Kuvaus kuninkaallisten taatelien lajikkeista, niiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja haitoista

Aasian ja Afrikan mantereiden asukkaat ovat vuosisatojen ajan kasvattaneet ja syöneet taateleita, joita ihmiset rakastavat kaikkialla maailmassa. Päivämäärät vaihtelevat kooltaan ja väriltään. Askorbiinihapon ja eteeristen öljyjen puuttumisen vuoksi taateleilla ei ole hapan makua tai aromaattisia vivahteita. Medjool-lajiketta pidetään taateleiden kuninkaana, se erottuu suuresta koostaan, ohuesta kuoresta, pehmeästä ja herkästä massasta.

Kuninkaallisen päivämäärän piirteet

Vain kokeneet maistajat voivat erottaa taatelilajikkeet maun mukaan, koska ne eivät sisällä mausteisia, aromaattisia ja erityisiä ainesosia, jotka antavat hedelmille ainutlaatuisen maun ja aromin.

Medjool-lajikkeen nimi on käännetty eri lähteissä: Majhul, Majhol, Medzhul. Sitä pidetään kuninkaallisena suuren koon ja maun, korkean kalium-, hivenaine- ja vitamiinipitoisuutensa vuoksi. Hedelmän koko on 8 senttimetriä pitkä. Maussa on karamellin makuista.

Missä kuninkaalliset taatelit kasvavat?

Tutkijat uskovat, että Medjool-lajikkeen syntymäpaikka on Marokko. Tällä hetkellä Israel on johtava tämän lajikkeen viljelyn ja tarjonnan suhteen maailman eri maihin. Sitä viljellään teollisessa mittakaavassa kaikissa maissa, joissa on kuuma ja kuiva ilmasto.

Olemassa olevat lajikkeet

Taateleja on yli tusina: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagai ja monet muut. Jokaisella lajikkeella on eroja koostumuksessa, massan ja kuoren rakenteessa, ja ne eroavat kooltaan ja väriltään.

Kosteuden perusteella ne jaetaan 3 ryhmään: korkea kosteus - yli 25%, keskimääräinen kosteus - 18% - 25%, alhainen kosteus - jopa 18%.

Kuivattujen hedelmien yleiset ominaisuudet ovat maku ja parantavat ominaisuudet, jotka niillä on ihmiskehoon. Medjool-lajike on oikeutetusti johtavassa asemassa tässä luettelossa sen maun, koostumuksen ja parantavien ominaisuuksien vuoksi.

Biologinen ja vitamiinikoostumus

Eri lähteet osoittavat suunnilleen saman taateleiden koostumuksen, joka sisältää minimaalisen määrän proteiineja ja rasvoja.Suurin osa hedelmien koostumuksesta sisältää hiilihydraatteja, joista 67% on sokereita ja 7% kuituja, loput vettä. Hedelmät sisältävät runsaasti A-, K- ja B-ryhmän vitamiineja (melkein koko sarja).

Mikroelementeistä kaliumia on suuria määriä - 700 milligrammaa ja kalsiumia - 64 milligrammaa 100 grammaa hedelmää kohden. Kuivatut hedelmät sisältävät pienempiä määriä kuparia, sinkkiä, mangaania, magnesiumia, rautaa, natriumia, fosforia.

Hedelmien hyödyt keholle

Taatelien hyödylliset ominaisuudet määräytyy niiden koostumuksen perusteella, joka antaa keholle energian ja elinvoiman varauksen. Kuivatut hedelmät auttavat vahvistamaan sydämen toimintaa ja selviytymään heikentyneestä hermostosta, säätelevät mahalaukun, maksan ja suoliston toimintaa. Tämän hedelmän parantavat ominaisuudet ovat hyödyllisiä aikuisille ja vanhuksille sekä lapsille.

Hedelmien siemeniä syödään myös, jotka jauhetaan kahvimyllyllä ja lisätään kahvipapuihin kahvia valmistettaessa. Teollisuudessa siemeniä käytetään kosmetologiassa.

Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy

Korkea kalium- ja K-vitamiinipitoisuus tekee taateleista välttämättömän ravintolisän sydämen toiminnan poikkeavuuksien ehkäisyssä ja sen parantamisessa. Hedelmät auttavat vahvistamaan verisuonten seinämiä ja poistamaan haitallista kolesterolia kehosta alentaen verenpainetta.

Hermoston toimintaan

B-vitamiinien läsnäolo kuivatuissa hedelmissä auttaa selviytymään nykyajan stressaavista rytmeistä ja vahvistaa hermostoa. Kuppi teetä taateleiden kera aamulla antaa itsevarmuutta ja rauhallisuutta koko päiväksi; ennen nukkumaanmenoa se auttaa nukahtamaan nopeasti ja takaa hyvät yöunet.

Ruoansulatuskanavalle

Helposti sulavien sokereiden, raudan, vitamiinien ja kuidun läsnäolo taateleissa edistää aineenvaihduntaa ja terveen kolesterolin ja hemoglobiinin tuotantoa.Kuivattujen hedelmien sisällyttäminen ruokavalioon parantaa maksan, suoliston ja mahan toimintaa.

Jos näiden elinten toiminnassa on vakavia häiriöitä, on tarpeen neuvotella lääkärin kanssa kulutettujen kuivattujen hedelmien määrästä.

Ihon ja hiusten parantamiseen

A- ja B-vitamiinit edistävät ihon nuorentumista, hidastavat ikääntymisprosessia, edistävät hiusten kasvua antaen niille kashmirin ilmavuutta ja kiiltoa.

Höyrytettyjen kuivattujen hedelmien tahnasta valmistetut kasvojen, kaulan ja dekolteen alueen naamiot virkistävät ihoa, kiristävät kasvojen muotoja ja poistavat ilmejuonteita. Sitruunan, appelsiinimehun, munanvalkuaisen ja hiivan lisääminen tehostaa toimenpiteiden vaikutusta. Naamio hiusten juurille hedelmälihasta antaa sille pehmeyttä, joustavuutta ja kiiltoa sekä palauttaa hiusten elinvoiman.

Lääkeominaisuudet

Hoidon kannalta taateleita voidaan pitää anemian, sydämen, maksan, munuaisten ja hermoston sairauksien lääkkeiden lisänä. Tämä määrittää niiden koostumukseen sisältyvien vitamiinien ja hivenaineiden joukon. Siemenillä on myös parantavia ominaisuuksia, ja niitä käytetään (tinktuurat valmistetaan murskatuista siemenistä) kivien poistamiseen munuaisista ja sappitiehyistä.

Raskaana oleville

Raskaana olevat naiset kokevat sikiön muodostumisen aikana usein hiusten, hampaiden, kuivan ihon tilan heikkenemistä, hermoston epävakautta ja sydämen toiminnan häiriöitä. Päivämäärien sisällyttäminen raskaana olevien naisten ruokavalioon auttaa helpottamaan naisen kehon rakennemuutosta, toimittamaan tarvittavia mikro- ja makroelementtejä ja vitamiineja paitsi odottavalle äidille, myös lapselle, ja edistää sen oikeaa ja harmonista kehitystä.

Toksoosin aikana, kun naisten kieltäytyminen syömästä kestää joskus yli kuukauden, taateleiden nauttiminen pieninä määrinä auttaa täydentämään päivittäistä hiilihydraattien (antavat voimaa), kaliumin (sydämen toiminta), glukoosin (aivojen toiminta), B-vitamiinien (hermoston heikkeneminen) normia. kiihtyvyys).

Miehille

Tilastojen mukaan miesväestö on ensimmäisellä sijalla sydänsairauksissa. Taatelien korkea kaliumpitoisuus auttaa ehkäisemään ja vähentämään niiden esiintymisen riskejä. Usein miesten työ liittyy suoraan raskaaseen fyysiseen toimintaan, ja kuivattujen hedelmien lisääminen ruokavalioon toimittaa miehen keholle hiilihydraatteja, sokereita ja kalsiumia, mikä lisää kehon työkykyä ja auttaa vahvistamaan luukudosta.

