Makrilli on kaupallinen kala, jota arvostetaan rasvaisesta lihasta, jolla on herkkä aromi ja täyteläinen maku. Sen korkea D-vitamiini- ja omega-rasvahappopitoisuus on hyödyllinen ihmisten terveydelle. Luonnossa makrilli elää siellä, missä on lämmintä vettä ja paljon planktonia, ja sitä pidetään nopeuden ennätyksenä - se kiihtyy 80 kilometriin tunnissa kahdessa sekunnissa. Muinaiset roomalaiset pyysivät tämän merikalan valmistaakseen garum-kastiketta.
Kuvaus kaloista
Ray-finned-luokan ja makrilliheimon edustaja, sitä tavataan pelagisissa vesissä - pohjan ja pinnan välisessä keskikerroksessa, vesieliöiden laajimmassa elinympäristössä.Pelagisten kalojen ominainen piirre on niiden karan muotoinen runko, joka mahdollistaa niiden leikkaamisen tiheän vesikerroksen läpi. Tämä selittää makrillin nopeuskyvyn.
Muita kalan erityispiirteitä:
| Nimi | Kuvaus |
| Pituus | 30 senttimetriä |
| Väri | Teräksensininen, selässä tummat poikittaislinjat ja puhdas kellertävä vatsa. |
| Silmät | Ympäröivät luurenkaat |
| Evät | Kaksi suurta selkäosaa, etuosa on suurempi kuin takaosa. Useita pieniä selän kaudaaliosassa, haarukka häntä, lyhyt peräaukko ja anteriorinen. |
| Vaa'at | Pieni |
| Vaientaa | Osuvainen |
| Hampaat | Pieni, kartion muotoinen, vomeerinen ja palatininen. |
Joiltakin makrillilajeilta puuttuu uimarakko. Kala painaa 300-400 grammaa. Suurten yksilöiden paino ylittää 1,5 kilogrammaa.
Mistä se löytyy?
Makrilli on yksinomaan meren vaelluskala. Suotuisa veden lämpötila sen elintoiminnalle on +10-20 astetta. Kun lämpötila laskee alle kymmenen asteen, kalan aineenvaihdunta hidastuu, ja kun vesi jäähtyy kahteen asteeseen, se kuolee. Kun ympäristö muuttuu epäsuotuisasti, makrilliparvet muuttavat.
Lämpöä rakastavia kaloja ei ole Venäjän pohjoisrannikolla ja napamerillä. Kotimaiseen kalastukseen se on saatavilla vain Mustallamerellä. Erityisen lämpiminä vuosina pohjoisen väestö saapuu Barentsinmerelle ja Suomenlahdelle.
Yksi tärkeimmistä makrillin kaupallisen kalastuksen paikoista on Itämeri. Atlantin valtamerellä on kolme suuntaa:
- pohjoinen - Golfvirrassa, Norjan meri;
- länsi - Ison-Britannian saarten ja Islannin rannikon edustalla;
- eteläinen - Brittein saarilta Afrikan länsirannikolle.
Tyynellämerellä kalaparvia on jaettu Aasian rannikolta Australiaan ja Uuteen-Seelantiin. Sitä louhitaan Japaninmerellä ja Kurilsaarten edustalla.Suuria kuningasmakrilleja pyydetään Meksikonlahdella.
Ruokavalio
Makrilli on kaikkiruokainen kala. Hampaiden rakenteen ansiosta se suodattaa vettä ja erottaa planktonia ja ruokintakaudella metsästää poikasia. Makrilli, kuten jokikalat, syö leviä, mutta sen ruokavalion perusta on liha. Kokonaisina parvina se metsästää kilohailia, sardellia, gerbiilejä ja sardellia. Joskus makrilli syö oman poikasensa.
Kalat etsivät ruokaa päivänvalossa ja hämärässä. Hänen menunsa sisältää:
- eläinplankton;
- kalmari;
- pieni kala;
- rapuja;
- kampasimpukat;
- monisoluiset matot
Ahne makrilli syöksyy ravintoketjun syvyyksiin. Pieniä asioita metsästäessään hänestä tulee itse pelikaanien ja suurempien saalistajien - tonnikalan, delfiinien, haiden - saalis. Makrillin ruokavalio vaihtelee vuodenaikojen mukaan. Koukuilla sitä houkuttelevat toukat ja madot, ja joskus syöttiä ei edes tarvita.
