Joukossa maissilajikkeita Maissin pokkaus on suosittua. Sitä kutsutaan yleisesti popcorniksi, ja sitä rakastavat sekä lapset että aikuiset. Tämä on terveellinen, maukas ja vähäkalorinen tuote, joka sisältää vitamiineja ja hivenaineita.
Tällaisia tuotteita saat kasvattamalla niitä itse kesämökilläsi. Tärkeintä on valita oikea lajike, noudattaa hoito-olosuhteita ja sitten lämmittää jyvät paistinpannussa ja syödä popcornit.
Millaisia siemeniä pitäisi käyttää popcornin valmistukseen?
Maissin siemenet voidaan jakaa kahteen lajikkeeseen - sokeriin (tai maissiin) ja popcorniin. Jotta jyvät puhkeavat, niissä on oltava pieni tärkkelys-, proteiini- ja rasvapitoisuus, ohut kuori, joka muistuttaa lakattua pintaa, mutta tiiviisti siementen pinnan vieressä.
Se räjähtää, kun sitä kuumennetaan paistinpannussa kansi kiinni. Höyry alkaa jakautua tasaisesti jyvissä, mikä saa jyvän halkeamaan ja varjostamaan. Jos jyvät ovat kypsiä ja niitä säilytetään oikein, maissi avautuu täydellisesti.
Kuuluisia popcorn-lajikkeita
Suosikkipopcornisi saamiseksi sopivat tunnetut suositut popcorn-lajikkeet:
- Tulivuori. Tämän kasvin korkeus on jopa 2 metriä. Se on lämpöä rakastava sato. Jyvät ovat väriltään keltaisia. Siemenet muistuttavat riisinjyviä. Tähkien enimmäispituus on 22 cm. Yhdestä tähkästä saadaan noin 120 grammaa viljaa.
- Syö se. Se erottuu pienestä korkeudesta - noin 130 cm. Tästä huolimatta sato tuottaa suuren sadon. Keltaisiksi värjätyissä korvissa on jopa 250 grammaa painavia jyviä.
- Zeya. Sitä pidetään varhain kypsyvänä lajikkeena. Se kypsyy 80 päivässä. Jyvillä on tummanpunainen väri. Toiselta puolelta ne ovat teräviä, toisaalta pyöreitä.
- Hotelli. Myös aikaisin kypsyvä lajike. Sillä on useita etuja muihin lajikkeisiin verrattuna, koska se sietää helposti kuivuutta. Tähkät ovat noin 20 cm pitkiä, jyvät keltaiset ja kasvi kasvaa noin 2 metriä korkeaksi.
- Tyttärentyttären ilo. Lajike on aikaisin kypsyvä. Kypsyessään jyvät saavat oranssin värin, tähkät ovat pieniä - noin 12 cm. Se kasvaa 1,5 metriin. Lajike on arvostettu korkean tuoton vuoksi. Mutta nämä kasvit ovat vaativia kastelun ja lannoituksen suhteen eivätkä siedä kuivuutta.
Varhaisten lajikkeiden joukossa on aikaisin kypsyviä kasveja, joiden tähkät ovat pieniä, 5–10 cm.Korkeus on myös pieni - 120 cm. Tämän lajikkeen nimi on Red popcorn. Houkuttelee erinomaisella tuotolla ja maulla.
Hoitaa
Tehdäksesi popcornia itse, sinun on ensin valittava popcornille sopiva maissi, joka sopii luonnollisiin olosuhteisiin, ja yritettävä viljellä sitä puutarha-alueellasi.
Jotta ymmärtäisit, mitä lajiketta tarvitaan, on otettava huomioon seuraavat vivahteet ja ominaisuudet:
- Maissia voidaan istuttaa savi-, savi-, chernozem- ja podzolic-maille. Se ei kasva vain hiekalla, tämä johtuu siitä, että maissi kasvaa korkeaksi: useimmat lajikkeet saavuttavat 2 metriä.
- Jotta kasvi pysyy tuulessa, sen on muodostettava voimakkaat juuret, mutta tämä on mahdotonta löysällä maaperällä. On huonoa, jos maissi putoaa, se vaikuttaa satoon.
- Kaikki maissilajikkeet ovat lämpöä rakastavia kasveja, joten siemenet on istutettava, kun lämpötila on vakio ja maa lämpenee 12–15 ° C:seen.
- Kasvu tapahtuu parhaiten paikassa, jossa aurinko valaisee hyvin.
- On toivottavaa, että alue on tasainen.
- Soiset paikat eivät sovellu. Maissi ei pidä seisovasta vedestä kastelun tai sateen jälkeen.
- On muistettava: joka vuosi on suositeltavaa vaihtaa maissin istutuspaikka ottaen huomioon sen edeltäjät. Penkkien sijainti on sopiva, jos siinä kasvoi tomaatteja, perunoita, porkkanoita ja punajuuria.
- Maissia ei suositella istuttamaan yhteen riviin, koska sato laskee jyrkästi. Istutetaan noin 3-5 riviä.
