9 reseptiä vaiheittaisilla ohjeilla viiden minuutin vadelmahilloa varten talveksi

Jokainen kotiäiti yrittää tehdä hillosta paitsi maukkaan, myös tuoden mahdollisimman paljon hyötyä. Koska jotkut vitamiinit tuhoutuvat altistumisesta korkealle lämpötilalle, on erittäin tärkeää lyhentää vadelmien kypsennysaikaa. Paras tapa selviytyä tilanteesta on tehdä viiden minuutin vadelmahillo talveksi. Tämän nimen alle olemme yhdistäneet useita reseptejä, joiden avulla on mahdollista valmistaa jälkiruoka ilman pitkiä keittämistä.

Ominaisuudet valmistaa vadelmahilloa "Viisi minuuttia" talveksi

Jos tiedät nämä ominaisuudet, jopa kotiäiti, joka valmistaa sitä ensimmäistä kertaa, selviää tällaisesta työstä. On tärkeää, että marjoja ei kypsennä liikaa tulella, jotta herkku ei kuivu.

Pääainesosien valinta

Koska tämä marja pilaantuu erittäin nopeasti, siitä valmistettu herkku tulisi valmistaa samana päivänä kuin sadonkorjuu.

Marjojen pesemiseksi sinun on täytettävä suurempi kattila vedellä ja huuhdeltava ne varovasti. Mutta he eivät aina tee tätä, koska vadelmat ovat erittäin herkkiä ja voivat vaurioitua.

Varret voidaan poistaa vasta sen jälkeen, kun marjat on pesty ja kuivattu, levitetty liinalle.

Sadepäivänä vadelmia ei pidä poimia: ne ovat vetisiä eivätkä kovin makeita.

Ruokien valmistussäännöt

Alumiiniset astiat eivät sovellu tällaisten herkkujen valmistukseen.

Jotta hilloa säilytetään mahdollisimman pitkään, se on kaadattava steriloituihin purkkeihin ja suljettava keitetyillä metallikannilla. Polyeteenit soveltuvat vain jääkaapissa säilytykseen.

Kuinka valmistaa vadelmahilloa "Five Minute"?

5 minuutin hillo valmistetaan muotoutumattomista marjoista.

Se sai nimensä siitä, että tämä on valmistusaika: marjoja tulee keittää miedolla lämmöllä kaksi tai kolme kertaa viiden minuutin ajan.

Jos vadelmissa on vikoja, sinun on laitettava marjat muutamaksi minuutiksi veteen, johon on lisätty suolaa. Vitokset kelluvat pintaan, ja sitten marjat tulee huuhdella huolellisesti puhtaalla vedellä.

Ei ole suositeltavaa sekoittaa, jotta ne eivät vaurioidu.

Klassinen resepti

1,75 litraa hilloa varten tarvitset kilon marjoja ja kidesokeria.

Vaiheittaiset keittoohjeet ovat seuraavat:

1. Kaada 0,5 kg sokeria emalikulhoon, lisää päälle vadelmia ja jälleen sokeria. Jäähdytä kuusi tuntia.
2. Aseta marjakulho miedolle lämmölle, odota, kunnes se kiehuu, ja keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto.
3. Odota, kunnes syntynyt hillo on jäähtynyt, kiehauta se uudelleen ja odota 5 minuuttia.
4. Valmistele astiat ja kannet. Kaada hillo astioihin ja sulje. Laita kylmään kellariin. Ajan myötä hillo paksunee.

Vadelmista, sokerilla raastettuna

1,75 litraa varten tarvitset kilon marjoja ja kidesokeria.

Valmistautuminen:

1. Pese marjat ja anna kuivua.
2. Kaada marjat kulhoon kerroksittain peittämällä ne sokerilla.
3. Muussaa ne perunamurskaimella soseeksi. Puolentoista tunnin kuluttua aseta allas liedelle, keitä ja keitä tästä pisteestä 5 minuuttia.
4. Pakkaa purkkeihin ja rullaa.

Kokonaisista marjoista

Tämä on erinomainen vaihtoehto, jossa marjat säilyvät kokonaisina. Se tulisi keittää siirapissa lisäämällä pieni määrä vettä.

Edellytetään:

• kilogramma marjoja ja kidesokeria;
• lasi vettä.

Herkku valmistetaan seuraavasti:

1. Ensin siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista. Se tulee lämmittää hitaasti, sekoittaen niin usein kuin mahdollista, kunnes kaikki kiteet katoavat. Siirapista tulee hyvin paksua.
2. Marjat asetetaan siirappiin, kulho asetetaan tuleen, sisältö sekoitetaan puulastalla tai kulhoa käännetään niin, että kaikki marjat hukkuvat.
3. Kun se kiehuu, keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Poista vaahto.
4. Kaada valmis herkku purkkeihin, sulje ja jäähdytä.

Käytä siirappia vedestä ja sokerista

Tarvitset:

• kilogramma marjoja ja kidesokeria;
• 1 lasillinen vettä.

Käsitellä asiaa:

1. Kaada marjat huuhtelun jälkeen siivilään veden valuttamiseksi.
2. Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Keitä siirappi miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
3. Kaada vadelmat siirappiin ja sekoita hitaasti reikälusikalla.
4. Kiehua. Kun vaahtoa tulee näkyviin, poista se.
5. Hillon valmistus kestää vain 5 minuuttia. Mutta pitääksesi sen parempana, voit pidentää tätä aikaa 10:een.
6. Kaada purkkeihin ja rullaa.

