Tattari on erittäin suosittu kasvi, jota viljellään monissa maissa ympäri maailmaa. Samaan aikaan kaikki eivät tiedä, missä tattari kasvaa maailmassa, missä maissa sitä kasvatetaan ja missä kasvavat parhaat lajikkeet. Tätä satoa kasvatetaan aktiivisesti Puolassa, Ranskassa ja Intiassa. Istutukset Brasiliassa ja Yhdysvalloissa lisääntyvät joka vuosi. Suurin mahdollinen määrä tätä viljaa saadaan kuitenkin Kiinasta ja Venäjältä.
Miltä kukkiva tattari näyttää?
Viljelty tattari on korkea ja hyvin haarautunut kasvi, jolle on ominaista voimakkaat ja kehittyneet juuret.Varsien keskikorkeuteen vaikuttavat sadon lajikkeet ja lajikkeet. Keskimäärin se on kuitenkin 70-110 senttimetriä. Kasvin juurijärjestelmälle on ominaista korkea fysiologinen aktiivisuus. Tähän liittyy tatterin kyky syrjäyttää rikkaruohoja pellolta.
Tälle sadolle on tunnusomaista ontto ja hieman uritettu varsi, jonka paksuus on 2,5-8,5 millimetriä. Lehdillä on terävä muoto. Ne voivat olla soikeita tai kolmion muotoisia. Ohuet kantat ilmestyvät neljännen asteen lehtien kainaloista. Ajan myötä niihin muodostuu kukintoja, mukaan lukien 2-5 kukkaa. Laadukkaalla hoidolla yhdelle kasville ilmestyy kukinnan aikana jopa 3 tuhatta kukkaa. Ne voivat olla maidonvalkoisia, punaisia, vaaleanpunaisia tai valko-vaaleanpunaisia.
Tattarilajikkeen kukinta alkaa juurijärjestelmän muodostumisen jälkeen. Tätä ajanjaksoa pidetään kulttuurin elämän energiaa kuluttavimpana. Kukinta-aikana tattari maanpäällisen osan massa kasvaa 2-4 kertaa. Vaikka kasvin jalostuslajikkeet ovat ristipölytettyjä, mehiläisten edellytetään tuottavan hyvää satoa. Kukissa on avoimet nektaarit, joihin hyönteiset pääsevät helposti käsiksi. Tämä yksinkertaistaa pölytysprosessia.
Milloin ja miten se kerätään
Tattarilla on pidempi kypsymisaika. Venäjällä sadonkorjuu tehdään erillisellä menetelmällä. Pitkän kypsymisajan vuoksi sadonkorjuun aloittamisajan määrittäminen voi olla vaikeaa.
Kun työ tehdään ajoissa, satoparametrit pienenevät suuren täyttömäärän vuoksi. Jos aloitat sadonkorjuun liian myöhään, on olemassa vaara, että jyvän liiallisesta irtoamisesta johtuen hävikki kasvaa.Lisäksi sadonkorjuuajan määrittäminen voi olla vaikeaa, koska tattarilla on taipumus tuottaa toissijaisia hedelmiä. Tämä tilanne syntyy, jos hedelmän muodostumisen alussa oli kuiva sää, joka sitten väistyi runsaille sateille.
Viljelijät aloittavat yleensä sadonkorjuun, kun 75 % jyvistä on kypsiä. Leikkaaminen ja karhojen muodostaminen kestää jopa 5 päivää. Työn valmistuttua jyvät kypsyvät 95-98 % pelloista.
Kypsien hedelmien osuuden määrittämiseksi on suositeltavaa ottaa siemennäyte 10 kasvista 5-7 eri paikasta pelloilla. Sitten sinun on laskettava kypsien jyvien lukumäärä kokonaismäärästä. Jos sää on kuiva ja kuuma sadonkorjuun aikana, on suositeltavaa niittää aamulla ja illalla. Tämän ansiosta varret eivät murtu yhtä paljon ja jyvät murenevat vähemmän.
