Goby on suosittu kala Venäjän etelärannikon ja jokien asukkaiden keskuudessa. Sitä käytetään ravitsevien ruokien valmistukseen, ja sillä on suuri kysyntä myös teollisuuskalastuksessa. Tämän kalan liha sisältää paljon vitamiineja ja hivenaineita, jotka ovat tärkeitä hyvän terveyden kannalta. Jokaisella Venäjän alueella on erilaisia sonnityyppejä, joilla on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa.
Kuvaus kaloista
Goby on ahvenperheen edustaja, joka kuuluu rauskueväkalojen ryhmään. Sen runko on kartiomainen ja kapenee vähitellen häntää kohti.Sen tyypillisin piirre on suuri pää, jossa on leveä otsa ja suuret silmät.
Tämän joen asukkaan kehon pituus vaihtelee viidestä viiteenkymmeneen senttimetriin. Heillä on suuri pää, joka on suurempi kuin heidän ruumiinsa, ja pienet, lähekkäin sijaitsevat suomut. Lisäksi heillä on kaksi pitkää evää selässä ja vatsan alla imukuppi, jolla he tarttuvat kiviin tai muihin esineisiin.
Härkää jumaloidaan rannikkoasutusalueilla. Näillä kaloilla on rauhallinen ja rauhallinen luonne, ja ne piiloutuvat usein kivien ja levien lähelle. Lisäksi he rakastavat kaivamista merenpohjan mudassa, heidän improvisoiduissa koloissaan on joko yksi pari tai koko ryhmä.
Kun sää on huono ja lämpötila muuttuu jyrkästi, kalat muuttuvat passiivisiksi. Ne uivat yleensä pois rannasta ja menevät syviin vesiin. Nämä kalat eivät vaeltaa vuodenajan vaihtuessa.
Gobyn ruokavalio sisältää laajan valikoiman ruokia, kuten pieniä kaloja, poikasia, nilviäisiä, äyriäisiä ja matoja. Hän on hyvin ahne ja viettää paljon aikaa ruoan etsimiseen.
Jäljentäminen
Tämän merikalan lisääntymisprosessi on hämmästyttävä. Kutuaika alkaa maaliskuussa ja jatkuu kesän loppuun asti. Saavutettuaan sukukypsyyden urokset luovat pesän syrjäiseen paikkaan ja houkuttelevat sinne naaraat. Osana seurustelurituaalia uros antaa syviä murisevia ja ryömiviä ääniä, jotka saavat useita naaraita tulemaan pesään kerralla.
Ne munivat munia, jotka kiinnittyvät pesän sisällä oleviin kiviin, ja sen jälkeen vain urokset jäävät heidän luokseen varmistaakseen selviytymisensä, liikuttaen jatkuvasti eviään estääkseen tulevien jälkeläisten ympärillä olevan veden pysähtymisen.
Habitat
Gobit asuvat rannikkovesillä ja elävät merenpohjassa.Niitä löytyy usein meriruohoista ja kivien alta, ja ne kaivautuvat hiekkaan suojaksi. Pysyäkseen turvallisesti kivillä myrskyisän sään aikana, nämä kalat käyttävät erikoistunutta imukuppia, joka sijaitsee niiden vatsassa. Gobit elävät istuvaa elämäntapaa, jättäen rannikon vain talvella, kun ne muuttavat syvemmälle merten syvyyksiin.
Goby ei siedä alhaisia lämpötiloja, ja sitä tavataan yleensä Mustalla ja Azovinmerellä sekä Kaspianmerellä ja Välimerellä. On lajeja, jotka elävät makean veden ympäristöissä, kuten joissa, sivujoissa ja järvissä. Gobya pyydetään myös joista, mikä viittaa siihen, että se ei ole yksinomaan merikala.
Gobien kyky sulautua ympäristöönsä suojaa niitä saalistajilta, kuten kuhalta, sammelta ja hauelta. Jopa suuret "sukulaiset", esimerkiksi lehtikuusi, jotka mielellään metsästävät poikasia, voivat syödä härkäkalaa. Veden asukkaiden aiheuttamien uhkien lisäksi vaarana ovat myös maapetoeläimet, kuten haikarat, käärmeet ja ihmiset, jotka rakastavat syödä gobeja ravinnoksi.
Kuinka kauan härkä elää?
Näiden hauskan näköisten kalojen elinikä on suhteellisen lyhyt, yleensä kolmesta viiteen vuoteen. Tämä lyhyt elinikä yhdistettynä siihen, että niillä on jonkin verran kaupallista arvoa kalastajille, vaarantaa lajit. Ainoa asia, joka auttaa säilyttämään populaation vakauden, on korkea lisääntymistaso.
