelon ja ikenien tulehdus eliminoituu huuhtelemalla. Jauhe laimennetaan lämpimällä vedellä, otetaan 1 tl per lasillinen vettä, ja suu huuhdellaan kolme kertaa päivässä. Voit lisätä liuokseen teelusikallisen suolaa.
Aktivoidaksesi sapen erityksen, sinun on valmistettava mustikoiden infuusio. Kuoritut hedelmät leikataan kuutioiksi ja laitetaan astiaan. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja pidä vesihauteessa puoli tuntia. Jäljelle jää vain liuos jäähdyttää ja siivilöidä. Lasillinen lääkettä jaetaan 3 annokseen, juo 30 minuuttia ennen ateriaa.
Munakoiso laihdutusprosessissa
Paistetut, keitetyt munakoisot ovat ihanteellinen tuote ylipainon pudotukseen. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat munakoisoruokavalion noudattamista 2 viikon ajan. Tänä aikana keho puhdistuu ylimääräisestä vedestä ja kehoon kertyneistä myrkkyistä. Tulos on hämmästyttävä - voit laihtua 6-8 kiloa.
Ruokavalion aikana hedelmiä sisällytetään salaatteihin, keittoihin ja kasvispataisiin. Vain monipuolinen ruokalista antaa sinun selviytyä kasvisruokavaliosta. Tässä on joitain ruokavalioreseptejä:
- 2 kappaletta munakoisoa, tomaattia ja sipulia leikataan ympyröiksi, asetetaan kerroksittain kasviöljyllä voideltuun uunipellille, ripottelee hienonnetulla valkosipulilla, ripottelee suolalla ja pippurilla. Peitä pinta foliolla ja laita uuniin.
- Kanaliemikeitto sopii lounaaksi. Kuutioidut siniset vihannekset ja punaiset tomaatit kaadetaan liemellä, lisätään paistettua porkkanaa ja sipulia. Kuumenna paksu massa kiehuvaksi, lisää valkosipuli ja paprika. Käytä tehosekoitinta tehdäksesi keitosta tasaisen. Ei muuta kuin lisää suolaa maun mukaan ja hauduta sosekeittoa kypsäksi.
- Illalla voit valmistaa mehua violeteista hedelmistä. Kuorittu massa raastetaan ja mehu puristetaan pois.Juomaa tulee juoda 50 millilitraa kerrallaan.
Mutta on parempi olla käyttämättä paistettua tuotetta. Mutta jos todella haluat, sinun on liotettava munakoisoviipaleet kylmässä vedessä ennen ruoanlaittoa. Sitten käsittelyn aikana rasva ei imeydy kasvismassaan.
Haitat ja vasta-aiheet käyttöön
Munakoison hyödyllisistä ominaisuuksista puhuttaessa älä unohda, että joillekin ihmisille vihannes on ehdottomasti vasta-aiheinen. Marjojen syömisen haitallisia vaikutuksia esiintyy niillä, jotka kärsivät:
- gastriitti;
- mahahaava;
- kivet virtsarakossa ja munuaisissa;
- raudanpuuteanemia;
- maksan vajaatoiminta.
Naiset raskauden ja imetyksen aikana voivat syödä munakoisoja, mutta pieniä määriä. Ei ole suositeltavaa antaa niitä alle 3-vuotiaille lapsille.
Kun valitset mustikoita kulinaariseen käsittelyyn, painopiste on kypsissä hedelmissä, joissa on vihreä varsi. Jos hedelmät ovat ylikypsiä, ne voivat aiheuttaa myrkytyksen, koska niihin kertyy katkeruutta.
Myrkytykseen liittyy oksentelua, pahoinvointia ja huimausta. Vatsan alueella voi esiintyä kipua. Tilan palauttamiseksi normaaliksi sinun on puhdistettava vatsa ja annettava potilaalle useita tabletteja aktiivihiiltä.
