Kuinka kuivata tilliä kotona talveksi

Vihannesviljelijät tekevät kaikkensa säilyttääkseen koko sadon. Tätä varten heidän on kuivattava, pakastettava ja jopa säilytettävä kerätyt hedelmät. Kaikki nämä sadonkorjuun säilytysmenetelmät ovat julkisesti saatavilla, ja siksi ne ovat suosittuja monien tillipuutarhureiden keskuudessa. Useimmiten kerättyjen vihreiden säilönnässä käytetään kuitenkin kuivausta. Kerättyjen vihreiden säilyttämiseksi pidempään on suositeltavaa tutustua tillin kuivaamiseen.

Tilin kuivaamisen plussat ja miinukset

varten korjatut tillipensaat Käytetään kahta yleistä menetelmää: pakastus ja kuivaus. Monet ihmiset käyttävät ensimmäistä menetelmää vihreiden varastointiin, koska sen avulla he voivat säilyttää osan kasvien hyödyllisistä ominaisuuksista. On kuitenkin parempi käyttää toista menetelmää - kuivausta. Kuivaamalla kypsää tilliä on mahdollista säilyttää paljon enemmän vitamiineja ja muita hyödyllisiä komponentteja. Eteerisiä öljyjä säilytetään myös kuivatuissa yrteissä.

Kuivauskasvien haittoja ovat tämän menettelyn monimutkaisuus, koska jokainen vihannesviljelijä ei pysty kuivaamaan satoa oikein.

Kuinka valmistaa tilliä kuivausta varten?

Ennen kuin aloitat korjattujen viherkasvien kuivaamisen, on suositeltavaa valmistaa ne etukäteen. Tätä varten kaikki tilli pestään perusteellisesti pienessä astiassa lämpimällä vedellä. Sitten se asetetaan suolaveteen 5-10 minuutiksi myrkkyjen vapauttamiseksi kasvista.

Kun tilli on pesty, pyyhi se vohvelipaperilla tai tavallisella talouspaperilla ja aseta se pöydälle kuivumaan kokonaan.

Missä muodossa tilliä kannattaa kuivata?

On suositeltavaa määrittää etukäteen, missä muodossa vihannekset kuivataan, koska sen varastoinnin ominaisuudet riippuvat tästä.

Hienonnetun tillin kuivaus

Ensin sinun on aloitettava paikan valmistelu kuivausta varten. Tätä varten tasainen pinta peitetään kankaalla tai erityisellä käärepaperilla. Älä peitä pintaa sanomalehdillä, sillä oksat kyllästyvät painomusteella.

Paikan valmistuksen jälkeen kaikki kerätty tilli hienonnetaan ja asetetaan pinnalle.Ei ole suositeltavaa laittaa hienonnettuja vihreitä aurinkoon, koska se saa ne nopeasti huonontumaan.

Tillin oksien kuivaus

Useimmat kotiäidit eivät halua pilkkoa tilliä, vaan kuivataan sen kokonaan. Monet heistä pitävät tätä menetelmää parhaana, koska se ei vaadi paljon aikaa tai vaivaa. Voit tehdä tämän keräämällä vain kypsiä vihreitä puutarhasta ja pesemällä ne huolellisesti lialta. Sitten kaikkien kerättyjen pensaiden oksat katkaistaan ​​ja asetetaan aurinkoon, jotta ne kuivuvat nopeammin. Kun kasvit ovat hyvin kuivia, lehdet poimitaan oksista ja laitetaan säiliöön jatkosäilytystä varten.

Tämän menetelmän tärkein etu on, että näin kuivatun tillin eteeriset öljyt haihtuvat hitaammin.

Kuinka kauan tilliä kuivataan?

On erittäin tärkeää määrittää korjattujen viherkasvien optimaalinen kuivausaika. Jos tillinlehtien kuivaaminen kestää liian kauan, ne pilaantuvat.

Kokeneet puutarhurit suosittelevat tillin kuivaamista korkeintaan kolme tuntia pilvisellä säällä. Aurinkoisina päivinä tämän toimenpiteen kesto lyhenee kahteen tuntiin. Kuivumisen kesto riippuu myös kuivauspinnalla olevien kasvien lukumäärästä. Jos viherkerros on liian paksu, sen kuivuminen kestää kauemmin.