Suosittuja tyyppejä
Gobit jaetaan noin puoleentoistatuhanteen lajikkeeseen. Jotkut niistä ovat hyvin vanhoja, säilyneet muinaisista ajoista. He pystyvät elämään sekä joissa että valtamerissä. Mustanmeren vesillä elää noin 25 lajia. Suosituimmat niistä:
- Gorlach (toinen nimi on shirman). Niiden runko on harmaa, sivuilla on sinisiä pilkkuja ja raidalliset evät.
- Granny (tai isopää) on kala, jolla on hieman litteä pää ja suuri suu, ja sen väri on ruskea tummilla ja punaisilla täplillä.
- Martovik on suuri kala, jonka koko on seitsemänkymmentä senttimetriä ja painaa jopa puolitoista kiloa. Sillä on suuri pää ja leveät kidukset. Se ruokkii nilviäisiä ja pieniä kaloja.
- Hiekka on keskikokoinen kala, jonka pituus on kaksikymmentä senttimetriä ja paino vaihtelee yleensä 0,2 - 0,35 kg. Sen suomukset ovat vaaleankeltaisia, niissä on haalistuneet täplät, ja sen evät ovat läpikuultavia. Tätä peikkoa on vaikea nähdä valokuvissa, koska se sulautuu täydellisesti hiekkapohjaan.
- Pyöreää puutavaraa löytyy sekä Azovin että Mustanmeren vesiltä, ja se erottuu tummasta, melkein mustasta väristään. Se elää sekä makean että suolaisen veden ympäristöissä hiekka- tai kivipohjassa.
Aluksi peikko näyttää melko merkityksettömältä kalalta. Sen väritys on vaatimaton, eikä se ole kooltaan suuri. Muissa osissa maailmaa on kuitenkin muun tyyppisiä gobeja, jotka erottuvat kirkkailla väreillä - oranssista siniseen. Nämä lajit elävät trooppisilla alueilla ja kasvavat suuriksi.
Gobykalalla ja rotanilla on yhteisiä ulkoisia piirteitä, mutta ne erottuvat helposti pään muodon ja koon perusteella. Rotanin pää vie suurimman osan kehostaan, kun taas gobyn pää näyttää pienemmältä verrattuna. Lisäksi niiden vartalon muodot ovat erilaisia: nukkujassa se on melko litteä, kun taas gobeissa se on tilavampi ja litistyy vain hännän alueella.
Hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia
Gobien syöminen on hyödyllistä ihmisille. Tämän kalan liha antaa keholle välttämättömiä vitamiineja, kivennäisaineita, proteiineja ja rasvahappoja. Se on erityisen hyvä sydämelle magnesium- ja rasvahappopitoisuutensa ansiosta, jotka lisäävät sydänlihaksen voimaa ja parantavat sydän- ja verisuoniterveyttä. Lisäksi häränlihan sisältämät aineet auttavat vähentämään liiallista huonon kolesterolin tasoa.
Lihan sisältämät ravintoaineet parantavat kognitiivista suorituskykyä ja vahvistavat älyllisiä kykyjä. Rasvahapot "toimivat" antamaan hiuksille terveen ja kiiltävän ulkonäön. Lisäksi fileet sisältävät syöpää vastaan suojaavia antioksidantteja.
Goby on turvallinen kalalaji, jota voidaan syödä ilman kielteisten seurausten riskiä. Niiden, joilla on yksilöllinen intoleranssi kalalle ja mereneläville, ei kuitenkaan tule syödä sitä. Kalaallergikoiden tulisi myös välttää sen syömistä.
Kuivattujen tai kuivattujen härkien syöminen voi olla vaarallista. Tosiasia on, että kuivausprosessin aikana muodostuu ohut ilmatiivis kalvo, joka vangitsee bakteerit, jotka tuottavat botuliinitoksiinia lihassa. Se on voimakas hermomyrkky, joka on tappava nieltynä.
Kalastus
Ihanteellisin vuodenaika härkäpäiden pyyntiin on syksy. Talvella se sukeltaa syvälle ja tuskin liikkuu, joten sitä on helpompi saada kiinni syksyllä, kun se on aktiivinen ja vähemmän varovainen. Kalastus onnistuu erityisen hyvin yöllä, syys- ja lokakuussa, jolloin näiden kalojen ruokahalu on erityisen vahva.
Kalastus ei onnistu hiljaisina ja myrskyisinä aikoina.Suosittelemme kalastamaan pilvisellä tai sateisella säällä, koska kalat pysyvät lähempänä maata näinä aikoina.
