Vuodesta 2003 lähtien mehiläishoito Bashkirian kaltaisella alueella on noussut ensimmäiselle sijalle kaikkien Venäjän federaation alueiden joukossa hunajan ja muiden mehiläisistä saatujen tuotteiden tuotannossa. Mehiläisvahan ja kuninkaallisen hyytelön hankinnan lisäksi baškiirimehiläisrodut leviävät muille alueille. Mehiläishoito aloitti kehityksensä tällä alueella puolitoista tuhatta vuotta sitten, mistä ovat osoituksena mehiläishoitolaitteiden löydöt.
Tarina
Mehiläishoito on yksi vanhimmista Bashkortostanin asukkaiden harjoittamista ammateista. Jos tarkastellaan historiallisia asiakirjoja, tällä alueella tuotettu hunaja mainitaan ensimmäisen kerran arabialaisissa käsikirjoituksissa, jotka ovat peräisin vuodelta 992. Siihen aikaan hunajaa saatiin tuhoamalla luonnonvaraisten mehiläisten pesiä. 1400-luvulta lähtien baškiirit alkoivat harjoittaa mehiläishoitoa, myöhemmin se korvattiin tukkimehiläishoidolla ja sitten alueella nykyään kukoistava runkomehiläishoito.
Vuodesta 1998 lähtien Bashkirian hunajan ja muiden mehiläishoitotuotteiden tuotanto on lisääntynyt 8 % vuosittain, mitä helpottaa alueen luonnolliset olosuhteet.
Bashkirian luonnonolosuhteet
Bashkortostanin tasavalta sijaitsee osan Itä-Euroopan tasangon itäreunasta. Tämän Venäjän federaation aiheen länsiosa on tasainen, itäosa vuoristoinen. Alueen erityispiirteenä on, että suurin osa sen alueesta on metsien peitossa, joissa on merkittäviä hunajakasvien alueita. Millään muulla Venäjän federaation alueella ei ole niin laajoja ja laadukkaita metsiä. Tämä yhdessä erityisten ilmasto-olosuhteiden ja rikkaan kasviston kanssa tekee Bashkortostanista yhden suotuisimmista alueista mehiläishoidon kehittämiselle.
Mehiläisrodut
Pitkän evoluutiokehityksen aikana Bashkortostanin tasavallassa muodostui ainutlaatuinen mehiläisrotu, joka eroaa muista lajikkeista biologisten, taloudellisten ja kuluttajien ominaisuuksien osalta. Valtion tutkimuskeskuksen työntekijöiden tekemän tutkimuksen tuloksena baškiirirodun mehiläisten standardi hyväksyttiin:
- soluista nousevien mehiläisten massa on 110 - 115 grammaa;
- sikiön kohdun paino - 215 grammaa;
- dronin paino - 235 - 255 grammaa;
- Kuningattaren ja droonien rungon väri on tummanharmaa;
- kuningattareiden munantuotanto - 2000 munaa päivässä;
- Hunajasinetti on valkoinen.
Bashkir-mehiläisrodun ainutlaatuisuus piilee niiden hyvässä talvenkestävyydessä sekä korkeassa hunajan tuottavuudessa. Lisäksi mehiläiset ovat vastustuskykyisiä eurooppalaiselle lintu- ja mesikastetoksikoosille. Rodulle on ominaista korkea kesäaktiivisuus, jonka seurauksena yksi perhe kerää jopa 150 kg hunajaa.
Toinen Bashkortostanissa hunajan keräämiseen käytetty rotu on Keski-Venäjä. Koska rodun muodostuminen tapahtui vaikeissa olosuhteissa, hyönteisille on ominaista lisääntynyt eloonjääminen. Keskivenäläinen mehiläinen on ulkonäöltään hyvin erilainen kuin muut Venäjällä kasvatetut lajikkeet. Hyönteisillä on suuret vartalokoot, leveät jalat ja tummanharmaa, melkein musta väri. Sikiön kohtu painaa noin 200 grammaa ja munii 2000 munaa päivässä, joten perheiden kehittyminen tapahtuu intensiivisesti.
Keski-Venäjän mehiläisen ainoa haittapuoli on sen aggressiivinen luonne; hyönteiset eivät siedä minkäänlaista puuttumista tilaansa ja suojaavat hyvin kotiaan paitsi varkailta mehiläisiltä myös ihmisiltä. Rodulle on ominaista lisääntynyt talvikestävyys ja immuniteetti useimpia mehiläistauteja vastaan.
Bashkirian tärkeimmät hunajakasvit
Bashkortostanin tasavallan rikas kasvisto antaa sinun kerätä hunajaa koko lämpimän kauden ajan.
