Vilja on yksi ihmiskunnan tärkeimmistä ravinnonlähteistä. Ne ovat olleet olemassa vuosituhansia, ja koko tämän ajan ihmiset ovat taistelleet paitsi sadon puolesta, myös lukuisia sairauksia, jotka uhkaavat tuhota sadon. Yksi näistä vaarallisista taudeista on vehnänjyvän fusarium, joka voi aiheuttaa vakavaa haittaa maataloudelle.
Taudin kuvaus
Fusarium-rutto vaikuttaa kaikentyyppisiin tähkäviljakasveihin.Viikko (10 päivää) tartunnan jälkeen korvan tartunnan saaneisiin osiin muodostuu punertavan oransseja konidioita. Nämä ovat ei-liikkuvia itiöitä sienten suvuttoman lisääntymisen aikana. Sairastuneet viljat keräävät myrkyllisiä jätetuotteita, jotka myrkyttävät vehnää ja jauhoja, pastaa, leivonnaisia ja paljon muuta niistä valmistettua. Tällaiset viljat ja niistä tehdyt tuotteet aiheuttavat kulutettuna pahoinvointia, oksentelua ja vaurioittavat keskushermostoa.
Fusarium leviää erityisen voimakkaasti niinä vuosina, jolloin sää on lämmin ja kostea korvien muodostumisen ja täyttymisen aikana. Tällaisessa tilanteessa sienet leviävät aktiivisesti, jolloin 20–50 prosenttia sadosta on käyttökelvotonta. Surullisten tilastojen vuoksi vehnässä esiintyvän fusarium-ruton torjunnasta on tulossa yksi maatalouden tärkeimmistä tehtävistä.
Fusarium-ruton syyt vehnässä
Fusarium on sieni-infektio, joka vaikuttaa erilaisiin kasveihin, mukaan lukien viljakasveihin. Fusarium-suvun sienet aiheuttavat juurien, varsien, tähkien ja jyvien sairauksia. Ne eivät vain tartuta viljakasveja, vaan pystyvät myös tuottamaan mykotoksiineja - erityisiä aineita, joita syntyy sienten eliniän aikana, jotka tunkeutuvat kasvikudokseen ja erityisesti viljaan.
Fusarium-toksiinit eivät tee ihmis- ja eläinravinnoksi kelpaamattomiksi vain itse viljaa, vaan myös sen jalostuksen aikana saadut tuotteet. Tämä tarkoittaa, että viljeltyä satoa ei vain voida käyttää elintarvikkeina tai karjan rehuna, vaan se voi myös aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle.
Infektioon vaikuttavat tekijät
Taudin esiintyminen ja kehittyminen voivat johtua erilaisista syistä:
- Tartunnan saaneet siemenet, jotka on saatu sairaista kasveista ja joita ei ole käsitelty varastoinnin ja kylvön aikana.
- Maaperä, johon fusariumin aiheuttavat sienet ovat asettuneet.
- Tartunnan saaneet rikkaruohojen jäännökset ja hyödyllinen kasvillisuus, joita ei poisteta sadonkorjuun jälkeen.
- Carrion.
Pääasiallinen tartuntalähde ovat pellolta poistamattomat kasvitähteet tai riittämättömästi puhdistettu maa. Fusarium-epidemiat ovat erityisen vakavia ja vaarallisia, jos vehnää kylvetään pelloille, joille on aiemmin istutettu maissia tai muita taudista kärsiviä viljoja.
Lumihome aiheuttaa myös vaarallisen tartunnan, joka vaikuttaa talvisatoon toistuvin sulamis- ja pakkasvaihteluin. Mutta taudin pääsyy on edelleen sairas siemenmateriaali.
Vehnän Fusarium-päärutto aiheuttaa sadon kuoleman, joten ennaltaehkäisevät, suojaavat ja terapeuttiset toimenpiteet tulevat etualalle.
Taudin oireet
Tärkeimmät korvavaurion merkit ovat seuraavat:
- Erityisen oranssin-vaaleanpunaisen värin muodostuminen piikkien ulompiin asteikoihin. Tämä on merkki rihmaston ja itiöiden kehittymisestä.
- Seuraavaksi sieni-itiöt, jotka ovat väriltään vaaleanpunaisia, ilmestyvät korvaan.
- Tyypillinen kuvio ilmestyy piikkien suomuille silmiä muistuttavien täplien muodossa.
Lievien jyvävaurioiden vaara on, että tässä tapauksessa sienirihmasto sijaitsee kuorien sisällä. Ulkoisesti tällainen vaurio on näkymätön, joten vilja näyttää terveeltä ja laadukkaalta, mutta todellisuudessa se on vaarallista ihmisten, kotieläinten ja kotieläinten terveydelle.
