Vaiheittainen resepti appelsiinikompotin valmistamiseksi talveksi

Jos olet kyllästynyt tavallisiin marjoista ja kuivatuista hedelmistä valmistettuihin hillokkeisiin, voit valmistaa omaperäisempiä vitamiinipitoisia virkistäviä juomia - sitrushedelmistä tai tarkemmin sanottuna appelsiineista valmistettuja hillokkeita. Sitrushedelmillä on mielenkiintoinen maku, niissä yhdistyy makeus happamuuteen, ja kompotti muistuttaa mehua. Lisäksi tällaisen juoman valmistaminen on yksinkertainen prosessi, ja tulos ei voi muuta kuin miellyttää sinua.

Appelsiinikompotin valmistuksen ominaisuudet

Appelsiinit ovat hedelmä, jota löytyy kauppojen hyllyiltä ympäri vuoden, joten talvella tai kesällä ei ole ainesosien kanssa ongelmia. Helpoin tapa on ottaa hedelmiä, vettä ja sokeria, mutta rikkaamman, eksoottisemman aromin ja maun saamiseksi reseptiä kannattaa täydentää muilla ainesosilla - mausteilla, hedelmillä, marjoilla..

On olemassa erilaisia ​​reseptejä - voit keittää kompottia sammuttamaan janoa tai valmistaa sen talveksi, ja sitten tämä herkku on käsillä milloin tahansa - ota vain pois ja avaa aromaattisen juoman purkki.

Kuten käy ilmi, appelsiinit sopivat hyvin monien mausteiden, marjojen ja hedelmien kanssa: herukat, karpalot, kirsikat, omenat, kuivatut hedelmät, kaneli, inkivääri, vanilja. Voit siis valita ainekset makusi mukaan ja valmistaa erilaisia ​​juomia.

Ja jotta sitrushedelmät säilyttäisivät kaikki hyödylliset elementtinsä, ne on lämpökäsiteltävä hellävaraisesti - keitetään enintään 2 minuuttia.

Pääainesosan valinta

Todella herkullinen appelsiini on kypsä, mehukas hedelmä, makea ja hieman hapan. Karvaita, happamia, vihertäviä sitrushedelmiä ei pidä syödä, saati tehdä mehuja tai hillokkeita.

Jotta ostoksesi onnistuisi parhaiten, sinun tulee kuunnella seuraavat suositukset:

• vaikka tätä hedelmää myydään ympäri vuoden, terveellisimmät ja herkullisimmat hedelmät voidaan ostaa kauden aikana - joulukuusta maaliskuun puoliväliin;
• Espanjan sitrushedelmiä pidetään parhaina, egyptiläiset ja turkkilaiset appelsiinit päätyvät usein hyllyille kypsymättöminä, ja Perun ja Etelä-Afrikan hedelmät sisältävät usein kemiallisia alkuaineita;
• ulkoisesti hedelmän kuorella tulee olla sileä pinta ja kelta-oranssi sävy;
• liian kirkas, kokkareinen kuori on merkki siitä, että hedelmä on altistunut kemikaaleille.

Muuten, makeimmaksi appelsiiniksi pidetään sitä, jolla on "napa" - pieni tuberkuloosi.

Menetelmät appelsiinikompotin valmistamiseksi

Reseptien joukosta löydät sekä hyvin yksinkertaisia ​​versioita että melko monimutkaisia. Mutta voit valita vaihtoehdon, josta pidät enemmän kuin muista.

Yksinkertainen resepti talveksi

Varaaksesi terveellisen juoman talveksi, voit valmistaa sen reseptin mukaan nimeltä "Bulgarialainen kompotti". Se osoittautuu täyteläiseksi ja tiivistetyksi, joten monet ihmiset haluavat lisätä siihen kivennäisvettä ennen juomista.

Tarvitaan seuraavat komponentit:

• appelsiinit - 2 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 2 kuppia.

Keittoalgoritmi:

1. Appelsiinit on kuorittava - kuoren lisäksi myös siemenet, kalvot ja kuidut poistetaan.
2. Leikkaa ne viipaleiksi.
3. Sokeri kaadetaan 2 lasilliseen vettä.
4. Sitruunasta puristetaan mehu ja lisätään sokerisiirappiin.
5. Saatu seos asetetaan liedelle, kunnes se kiehuu.
6. Laita sitruunapalat kiehuvaan seokseen ja anna kiehua uudelleen.
7. Viipaleet poistetaan ja asetetaan valmistettuihin astioihin.
8. Siirappia keitetään vielä 15 minuuttia ja kaada se sitten appelsiinien päälle.
9. Pankit rullaavat välittömästi.

Kurpitsahilloke appelsiinin kanssa

Näistä kahdesta ainesosasta muodostuu kaunis väkevöity kompotti; on parasta ottaa kurpitsan myskilajikkeita. Jotta saat 3 litran purkin kompottia, tarvitset seuraavat:

• appelsiinit - 3 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• kurpitsan massa - 400 g.