- Ennen kuin istuttaa maissinjyviä avoimeen maahan, on suositeltavaa liottaa niitä päivän ajan lämpimässä vedessä, kun niitä on käsitelty aiemmin kaliumpermanganaatilla. Kun ne turpoavat, on kylvämisen aika.
On tarpeen valita istutusmenetelmä säilyttäen etäisyys 50x50.Maaperä esikultataan haravalla, johon on lisätty typpilannoitteita. Sinun on poistettava kaikki rikkaruohot, kasteltava reiät ja istutettava sitten 3 jyvää jokaiseen reikään, syventämällä sitä 2-3 cm ja peittämällä se maalla.
Maaperän kuivumisen estämiseksi voit peittää reiät läpinäkyvistä pulloista valmistetuilla muovikorkilla. Taimia suositellaan odottamaan noin 12 päivää.
Popcorn-maissin kasvattua valitaan vahvin kolmesta kasvista ja loput poistetaan.
Hoito
Jos sää on suotuisa, maissia on helppo hoitaa, varsinkin jos istutat lajikkeita, jotka kestävät kuivuutta. Tällaiset kasvit tarvitsevat vettä vain kerran viikossa, kun taas kosteutta rakastavat kasvit, kuten Granddaughter's Joy, tarvitsevat melkein päivittäistä kastelua.
Suuren sadon saamiseksi on suositeltavaa ruokkia kasveja, ja tätä varten sinun on tiedettävä, mitä lannoitteita on parasta käyttää:
- Maissin itämisen jälkeen ruoki orgaanisilla lannoitteilla 3-4 kertaa kuukaudessa.
- Kun "panikkelia" ilmestyy, tarvitaan typpi-fosforilannoitteita.
- Kun tähkien muodostuminen alkaa, on suositeltavaa levittää typpi-kaliumlannoitteita.
Popping-maissilajikkeet eivät siedä rikkakasvien kasvua, joten ne on poistettava jatkuvasti. Tuholaiset, kuten koi, ruotsalaiset kärpäset ja lankamadot, voivat myös vaikuttaa negatiivisesti satoon.
On tärkeää tietää: jos tuulta ei ole, maissi on huonosti pölyttyvä, joten sinun on ravistettava varret itse, jotta paniikkien siitepöly putoaa lehtien akseleissa sijaitsevien tähkien alkioihin.
Kuinka korjata ja varastoida sato?
Tähkät tulee kerätä vasta kuivina, jos ne keräävät raakana aikaisemmin, maissin ponnahduskyky popcornia valmistettaessa heikkenee.Kypsymisen nopeuttamiseksi on suositeltavaa avata tähkät sen kasvun aikana paljastaen jyvät, mutta "vaatteiden" repäisyä ei suositella.
Keräyksen jälkeen on tärkeää tietää, kuinka se säilytetään oikein. Viileä, tuuletettu huone sopii parhaiten tähkäille. On erittäin tärkeää, että se on kuiva. Kuivatut tähkät laitetaan säilytystä varten kangaspussiin tai verkkoon, jyvien erottamista ei suositella.
Kuinka tehdä popcornia kotona?
Popcornin valmistaminen on paljon helpompaa kuin minkä tahansa ruoan valmistaminen. Tätä varten sinun on valmistettava paistinpannu, mieluiten valurauta- ja kaasuliesi.
Karamellipopcornin valmistamiseksi tarvitset:
- maissinjyviä, noin 1/4 kuppia;
- 2 rkl kasviöljyä;
- rakesokeri - 1 rkl.
Valmista valmistamista varten ota kuiva paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä, peitä kannella ja kuumenna liedellä. Kaada sitten maissinjyvät, kidesokeri ja peitä kannella.
Kun paistinpannun sisältö on lämmennyt hyvin, voit kuulla jyvien alkavan avautua. Heti kun kaikki rauhoittuu, on parasta kaataa paistinpannun sisältö syvälle lautaselle, jotta karamelli ei ala palaa.
Popcornin saamiseksi tomusokerilla sinun on valmistettava suunnilleen sama määrä popcornjyviä, kasviöljyä, mutta kypsennä popcornia lisäämättä sokeria. Kun popcorn on kypsää, kaada se kulhoon ja ripottele pinnalle tomusokeria hyvin sekoittaen. Voit myös lisätä suolaa: ystävien maun mukaan.
Popcornia pidetään ravitsevana ruoana, joka edistää kylläisyyttä. Niiden, jotka tarkkailevat painoaan, tulee muistaa, että tämä on vähäkalorinen tuote.Se on valmistettu erityisistä maissilajikkeista, joita voidaan kasvattaa omassa puutarhassasi. Viljojen kasvattamisessa ei ole erityisiä vaikeuksia: tärkeintä on antaa maissin kypsyä hyvin ennen tähkien korjuuta. Säilytetään kankaisessa, hyvin hengittävässä pussissa.