Kuinka käsitellä viljelykasveja oikein
Fusarium-ruton vaara viljakasveille on se, että siemenmateriaalin esikäsittely sienitautien torjunta-aineilla ei ole kovin tehokas toimenpide. Tämä menetelmä auttaa selviytymään fusariumista, joka vaikuttaa nuoriin kasveihin ja taimiin, mutta sillä ei ole terapeuttista vaikutusta fusariumiin vehnässä ja muissa viljakasveissa.
Tämä johtuu siitä, että tämän tyyppinen Fusarium-leesio kehittyy kehittyvään korvaan lämpimällä ja kostealla säällä. Peltojen ruiskuttaminen voi tällä hetkellä olla kannattamatonta ja turhaa. Ensinnäkin viljelyala vaatii valtavia viljelykustannuksia, ja toiseksi sateinen märkä sää tekee tyhjäksi kaikki kalliit ponnistelut.
Siksi tonttien valmistelu kylvöä varten tulee etualalle. Tätä varten on noudatettava viljelykierron sääntöjä, valittava sopivat viljelykasvit, vaihtamatta jyviä jyvien kanssa, sekä kasveilla, jotka ovat alttiita Fusarium-tartunnalle.
Sienen saastuttamaa viljaa ei voi käyttää kylvämiseen, vaikka se näyttäisikin normaalilta ja terveeltä ulkonäöltään, joten ennen istutusta on toimitettava näytteitä siemenmateriaalista analysoitavaksi laboratorioon. Jos mykotoksiinien jäämiä löytyy, koko viljaerä on tuhottava.
Mahdolliset seuraukset
Mikromykeetit ovat mikroskooppisia sieniä, joihin kuuluu Fusarium-suvun edustajia, jotka tuottavat mykotoksiineja. Nämä aineet ovat myrkyllisiä ihmisille ja eläimille.Kun Fusarium-rutto vahingoittaa satoa vakavasti, mykotoksiinit pääsevät viljaan ja jauhoihin aiheuttaen seuraavat seuraukset:
- Leipomotuotteiden laadun heikkeneminen.
- Muutokset pastan värissä ja rakenteessa.
- Oluessa kuohumisen vaikutus.
- Ihmisten ja eläinten rehujen laatu ja ravintoarvo heikkenevät Fusarium-sienten mykotoksiinipitoisuuden vuoksi.
- Ihmisten ja eläinten myrkytys, jotka ovat syöneet sienten saastuttamaa ruokaa.
- Vähentynyt saastuneiden siementen itävyys.
Jos annat vehnän fusarium-ruttotartuman levitä, jätät käsittelemättä istutuksia, älä poista tartunnan saaneiden kasvien jäännöksiä ja jopa kylväät viljakasveja samaan paikkaan ensi vuonna, voit menettää lähes koko sadon. On tarpeen ryhtyä toimenpiteisiin infektion ensimmäisten merkkien yhteydessä ja vielä paremmin ehkäistä sairauksia ennaltaehkäisevien toimenpiteiden avulla.
Ennaltaehkäisy
Tehokkaimpia ehkäiseviä toimenpiteitä vehnän fusarium-ruttotartunnan esiintymisen ja leviämisen estämiseksi ovat seuraavat:
- Laadukas maanmuokkaus.
- Suurin mahdollinen vahingoittuneen kasvillisuuden jäänteiden poistaminen.
- Jäljelle jääneiden kasvinosien kyntäminen maahan. Ne hajoavat nopeammin maaperässä, ja sienillä on vähemmän mahdollisuuksia kehittyä ja levitä.
- Viljelykierron ylläpitäminen.On tärkeää valita oikeat viljelykasvit oikein, mikä estää tartunnan aktiivisen leviämisen. Jos maissi- ja viljakasveja kylvetään vehnän jälkeen, se toimii "rehuna" sieni-infektioiden kehittymiselle ja johtaa massiiviseen fusarium-ruttotaudin puhkeamiseen vehnässä ja muissa viljan jyvissä.
- Punajuuria ei pidä käyttää vehnän esiasteena - se edistää myös taudin leviämistä.
Paras ehkäisymenetelmä on käyttää vehnälajikkeita, jotka ovat vastustuskykyisiä Fusarium-kirkkoruttolle. Valitettavasti tällaisia lajikkeita ei ole vielä tarpeeksi. Durumvehnälajikkeet, jotka ovat eniten kysyttyjä pastan valmistuksessa, ovat erittäin herkkiä taudin vaikutuksille.
Pehmeiden lajikkeiden joukossa on suhteellisen kestäviä fusariumille, mutta useimmat niistä kärsivät suuresti taudista. Siksi sieni-infektion ehkäisyn päätavoitteena on sellaisten lajikkeiden jalostus, jotka ovat mahdollisimman vastustuskykyisiä viljojen fusarium-ruttoruttoa vastaan.
