Kuvaus ja ominaisuudet 10 parhaan talvivehnälajikkeen eduista ja haitoista

Vehnä on yksi ihmiskunnan yleisimmistä ja tärkeimmistä viljoista. Siinä on eniten lajikkeita, joita käytetään erilaisten tuotteiden valmistukseen - leivästä ja leivonnaisista pastaan. Jokaisella talvivehnälajikkeella on omat ominaisuutensa, jotka ovat tärkeitä paitsi luokittelussa myös käytettäväksi tiettyyn tarkoitukseen.

Lajikkeiden tyypit

Korvan ja oljen laadun perusteella vehnä jaetaan kahteen ryhmään:

1. Oikeaa vehnää.
2. Speltti

Oikeassa vehnässä jyvät erottuvat helposti kalvoista.Korva on tiukasti kiinni varressa, olki on joustavaa ja kestävää, eikä putoa puimisen aikana. Speltillä kaikki ominaisuudet ovat täysin päinvastaiset: jyvä pysyy tiukasti kalvossa, tähkä irtoaa helposti varresta ja olki murenee tuotteen käsittelyn aikana.

Vehnän tieteellinen luokitus on monimutkainen, mutta jako pehmeisiin ja durumlajikkeisiin on tärkeä. Tämä johtuu siitä, että erityyppisistä vehnistä peräisin olevilla jauhoilla on täysin päinvastaiset tekniset ominaisuudet ja niitä käytetään erilaisten tuotteiden valmistukseen.

Pehmeä

Pehmeät vehnälajikkeet muodostavat yli 95 % sen kokonaismäärästä. Ne kasvavat alueilla, joilla on kostea lauhkea ja kuuma ilmasto, joten niiden levinneisyysalue on sellaisilla alueilla kuin Länsi- ja Keski-Eurooppa, Venäjä ja maat, jotka olivat aiemmin osa Neuvostoliittoa. Näitä lajikkeita löytyy myös Australiasta.

Leipävehnässä on ohutseinäinen olki, jonka sisällä on sen pituutta pitkin ulottuva onkalo. Sen jyvät ovat sisältä lasimaisia, puolilasimaisia ​​tai jauhoisia. Kuorien väri voi vaihdella valkoisesta täyteläiseen punertavaan sävyyn.

Kiinteä

Durumvehnä on tiheä, kiinteä olki, pieni ja kova jyvä, väriltään ruskehtava tai kullankeltainen. Se suosii kuivempaa ja lämpimämpää ilmastoa, joten sitä tavataan Välimeren alueella ja kymmenissä sopivan sään maissa ympäri maailmaa.

Se sisältää pieniä ja kovia tärkkelyssulkeumia. Tällaisista jyvistä saatu jauho sisältää paljon gluteenia (gluteenia), ja rakenne on tasainen ja hienojakoinen. Se imee nopeasti vettä ja muita nesteitä, ja siitä valmistetut tuotteet pysyvät tuoreina pitkään vanhentumatta. Näiden ominaisuuksien ansiosta durumvehnäjauho on ihanteellinen korkealaatuisen pastan valmistukseen.

Kypsennettynä ne eivät pehmene, säilyttävät muotonsa ja niillä on herkkä maku.

Paras pakkasenkestävä

Vehnä voi olla talvi tai kevät. Talvikasvit kylvetään loppukesällä - alkusyksystä alueesta riippuen. Se on vaativampi maaperän laadulle, joten se sopii paremmin kylvämiseen alueilla, joilla on chernozemeja ja kastanja hedelmällistä maaperää.

Ennen kylmän sään alkamista talvikasveilla on aikaa itää ja juurtua hyvin. Leuto sää ja runsaasti kosteutta auttaa heitä tekemään tämän. Tällainen vehnä on melko välinpitämätön sääolosuhteille; tärkeintä on, että sadot peitetään lumella ennen vakavan kylmän alkamista. Siksi kylmille alueille kaavoitetut talvilajikkeet ovat pakkasenkestävimpiä.

Suosituimmat lajikkeet

Koska vehnä on yksi ihmiskunnan suosituimmista ja tärkeimmistä viljakasveista, sen valinta ei ole pysähtynyt siitä lähtien, kun ihmiset oppivat risteyttämään ensimmäiset luonnonvaraiset lajikkeet.Huolimatta siitä, että viime vuosina kiinnostus vanhoihin vehnälajeihin ja -lajikkeisiin, kuten emmeriin, spelttiin ja emmeriin, on lisääntynyt, nykyaikaisten lajikkeiden ja lajikkeiden valinta jatkuu.

Tutkijat yrittävät kehittää uusia lajikkeita, jotka eivät sovellu vain kylvämiseen eri ilmastovyöhykkeillä, vaan ovat myös vastustuskykyisiä viljakasvien sairauksille ja osoittavat myös korkeaa ja vakaata satoa ja kestävyyttä sääolosuhteille.

Valtikka

Pehmeän vehnän talvilajike, jota suositellaan viljelyyn Venäjän Novgorodin, Nizhny Novgorodin ja Pihkovan alueilla.

