Ilmastoalueellamme vihannesten, kuten kiinankaalin, kasvattamisesta on tullut suosittua. Tämä kasvis tuli meille Pekingistä, jossa se on suosittu pääruokien alkupalana. Salaattivihannes herättää erityistä huomiota ominaisuuksiensa vuoksi. "Beijing" sisältää A-, C-, E-, K-, B-vitamiineja ja beetakaroteenia. Kehon terveelle toiminnalle välttämättömät mikroelementit, kuten magnesium, kalium, kalsium, rauta, natrium, fosfori, sinkki, mangaani, kupari, seleeni. Vähän rasvaa, kasvisproteiineja ja hiilihydraatteja.
Tämä on ainutlaatuinen salaattityyppi; sitä syödään raakana, haudutettuna, keitettynä tai paistettuna.Se on parasta syödä tuoreena. Näin kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät.
Monet puutarhurit ihmettelevät - minkä kiinankaalin valita kasvatettavaksi tontilleen? Nyt käydään läpi tämän terveellisen vihanneksen parhaat lajikkeet, jotka on jo istutettu ja joita ovat tuottaneet Keski-Venäjän kasvattajat.
Kiinankaalin lajikkeet
- Venäläinen koko - hybridit, joilla on korkea tuotto, kasvaa kaikissa olosuhteissa. Kaalin päiden kypsymisaika vaihtelee 75 päivästä tai enemmän. Kaalin pää on pitkänomainen, ulkolehdet ovat väriltään kirkkaan vihreitä, sisältä kelta-valkoisia kermanvärisiä ryppyisiä lehtiä. Kaalin koko saavuttaa 4 kiloa. Lajike kestää lämpötilan muutoksia ja kestää sairauksia. Sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita. Tämä on suurin "Peking"-tyyppi, joka ei vaadi lisähoitoa. Nimellään lajike puhuu hedelmän suuresta koosta.
- Cha cha on varhain kypsyvä lajike; taimiin istutetut siemenet ovat valmiita korjattavaksi 45-50 päivän kuluttua. Keskimäärin kypsä f1 Cha:n pää painaa 3 kiloa, ja se soveltuu kasvatukseen Keski-Venäjällä. Hyvät ja laadukkaat siemenet tuottaa Beyo.
- Peking-kaali Bilko f1 on keskikypsä hybridi, aika harjanteelle istutuksesta sadonkorjuuseen kestää 65 päivää, kypsä kaalipää painaa jopa 15 kiloa, tämän lajikkeen säilyvyys on noin 2 kuukautta. Makea maku, keltaiset lehdet. Bilko f1 -kaali kestää versojen muodostumista sekä useimpia yleisimpiä sairauksia.
- Ritchie-kaali - kun kypsä saavuttaa 2,5 kilogramman koon, sitä kasvatetaan suoraan kulutukseen. Ritchie f1 on vastustuskykyinen yleisille sairauksille, kuten limakalvon bakterioosille.Siemenet tuottaa Bejo.
- Nika on kiinankaalin myöhäinen lajike, joka sopii kasvatukseen henkilökohtaisilla tontilla; tämän lajikkeen säilyvyys on enintään 3 kuukautta. Paino saavuttaa 3 kiloa, 1 neliömetriltä korjataan jopa 12 kiloa Nika-kaalia. Lehdet ovat vihreitä ja keltaisia leikattaessa. Kestää sellaisia epämiellyttäviä ilmiöitä kuin ristikukkaisten kasvien kerhojuuri ja kukinta. Nikaa käytetään tuoreena ja fermentoituna.
- Yuki-kaali f1 on varhain kypsyvä lajike; puutarhurit istuttavat tämän kaalin kalvon alle nopeaa satoa varten. Sillä on korkea vastustuskyky sairauksia vastaan.
- Hydra on keskikauden lajike, istutuksesta kypsymiseen kuluu 60 päivää, lehdet ovat tummanvihreitä, ryppyisiä. Vehreä, hieman avoin pää. Tämäntyyppinen "Beijing" ei sovellu varastointiin ja syödään heti sadonkorjuun jälkeen. Beyo myy myös siemeniä.
- Kiinankaali Manoko f1 on Pekingin aikaisin kypsyvä hybridilajike. Sillä on pieni pääkoko - jopa 1 kilogramma, Monaco on vastustuskykyinen yleisille sairauksille. Lehdet ovat väriltään vaaleanvihreitä, eivätkä ne tuhoudu kuljetuksen aikana.
- Lasi on keskikauden lajike, istutuksesta sadonkorjuuseen kuluu 70 päivää, kaalin pää on keskikokoinen, noin 2 kiloa. Lehtien väri on kelta-vihreä. Vihannes vaatii hoitoa ja suotuisat olosuhteet.
