Tummia hunajalajikkeita pidetään hyödyllisinä mehiläishoitotuotteina, jotka valmistetaan eri viljelykasvien nektarista. Toisin kuin vaaleat lajikkeet, tummia hunajalajikkeita on vaikeampi korjata. Siksi tällaisia lajeja on markkinoilla rajoitettu määrä. Tuotteen todelliset ystävät yrittävät kuitenkin edelleen löytää tällaisia lajikkeita. Lisäksi nykyään on monia lajikkeita, joilla on omat ominaisuutensa.
Syitä tummaan väriin
Hunajan tummat sävyt liittyvät useisiin syihin:
- Kasvityyppi, josta siitepöly on kerätty. Mitä enemmän rautaa nektari sisältää, sitä tummempi on sen väri.
- Sää. Jos sadetta ei ole pitkään aikaan, mehiläiset alkavat käsitellä kuivia kasveja. Tämän seurauksena saadaan mesikastelajike. Sillä on tumma väri ja nestemäinen koostumus. Tämä tuote on käytännössä hajuton, mutta säilyttää makunsa.
- Puhdas nektari tai seos. Raaka-aineet vaikuttavat valmiin tuotteen sävyyn. Hunajaa voidaan valmistaa puhtaasta tattarista tai kuusen nektarista. Se sisältää usein myös muiden kasvien sekoituksia.
- Säilyvyys. Aineen varastoinnin kestoa pidetään yhtenä syynä siihen, miksi nektari saa tumman sävyn vasta jonkin ajan kuluttua.
Näin ollen pääasiallisena syynä tumman hunajan saamiseen pidetään sen korkeaa mineraalipitoisuutta, mukaan lukien rauta, kupari ja magnesium. Lisäksi luonnolliset väriaineet, erityisesti tanniini, vaikuttavat väriin. Näitä aineita voi olla hunajakasvien kukissa.
Mehiläiset keräävät nektarin ohella myös väriaineita, jotka vaikuttavat tuotteen sävyyn. Kun lämpötila muuttuu, niiden väri muuttuu. Siksi kuumennettaessa hunaja tummuu.
Lääkeominaisuudet
Tumman hunajan hyödylliset ominaisuudet liittyvät sen ainutlaatuiseen koostumukseen. Se sisältää paljon kuparia, rautaa ja muita mineraaleja. Tuote on hyödyllinen käytettäväksi seuraavissa tapauksissa:
- Anemia. Korkean kuparin ja raudan pitoisuuden vuoksi koostumus parantaa merkittävästi hematopoieettisia prosesseja ja antaa sinun selviytyä anemiasta.
- Verenpainehäiriöt. Veteen sekoitettu tuote auttaa normalisoimaan verenpaineparametreja.
- Raskaus. Aineen käyttö raskauden aikana antaa sikiölle tarvittavan määrän mineraaleja, joita tarvitaan elinten ja järjestelmien normaaliin kehitykseen.
- Sydänsairaudet.Tumma hunaja auttaa vahvistamaan sydänlihasta ja verisuonia, ja sillä on myös suotuisa vaikutus koko järjestelmän toimintaan.
- Immuunijärjestelmän heikkeneminen. Korkealla mikro-, makro- ja vitamiinipitoisuudella on suotuisa vaikutus immuunijärjestelmän tilaan.
Aineen hyödylliset ominaisuudet riippuvat suoraan hunajakasvista. Kastanjatuote on siis tärkeä miesten terveydelle, ja tattarituote selviää unihäiriöistä ja hermostohäiriöistä. Kaikki tummat lajikkeet sisältävät runsaasti antioksidantteja. Siksi ne auttavat puhdistamaan kehon myrkkyistä ja jätteistä.
Niitä voidaan käyttää myös kosmeettisiin tarkoituksiin. Hunajanaamioiden käytön ansiosta on mahdollista selviytyä ryppyistä ja muista ikääntymiseen liittyvistä ihomuutoksista.