Jatkuvan stressin aikakaudella A- ja B-vitamiinit auttavat miehiä selviytymään hermostuneesta jännityksestä ja lisäävät miesten voimaa (tehokkuuden lisäämisen kannalta) sekä parantavat koko kehon yleiskuntoa.

Lapsille

Lapset syövät mielellään taateleita makeisten sijaan, jos heillä ei ole diateesia. Allergista reaktiota näihin kuivattuihin hedelmiin ei käytännössä havaita neutraalin maun vuoksi. Tärkeintä on poistaa siemenet kuivatuista hedelmistä ennen niiden antamista lapsille, eikä niitä jätä saatavilla olevaan paikkaan ilman valvontaa.

Raudan, kalsiumin, kaliumin, A- ja B-vitamiinien läsnäolo auttaa lapsia kasvukaudella, vahvistaa hampaita ja muodostaa luita, lisää hemoglobiinia vilustumisen jälkeen, vahvistaa hermostoa ja vastustuskykyä sekä vaikuttaa suotuisasti näkökykyyn tietotekniikan ja vempaimien aikakausi.

Missä muodossa sitä voidaan käyttää?

Vähittäiskauppaketjuissamme taatelit esitetään kuivattujen hedelmien muodossa, useissa suurkaupunkien ravintoloissa ne voidaan tarjoilla tuoreena lisäkkeenä. Ennen käyttöä kuivatut hedelmät pestään kiehuvalla vedellä, jonka jälkeen huuhdellaan kylmällä keitetyllä vedellä.

Kuljetus pitkiä matkoja edistää hedelmien saastumista kivuliaalla mikroflooralla, mikä voi aiheuttaa suoliston häiriöitä.

Kuivatut hedelmät voidaan infusoida kuumaan veteen, kunnes ne ovat täysin pehmenneet, mistä monet pitävät, erityisesti lapset ja vanhukset. Päivämäärät lisätään kypsennyksen aikana appelsiinikompotti, ne pehmentävät ja täydentävät sitrushedelmien eteeristen öljyjen aromia. Hedelmistä valmistetaan vaahtokarkkeja ja hilloja, ja niitä lisätään leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Aasian maissa Viini on valmistettu kuivatuista hedelmistä.

Päivittäinen annos

Päiväannos taateleita riippuu perheen ravitsemussäännöistä tai yksilöllisistä mieltymyksistä, terveydentilasta ja ihmiskehon taipumuksesta ylipainoon. Jos henkilö ei ole ylipainoinen eikä hänellä ole terveysongelmia, taatelien käyttöä ei ehkä rajoiteta. Niitä on kuitenkin käytettävä kohtuullisissa rajoissa.

Jos olet taipuvainen lihomaan, noudatat oikeaa ravintoa ja olet laihduttamassa, muutaman taateleiden syöminen aamuteen kera tuo kehoon noin 30 kilokaloria - tämä antaa energiaa ja parantaa koko aivotoimintaa. päivä. 10 kappaleen kertakäyttö antaa noin 130-150 kilokaloria, johon jokaisella on varaa aktiivisella elämällä ilman ylensyömisriskiä.

Vasta-aiheet

Taatelien syöminen ei voi vahingoittaa kehoa. Vasta-aiheet ovat diabetes mellituksen esiintyminen, liikalihavuus, kehon intoleranssi. Kuivattujen hedelmien täydellinen kieltäminen on välttämätöntä vain, jos olet suvaitsematon, mikä voi johtaa korjaamattomiin seurauksiin. Muissa sairauksissa sen nauttiminen normaaleina määrinä teen kanssa tai luonnollisessa muodossaan ei aiheuta haittaa. Taatelit ovat luonnon lahjoja. Älä kiellä itseltäsi nautintoa juoda kupillinen aromaattista teetä upeiden kuivattujen hedelmien kanssa, joita luonto on antanut ihmiskunnalle vuosisatojen ajan.