Kalat ovat alttiita kannibalismille. Aktiivisen kasvun aikana vahvemmat poikaset syövät heikommat. Japanin vesillä elävät suuret aikuiset yksilöt häiritsevät myös pienempien parven naapureiden elämää.
Lisääntyminen ja kutu
Makrillit kerääntyvät kouluihin koon ja iän perusteella. Liikkuessaan kaloja ohjaavat naapurien raidalliset selät ja määrittävät siten nopeuden ja suunnan. Niiden elinajanodote on 18-20 vuotta. Australian rannikon edustalla on 24-30-vuotiaita satavuotiaita.
Sukukypsyys tapahtuu 2-3 vuoden iässä, japanilaisessa lajikkeessa jo 1 vuoden iässä. Nuoret kutevat myöhemmin kuin aikuiset - kesäkauden alussa. Kutu alkaa yleensä kevään puolivälissä.
Kutu tapahtuu 200 metrin syvyydessä rannikkovesissä. Yksi naaras munii 500 tuhatta munaa jakaen ne useisiin osiin.Edullinen lämpötila toukkien kypsymiselle on +13 astetta. Jos vesi on lämpimämpää, munat kypsyvät nopeammin. Kylmissä vesissä kaviaari ei kypsy, mikä selittää myös kalojen harvinaisen esiintymisen Pohjois-Venäjällä.
Keskimääräinen jälkeläisten kuoriutumisaika on 16-21 päivää. Vastasyntyneiden makrillien koko on 2-3 millimetriä. Toukat ruokkivat avautuneisiin muniin jäävää rasvaa ja kehittyvät kesän loppuun mennessä 3-6 senttimetrin pituisiksi poikasiksi. Syksyn puoliväliin mennessä pienet makrillit kasvavat jopa 18 senttimetriin.
Poikaset kasvavat nopeasti 30 senttimetrin pituisiksi. Kypsät kalat kasvavat koko elämänsä ajan, mutta paljon hitaammin.
Kalatyypit
Joskus makrilli luokitellaan makrillilajiksi. Tämä on myös petollinen merikala, mutta se on suurempi, sen vatsassa on jälkiä ja se on vähemmän arvokas ravitsemuksellisesti. Syy kahden eri kalan yleistämiseen johtuu käännösvaikeuksista.
Makrillin englanninkielinen nimi on "mackerel". Englanninkieliset eurooppalaiset käyttävät samaa sanaa tonnikalasta, joka luokituksen mukaan luokitellaan erilliseksi arvosanaksi. Makrillia ei korjata niin suuressa mittakaavassa, ja sitä myydään harvoin. Joskus sitä tarjotaan asiakkaille makrillin varjolla ja hinnalla.
japanilainen
Lajike vaihtelee kehon muodon ja värin osalta. Japanin makrillin pää on lähes säännöllinen kartiomainen profiili ja sulautuu sujuvasti selkään ja vatsaan. Kalan runko loistaa metallinharmaalla. Takana olevat sinivihreät raidat erottuvat vähemmän kirkkaasti.Rakenteellisia ominaisuuksia ovat myös uimarakko ja kaksi palataalisen hampaiden riviä.
Tyypin edut:
- suuret koot - saavuttaa 64 senttimetrin pituuden;
- Japanissa sitä kasvatetaan erityisesti kaupallisiin tarkoituksiin.
Kalat ruokkivat pääjalkaisia, äyriäisiä, merimatoja ja usein muita makrilleja. Tyypin haitat:
- ei siedä kylmää hyvin, suotuisa elinympäristön lämpötila on +10-27 astetta;
- kalastusalue on rajoitettu.