Tumman hunajan lajikkeet
On monia hunajakasveja, jotka tuottavat tummaa hunajaa.
Lajikkeet eroavat maun ja terveellisten ainesosien pitoisuudesta.
Kastanja
Korkealaatuista kastanjahunajaa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä tummien lajikkeiden joukossa. Sen maussa on tiettyä katkeruutta. Kuitenkin, kun tuotetta kuumennetaan, se katoaa. Samanaikaisesti aineen lämmittäminen yli 50 astetta on kielletty, koska se menettää hyödylliset ominaisuudet. Kastanjanhunaja on väriltään ruskeaa ja sen koostumus on nestemäinen. Se säilyttää rakenteensa pitkään. Kiteyttämisen jälkeen se kuitenkin muuttuu homogeeniseksi.
Heather
Tätä hunajaa pidetään maukkaana ja terveellisenä tuotteena, jolla on miellyttävä tuoksu, selvä jälkimaku ja supistava. Tuotetta säilytettäessä haju voimistuu ja maku voimistuu.
Tämän seurauksena nektarista tulee tummanruskea.Tämä lajike on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät astmasta, keuhkoputkentulehduksesta ja hengityselinten sairauksista. Kannerhunaja auttaa selviytymään stressistä, unettomuudesta ja hermostuneesta jännityksestä.
Mesikaste
Tätä hunajaa tuotetaan kuivalla kaudella, jolloin kukkia ei ole tarpeeksi. Tässä tapauksessa mehiläiset alkavat käsitellä kuivia kasveja. Tämän nektarin tärkein ero on hajun täydellinen puuttuminen. Samanaikaisesti koostumukselle on ominaista kukkahunajan ulkonäkö. Sen maussa on voimakasta katkeruutta.
Tattari
Tällä tuotteella on ainutlaatuisia ominaisuuksia. Siinä on hyvin tumma, melkein musta sävy. Tämä on ainoa musta hunaja, jota pidetään korkealaatuisena. Tuotteen päivittäisellä käytöllä on mahdollista selviytyä sellaisista monimutkaisista sairauksista kuin astma, radikuliitti ja kihti.
Sikuri
Sikuri on yleinen lääkekasvi, joka kukkii pitkään - kesäkuun lopusta lokakuuhun. Tällä hetkellä mehiläisten käytettävissä on paljon vähemmän hunajakasveja, joten sikurista tulee tärkein.
Tämän kasvin kukkahunajalla on mausteinen maku ja tumma sävy. Sille on ominaista voimakkaat antibakteeriset ominaisuudet. Tämän ansiosta koostumusta voidaan käyttää infektioiden ehkäisyyn. Se myös normalisoi hermoston toimintaa ja parantaa sydämen toimintaa.
Havupuu
Mehiläiset valmistavat tätä hunajaa kuusen ja männyn nektareista. Nämä puut erottuvat lääkeominaisuuksista, koska männyn hunaja auttaa selviytymään erilaisista infektioista ja sillä on voimakkaita kipua lievittäviä ominaisuuksia. Toisin kuin forbs, tämä hunaja on hyvin tummaa. Kiteytyessään se muuttuu tummanvihreäksi.
Lugovoy
Tämän tyyppiselle hunajalle on ominaista terävä ja erityinen maku ja hämmästyttävä tuoksu.Tuotteella on voimakkaat analgeettiset ominaisuudet. Siksi sitä tulisi käyttää pakkauksissa, joita käytetään mustelmien ja hankausten paikkoihin. Tuote osoittautuu erittäin hyödylliseksi, koska se sisältää monia arvokkaita mikroelementtejä.
