Valkosipulin keittäminen öljyssä talveksi on hyvä tapa valmistaa immuunijärjestelmää vahvistava tuote ja tehdä juhlapöytään laitettava välipala. Muinaisina aikoina erilaiset parantajat käyttivät kasviöljyjen tinktuuroita, joihin oli lisätty valkosipulia, koska tällä vihanneksella on hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle.
Työkappaleen ominaisuudet
Öljyssä oleva valkosipuli valmistetaan talveksi pääasiassa siksi, että tuote pysyy suhteellisen tuoreena ja jotta se ei ehdi pilaantua ajan myötä.Parhaaksi säilytystavaksi pidetään kellarissa alhaisissa lämpötiloissa. Mutta itse asiassa tuote säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan kun sitä varastoidaan auringonkukka- tai oliiviöljyssä. Koska happi on kasviaineessa, se ei pääse vihannekseen.
Kylmä tai lämpö ei vaikuta siihen. Tästä syystä sen vaurioituminen on lähes mahdotonta.
Tämä vihannes auttaa seuraavissa sairauksissa:
- vitamiinien puute ihmiskehossa;
- nivelsairaudet;
- onkologia;
- impotenssi;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
- tromboflebiitti.
Hyödyt ja haitat
Tällä talveen valmistautumismenetelmällä on etuja ja haittoja, etujen joukossa on korostettava seuraavaa:
- pitkä varastointiaika;
- kaikkien valkosipuliin varastoitujen vitamiinien ja ravintoaineiden säilöntä;
- liotus öljyssä, joka saa ajan myötä valkosipulin aromin ja jota voidaan käyttää kansanlääkkeenä hankausta tai muita toimenpiteitä varten.
Kun tuote on poistettu purkista, viipaleet jäävät öljyisiksi, mitä pidetään haittana. Jos neste pysyy kasviöljyssä pitkään, se voi saada epämiellyttävän vanhan aromin.
Vaaditut ainesosat
Tällaisen valmisteen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:
- 500 grammaa valkosipulinkynttä;
- 400 milligrammaa auringonkukka- tai oliiviöljyä.
Kuinka valita oikeat tuotteet
Kun valitset vihanneksia sadonkorjuuta varten, sinun on kiinnitettävä huomiota sen yleiseen kuntoon, sillä ei saa olla merkkejä:
- vahingoittaa;
- tummuminen;
- täplät;
- mätää;
- plakki tai home;
- tuotteen pinnan rypistymistä.
Säilytykseen on parempi olla valitsematta viime vuoden valkosipulia, koska vaikka säilötään, se on huonommassa kunnossa kuin nuoret ja terveet vihannekset.
Jos varhaista tuotetta ei ole, voit käyttää vanhaa, mutta ensimmäinen maistuu paremmalta ja säilyttää koostumuksessa enemmän vitamiineja ja ravintoaineita.
Kuinka valmistaa valkosipulia talveksi öljyssä
Tämä vaiheittainen resepti auttaa niitä, jotka eivät tiedä kuinka valmistaa valkosipulia talveksi. Aloitaksesi sinun on otettava seuraavat ainesosat:
- 500 grammaa viipaleita;
- 400 milligrammaa kasvi- tai oliiviöljyä.
Työkappaleen valmistelumenettely:
- Valitse sipulivihanneksen päät, kuori kuori ja leikkaa se viipaleiksi.
- Valmistele astia valmiiksi ja steriloi se höyryllä tai kiehuvalla vedellä.
- Laita viipaleet purkkiin ja purista ne mahdollisimman tiukasti.
- Kaada säiliön sisältö auringonkukka- tai oliiviöljyllä niin, että se peittää kaikki viipaleet.
- Sulje kansi tai kierrä se kiinni ja laita pimeään ja viileään paikkaan.
Kuinka ja kuinka kauan voit säilyttää
Tämä tuote on säilytettävä viileässä ja hämärässä paikassa. Tuotteen paras säilytyspaikka olisi eristämätön loggia tai kellari. Jos niitä ei ole saatavilla, myös jääkaappi voi olla sopiva. Sopivin lämpötila sauman säilytykseen on 1-5 °C ilmankosteuden ollessa yli 80 %.
Avaamisen jälkeen on suositeltavaa käyttää tuote 14-25 päivän kuluessa. Myöhemmin valkosipuli saa kitkerän maun.