- Pekingin leveälehtinen on varhainen kaalilajike, ei vastusta maitojuurta, kasvukausi on 50 päivää. Ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
- Gorki f1 -kuvaus on melkein sama kuin Nika-lajikkeen, mutta hedelmät ovat hieman pienempiä, 2,5 kiloa, kaali säilyy hyvin ja sopii peittaukseen. Tuottaja Beyo maatalousyhtiö.
- Vesnyanka on varhain kypsyvä lajike, kasvukausi kestää 35 päivää, lehtiä, sopii suoraan kulutukseen salaattien muodossa. Laji ei ole taipuvainen pulttautumaan.
- Asten - vihanneksen paino saavuttaa 1,5 kiloa, sillä on pyöreä muoto tummanvihreillä salaatinlehdillä.
Näillä parhailla kiinankaalilajikkeilla on erinomainen maku. Siemeniä toimittavat Venäjälle eri valmistusyritykset, joista yksi on osoittanut olevansa positiivisella puolella korkealaatuisten siementen ansiosta - tämä on hollantilainen Bejo-yritys.
Kolorismi - mitä se on ja kuinka taistella sitä vastaan
Kun päivänvaloaika kestää pitkään, kiinankaalilla on taipumus muodostaa versoja; tämän haitan estämiseksi puutarhurit käyttävät seuraavia torjuntamenetelmiä.
Oikeiden siementen valinta on tärkein tapa poistaa ongelma. Pitkiin päivänvaloihin sopivat kukkakestävät kiinankaalilajikkeet, kuten Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton ja Optico.
Toinen tapa taistella on itsehillintä. Joten lannoitetussa maaperässä säilyttäen kasvien välinen etäisyys 30–40 senttimetriä, jos taimet kovettuvat, juuret vaurioituvat, kukinta tapahtuu.
Taimien kasvupaikka kannattaa valita aurinkoiseen, mutta ei tuuliseen paikkaan, taimien maaperä tulee lannoittaa typellä ja kaliumilla. Ennen istutusta maaperään levitetään kompostilannoitetta.
Kuinka kasvattaa kaalia omassa puutarhassa
Ilmastossamme kiinankaalia kasvatetaan, kuten tavallista kaalia, kahdella tavalla - taimilla ja siemenillä. Harkitsemme kuinka kasvattaa kiinankaalia meidän kaistallamme.
Taimien valmistelu harjanteen lisäviljelyä varten tapahtuu seuraavasti.Kaalinsiemenet istutetaan valmistettuun maahan 1 senttimetrin syvyyteen 2 senttimetrin etäisyydellä turpeella varustettuihin astioihin. Kastele runsaasti lämpimällä vedellä 3 päivän ajan.
Kun siemenet itävät, säiliöt asetetaan valaistuun paikkaan ja 25 päivän kuluttua taimet asetetaan pääkasvupaikkaan. Säilytä taimien välinen etäisyys 35-40 senttimetriä. Rivien välisen etäisyyden tulee olla 50 senttimetriä. Maaperä tiivistetään istutuksen jälkeen. Istutettaessa sinun on käsiteltävä juuria varovasti; tauot johtavat vihannesten pultaukseen.
Siementen kylvö suoritetaan seuraavasti. Istutus maahan suoritetaan lämpimällä, aurinkoisella säällä. Istutusreiät tehdään 40 x 50 senttimetrin etäisyydelle. Jyvät istutetaan 2 senttimetrin pituisiksi ja peitetään kalvolla itämistä varten.
Itämisen jälkeen kalvo poistetaan ja taimien hoito koostuu maaperän löysäämisestä ja kastelemisesta kasvien ympärillä, kastelusta ja lannoitusta.
Vihannesten ominaisuuksien ansiosta se voidaan korjata kahdesti kauden aikana, jolloin ensimmäinen istutus tapahtuu toukokuussa ja toinen heinäkuussa.
Sadonkorjuu
Salaatin valmistamiseksi poimitaan ja syödään ylälehdet; varastointivihannekset leikataan varren mukana nostaen kaikki latvat ylös. Erilaisia "Pekinga" -lajikkeita varastoidaan eri tavalla - esimerkiksi lajikkeet, joissa lehtiä ei ole suljettu, kulutetaan suoraan ravinnoksi; varastoinnin aikana lehdet kuihtuvat ja kaalin pää kuivuu. Lehdillä peitetty kaalin pää säilytetään joulu-helmikuuhun asti. Myöhään kypsyvä lajike Nika säilyy täydellisesti talvella ja sopii myös sadonkorjuuseen.
Koska vihannesten kasvukausi on 2 kuukautta, voit valita itsenäisesti istutus- ja sadonkorjuuajan.
Pekingin varhaiskaalia käytetään heti sadonkorjuun jälkeen ruokaan, mutta keski- ja myöhäiset lajikkeet voidaan varastoida, fermentoida ja valmistaa talveksi.