Ei ruoanlaittoa

Tätä hilloa ei tarvitse rullata. Voidaan säilyttää pakastimessa.

Tarvitset kilon marjoja ja kidesokeria.

Voit valmistaa sen näin:

1. Marjoja valmistellaan. Ripottele sokerilla 1:1 kattilaan. Sekoita lusikalla tai lastalla.
2. Jauha vadelmat blenderillä tai perunamurskaamalla.
3. Laita sivuun kahdeksi tunniksi.
4. Steriloi purkit. Kaada hilloa sinne. Sulje nylonkansi. Säilytä jääkaapissa tai pakastimessa.

gelatiinin kanssa

Huolimatta luonnollisen pektiinin läsnäolosta marjoissa, herkku on paksumpaa gelatiinin lisäämisen vuoksi.

Vaaditut tuotteet:

• kilogramma marjoja;
• 800 g sokeria;
• 2 isoa lusikallista gelatiinia.

Paksu hyytelö keitetään seuraavasti:

1. Marjat valmistetaan ja peitetään sokerilla. Sinun täytyy ravistaa pannua. Anna vaikuttaa 2-3 tuntia.
2. Heti kun vadelmista vapautuu mehua, aseta pannu liedelle.
3. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Heti kun ensimmäiset "kuplat" ilmestyvät, sammuta lämpö.
4. Kypsennä kolmessa erässä antamatta herkkua kiehua liikaa. Ennen kolmatta ja viimeistä kypsennystä liota gelatiinia kolmasosassa lasillista lämmintä vettä. Kun hillo kiehuu, kaada paisunut gelatiini joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kaada kuumana purkkeihin. Jäähdytyksen jälkeen siirrä ruokakomero varastointia varten.

Basilikan kanssa

Tämä herkku on erittäin harmoninen duetto kirkkaasta vadelmasta ja älykkäästä basilikasta. Kahta kiloa marjoja varten tarvitset nipun tätä yrttiä.

Edistyminen:

1. Upota marjat kylmään veteen ja sitten siivilä valumaan.
2. Laita vadelmat kattilaan tai altaaseen ja ripottele ne sokerilla. Ravista kulhoa niin, että marjat peittyvät tasaisesti makeilla kiteillä. Odota kolmesta neljään tuntia, jotta sokeri liukenee.
3. Laita pannu miedolle lämmölle kypsentämään hilloa. Jotta marjat eivät pehmene, on parempi olla sekoittamatta niitä, vaan ravista vain astioita.
4. Huuhtele tällä kertaa basilika. Kun vaahto lakkaa muodostumasta, heitä lehdet kiehuvaan hilloon.
5. Keitä, kunnes vadelmat lakkaavat kellumasta tasaisesti siirapissa. Hillon valmius on helppo tarkistaa: jos lautasella oleva pisara ei leviä, kaikki on hyvin.
6. Jaa purkkien kesken ja rullaa.

Appelsiinimehun kanssa

Epätavallisen herkullisen saamiseksi tarvitset:

• kilogramma marjoja ja sokeria;
• kaksi isompaa appelsiinia.

Valmistettu seuraavassa järjestyksessä:

1. Pese vadelmat, poista ylimääräiset roskat ja laita kulhoon.
2. Pese appelsiinit ja leikkaa ne kuorineen pieniksi paloiksi. Lisää vadelmiin. Ripottele päälle sokeria ja odota, että mehu vapautuu.
3. Sekoita kulhon sisältö varovasti tulella ja kiehauta.
4. Kuori vaahto pois ja keitä hilloa vartin verran.
5. Kaada purkkeihin ja tilaa.

Hitaassa keittimessä

Nopean kypsennyksen ansiosta lähes kaikki vitamiinit säilyvät. Lisäksi monitoimikeitin lyhentää kypsennysaikaa ja yksinkertaistaa itse prosessia.

Tarvittavat ainekset ovat 0,5 kg vadelmia ja sokeria.

Hillo valmistetaan näin:

1. Puhtaat vadelmat ripotellaan sokerilla.Ravista allasta niin, että sokeri peittää kaikki hedelmät, ja odota, että mehu tulee näkyviin.
2. Kaada mehu multicooker-kulhoon. Aseta "Soup"-tila 10-12 minuutiksi, jotta mehu sakeutuu.
3. Avaa kansi ja lisää marjat. Keitä kiehumishetkestä viisi minuuttia.
4. Täytä steriloidut purkit hillolla ja sulje metallikansi. Peitä lämpimällä pyyhkeellä.

Kuinka säilyttää se oikein ja kuinka kauan?

Voit löytää täysin erilaisia ​​​​vastauksia tähän kysymykseen eri lähteistä. Mutta keskimäärin tällainen hillo voi kestää kellarissa purkeissa 2-3 vuotta. Ihanteellinen säilytyslämpötila on +10-15 astetta nollan yläpuolella.

Jos jauhat vadelmat sokerin kanssa suhteessa 1:2, ne säilyvät jääkaapissa noin vuoden.