Kevään hunajakasvit
Alueella kasvaa noin 40 keväthunajakasvilajia, joista mehiläiset keräävät siitepölyä ja mettä. Luettelo yleisimmistä sisältää seuraavat:
- kevät adonis;
- todellinen esikko;
- heisi;
- mansikat;
- musta- ja punaherukat;
- Norja vaahtera;
- niitty arvo;
- keuhkojuuri;
- leppä tyrni;
- kahdenlaista pajua;
- mustikoita ja puolukoita.
Nektarin lisäksi monet keväällä kukkivat hunajakasvit tuottavat valtavia määriä siitepölyä, joka edistää mehiläisten jälkeläisiä. Ruohoiset perennat tarjoavat hyönteisille tukiravintoa ja auttavat myös lisäämään kuningattareiden munatuotantoa.
Kesäiset hunajakasvit
Kesäkuun ensimmäisistä päivistä Bashkiriassa valkoinen apila alkaa kukkia, minkä jälkeen lehmus alkaa kukkia. Suuret lahjukset antavat hyönteisille kasvit, jotka alkavat kukkia kesän jälkipuoliskolla.
Kaupallisia kesähunajakasveja Bashkiriassa ovat:
- hiipivä apila;
- ruusunmarjat;
- Siperian Hogweed;
- tavallinen kota;
- hiiren herneet;
- violetti sedum;
- yhteinen mustapää;
- pienilehtinen lehmus;
- itäinen svebriga;
- kukkiva Sally;
- valkoinen makea apila;
- emojuuri viisiliuskainen.
Syksyn hunajakasvit
Alkusyksystä alueella riittää myös hunajakasveja, jotka antavat mehiläisille lisää hunajaa. Kukkivat kasvit eivät enää tuota paljoa nektaria, mutta hyönteisillä on sitä riittävästi pitääkseen pesäkkeen hyvässä kunnossa.
Varhaissyksyn hunajakasvit sisältävät seuraavat viljelykasvit:
- tavallinen sikuri;
- harmaa hikka;
- kolmiosainen sekvenssi;
- siankärsämö;
- kihara ohdake.
Mikä baškiirihunaja on parasta?
Baškiirihunajaa on useita tyyppejä, ja on mahdotonta sanoa, mikä on parempi, koska jokaisella lajikkeella on oma ainutlaatuinen maku ja hyödylliset ominaisuudet.
Tärkeimmät Bashkiriassa tuotetut hunajatyypit ovat:
- Lime. Tämä lajike kuuluu eliittiin, sille on ominaista hienorakeinen koostumus ja herkkä, herkkä lehmuskukkien tuoksu.Juuri pumpattu hunaja on väritöntä, kiteytyessään siitä tulee valkoista ja kullankeltaista. Se sisältää jopa 37 % glukoosia ja 40 % fruktoosia.
- Steppe. Tätä hunajaa pidetään monikukkaisena, koska se kerätään eri kasveista niiden kukinnan aikana. Tuotteella on hyödyllisiä ominaisuuksia lääkekasvien, nektarin, josta hyönteiset keräävät, ansiosta. Sen väri vaihtelee valkeasta kullanruskeaan. Steppe-lajike sisältää suuren määrän mikroelementtejä ja aminohappoja, minkä vuoksi se stimuloi kaikkia ihmiskehon fysiologisia prosesseja.
- Esivalmistettu kukka. Mehiläiset keräävät tämäntyyppistä hunajaa alkukeväästä syksyn alkuun. Kymmenet vuoristo-, metsä- ja niittykasvit ovat vastuussa ainutlaatuisesta aromikimpusta. Tuotteen väripaletti on monipuolinen - melkein valkoisesta tummanruskeaan. Tämä lajike erottuu korkeista ravitsemuksellisista ja lääkinnällisistä ominaisuuksista.
- Tattari. Mesi on kerätty kukkivasta tattarista, hunajalla on mausteinen maku ja lievää katkeruutta. Lajikkeen väri vaihtelee tummankeltaisesta punertavaan ja tummanruskeaan.
Paikallisen mehiläishoidon ongelmat
Mehiläishoidon kehitystä Bashkiriassa haittaavat seuraavat tekijät:
- hallitsematon metsien hävittäminen alueella, mikä johtaa hunajan tuotannon vähenemiseen;
- jalostusmateriaalin korkeat hinnat;
- peltojen käsittely hyönteismyrkkyillä ja ympäristön saastuminen;
- pieni määrä mehiläishoitoliikkeitä;
- jalostusmateriaalin tuonti alueelle muilta alueilta, mikä johtaa baškiirirotujen risteytymiseen ja ominaisuuksien menettämiseen.
Näkymät
Tasavallan hallitus on viime vuosina alkanut kiinnittää enemmän huomiota alueen teollisuuden kehittämiseen.Mehiläishoidon mainostamiseksi järjestetään erityisiä messuja, joissa esitellään tuotteita, ja aloitteleville mehiläishoitajille myönnetään varoja jalostusmateriaalin ja tarvittavien laitteiden hankintaan.
