Kalkkunankasvatus on saamassa suosiota maatiloilla ja kotitalouksissa korkean tuottavuuden ja suhteellisen alhaisten kustannusten ansiosta. Harvoista lauhkeassa ilmastossa kasvatukseen soveltuvista roduista tunnetaan laajalti pronssinen leveärintinen kalkkuna ja sen sukulainen valkoinen leveärintinen kalkkuna. Jokaisella alalajilla on omat erityispiirteensä, jotka kasvattajien on otettava huomioon valinnassa.
[toc]
Mitä eroa on pronssisella leveärivisellä ja valkoisella leveärivisellä?
Pronssiksi kutsuttu leveärintainen kalkkuna kasvatettiin Amerikassa lihan kasvattamiseksi teollisessa mittakaavassa suhteellisen lyhyessä ajassa.Edustajilla on kirkkaan musta höyhenpeite, jossa on kultaisia pronssisia roiskeita. Heille on ominaista kehittynyt, massiivinen rintakehä, kestävyys, hedelmällisyys ja vaatimattomuus. Naaraat munivat 10 kuukauden iästä alkaen ja kasvattavat helposti jälkeläisiä. Jopa 80 % munista hedelmöitetään, ja kalkkunakantojen eloonjäämisaste on 90 %.
White Broadbreast kehitettiin risteyttämällä Broadbreasted Bronze ja White Dutch. Jalostettu alalaji, jolla oli valkoinen höyhenpeite ja tyypillinen kullanruskea laikku rinnassa, osoitti hyviä elinvoimaisuuden ja tuottavuuden indikaattoreita.
Valkoinen kalkkuna sopeutuu nopeasti ilmasto-olosuhteisiin, sille on ominaista korkea tuottavuus ja nopea painonnousu.
Rodun ominaisuudet:
| Valkoinen | Pronssi | |
| Urosten keskipaino 6 kuukauden iässä, kiloa | 17 | 18 |
| Naaraiden keskipaino kilogrammaa | 8 | 10 |
| Munien määrä kauden aikana | 100-120 | 120 |
| Muninnan alkamisikä | 9 kuukautta | 10 kuukautta |
Suurin ero sukulaislintujen välillä on niiden pitoolosuhteet. Pronssihöyhenpeitteiset kalkkunat, jotka on kasvatettu teolliseen jalostukseen, eivät sovellu laitumelle kävelyyn, ja ne on kasvatettava suljetussa siipikarjatalossa. Valkoiset päinvastoin tarvitsevat pitkiä kävelylenkkejä; pitkä oleskelu suljetussa tilassa vaikuttaa negatiivisesti heidän kehitykseensä.
Mikä kalkkunarotu on parempi valita?
Molempien kalkkunoiden kasvattaminen antaa viljelijöille mahdollisuuden saada korkealaatuista ruokavalioon tarkoitettua lihaa ja munia. Molemmat rodut ovat vaatimattomia ja sopeutuneet kasvamaan lauhkeassa ilmastossa.Valinta kahden toisiinsa liittyvän alalajin välillä tehdään yleensä jalostustavoitteiden ja kasvatusolosuhteiden perusteella. Valkoinen kalkkuna sopii maatiloille, joilla on organisoitu lintulenkki.
Jos aiot kasvattaa lintuja sisätiloissa, on parempi hankkia pronssisia lintuja. Alalajia suositellaan myös, jos aiot kasvattaa suuren määrän lintuja lihaksi, mutta sinun on otettava huomioon rehu- ja vitamiinilisäkustannukset.
