Kun kauppojen hyllyt täyttyvät kesälahjoista tai mökilläsi huolella kasvatetut marjat alkavat punastua, on aika miettiä vitamiinivarastoja talvea varten. Hyvä ratkaisu olisi tehdä hilloa mansikoista ja vadelmista sekä vadelmista ja mansikoista, jotka auttavat kyllästämään kehon vitamiineilla syksy-talvikaudella, parantavat sen vilustumisesta ja vahvistavat immuunijärjestelmää.
Vadelma- ja mansikkahillo talveksi: tuotteen edut ja kaloripitoisuus
Vadelma- ja mansikkahillon edut ovat suuret, minkä vuoksi kotiäidit valmistavat tätä makeutta talvea varten. Hillo on erinomainen lääke, jos henkilö flunssaa talvella, yskii tai kärsii korkeasta kuumeesta, tuntee vilunväristyksiä ja tilan jyrkkää heikkenemistä. Valmiste ei korvaa lääkkeitä, vaan siitä tulee tehokas avustaja sairaan ihmisen tilan parantamisessa.
Vadelma- ja mansikkahillo sisältää monia hyödyllisiä aineita. Sairauden aikana osa niistä erittyy, ja ihminen tuntee enemmän kuin koskaan hyödyllisten aineiden puutteen. C-vitamiini on erittäin hyödyllinen vadelmissa - askorbiinihappo, jota löytyy suuria määriä vadelmissa ja mansikoissa. Se pystyy lisäämään kehon immuunivoimaa ja osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaprosesseihin.
Mansikoilla on laksatiivinen vaikutus, ne parantavat verenmuodostusta, tuottavat diureettisen vaikutuksen ja stimuloivat sapen tuotantoa.
Hillon eduista puhuttaessa on syytä mainita tuotteen negatiiviset ominaisuudet. Se sisältää paljon terveydelle haitallisia nopeita hiilihydraatteja, joten hilloa ei kannata käyttää liikaa. Myös mansikat ja vadelmat ovat vahvoja allergeeneja – hilloa ei suositella allergikoille.
Vadelma-mansikkahillon kaloripitoisuuden määrittäminen ei ole vaikeaa, mutta laskentamenetelmässä on erityispiirre. On tarpeen ottaa huomioon ei ainesosien kaloripitoisuus, vaan kalorien määrä valmiissa tuotteessa. Itse marjojen kaloripitoisuus ei ole korkea: mansikoilla se on 32 kcal ja vadelmilla 52 kcal. Kun lisäät sokeria hilloon, lopputuotteen kaloripitoisuus kasvaa.
Mansikkahillo sokerilla sisältää 219 kcal ja vadelmahillo - 273 kcal.Kaloritulos riippuu tuotteiden yhdistelmästä ja tarvittavasta sokerimäärästä reseptin mukaan. Keskimäärin valmiin tuotteen kaloripitoisuus on vähintään 250 kcal / 100 g.
Pääainesosien valmistaminen
Vadelmat ja mansikat kannattaa poimia juuri ennen hillon valmistusta. Marjat ovat erittäin pehmeitä, makuulle makaamisen jälkeen niistä vapautuu mehua, joten älä viivytä hillon valmistusta. Marjastus tehdään lämpimällä ja aurinkoisella säällä.
Pääaineosia valmistellessaan kotiäidit joutuvat kysymykseen siitä, pestäänkö marjat vai ei. Vadelmia ei ehdottomasti kannata pestä, muuten ne tukehtuvat. Sinun on valittava kokonaismassasta rypistyneet, murskatut tai mädäntyneet hedelmät, lehdet, tikut - tämä riittää. Sama koskee mansikoita, mutta jotkut kotiäidit pesevät ne huolellisesti siivilässä.
Reseptit ja herkkujen vaiheittainen valmistus
On olemassa monia reseptejä vadelmahillon valmistamiseksi muita marjoja lisäämällä. Herkullisin ja ravitsevin on vadelmien yhdistelmä mansikoiden ja mansikoiden kanssa.
Vadelma- ja mansikkahilloa
Marjasäilykkeiden valmistaminen ei ole vaikeaa:
- Kuori marjat ja kuivaa mansikat tarvittaessa.
- 1 kg marjoja varten tarvitset 550-600 g kidesokeria - punnita sokeri raaka-aineiden määrän mukaan.
- Älä aseta yli 3 kg marjoja yhteen astiaan.
- Hillo valmistetaan emalipannussa, kypsennysaika on 20 minuuttia.
- Kypsennyksen aikana sekoita sisältö varovasti, yritä olla murskaamatta marjoja, koska vadelmat ovat pehmeämpiä kuin mansikat.
- Kaada jäähtynyt hillo prosessin lopussa purkkeihin.
- Huoneenlämmössä säilytystä varten purkit suljetaan peltikannella, mutta viileässä paikassa muovinen kansi riittää.
Vadelma mansikan kanssa
Monet kotiäidit pitävät vadelma- ja mansikkavalmisteita herkullisimpana. Resepti sen tekemiseen on yksinkertainen:
- Valmistele pääainekset (500 g vadelmia ja mansikoita kutakin), kuori marjat.
- Lisää 1 kg sokeria ja anna hautua 15 minuuttia.
- Kaada 400 ml vettä astiaan ja aseta se keskilämmölle. Sinun ei tarvitse keittää marjoja pitkään - kiehauta, kuorimalla jatkuvasti vaahtoa, ja keitä sitten vielä 10 minuuttia.
- Laita jäähtynyt hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje. Säilytä makeiset viileässä, pimeässä paikassa.
Talvivalmisteiden säilytyssäännöt ja ehdot
Hillon paras säilytyspaikka on pimeä ja viileä. Tämä voi olla kellari tai jääkaappi. Talvella he järjestävät parvekkeelle paikan, johon voidaan sijoittaa suuri määrä tölkkejä. Älä anna hillon jäätyä lasipurkkeihin.
Jotta ruoka maistuisi, on suositeltavaa valmistaa se yhden kauden ajan. Ensi vuonna voit tehdä uusia aihioita.
Oikein säilytettynä hillo säilyy useita vuosia ilman ongelmia, mutta sokeristuu, jos sitä ei syödä ajoissa.
Mitä mansikka-vadelmahillosta voi tehdä?
Vadelma-mansikka- tai vadelma-mansikkahillo on todellinen löytö talvella. Sitä syödään leivän päälle levitettynä, lisätään raejuustoon ja käytetään muffinssien leivontaan. Juomat valmistetaan hillosta laimentamalla se veteen. Hilloa lisätään teehen ja sitä käytetään myös pannukakkujen ja jäätelön täytteenä.
Vadelma- ja mansikkahillo on vitamiinivarasto, josta kehomme haaveilee talvella. Valmisteluilla voit monipuolistaa talviruokavaliosi ja rikastuttaa kehoasi vitamiineilla. Hillo on arvokasta myös lääketieteellisesti, koska sitä käytetään yskän ja vilustumisen hoitoon.