Niittoa varten käytetään leikkuupuimureita, jotka on varustettu kiinnitetyillä otsikoilla, esimerkiksi ZhVN-6A. Rikkaruohojen ja tattarien korjaamiseen kannattaa käyttää ZhKS-4A-luokan otsikoita. Karhot on suositeltavaa puida 3-6 päivää niittokerran jälkeen. Tässä tapauksessa viljan kosteuspitoisuuden tulee olla 14-17%. Puimisen jälkeen viljakasa on ohjattava erityisten puhdistuskoneiden läpi. Tämä auttaa kitkemään akanan siemeniä ja rikkaruohoja. Tämän jälkeen vilja kuivataan normaaliin kosteuspitoisuuteen.
Tattariviljelyalueet
Tattaria kasvatetaan eri maissa. Tätä kulttuuria pidetään vaativana valon ja lämmön suhteen. Se pystyy kuitenkin muodostamaan versoja pitkään, munimaan rajoittamattoman määrän kukintoja ja selviytymään rikkakasvien joukosta.
Venäjän federaatiossa
Venäjällä tattaria kasvatetaan pääasiassa kaakossa. Enimmäiskylvöalat on keskittynyt seuraaville alueille:
- Altain alue;
- Bashkiria;
- Orenburgin alue;
- Oryolin alue;
- Novosibirskin alue.
Toisissa maissa
Tattaria kasvatetaan aktiivisesti eri maissa ympäri maailmaa. Tämän viljan tuotannon johtajista on syytä korostaa seuraavia tiloja:
- Kiina;
- Ukraina;
- Ranska;
- Puola;
- USA;
- Brasilia;
- Liettua;
- Japani.
Mikä määrää kasvunopeuden?
Tattariviljelyalan kasvu liittyy viljan kysynnän kasvuun ja korkeisiin hintoihin. Muita tekijöitä, jotka mahdollistavat tämän kasvin peltojen kasvattamisen, ovat ilmasto- ja maaperäolosuhteet. Esimerkiksi Venäjän alueilla, joilla tätä satoa viljellään, oli mahdollista parantaa maaperän tilaa lannoitteiden avulla. Lisäksi talvet ovat melko leutoja, mikä luo suotuisat olosuhteet tattarille.
Mielenkiintoisia seikkoja
Tämän kulttuurin viljelyyn liittyy useita mielenkiintoisia tosiasioita. Niistä kannattaa korostaa seuraavaa:
- Tattari ei vaadi erityistä hoitoa kypsymisaikana. Se tuottaa hyvän sadon jopa ilman lannoitusta ja selviytyy helposti rikkaruohoista, jotka eivät yksinkertaisesti voi kasvaa lähellä.
- Tattari on yksi harvoista kasveista, joita ei voida muunnella geneettisesti. Tästä syystä tästä sadosta ei ole GMO-lajikkeita.
- Ihmiset alkoivat ensimmäisen kerran kasvattaa tattaria yli 6 tuhatta vuotta sitten. Tämä tapahtui Kaakkois-Aasiassa.
- Euroopan maissa tattaria viljellään pääasiassa hunajaa varten. Tällä tuotteella on erinomainen maku ja sillä on suuria terveyshyötyjä.
- Arvokkaiden aminohappojen pitoisuudeltaan tattari on lähellä eläinperäisiä tuotteita. Siksi sitä tulisi pitää arvokkaana lihankorvikkeena.Lisäksi viljat imeytyvät paljon paremmin elimistöön.
- Tattari on osa japanilaista kansallisruokaa. Siellä he tekevät tästä tuotteesta tattarinuudeleita, joita kutsutaan "sobaksi".
- Paistamisen jälkeen tattarista tulee paljon maukkaampaa. Tämän tyyppinen käsittely antaa viljalle miellyttävän jälkimaun.
- Tattari ei ole vilja. Tämän kasvin lähimmät biologiset sukulaiset katsotaan raparperiksi ja suolahapoksi.
- Vitamiinien ja kivennäisaineiden osalta tattari on 1,5-3 kertaa suurempi kuin muut viljat.
- Tattari sisältää kolme kehon 8 aminohaposta. Näitä ovat lysiini, treoniini ja tryptofaani.
- Tattaripuuron säännöllinen nauttiminen vaikuttaa suotuisasti psykoemotionaaliseen tilaan ja aivojen toimintaan.
Tattari on erittäin arvokas kasvi, joka on maukkaan ja terveellisen viljan lähde. Siksi tätä satoa kasvatetaan useissa maissa ympäri maailmaa.