Ennen ruoanlaittoa sinun tulee valmistella purkit ja kannet:

1. Kurpitsa kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.
2. Sokeri kaadetaan 2 litraan vettä ja haudutetaan miedolla lämmöllä.
3. Siirappiin lisätään kasvispalat ja seosta keitetään 15 minuuttia.
4. 1 sitrushedelmä menee mehuun ja kuoreen, viimeinen komponentti jauhetaan 3 rkl. l. Sahara.
5. Loput hedelmät kuoritaan ja massa leikataan kuutioiksi.
6. Ne laitetaan kurpitsasiirappiin ja keitetään noin 5-7 minuuttia.
7. Tuore mehu kaadetaan kompottiin ja jätetään liedelle 3 minuutiksi.
8. Tulesta poistettu juoma kaadetaan välittömästi ja kääritään rullalle.

Appelsiinin ja sitruunan kompotti

Ainesosat:

• appelsiinit - 2 kg;
• sitruunat - 0,5 kg;
• sokeri - 0,9 kg;
• kukkahunaja - 200 g;
• vesi - 4,5 l.

Sitrusjuoman valmistaminen ei ole vaikeaa, katso vain, kuinka se tehdään askel askeleelta:

• Sitrushedelmistä leikataan kuori pois, suonet ja siemenet poistetaan;
• massa leikataan paloiksi ja asetetaan steriloituihin astioihin;
• sokeri kaadetaan veteen, siirappia keitetään 10 minuuttia;
• lisää siihen kuori ja keitä neljännes tuntia;
• siirappi suodatetaan ja hedelmäpalat kaadetaan siihen;
• 15 minuutin kuluttua palauta siirappi pannulle, lisää hunajaa ja keitä 10 minuuttia;
• Tölkit täytetään saadulla nesteellä ja suljetaan.

Kompotti punaherukoista appelsiinilla

3 litran kompotin keittämiseen tarvitset:

• punaherukka - 1 l;
• oranssi - 1/2 kpl;
• sokeri - 350 g;
• vettä.

Resepti on yksinkertainen:

1. Puhtaat marjat ja hedelmäliha, leikattu mukeiksi, laitetaan purkkeihin.
2. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin ja anna hautua 5 minuuttia.
3. Neste valutetaan, sokeri lisätään ja siirappi kiehutaan.
4. Tölkit täytetään kuumalla nesteellä, kääritään heti rullalle ja käännetään ylösalaisin.

Karpalo- ja appelsiinihillo

3 litraa varten tarvitset:

• karpalot - 300 g;
• appelsiinit - 2 kpl;
• sokeri - 1 rkl;
• vesi - 3 l.

Kompotti valmistetaan seuraavan algoritmin mukaan:

• Marjoista ja hedelmälihasta puristetaan mehu ja yhdistetään;
• Aseta kattila liedelle, kaada siihen 3 litraa vettä, lisää marja- ja sitrushedelmämassa;
• seosta keitetään 5 minuuttia, sitten siihen kaadetaan mehu ja keitetään 3 minuuttia;
• Kompotti jäähdytetään ja suodatetaan.

Kiivi- ja appelsiinihilloketta

Komponentit:

• omenat ja appelsiinit - 1 kpl;
• kiivi - 2 kpl;
• sokeri - 150 g;
• vesi - 2 l.

Keittoresepti on seuraava:

1. Hedelmät tulee pestä ja leikata renkaiksi; jos et pidä kuoren mausta, on parempi kuori appelsiinit.
2. Laita astia vettä liedelle, kiehumisen jälkeen lisää sokeri ja keitä pari minuuttia.
3. Laita hedelmät siirappiin, anna kiehua ja sammuta liesi.
4. Kompotti tarvitsee vain jäähtyä ja voit nauttia herkullisesta juomasta.

Compotti appelsiineista ja kanelista

Tämä resepti sopii viileälle säälle - se lämmittää, on kodikas tunnelma, sopii perheiltoille ja jopa lomalle. Tarvitaan seuraavat komponentit:

• oranssi - 1 kpl;
• sokeri - 60 g;
• kaneli - 1 tl;
• vesi - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Sitrushedelmät kuoritaan ja leikataan puoliympyröiksi.
2. Kuori puhdistetaan valkoisista kuiduista, kuori leikataan nauhoiksi.
3. Vesi kiehautetaan, siihen lisätään kaneli, kuori ja sokeri.
4. Juomaa haudutetaan 10-12 minuuttia ja suodatetaan.
5. Appelsiinin palat laitetaan lasiin, kaadetaan lämpimällä siirapilla ja juoma infusoidaan.

Kompotin säilytys

Kuten muutkin valmisteet, talven kompotteja voidaan säilyttää missä tahansa pimeässä, viileässä paikassa - se voi olla kellari, kellari, jääkaappi. Suoraan kulutukseen tarkoitettuja juomia ei voi säilyttää niin kauan, vaan useimmiten suositellaan nautittavaksi 24 tunnin sisällä.