Perusmenetelmät tillin kuivaamiseen kotona

Tilin kuivaamiseen on viisi päämenetelmää, joihin sinun tulee tutustua.

Kuivaus raittiissa ilmassa

Useimmiten korjattu sato kuivataan ulkona. Tätä varten katokseen ripustetaan 4–6 kasviterttua lehdet alaspäin. On erittäin tärkeää, että ne eivät altistu auringonvalolle, mikä voi vahingoittaa tillinlehtiä. Ruohon pinta voidaan peittää liinalla sen suojaamiseksi pölyltä.

Kuinka kuivata tilliä uunissa?

Joillakin ihmisillä ei ole mahdollisuutta kuivata lehtiä ulkona ja siksi he käyttävät uunia. Kun käytät uunia, sinun on oltava varovainen, ettet vahingossa pilaa vihanneksia. Uunin lämpötilan tulee olla neljänkymmenen asteen sisällä.

Kuivaa yrtti asettamalla kaikki oksat pellille ja laita uuniin 20–25 minuutiksi. Sitten vihreät otetaan pois ja kuivumisaste tarkistetaan.

Vihannesten kuivaus sähkökuivaimessa

Helpoin tapa valmistaa tilliä talveksi on sähkökuivausrumpujen omistajille, koska tämä laite helpottaa huomattavasti kuivausprosessia. Valmistele ruoho asettamalla se kuivausalustalle ja valitsemalla sopiva tila, jonka lämpötila on enintään 35–40 astetta. Puolen tunnin kuluttua kaikki lehdet kuivuvat hyvin.

Tillin kuivaus jääkaapissa

Toinen yleinen sadonkorjuutapa on kuivaus jääkaapissa. Tätä varten koko tilli asetetaan lautaselle ja peitetään kankaalla. Yrttilevy asetetaan sitten jääkaapin yläosaan positiiviseen lämpötilaan. Kuivumisaika on 1-2 viikkoa. Tänä aikana kaikki kosteus tulee ulos lehdistä.

Kuinka kuivata vihannekset mikroaaltouunissa?

Joskus mikroaaltoja käytetään yrttien täydelliseen kuivaamiseen. Tätä menetelmää käytettäessä korjattu sato asetetaan mille tahansa tasaiselle astialle, jonka pinnalla on lautasliina. Asetetut vihreät peitetään toisella lautasliinalla, jonka jälkeen astia asetetaan mikroaaltouuniin viideksi minuutiksi. Jos varret eivät ole kuivuneet tänä aikana, toimenpide toistetaan.

Kuinka kuivata tilliä talveksi, jotta se ei kellastu?

Usein kuivausprosessin aikana lehdet menettävät alkuperäisen ulkonäkönsä ja peittyvät keltaisilla täplillä. Tämä johtuu korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta lehtiin.Siksi kasvien suojaamiseksi kellastumiselta kaikki lehdet peitetään kankaalla tai paperilla kuivumisen aikana.

Kuinka tarkistaa kuivattujen yrttien valmius?

Vihreiden valmius on suositeltavaa tarkistaa aina, jotta ne eivät vahingossa kuivu. Tätä varten on suositeltavaa rypistää lehtiä hieman käsissäsi. Jos ne rypistyvät eivätkä rikkoudu, sinun on jatkettava kuivaamista. Hyvin kuivatun ruohon tulee murtua helposti sen vaikutuksesta.

Kuinka säilyttää kuivattua tilliä?

Kaikki kuivattu sato on säilytettävä asianmukaisesti, jotta se ei pilaannu talvella. Tätä varten se laitetaan pieniin lasipurkkeihin ja suljetaan tiiviisti kansilla. Kaikki yrttejä sisältävät astiat tulee säilyttää pimeässä huoneessa.

Johtopäätös

Monet puutarhurit ja tuoreiden yrttien ystävät kasvattavat tilliä. Korjuun sadon säilyttämiseksi talveksi on suositeltavaa tutustua sen kuivaamisen perusmenetelmiin.