Diaghilev
Angelica on ruohokasvi, jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Ruohoa tavataan kaikkialla Euroopassa ja Siperiassa. Mehiläishoitotuotteen ulkonäkö määräytyy sen muodostavien komponenttien mukaan. Mehiläiset eivät voi kerätä nektaria vain yhdestä kasvista, ja tämä näkyy tuotteen kemiallisessa koostumuksessa. Sillä on kuitenkin joka tapauksessa lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Angelica-lajikkeelle on ominaista tumma väri - punertavasta ruskeaan. Maussa on lieviä karamellin vivahteita. Koostumuksella on voimakas aromi, jossa on hieman katkeruutta. Lajikkeen erottuva piirre on, että se ei ole melkein sokeroitu. Sitä on hyödyllistä käyttää ruoansulatuselinten vaurioissa ja tulehduksissa. Tuotteella on myös diureettisia ominaisuuksia.
Iisoppi
Iisoppi on hunajaa kantava pensas, jota tavataan Krimillä, Keski-Aasiassa ja Kaukasuksella. Tätä lääkekasvia käytetään keuhkoputkentulehduksen ja ihosairauksien torjuntaan. Iisopin hunajalla on tummankeltainen väri ja katkera maku. Sille on ominaista mausteinen tuoksu, jossa on inkivääriä ja salviaa.
Eukalyptus
Tämä hunaja saadaan eukalyptuksesta. Tuotteelle on ominaista vaihtelevan intensiteetin harmahtava sävy - keskipitkästä tummaan. Toinen ominaisuus on nopea kiteytys. Tämän prosessin seurauksena rakenteeseen muodostuu pieniä ja keskikokoisia kiteitä. Tuotteessa on myös karamellimaku ja puinen jälkimaku.Se sisältää paljon vitamiineja, mutta vähän kivennäisaineita.
Takiainen
Takiaiset ovat melko harvinaisia. Siksi tuote sisältyy useimmiten eri yrteistä valmistettuun kukkahunajaan. Samaan aikaan Venäjän keskialueilla löydät takiaisen hunajaa. Sitä myyvät Chuvashin, Pihkovan, Kostroman ja Udmurtin mehiläishoitajat.
Tälle ainutlaatuiselle tuotteelle on ominaista tumma oliivin sävy ja miellyttävä tuoksu. Aineen maussa on lievästi supistava. Lajikkeella on kolereettisia ja diureettisia ominaisuuksia. Sitä voidaan käyttää vilustumisen ehkäisyyn ja kehon puhdistamiseen myrkkyistä. Tuotteelle on ominaista heikko kiteytys.
Kuinka käyttää sitä oikein
Mitä tahansa lajiketta kulutettaessa on tärkeää muistaa suhteellisuudentaju. Aikuisten päivittäinen annos ei saa ylittää 80-150 grammaa. Tämä määrä riittää lisäämään tuotteessa olevia tärkeitä biologisesti aktiivisia aineita ruokavalioon.
Hunajaa on parasta kuluttaa aamulla - ennen aamiaista. Tämän ansiosta voit saada energiaa koko päiväksi. Iltaisin tuotetta suositellaan ihmisille, jotka kärsivät stressistä ja unettomuudesta.
Ainetta käytettäessä sen lämmittäminen on ehdottomasti kielletty. Tämä johtaa sen hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen ja voi jopa vaikuttaa negatiivisesti sydämen toimintaan.
Kun otat hunajaa, on parempi olla nielemättä sitä, vaan liuottaa se. Tämä edistää eteeristen öljyjen parempaa imeytymistä. Hampaiden karieksen välttämiseksi sinun on harjattava hampaasi koostumuksen käytön jälkeen.
Tuotetta ei saa antaa alle 1-vuotiaille vauvoille, koska se voi aiheuttaa vakavan allergisen reaktion. Vanhemmat lapset saavat syödä enintään 1 pienen lusikan päivässä.
Tummaa hunajaa pidetään erittäin hyödyllisenä tuotteena, jolla on myönteinen vaikutus kehon toimintaan. Tämä johtuu arvokkaiden komponenttien suuresta pitoisuudesta. On tärkeää noudattaa tämän aineen käyttöä koskevia sääntöjä.