Plussat:

1. Kuivuudenkestävyys on standardin mukainen keskimääräinen.
2. Kestää tähkän irtoamista.
3. Pakkaskestävyys.
4. Leivontaominaisuudet.
5. Kestää juurien itävyyttä, sumuvaurioita, kohtalaisen lehtiruostetta.

Miinukset:

1. Herkkä lumihomelle, härmäsienelle ja septorialle.

Ukkonen

Syysvehnä on arvokas lajike ja osa lutescens-lajiketta.

Plussat:

1. Talven kestävyys.
2. Asumisen vastustuskyky.
3. Suhteellinen kuivuudenkestävyys.
4. Keskikauden lajike.
5. Soveltuu leivän ja leipomotuotteiden leivontaan.

Miinukset:

1. Alttius useille sairauksille.

Alekseich

Lajiketta suositellaan viljelyyn Belgorodin alueella, Krasnodarin alueen pohjoisella ja eteläisellä juurella, Rostovin alueen Azovin ja eteläisellä vyöhykkeellä, Stavropolin alueella ja Adygean tasavallassa.

Kuuluu lutescens-lajikkeeseen.

Plussat:

1. Keskikauden lajike.
2. Talven kestävyys on keskimääräistä korkeampi.
3. Majoitusta kestävä.
4. Vahvaa vehnää.

Miinukset:

1. Kasvualue rajoittuu Venäjän federaation eteläisille alueille.

Tanya

Korkeasatoinen puolikääpiölajike. Sadonjohtaja teollisessa viljelyssä.

Plussat:

1. Lajike kestää useimpia pehmeälle talvivehnälle ominaisia ​​sairauksia.
2. Varhainen kypsyminen.
3. Awless korva.
4. Majoitusta kestävä.

Miinukset:

1. Vaatimukset maataloustaustalle.
2. On tärkeää valita oikeat istutusvyöhykkeet.

Bezostaya 100

Keskikasvuinen Lutescens-lajikkeen lajike. Piikki on lieriömäinen, yläosassa lyhyitä suojaversoja, ilman vahamaista pinnoitetta.

Plussat:

1. Keskiaikainen lajike.
2. Talven kestävyys on keskimääräistä korkeampi.
3. Asumisen vastustuskyky.
4. Vahvaa vehnää.

Miinukset:

1. Kohtuullinen tuotto.
2. Alttius useille viljakasvien sairauksille.

Yuka

Lajike saatiin nelinkertaisella valinnalla, joka perustui Polovchanka- ja Rufa-lajikkeiden hybrideihin. Sille on ominaista kuivuudenkestävyys ja tuottavuus, mikä mahdollistaa lajikkeen käytön alueilla, joilla on samanlaiset ilmasto-ominaisuudet. Kuuluu keltaiseen lajikkeeseen (lutescens).

Plussat:

1. Vakaus majoitukseen.
2. Kestää viljan irtoamista.
3. Keskimyöhäinen lajike.
4. Tuottavuus.
5. Kylvö edeltäjien mukaan, myös maissin jälkeen.

Miinukset:

1. Kapea levinneisyysalue.

Moskovskaya 56

Suositellaan viljelyyn Tulan alueella ja Moskovan alueen keskivyöhykkeellä. Kuuluu lajikkeeseen Erythrospermum.

Plussat:

1. Keski kausi.

Miinukset:

1. Keskimääräinen ja keskimääräinen sato.

Moskovskaya 40

Se on Keski- ja Keski-Mustamaan alueen valtionrekisterissä, ja sitä suositellaan viljelyyn Tulan alueella. Lajike on erythrospermum.

Plussat:

1. Keski kausi.
2. Asumisen vastustuskyky.

Miinukset:

1. Keskimääräinen tuotto.

Moskovskaya 39

Pehmeä talvivehnä viljelyyn Venäjän Keski- ja Keski-Black Earth -alueilla sekä lähialueilla, joilla on samanlainen ilmasto ja maaperä.

Plussat:

1. Keski kausi.
2. Normaali talvikestävyys ja kuivuudenkestävyys.
3. Kestää lumihomea, sumua ja septoriaa.
4. Viljojen proteiinipitoisuus on 1,5-2 % korkeampi kuin standarditiedot ja gluteenipitoisuus 6-8 %.

Miinukset:

1. Kestää keskimäärin härmän ja ruskean ruosteen aiheuttamia vaurioita.

Ermak

Talvivehnää suositellaan viljelyyn Stavropolin alueella, Rostovin ja Volgogradin alueilla. Kuuluu lajikkeeseen Erythrospermum.

Plussat:

1. Majoitusta kestävä.
2. Keski kausi.

Miinukset:

1. Keskimääräinen tai alle keskimääräinen sato.
2. Kapeat kasvualueet.

Jokaisella uusilla tai vanhoilla vehnälajikkeilla on omat hyvät ja huonot puolensa, joten tuotteiden runsauden vuoksi tuottajat voivat valita itselleen sopivan siemenmateriaalin.