Japanilainen laji elää ja kutee Kurilisaarten alueella Itä-Kiinan meren koillisosassa. Kesällä parvet muuttavat Kalifornianlahdelle ja Guineanlahdelle sekä Etelä-Afrikan, Azorien ja Arabianmeren vesille. Japanin makrillin kaupallinen kalastus on keskittynyt Tyynenmeren luoteeseen.
atlantin
Tämän tyyppistä makrillia kutsutaan myös norjalaiseksi tai skotlantilaiseksi. Kalan enimmäispituus on 63 senttimetriä ja paino 1,7 kiloa. Makrillilla ei ole uimarakkoa. Lajien edustajat liikkuvat kouluissa jopa 30 kilometrin tuntinopeudella ja talvehtivat mannerjalustan rinteillä 250 metrin syvyydessä.
Lajin positiiviset ominaisuudet:
- ei sekoitu muiden kalojen kanssa, sulautuu harvoin silakkaparviin;
- Parven lähestyminen on helposti selvitettävissä veden tummumisen ja lokkien ja pelikaanien parveilevan melun perusteella.
Atlantin laji on kala, joka elää Mustallamerellä. Makrilli jää kiinni Atlantin valtameren itärannikkoa pitkin Islannista Kanariansaariin asti.
Tyypin haitat:
- keskimääräinen hedelmällisyys enintään 500 tuhatta munaa naaraspuolta kohti;
- tunnistettu virheellisesti makrilliin.
Kesällä parvet uivat Valkoiselle ja Barentsinmerelle.Atlantin makrilli on yleisin Irlannin lounaisrannikolla, Englannin kanaalilla ja Skagerrakissa. Kalojen kutualueita ovat Marmaranmeri, Romanian ja Bulgarian lähellä olevat vedet.
afrikkalainen
Jonkin aikaa tämäntyyppinen makrilli yhdistettiin yhdeksi japanilaiseksi. Afrikkalaisella lajikkeella on vihertävän kirjava väri, tummanvihreä selkä ja vaaleankeltainen vatsa. Kalan rakenteelle on tunnusomaista uimarakko, suuri määrä piikkejä ensimmäisessä selkäevässä ja yksi palataalisten hampaiden rivi.
Tyypin edut:
- korkea hedelmällisyys, 2,6 miljoonaa munaa naaraspuolta kohti;
- suurin elinympäristön syvyys on 300 metriä.
Afrikkalainen makrilli kutee yöllä loppukeväällä ja alkukesällä. Munat kelluvat vesipatsassa.
Tyypin haitat:
- kokoontuu yhteen laumaan muiden sukulaisten kanssa. Se pyydetään yhdessä sardiinien kanssa;
- siirtyy rajoitetuissa rajoissa.
Nuoret eläimet suosivat trooppista ilmastoa, kun taas aikuiset yksilöt suosivat subtrooppisia. Laji esiintyy useimmiten itäisellä Atlantin valtamerellä Biskajanlahdelta Azoreille ja Kanariansaarille. Sitä löytyy myös Mustaltamereltä.
Afrikkalaisten lajien suurin pitoisuus havaitaan eteläisellä Välimerellä.
australialainen
Neljättä lajiketta pidettiin myös japanilaisena. Australian makrillilla on ominaispiirteitä rakenteessa ja värissä. Sillä on erillinen selkäranka peräevän edessä ja sen tumman vihertävänsininen selkä on peitetty aaltoilevilla raidoilla.
Lajin positiiviset ominaisuudet:
- maku ei ole huonompi kuin Atlantin;
- tavataan useammin rannikkovesissä kuin muiden lajien sukulaisia.
90-luvulla Australian makrillin maailmansaalis oli 16 tuhatta tonnia. Japanissa sitä arvostetaan vähemmän kuin japanilaisia lajeja.
Tyypin haitat:
- elinajanodote on lyhyt - 8 vuotta;
- alhainen hedelmällisyys - 250-500 tuhatta munaa yhdessä kytkimessä.
Kalaa tavataan harvoin tropiikissa. Lämpimissä vesissä sen elinajanodote ja hedelmällisyys lisääntyvät.
Australian makrillin elinympäristö kattaa läntisen Tyynenmeren: vedet Kiinasta ja Japanista Australiaan ja Uuden-Seelannin saarille. Idässä populaatiot saavuttavat Havaijin saaret. Tätä lajia tavataan myös Pohjois-Intian valtamerellä ja Punaisellamerellä.
