Oinas- ja lammasrotujen luokittelu tai pikemminkin systematisointi tuottavuuden ja villan laadun mukaan tuo selvästi esille eläinten tärkeimmät ominaisuudet. Niitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa pääasiassa villakuitua ja lihaa varten. Pientiloilla on mahdollisuus kasvattaa lampaita rasvaisen hännän rasvaa ja maitoa eliitin juustojen valmistukseen.
Rotujen luokittelu tuottavuuden mukaan
Lampaat ovat eläimiä, joita kasvatetaan maukkaan lampaan, rasvaisen hännän ja villan saamiseksi. Bryndza- ja gourmetjuustot valmistetaan naarasmaidosta.Leikkauksen aikana poistettua nahkaa (lammasnahka, smushka) käytetään turkistuotteiden ompelemiseen. Rodut luokitellaan tuottavuuden mukaan eli sen mukaan, minkä tyyppistä tuotetta varten eläimiä kasvatetaan.
Liha
Liha-erikoistumisrotuihin kuuluu eläimiä, joilla on vahva rakenne, kehittynyt lihasmassa ja korkeat tuottavuusindikaattorit. Tällaiset pässit ja lampaat kasvavat nopeasti, painoivat hyvin, eroavat varhaisesta kypsyydestä, 9 kuukauden iässä ne painavat vähintään 40-50 kg ja puolentoista vuoden iässä niiden paino on 70-90 kg. Jotkut ihmiset lihovat jopa 130 kiloa. Lihan teurastustuotto on noin 50 %.
Liha-rasva
Nämä ovat pääasiassa aasialaisrotuisia eläimiä, joita kasvatetaan lihaa ja rasvaa varten. Pässit lihoavat nopeasti, 9-10 kuukauden iässä ne painavat vähintään 45 kg. Yhden kauden aikana he saavat 2-7 kg rasvaa hännän rasvaa. Joillakin tämän rodun edustajilla 2-3-vuotiaiden paino voi olla 120 kg ja rasvan massa voi nousta 30 kg:aan. Paras liha- ja talilammas (tuotantoluokituksen mukaan): Gissar, Edilbaevskaya, Jaidara.
Meijeri
Lampaita ei kasvateta pelkästään maidon vuoksi. Se on sivutuote, joka saadaan naaraiden karitsoinnin jälkeen. Lypsylammasrodut jaetaan liha- ja maitolammasrotuihin sekä villa- ja maitolammasrotuihin. Itäfriisilaissaksalainen rotu tuottaa eniten maitoa (450 litraa vuodessa imetystä kohden). Hieman vähemmän saa ranskalaisista Lakon-, Tsigai-, Romanov-, Balbas- ja Askani-lampaista.
Bryndza- ja gourmetjuustot valmistetaan lampaanmaidosta: ricotta, roquefort, feta, pecorino.Tätä tuotetta ei nautita juuston kanssa. Maidon rasvapitoisuus on korkea (6-9%).
Villainen
Villa on yksi lampaankasvatuksen päätuotteista. Lammasten villaa leikataan 1-2 kertaa vuodessa, yleensä talven jälkeen. Villa voi olla hienoa, puolihienoa, karkeaa, puolikarkeaa, eripituista ja paksuutta. Rodusta riippuen yhdestä eläimestä leikataan 3-12 kiloa villaa vuodessa.
Lammastyypit villatyypin mukaan
Lampaissa on hienoa, puolihienoa ja karkeaa villaa. Jokaisella rodulla on oma turkkityyppinsä. Merinovillaa pidetään kalleimpana.
Hieno fleece
Fine fleece-lampaat tuottavat korkealaatuista hienovillaa. Tämä ryhmä sisältää eläimiä, joilla on erilaiset villan ja lihan tuottavuuden indikaattorit. Suurin osa villasta leikataan hienovilla pässiltä ja lampailta (6-16 kg). Alhaisin tuottavuus on liha-villa-alaryhmässä (3-6 kg).
Hienovillaeläimiin kuuluvat eläinrodut, joiden villan hienous on yleensä 15-22 mikronia. Oinaat leikataan, kun hiusten pituus on 6-9 cm. Laadun perusteella hieno fleece jaetaan merinovilla (valkoinen, pehmeä, joustava) ja ei-merino (vähemmän rypistymistä). Hienovillaeläintyypit tuottavuuden mukaan:
- villa (neuvostoliiton merino, Stavropol, Salsk);
- liha ja villa (prekos, Dagestan, Volgograd);
- villa ja liha (Kaukasia, Transbaikal, Etelä-Ural).
Hienovillalampaiden villaa käytetään neuleteollisuudessa, myös huippupukukankaiden valmistukseen. Merinovilla, jotka on leikattu säkäkohdasta, valmistetaan ohutta ja kestävää merinovalankaa. Ekstraluokan villaa myydään 20-30 dollarilla kilolta.
Puolihieno fleece
Puolihienovillarotujen villan hienous on 22-30 mikronia. Puolihienovillalampailla on lyhytkarvaista (alle 10 cm) ja pitkäkarvaista (yli 10 cm) villaa. Yhdestä eläimestä (rodusta riippuen) he leikkaavat 1,2 - 9,5 kg villaa vuodessa.
Puolihienovillalampaiden lajikkeet:
- lihavilla pitkäkarvainen (neuvostoliittolainen, Kuibyshev, venäjä, Romney-marsh);
- lihavilla lyhytkarva (Gorkovskaya, Shropshire);
- villa ja liha (Tsigai, Gorno-Altai).
Puolihienojen lampaiden villa on arvokas neuleteollisuuden raaka-aine, josta valmistetaan villakankaita ja teknistä kangasta. Kotieläintuotteista valmistetaan mattoja, peittoja ja mattoja.
Karkeakarvainen
Karkeakarvaisia eläimiä ovat eläimet, joiden villan hienous on 31-40 mikronia. Karkeavillaisia pässiä kasvatetaan yleensä lihan ja rasvaisen hännän vuoksi. Villa leikataan hygieniatarkoituksiin 1-2 kertaa vuodessa ja luovutetaan tuottajille. Yhdestä eläimestä leikataan kerralla 1,2-3,2 kg villaa. Astrakhanin rotu kuuluu myös karkeakarvaiseen rotuun, jonka nahoista (smushki) valmistetaan Astrakhan-turkista.
Karkeavillalampaiden lajikkeet:
- Smushkovye (Karakul, Reshetilovskaya, Sokolskaya);
- liha ja turkikset (Romanovskaya, pohjoinen);
- liha ja villa (Tyvinskaya, Cherkasy, Kuchugurovskaya);
- liha ja rasvainen (aasialaiset rodut);
- liha, villa ja maitotuotteet (karatšai, andit, balbas, lezgin).
Zoologinen luokitus
Oinasten eläintieteellinen luokitus perustuu hännän pituuteen ja muotoon. Tämä on ehdollinen systematisointi eri alaryhmiin kuuluvista eläimistä. Sitä kutsutaan myös morfologiseksi.
Luokittelu eläintieteellisen periaatteen mukaan:
- lyhythäntäinen ja laiha häntä (pohjoinen, Romanovskaya);
- pitkähäntäinen ja laiha häntä (hieno- ja puolihienofleece-rodut);
- lyhythäntäinen, jossa on rasvakertymiä hännän alueella (Telenginskaya, Buryatskaya, Kulundinskaya);
- pitkähäntäinen, jossa on rasvakerrostumia hännän alueella (Kuchugurovskaya, Georgian, Karakul);
- rasvapyrstörodut, joilla on lyhyt, alikehittynyt häntä (aasialaiset rasvahäntärodut).
